今天給各位分享魚腥草葉子的知識，其中也會對魚腥草葉子和根的區(qū)別進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

魚腥草的葉子怎么吃？

一、涼拌魚腥草

1、用料：魚腥草葉子兩百五十克，鹽、味精以及辣椒油和白糖少許。

2、把新鮮魚腥草葉子中的雜質(zhì)去掉，用清水冼凈，放在面板上切成長段，放在盆子中加入少量的鹽和一些清水進行浸泡。

3、把泡好的魚腥草葉子取出后去掉水分，然后放在大碗中，加入昧精、鹽以及辣椒油和白糖等調(diào)味料調(diào)勻就可以食用。

二、魚腥草葉子炒雞蛋

1、用料：新鮮的魚腥草葉子一百五十克，雞蛋四個，鹽、味精、蔥花少許。

2、把魚腥草葉子洗凈后切成自己喜歡的段狀。然后把雞蛋磕開到碗中，用筷子調(diào)成蛋液。

3、鍋中放油燒熱后放入蔥花，出現(xiàn)香味后再放入魚腥草葉子，炒一分鐘左右，加入調(diào)的蛋液，然后快再加入少量的清水和鹽，進行快速的翻炒，雞蛋炒熟后就可以出鍋。

三、芝麻魚腥草做法：

1、魚腥草葉洗凈，瀝干水分

2、將魚腥草葉放入盆中，加鹽、醋、海鮮粉、香油、辣椒油、生抽、熟芝麻拌勻即可。(調(diào)味料可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整)

魚腥草葉子怎樣吃呢？

魚腥草葉子萬不可直接生吃，一定要這樣處理，否則又澀又難吃。在皖北沒有魚腥草這個菜，我也是第一次在農(nóng)村集市見到，每天都去菜市逛一逛，就為了不錯過一些難得一見的野菜，遇到一定會買。今天購買的魚腥草葉子價格也不貴，一塊錢一小把，買了2把。每次烹飪沒吃過的野菜，都習(xí)慣性地先把葉子放嘴里嚼一下，試試是否有苦味或者澀味。原來魚腥草葉子澀味還非常大， 如果不處理，難以下咽。所以一定要除去澀味，下面就教大家去除澀味的方法和怎么做好吃？

【涼拌魚腥草葉】

主料：魚腥草葉子2把、紅辣椒1個、蒜瓣2個。

輔料：油2勺、食鹽6克、生抽10毫升、芝麻油10毫升、熱炒仙露10毫升、白糖2克、香醋10毫升。

做法：

1、魚腥草葉子摘掉老梗和老葉，清洗干凈以后撈出裝入盤子中，先用3克食鹽拌勻揉搓1分鐘左右。

2、然后腌制十分鐘，將魚腥草葉子再次沖洗一下，放入盤子中加入清水，浸泡6小時以上，中間可以換幾次清水。

3、經(jīng)過食鹽揉搓和冷水浸泡這兩個步驟，魚腥草葉子的澀味去除了，撈出魚腥草葉子控干水分，蒜瓣去皮切碎，紅辣椒去蒂部去籽后切成小粒。

4、鍋中倒入食用油燒七成熱，加入蒜末、紅辣椒翻炒，加入食鹽、生抽、白糖、香醋、芝麻油、熱炒仙露充分拌勻。

5、魚腥草葉子裝盤，將調(diào)制好的調(diào)味汁倒入到魚腥草葉子上面，吃之前充分拌勻，魚腥草又加入了糖醋味，吃起來完全沒有澀味，還很好吃。

6、裝盤上桌，成品圖出爐，如果不喜歡生吃魚腥草葉子，也可以將葉子開水焯后再加調(diào)味料涼拌。

7、這就是魚腥草，長得很像紅薯葉，很多人認錯，可以從這朵白色的小花看出是魚腥草葉子。

魚腥草你吃過嗎？魚腥草可以當(dāng)藥，藥用可以怎么吃呢？還請留言告知小編、轉(zhuǎn)發(fā)本文和關(guān)注我。

魚腥草葉子邊緣像火燒枯死怎么回事，是什么病

魚腥草葉子邊緣干枯，是管理措施不當(dāng)造成的，造成這種現(xiàn)象的原因有很多，要有針對性的治療，很快就能剛恢復(fù)過來。

（1）魚腥草的繁殖方法

魚腥草的繁殖方法很多，可以分株，扦插，塊莖等方法。

分株繁殖是在春夏季節(jié)的時候進行，這種方式比較簡單，就是等待母體發(fā)芽之后，再將發(fā)出來的新苗進行移栽，以此類推就行。

扦插繁殖也是在春夏季節(jié)進行的，所謂扦插就是把健壯枝剪下來，然后插在地里等待長根發(fā)芽。扦插最好使用沙質(zhì)的土壤，還要注意水分跟陽光，水分要足，盡量避免陽光直射，要遮陰，等生根發(fā)芽之后再移栽就可以了。

