本篇文章給大家談?wù)勅恺堈舳嚅L(zhǎng)時(shí)間，以及肉龍蒸多長(zhǎng)時(shí)間能好對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
肉龍的蒸法
1、小麥粉加酵母粉、水，和成面團(tuán)醒發(fā)，肉餡里放油、鹽、醬油、味精、姜末，順時(shí)針攪拌。
2、打入雞蛋，繼續(xù)攪拌，視情況加適量水?dāng)嚢?，攪拌上勁后，加蔥末攪拌，再加芝麻油，攪拌均勻備用。
3、醒發(fā)好的面團(tuán)揉實(shí)，將面團(tuán)搟成長(zhǎng)圓，將調(diào)制好的肉餡放在面片上，將肉餡攤開，攤均勻。
4、從一側(cè)卷起，卷的時(shí)候稍微提著些，以免將肉餡趕出，將兩頭按嚴(yán)，以防蒸的時(shí)候餡里的汁液流出，蒸鍋加冷水，肉龍放入蒸鍋，蒸30分鐘即可出鍋。
肉類相信大家在日常的生活當(dāng)中，并不陌生這是家家必備餐桌上常見的一種食品，或許對(duì)于很多的女性朋友們，是做飯的初學(xué)者大家或許做起來(lái)可能比較麻煩，那么在接下來(lái)的文章當(dāng)中我們了解的是肉龍的做法。
龍哈(又名豬肉卷)做法： 五花豬肉200克，水發(fā)木耳10克，水發(fā)海米10克，醬油10克，精鹽2克，蔥姜末各3克，香油20克，油15克。 制作步驟
1. 把五花豬肉、水發(fā)木耳、水發(fā)海米洗凈，均剁成末，放在碗里，加上醬油、精鹽、蔥姜末和香油5克攪拌均勻成餡料。
2. 將油豆腐皮用溫水泡軟，取出放在案板上，擦凈表面水分，抹上調(diào)好的餡料，從一端卷起成豬肉卷。
3. 取盤子1個(gè)，先涂抹上油，放上豬肉卷，上屜用旺火蒸10分鐘至熟，取出刷上香油15克，晾涼后改刀切成片，碼盤上桌即可。 特點(diǎn) 色澤美觀，腐皮滑嫩，餡料清香。 提示 餡料要調(diào)好口味。 腐皮卷要卷緊，并用旺火蒸制。
以上我們就是介紹了肉松的做法，其實(shí)方法大家看也是非常的簡(jiǎn)單，而且花不了幾分鐘的時(shí)間就可以做一道好吃美味的美食，無(wú)論是招待家人還是為自己，都是非常不錯(cuò)的選擇
肉龍上汽后蒸多長(zhǎng)時(shí)間
上蒸汽之后再蒸15分鐘左右就可以了，不要蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話它的口感會(huì)變得非常的生硬，而且味道也不是特別的香了。
籠籠肉蒸多長(zhǎng)時(shí)間(用蒸籠蒸肉需要多長(zhǎng)時(shí)間)
1、肉籠需要蒸多長(zhǎng)時(shí)間。
2、請(qǐng)問(wèn)蒸肉籠多長(zhǎng)時(shí)間能熟。
3、肉在蒸箱需要蒸多久能熟。
4、肉籠怎么蒸。
1.肉籠10分鐘左右可以蒸熟。
2.肉籠是北京及周邊地區(qū)對(duì)肉卷的稱呼，因?yàn)槠湫螤钕颀?，也可以叫“肉龍”，肉龍的餡可以根據(jù)自己的喜好而添加。
3.北京習(xí)俗：“二月二，龍?zhí)ь^”，二月二這天，過(guò)去各家各戶要吃“懶龍”（肉籠），說(shuō)是吃了“懶龍”（肉籠），可以解除春懶。
4.所謂“懶龍”（肉籠），是用發(fā)面蒸的一條長(zhǎng)形卷體，做法是把發(fā)面搟薄制成長(zhǎng)片，放上和好的肉餡，然后卷成長(zhǎng)條形，盤于籠屜中，蒸熟后切開，家人分而食之。
5.這一天，吃米飯名為“吃龍子”，吃面條為“吃龍須”，吃春餅名為“吃龍鱗”，吃餃子名為“吃龍耳朵”，喝茶要喝龍井茶。
6.總之，是取吉祥之意。
肉龍一般需要在籠屜里蒸多久？
第一步是洗米。在現(xiàn)實(shí)生活中，很多人在洗米的時(shí)候，擔(dān)心米很臟，就會(huì)洗很多次。事實(shí)上，這種做法也是錯(cuò)誤的。在正常情況下，洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)大火燒開后蒸20分鐘左右，再燜5分鐘即可。用筷子插到鍋底部，如果飯粘筷子就是熟了，或者試一試鍋底的飯，這種方法蒸飯，飯是從上面開始熟到下面。
