本篇文章給大家談?wù)勗袐D可以吃茄子嗎，以及孕婦可以吃茄子嗎早期對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

孕婦可以吃茄子嗎 適合孕婦的茄子做法介紹

茄子的做法

材料

茄子，豬肉末，蔥花，油，郫縣豆瓣，料酒，雞精，生抽，老抽

做法

1、茄子洗凈切塊，豬肉末倒入料酒、生抽拌勻備用。

2、鍋熱油至7分熟，倒入肉末炒散至變色，盛出備用。

3、鍋底留油燒熱，放2勺郫縣豆瓣爆香，倒入茄子塊，翻炒片刻，蓋上鍋蓋，中火燜至茄子發(fā)軟。

4、倒入炒好的肉末，放一點老抽、少許雞精，翻炒1分鐘勻，最后撒上蔥花即可出鍋。

忌口適合吃的菜譜

忌口適合吃的菜譜

忌口適合吃的菜譜，我們都知道民以食為天，正確用餐是保持身心健康的關(guān)鍵基石，生活中會有很多人因為種種原因需要忌口，而忌口期間是最難受的，以下分享忌口適合吃的菜譜

忌口適合吃的菜譜1

清淡飲食家常的食譜1：西紅柿雞蛋湯

材料

西紅柿1個，雞蛋2個，蔥5克，油2茶匙(10ml)，鹽1/2茶匙(3克)

做法

1，西紅柿，雞蛋，蔥洗凈備用

2，將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末

3，鍋中放油，倒入蔥末

4，倒入西紅柿塊

5，放入適量的開水

6，最后打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可

清淡飲食家常的食譜2：雞蛋羹

材料

主料：雞蛋，鹽，水，油，蔥花

做法

1、新鮮雞蛋一個?？娜胪胫?，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。

2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了。

3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。

4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

大概10-15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花(根據(jù)個人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦!

清淡飲食家常的食譜3：蠶豆冬瓜湯

材料

鮮蠶豆200克，冬瓜200克，豆腐200克，調(diào)料：鹽，香油

做法

1、鮮蠶豆洗凈，冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊

2、鍋中倒入少許底油，先倒入冬瓜塊翻炒，隨后倒入蠶豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜

3、水煮開后，再煮兩分鐘即可關(guān)火。最后調(diào)入鹽和香油

清淡飲食家常的食譜4：蒜蓉西蘭花

材料

西蘭花1只 大蒜適量 鹽

做法

1、西蘭花用刀分成大小適當(dāng)?shù)囊欢涠洹?/p>

2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。

3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

4、鍋燒熱，放油，油熱了然后放入蒜蓉爆香。

5、倒入西蘭花，翻炒一下。

6、用調(diào)料瓶裝的鹽(瓶口有網(wǎng)眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關(guān)火出鍋盛盤。

小貼士

1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花后，大火水燒開煮2分鐘撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水里，也會讓西蘭花青翠碧綠。

2、加鹽的時候，用調(diào)料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味

忌口適合吃的菜譜2

營養(yǎng)清淡的晚餐食譜1：雞蛋飯卷

材料

洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、瘦肉、香菇、雞蛋、米飯

做法

1、把洋蔥、胡蘿卜、香菇、瘦肉切成小丁丁，放生姜、蒜末炒后，放少量水燒爛。

2、西紅柿去皮切成丁，加入西紅柿后再燒透。

3、盛出一碗，可作為寶寶下飯菜，再加入米飯拌勻。

4、把兩只雞蛋打成蛋糊后在平鍋里放一點點油攤成蛋皮。

5、取適量炒飯均勻抹在蛋皮上，卷成卷，涼后切成塊，剩下的炒飯可以給寶寶直接吃也可家人吃。

營養(yǎng)清淡的晚餐食譜2：芹菜炒雞蛋

材料

芹菜1把、雞蛋2個、料酒少許、鹽少許、姜1小塊

做法

1、將雞蛋磕入碗里，加入鹽和料酒打均。

2、將芹菜洗凈切好備用。

3、鍋中倒油，先將雞蛋煎好，在鍋中分出一點地方放入芹菜和姜。

4、將所有原材料翻炒均勻，再放入少許鹽翻炒幾下即可裝盤。

營養(yǎng)清淡的晚餐食譜3：自制豆腐腦(簡易法)

菜譜簡介 豆腐腦即是豆腐花,又稱老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品,主要分為甜,咸兩種吃法,另外作調(diào)料湯一般為咸味,澆淋上去用調(diào)羹挖著吃,直接撒上白糖吃,此為甜口味,鹵汁也有地域差異,配料也各不相同,但味道都很鮮美