莖塊繁殖的時間要比前面兩種都要早一點，最好是在初春的時候進行。莖塊繁殖是把魚腥草的莖塊挖出，挖出時要注意莖塊的成色是否健壯，顏色越白越粗壯越好。然后將莖塊切成小段的，切的過程中要注意每一小段都要留兩到四個腋芽，這樣才能提高莖塊的成活率，盡量做到每塊都能成功的發(fā)芽。

（2）魚腥草的生長管理

魚腥草在生長過過程中要保持土壤的肥沃，以及土壤的濕度。如果在幼苗期間遇到干旱，要做到早晚及時的去澆水。土壤的肥沃以采法特氮肥為主。

（3）魚腥草收割后的管理

魚腥草一般是進入秋季后開始收割，收割后莖塊要管理好，等待后期以及來年繼續(xù)種植。收割后依然要保持土壤的濕度，冬天雨水會相對比較多，要注意排水不能長時間淹著莖塊。還要適當(dāng)?shù)氖┓?，不過跟前面有點不一樣，這時需要的就不是氮肥了，而是磷肥，鉀肥為主了。雜草要經(jīng)常處理干凈。

魚腥草的葉子怎么做好吃？

1、拆洗干凈后，折成1-2寸長。加入鹽、辣椒油（不喜辣可用香油），生抽、醋等拌即可。

2、拆洗干凈后，折成1-2寸長，用開水焯過后，加入鹽、辣椒油（不喜辣可用香油），生抽、醋等拌即可。

魚腥草葉摘好洗凈控水

所以先撒些鹽，把葉子腌蔫一些，就容易些了，大概腌了5分鐘左右。

大蒜切末。

撒在腌好的魚腥草葉上。

加入胡椒粉、雞精、香油、耗油、醋、少量生抽，也可以少放些辣椒油，味道會更香些，攪拌均勻，先嘗下味道。

在撒上少量的白糖，用來提鮮的，而且加了白糖覺得味道好一些。

涼拌魚腥草葉就好了。

魚腥草長什么樣子

魚腥草樣子如下圖：

這種草的學(xué)名叫做蕺菜，還叫做折耳根、臭菜、狗蠅草等，是一種具有腥臭味道的草本植物，因為葉子具有一種腥臭味，所以由此得名。這類草主要是生長在河溝旁邊、濕地邊，在我國分布的比較廣。

它的味道很特殊，在我國西南地區(qū)比如云南、貴州、四川等地會將它作為一種菜食用。

魚腥草的莖表面是棕黃色的，有明顯的節(jié)，并且下部節(jié)上有殘存須根；質(zhì)脆，易折斷，搓碎有魚腥氣味，長度一般在20~35厘米，呈扁圓柱形。魚腥草的葉片互生，形狀類似心形或闊卵形，長度在3~8厘米，葉片上面為黃綠色或暗綠色。魚腥草是的嫩葉在印度，東南亞尤其是泰國地區(qū)是一種常見的涼拌菜佐料。

魚腥草長什么樣

魚腥草的莖部是扁圓柱形的，葉子是卵形或闊卵形的。

魚腥草的莖部為扁圓柱形，有的稍微有些扭曲，表面顏色是棕黃色的，表面有很多條縱棱，節(jié)點很明顯，高度為30-50厘米左右，魚腥草的像紙一樣薄，葉子是卵形或闊卵形的，表面有些卷折和皺縮，表面顏色是暗黃綠色、暗棕色的，下面的顏色是灰綠色的，葉柄并不長，長度約為1-3.5厘米左右。

魚腥草在夏天開花，花朵比較小，花瓣有4片苞片，顏色是白色的，還能結(jié)出近球形的果實。

魚腥草

魚腥草喜溫暖濕潤的氣候，對溫度適應(yīng)范圍廣，在陰濕條件下生長良好，魚腥草在生長過程中對光照要求不嚴，弱光條件下也可以正常生長發(fā)育。魚腥草耐不住干旱，所以水分不能缺失，對于土壤的要求不嚴格，但是在肥沃的砂質(zhì)壤土中生長最好，不能生長在黏土中。

魚腥草一般生長在蔭蔽、潮濕、土壤疏松的土坎、田坎、水溝邊、濕潤的疏林地等處，如果人工種植可以在果園、樹林、玉米地進行套種，魚腥草的繁殖方法很多，播種、分株、扦插都可以。