今天給各位分享桂圓干功效的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)桂圓干的功效與禁忌進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

都知道桂圓很好吃，那桂圓和龍眼有什么區(qū)別呢？

桂圓和龍眼沒(méi)有區(qū)別，它們是同一種水果，只是我國(guó)各地的叫法不一樣。當(dāng)然，根據(jù)約定俗成的做法，很多人習(xí)慣將新鮮的果實(shí)叫做龍眼，而把龍眼的干果制品叫做桂圓。有些人也習(xí)慣將新鮮果實(shí)叫做龍眼或桂圓，而把干果制品叫做龍眼干或桂圓干。

新鮮的龍眼中，每100克果肉大約含有糖分14%到17%，蛋白質(zhì)大約為1.2%到1.4%，水分大約為80%。此外還含有少量膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。其中比較重要的物質(zhì)有：維生素A原85毫克，維生素C43毫克，鈣6毫克，鐵0.2毫克，鋅0.4毫克，硒0.83毫克等。

而在桂圓干中，每100克果肉大約含有糖分70%到79%，蛋白質(zhì)大約為4%到5%，水分大約為15%到25%。由于水分的丟失，大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素的濃度都得到了提高，但也有部分營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失較明顯。其中：維生素A原21毫克，維生素C27毫克，鈣39毫克，鐵3.9毫克，鋅0.65毫克，硒3.28毫克等。

總的來(lái)說(shuō)，龍眼和桂圓干相比較，主要的區(qū)別如下：桂圓干的含糖量、礦物質(zhì)含量基本都高于龍眼。而龍眼的水分、維生素含量基本都高于桂圓干。由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量差別，兩者雖然大體功效是相似的，但也產(chǎn)生了一些區(qū)別。

雖然龍眼和桂圓干都可以補(bǔ)益心脾、寧心安神、補(bǔ)血養(yǎng)氣，但桂圓干在補(bǔ)血、安神等方面的功效更強(qiáng)一些。因此一般來(lái)說(shuō)，如果要改善失眠、健忘、貧血等問(wèn)題，吃桂圓干要比吃新鮮龍眼的效果更好一些。不過(guò)從營(yíng)養(yǎng)的角度看，桂圓干的營(yíng)養(yǎng)畢竟有所流失，不如新鮮龍眼。

由于桂圓干的含糖量過(guò)高，每天不宜吃太多，一般5到10個(gè)就可以了，最多不要超過(guò)20個(gè)。而新鮮龍眼的含糖量低一些，每天可以吃10到15個(gè)，最多不要超過(guò)20個(gè)。無(wú)論是新鮮龍眼還是桂圓干，吃多了都有上火的風(fēng)險(xiǎn)，而且還會(huì)影響腸胃的消化以及血糖的穩(wěn)定。

過(guò)期的桂圓干還能吃嗎

一般情況下，桂圓干過(guò)期了最好不要食用。桂圓干的保質(zhì)期一般在一年至一年半之間，放太久過(guò)期了就會(huì)容易變質(zhì)，是不適合繼續(xù)食用的。下面讓我們具體來(lái)看看吧！

桂圓干過(guò)期了還能吃嗎

壞掉不能吃。

干桂圓放久了或者儲(chǔ)存不當(dāng)還是會(huì)壞掉的，通常壞掉的表現(xiàn)為果殼發(fā)潮變軟，直接捏殼不碎，留有凹陷，打開(kāi)果殼之后看果肉，也有發(fā)潮甚至長(zhǎng)霉的現(xiàn)象，這時(shí)桂圓是不能吃的，是放久了的表現(xiàn)，還有一種壞掉的桂圓是長(zhǎng)蟲(chóng)導(dǎo)致，果殼上會(huì)有蟲(chóng)眼，果肉果核會(huì)被蟲(chóng)蛀，果肉旁邊會(huì)有粉末狀的蟲(chóng)子排泄物，這樣的桂圓也不能吃。