材料

嫩豆腐(內(nèi)酯豆腐) 香菇 黑木耳 黃花菜 雞蛋 蒜頭 香蔥 老抽 生粉 糖 鹽

做法

1:嫩豆腐上蒸鍋隔水蒸5分鐘 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中

2:黃花菜清水泡發(fā)摘去根蒂反復(fù)清洗擠掉水份

3:香菇淡鹽水里浸泡洗去雜質(zhì)擠干水份切片

4:黑木耳清水泡發(fā)摘去根蒂 用鹽搓洗干凈瀝干水份切絲

5:蒜頭拍碎切末 香蔥切碎

6:炒鍋燒熱放油 放入香菇 黑木耳 黃花菜翻炒 放老抽翻炒加水煮10分鐘 放鹽 糖 倒入蛋液生粉勾芡澆在豆腐上 撒上蒜末 香蔥即可

忌口適合吃的菜譜3

孕婦養(yǎng)胃食譜忌口

1、莧菜

莧菜性屬滑利，有通竅滑胎的功效，孕早期的孕婦應(yīng)忌食，特別是有流產(chǎn)傾向或是有習(xí)慣性流產(chǎn)史的孕婦。但孕婦足月臨產(chǎn)時可食用。

2、茄子

茄子性味甘寒，能活血化淤，對內(nèi)痔便血有很好的療效，同時，茄子還可軟化微細血管，防止小血管出血，預(yù)防癌癥。 所以，準(zhǔn)媽媽們還是可以吃茄子的。但由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒癥狀的'孕婦朋友則不宜多吃，尤其是秋后的老茄子含有茄堿較多，對人體有害，如果孕婦消化不良，更加要慎食茄子。

3、馬齒覓

馬齒莧又稱馬齒菜。其性寒涼而滑利，對于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強度增大，易造成流產(chǎn)，故應(yīng)慎吃。尤其是孕早期或者有習(xí)慣性流產(chǎn)史的孕婦忌食用。

4、木耳

木耳菜又稱滑腹萊、落葵、西洋菜。它性屬寒滑，孕婦吃了容易滑胎，尤其是懷孕早期以及有習(xí)慣性流產(chǎn)(即中醫(yī)所說滑胎)的孕婦，更應(yīng)忌食之。

5、海帶

孕婦適宜的吃些海帶，可以補充體內(nèi)的碘，但若服用過量食用，會引起胎兒甲狀腺發(fā)育障礙，這對胎兒會產(chǎn)生不良影響，嬰兒出生后可能會引起甲狀腺功能低下。

6、苦瓜

苦瓜內(nèi)含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點并無無礙，但還是要慎重，最好是少吃。 另外，苦瓜性涼，脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用。

7、鮮黃花菜

黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。 建議孕婦食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過開水燙一下，再烹調(diào)食用。

8、青西紅柿

青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。

9、慈姑

慈姑性寒涼，有破血、通淋、利竅的功效，孕婦食用后容易導(dǎo)致滑胎，流產(chǎn)，尤其是懷孕早期以及有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦，更加不宜食用。

10、生菜

生菜中含有大量的細菌和農(nóng)藥，孕婦多食容易導(dǎo)致腹瀉，影響胎兒穩(wěn)定，因此孕婦最好不要吃生菜，尤其忌生吃1.二手煙有興奮作用的飲品(酒、冷飲料、甜飲料、可樂、茶、咖啡等)

哪些蔬菜孕婦不能吃？原因是什么呢？

空心菜、茄子、韭菜、海帶、酸菜、菠菜等孕婦不適合吃，因為這些蔬菜會對孕婦身體產(chǎn)生不良影響，具體原因下面會做詳細介紹。

一、空心菜

孕婦在懷孕后最好不要吃空心菜，因為空心菜中含有大量草酸，它會與其他食物中的鈣產(chǎn)生人體不能消化吸收的草酸鈣，會讓孕婦身體出現(xiàn)缺鈣，影響腹中胎兒發(fā)育，而草酸鈣在孕婦體內(nèi)不能及時分解代謝，還會產(chǎn)生結(jié)石，會危害孕婦身體健康?？招牟诉€具有一定的催生作用，所以女性在懷孕晚期不能不能吃空心菜，不然容易出現(xiàn)早產(chǎn)。

二、茄子

孕婦懷孕期間最好不要吃茄子，因為茄子性質(zhì)寒，涼會對孕婦的脾胃造成一定傷害，容易引發(fā)脾胃虛寒，會讓他們出現(xiàn)腹痛，對他們身體健康不利，也會影響腹中胎兒發(fā)育。特別是那些寒性體質(zhì)和本身就患有脾胃虛寒癥狀的孕婦更不要吃茄子。