蒸籠蒸飯一般半個(gè)小時(shí)，前提是先泡米或者煮一下，米飯才會(huì)蒸熟透。糯米蒸之前先泡4個(gè)小時(shí)以上，我喜歡泡一晚上，然后上鍋蒸的話大概20分鐘。粉蒸肉，按正常要求，應(yīng)該蒸制1.5-2個(gè)小時(shí)左右，這樣才能讓肉與米粉達(dá)到完美的狀態(tài)，肉軟米糯，香糯可口，如果蒸制時(shí)間過(guò)短，那么肉與米粉達(dá)不到糯的標(biāo)準(zhǔn)，吃起來(lái)口感欠佳。
粉蒸肉蒸的時(shí)間長(zhǎng)短，還要看你用什么鍋蒸，我這用的是電壓力鍋，蒸了40分鐘，如果你不用電壓力鍋，用一般的炒菜鍋的話時(shí)間要相應(yīng)的延長(zhǎng)，大概1個(gè)小時(shí)左右。粉蒸肉大家都不陌生，軟糯好吃，香而不膩，酥爛可口，非常的好吃，深受大家的喜歡，我們這邊過(guò)年家里添客，都會(huì)做上這道粉蒸肉，我也是很喜歡吃粉蒸肉，特別是爸爸做的粉蒸肉。
現(xiàn)在超市有蒸肉粉和調(diào)料，買五花肉一斤洗凈，切片厚約三分，用料酒處理一下除腥味，撈出瀝水，再加買來(lái)調(diào)料拌勻，:加入買來(lái)的粉拌好用手揑一下使粉與肉粘貼，裝碗入鍋蒸，粉蒸肉肥而不膩，米粉油潤(rùn)，香味濃郁，肉爛軟糯自然香，切好五花肉后加入米粉加入配料調(diào)味，大鍋加入清水大火蒸制90分鐘左右就可以下籠開吃了，粉蒸肉好不好吃最大的關(guān)鍵在于蒸制時(shí)間。
肉龍蒸多久好吃
肉龍是一種北方地區(qū)普遍的正餐。主要是運(yùn)用小麥面粉和生豬肉為包餡開展制做。美味可口的肉龍皮薄餡大，很受大家喜愛。制做肉龍的方式非常簡(jiǎn)單，最重要的便是熟度的把控，終究，假如長(zhǎng)期煮制得話，便會(huì)造成 搟面皮和包餡中的水份很多外流，影響口味，那麼，肉龍蒸多久比較好呢？發(fā)好的面搟成餅，再在上面勻稱的抹上一層餃子餡，卷起來(lái)再上鍋煮熟，吃的情況下能夠加上白米粥等食材。
1、把生豬肉剁碎餃子餡。
2、姜蒜切末
3、和餃子餡一起放進(jìn)盆里添加剩下的調(diào)味品。
4、沿著一個(gè)方位攪拌均勻。
5、平菇去蒂清洗。
6、切割成硬粒，切碎。
7、放進(jìn)餃子餡中翻拌。
8、小麥面粉中添加發(fā)酵粉。
9、合成面糊。
10、蓋上濕龍布蓋上放到陽(yáng)光底下當(dāng)然醒面。
11、發(fā)好的面。
12、取下，排氣管，揉上力。
13、搟成5mm厚的餅。
14、在上面勻稱的抹上一層餃子餡。
15、卷起來(lái)，把兩邊捏住。
16、蓋上純棉毛巾醒10分鐘。
17、放進(jìn)炒鍋中。
18、涼水上汽汽車灶火蒸20分鐘，再熄火虛蒸5分鐘就可以。
留意
1、餃子餡還可以是牛羊肉或是牛肉。
2、調(diào)肉餡時(shí)不必加雞精。
3、是醒面并不是死面。
4、蒸熟后不必馬上開蓋子再虛蒸5分鐘再開。
小提示
1.小麥面粉中添加少量糖，能夠協(xié)助面粉發(fā)酵，并且制成品口味綿軟；
2.做肉龍由于要造型設(shè)計(jì)，面糊稍硬一些比較好；
3.調(diào)肉餡時(shí)留意要沿著一個(gè)方位拌和，才可以上勁頭，要不然就攪散開；
4.留意放置要留夠間隙，以防煮熟后黏連在一起。
肉龍?jiān)陔姶艩t用涼水蒸多長(zhǎng)時(shí)間
蒸18分鐘左右。肉龍?jiān)陔姶艩t用涼水蒸的做法：
1、把除肉餡外的材料揉成光滑的團(tuán)，用保鮮膜蓋住醒發(fā)十分鐘左右。
2、把面團(tuán)均勻搟開呈長(zhǎng)方形，邊緣稍薄一點(diǎn)點(diǎn)，再均勻鋪上肉餡，邊緣留點(diǎn)位置不鋪。
3、從邊緣慢慢卷起來(lái)，卷好后把兩邊捏緊。
4、放在電磁爐中發(fā)酵至2倍大就可以開始蒸了。