桂圓干的保質(zhì)期是多久

桂圓干的保質(zhì)期通常是一年或者一年半，但是如果防潮防蟲(chóng)措施沒(méi)做好它提前壞掉的幾率會(huì)很高，所以每隔一周或者兩周，有好太陽(yáng)就把桂圓干拿出來(lái)晾曬幾個(gè)小時(shí)，干燥度差不多，果殼較硬的時(shí)候，再把它們收到密封袋中即可，平時(shí)可以放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，如果天氣濕熱則考慮放在冰箱中。

如果是包裝的桂圓干，在包裝袋上通常會(huì)寫(xiě)有保質(zhì)期時(shí)間，通常為十個(gè)月到十二個(gè)月，桂圓干的保質(zhì)期有時(shí)與它的干燥度有一定的關(guān)系，如果是散裝桂圓干，你不知道別人販賣(mài)時(shí)已經(jīng)放了多久，所以通常以十二個(gè)月，也就是一年為基準(zhǔn)，買(mǎi)的時(shí)候可以在包裝袋上貼個(gè)標(biāo)簽記錄時(shí)間，在平時(shí)做好干燥措施的情況下，吃前最好還是檢查一下是否有異常之處。

桂圓干的功效與作用

桂圓干是頗有歷史的滋補(bǔ)品，它性平，味甘；入心、肝、脾、腎經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為它能益心脾，補(bǔ)氣血，安神志。主治虛勞羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虛腹瀉，產(chǎn)后浮腫，精神不振，自汗盜汗等病癥。對(duì)于孕婦，桂圓干的功效和作用也是尤其顯著，桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用?，F(xiàn)代科學(xué)表明，桂圓干有抗菌，抑制癌細(xì)胞的功效。通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，桂圓對(duì)JTC－26腫瘤抑制率達(dá)90％以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90％，延長(zhǎng)壽命效果約80％。此外，桂圓水浸劑（1∶2）在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。另外，桂圓肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白–腦B型單胺氧化酶（MAO－B）有較強(qiáng)的抑制作用。

桂圓干和荔枝干有什么區(qū)別?

桂圓干和荔枝干的區(qū)別：

1、原料不同：

桂圓干為龍眼曬干了的成熟果實(shí)。而荔枝干則是用鮮荔枝加工干制。

2、形狀不同：

桂圓干的外殼只是略微有些粗糙并無(wú)明顯突起。而荔枝干的外殼相比桂圓干更加粗糙，可以看見(jiàn)很明顯鱗斑狀的突起且溝壑分明。

3、果殼顏色不同：

桂圓干果殼顏色是灰褐色或黃褐色的。而荔枝干果殼顏色偏深紅色

4、功效不同：

桂圓干具有益氣補(bǔ)血，安神定志，養(yǎng)血安胎的功效。而荔枝干有益心腎，養(yǎng)肝血的功效。

5、性味不同：

桂圓干性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學(xué)成份，適用于失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等癥。

荔枝干味甘酸，性溫，歸脾、肝兩經(jīng)，有生津益血，健脾止瀉，溫中理氣，降逆等功效，能夠治療貧血、脾虛久瀉、氣虛胃寒、呃逆等病癥。

參考資料來(lái)源：百度百科-桂圓干

參考資料來(lái)源：百度百科-荔枝干

吃桂圓干有什么好處

您好

桂圓干是人們?cè)谏羁梢猿３缘囊环N營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，很多人養(yǎng)生喜歡吃桂圓干，常吃桂圓干的好處如下。

1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶：桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。

2、安神定志：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克（每1oo克），可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

3、養(yǎng)血安胎：桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。

4、抗菌，抑制癌細(xì)胞：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓對(duì)jtc-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑（1∶2）在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

5、降脂護(hù)心，延緩衰老：桂圓肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦b型單胺氧化酶（mao-b）有較強(qiáng)的抑制作用。

6、提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

7、消滯健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿(mǎn)，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

8、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。

9、抗衰抗輻射：具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效

干吃桂圓干能起到滋補(bǔ)的作用嗎？

在日常生活中，很多人是比較喜歡吃桂圓的，干吃桂圓干也能有滋補(bǔ)的作用，但是一定要適量，否則會(huì)出現(xiàn)上火的情況。桂圓的吃法有多種，可以用來(lái)泡水，也可以用來(lái)煲湯干吃也是非常美味的，所以選擇最喜歡的食用方式就可以了。