三、韭菜

韭菜是營養(yǎng)價值極高的綠色蔬菜，含有豐富纖維素和硫化物，但懷孕以后的孕婦盡量不要吃韭菜，因為韭菜對女性子宮有一定刺激作用容易加快子宮收縮，會出現(xiàn)胎動不安或者流產(chǎn)容易危害孕婦和胎兒的身體健康。孕婦在懷孕期間吃韭菜還容易出現(xiàn)消化不良和腹瀉，對腸胃健康不利。

四、 酸菜

孕婦在懷孕期間盡量不要吃酸菜，因為酸菜是經(jīng)過腌制發(fā)酵的食物含有比較多的亞硝酸鹽，而且含鹽量也比較高，孕婦在懷孕期間吃酸菜，會吸收一些有害成分，容易影響腹中胎兒發(fā)育，而且會讓血壓升高，容易出現(xiàn)妊高癥。

上面這些蔬菜都不適合孕婦在懷孕期間吃，他們會對孕婦身體或胎兒發(fā)育造成一些不良影響，所以女性在懷孕后一定要多加注意。不過孕婦在懷孕期間，偶爾吃這些蔬菜不會造成嚴(yán)重后果，也沒有必要為此而過度擔(dān)心。

孕婦可以吃茄子嗎

孕婦可以吃茄子。

茄子屬于涼性食物，孕期可以吃茄子，但不宜吃得過多。茄子與蟹肉均屬于寒性食物，一起食用不太好，所以茄子與蟹肉需要避免一同食用。孕婦除了煙、酒、茶、咖啡這些有刺激性的東西，各種食品都是可以吃的。而且建議是品種要多樣，但是總的熱量是要控制。

茄子適于在富含有機質(zhì)、保水保肥能力強的土壤中栽培。茄子對氮肥的要求較高，缺氮時延遲花芽分化，花數(shù)明顯減少。尤其在開花盛期，如果氮不足，短柱花變多，植株發(fā)育也不好。在氮肥水平低的條件下，磷肥效果不太顯著，后期對鉀的吸收急劇增加。

茄子介紹

茄子屬植物，茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，小枝多為紫色，漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2至4.5厘米，能孕花單生，花柄長約1至1.8厘米，毛被較密。果的形狀大小變異極大，果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。

茄原產(chǎn)亞洲熱帶，在全世界都有分布，以亞洲栽培最多，歐洲次之。中國各地均有栽培，為夏季主要蔬菜之一。茄喜高溫，對光照時間強度要求都較高，適于在富含有機質(zhì)、保水保肥能力強的土壤中栽培。

油燜茄子的做法

茄子是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，這主要是因為茄子里面不僅有一般蔬菜所含有的營養(yǎng)元素，更為重要的是，茄子里面含有花青素，可以幫助抗氧化。那么，茄子怎么做呢，這里推薦大家油燜茄子。下面我們就跟著學(xué)習(xí)一下它的做法以及相關(guān)知識。

油燜茄子的做法

我們先將買來的茄子洗干凈，然后切成花刀，放到水中浸泡一段時間后備用，然后我們再在鍋中倒入適量的油，加入適量蠶豆醬，然后我們加入浸泡過的茄子，翻炒一會之后我們加入適量的開水，生抽，糖、食鹽，然后我們蓋上鍋蓋燜二十分鐘左右，然后我們加入少量的調(diào)味醬油，再撒上蔥花即可出鍋。這樣一道美味的油燜茄子就做好了，當(dāng)然我們可以根據(jù)自己的口味愛好來進行油燜茄子的調(diào)味，以及老嫩的口感的愛好來選擇燒制的時間的長短，我們還可以在油燜茄子中加入我們自己喜歡的食材，這樣不僅能夠吸收茄子的營養(yǎng)價值，還能夠吃到我們喜歡的食材，何嘗不是一種幸福的感覺。

油燜茄子的營養(yǎng)價值

油燜茄子最主要的原材料就是茄子，所以它最主要的營養(yǎng)來源也就是茄子的營養(yǎng)，而且油燜茄子它的營養(yǎng)價值比較均衡的，不僅含有膳食纖維，還含有豐富的微量元素和維生素，每100g油燜茄子含有熱量191大卡，鉀940mg，維生素C的含量138.2mg，維生素A的含量128.5mg，鈣123.63mg，鎂81.6mg，碳水化合物的含量為33.23g，膳食纖維7.99g，蛋白質(zhì)7.42g，維生素E含量5.57mg,而且油燜茄子能夠給我們?nèi)粘５纳硐奶峁┏渥愕哪芰?，而且還能夠為我們的身體所需的微量元素提供支撐。

油燜茄子的宜忌人群

油燜茄子對于一般人群來說都能夠食用，特別是對于容易長痱子的人群，食用油燜茄子能夠有效緩解長痱子的癥狀，另外如果你有消化不良的癥狀，就不要食用油燜茄子了，不然就會引起腹瀉腹痛的癥狀，而且特別要注意的是懷孕的人不適宜食用過多的茄子，而且容易造成孕婦發(fā)生中毒的癥狀，因為茄子中含有多茄堿，但是它對于別人家的孩子誰說，就是對人體有害，不宜多吃。

油燜茄子的熱量

一份油燜茄子，每100g油燜茄子大約含有熱量164大卡，這么多熱量相當(dāng)于我們要走路兩個半小時，跑步半個小時才能夠消化完，不僅能夠給我們?nèi)粘５纳钐峁┍匾臓I養(yǎng)，還能夠幫助我們學(xué)習(xí)熟練地掌握同桌鉛筆盒是不是一直不饒在一起。

隔夜的油燜茄子還能不能吃

隔夜的油燜茄子最好不要食用。因為放置時間較長的茄子會出現(xiàn)氧化的現(xiàn)象，所以隔夜的油燜茄子不管是在營養(yǎng)價值還是在口感上，都沒有新鮮的美味可口，而且隔夜的油燜茄子也不新鮮，容易產(chǎn)生多種細菌微生物，從而引起我們身體的不適，所以我們應(yīng)該選擇使用新鮮的茄子制作成的美味菜肴。

孕婦能吃油燜茄子嗎

孕婦是可以食用油燜茄子的，但是食用的時候要注意的是不要食用的太過油膩，不然會加重孕婦的孕吐的癥狀，而且如果孕婦在食用油燜茄子的時候我們應(yīng)該注意的是盡量的使茄子燒制相比較而言清淡一些，這樣不僅能夠幫助孕婦吸收茄子里面的營養(yǎng)價值，而且燒出來的油燜茄子會更加的美味好吃。

油燜茄子的食用注意事項

我們都知道油燜茄子非常的美味好吃，我們在制作油燜茄子的時候，我們應(yīng)該首先將茄子放到溫水中浸泡片刻，而且我們一定要食用熟透的油燜茄子，而且我們要用新鮮的茄子作為原材料來制作菜肴，不新鮮或者放置太久的茄子就不要食用了，還有就是我們在調(diào)制醬汁的時候，盡量的不要調(diào)制的太過于重口味了，不然這樣可能會破壞茄子原有的營養(yǎng)價值，從而達不到吸收茄子營養(yǎng)價值的功效。

如何挑選茄子

油燜茄子最大的成功就在于茄子是否好，我們在選擇茄子的時候，首先我們應(yīng)該先看茄子的顏色，如果茄子的顏色呈現(xiàn)紫紅或者紫黑色，而且看起來鮮艷亮麗，這樣的茄子是比較好的，如果茄子表面暗淡，那么這種茄子我們就不要去購買了。

其次我們可以看茄子的花萼，花萼越大就說明這茄子與鮮嫩，不然這種茄子就非常的老，再者就是要看茄子的外觀，如果茄子表面有皺的情況，同時它的表面也沒有明顯其他的一些壞的特征，這種茄子就算是比較好的，然后我們可以通過摸茄子的軟硬來判斷茄子是否嫩老，我們在挑選的時候選擇軟硬適中的就好了。

最后我們在選擇茄子的時候應(yīng)該選擇比較大的茄子，茄子越大就說明越成熟，這樣的茄子就會越好吃，所以我們在制作油燜茄子的時候要選好茄子是最關(guān)鍵的一部，我相信通過這些辦法能夠讓我們選擇好我們需要的茄子來制作美味可口的油燜茄子。

如果大家吃膩了炒茄子、紅燒茄子的話，不妨可以試試油燜茄子，味道也是不錯的。而且由于油燜茄子沒有碰到水，所以茄子里面的營養(yǎng)素不會流失。

孕婦能吃的茄子怎么做

做法：

將茄子切成滾刀塊，蕃茄切塊， 蔥切成絲, 姜切成絲，蒜用刀拍一下（行業(yè)稱為爛蒜），鍋放火上加入半斤油燒熱，茄子掛糊（雞蛋半個，粉芡三錢調(diào)成糊）炸成金黃色。撈出倒出余下的油，鍋內(nèi)留少許油，下入蔥姜絲、爛蒜爆鍋（炒出香味）下入茄子，依次下入鹽，味精、料酒、醬油、胡椒粉和一點點白糖，下入水半碗和蕃茄塊，燒透就成了香噴噴的燒茄子。