桂圓是一種水果，當(dāng)桂圓曬干之后也是比較甘甜的，會(huì)發(fā)現(xiàn)這是一種溫性水果，當(dāng)吃多了就可能會(huì)出現(xiàn)上火的情況，所以要少吃一些會(huì)桂圓。吃桂圓對(duì)人體的好處是比較多的，可以幫助人們更好的消化，因?yàn)楣饒A里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多。有豐富的礦物質(zhì)以及維生素這些成分含量比較多，并且桂圓里面的糖分含量也是比較多的，這個(gè)時(shí)候人們吃完就能夠補(bǔ)充充足的能量，里面還有多種有益成分，可以幫助人們健脾益胃，還能夠促進(jìn)食物快速消化。

這樣能提高身體的吸收能力，體質(zhì)也會(huì)增強(qiáng)，所以吃桂圓是比較好的，就算是干吃桂圓效果也會(huì)特別的好。吃一些桂圓可還可以幫助人們消除疲勞，會(huì)發(fā)現(xiàn)桂圓里面的維生素和葡萄糖比較多，這樣就能夠幫助人們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)，消除疲勞感，而且桂圓干也可以幫助人們滋補(bǔ)身體，能夠幫助人們養(yǎng)血凝神，特別是一些腦力工作者，吃一些桂圓是比較好的。

當(dāng)女生吃一些桂圓，也能有補(bǔ)充氣血的作用，在睡覺(jué)之前用桂圓泡水喝，睡眠質(zhì)量也會(huì)被提高是非常有效的。會(huì)員也可以幫助人們抗衰老，并且能力比較好，當(dāng)女孩子吃一些就能夠讓身體變得比較輕松，也有美容養(yǎng)顏的功效，讓皮膚變得更好。但是要發(fā)現(xiàn)這種食物吃多了容易上火，雖然味道比較甜美，但是這是一種溫性水果。對(duì)于一些身體虛弱的人或者是寒性體質(zhì)的人，可以達(dá)到氣血雙補(bǔ)，適當(dāng)?shù)某砸恍┕饒A干，對(duì)身體的好處多。

怎樣挑選干桂圓肉？

1、看。

市場(chǎng)上有人為了桂圓肉貨色好看，而熏硫磺或是放石膏粉，為了增加桂圓肉重量和增加甜味，而加白糖或者黃真品桂圓干糖。加糖的桂圓肉比較容易看出來(lái)，加糖桂圓肉一般不會(huì)做得太干，太干的話(huà)桂圓肉肉內(nèi)外都會(huì)有糖粉暴露出來(lái)。

只要將桂圓肉抓在手里握一會(huì)，就能感覺(jué)出來(lái)，如果桂圓摻糖，手會(huì)粘乎乎的，生曬桂圓如果曬得不太干，也會(huì)稍有沾手，但絕對(duì)不會(huì)是粘乎乎的那種感覺(jué)。

而硫磺的作用是漂白，因?yàn)檫M(jìn)行加工的時(shí)候如果工藝不夠好往往會(huì)使桂圓的顏色發(fā)暗發(fā)黑而影響到桂圓的成色。

2、吃。

加糖的桂圓肉鑒別也不難，因?yàn)榘滋腔蛘唿S糖的味道和桂圓的甜味還是很不一樣的，吃起來(lái)會(huì)顯得甜得發(fā)膩，而且，桂圓的清香味道會(huì)顯得很淡。

而硫磺熏過(guò)的桂圓肉味道也很容易被“嗅”出來(lái)，這種桂圓會(huì)有一股硫磺味，顯酸味，不好吃，因?yàn)樗鼤?huì)“敗了龍眼特有的清香味”，只要用手搓一搓或者太陽(yáng)底下曬一曬，在手上就會(huì)留下一股淡淡的硫磺味道，而好桂圓則沒(méi)有這些特點(diǎn)。

3、聞。

桂圓肉有香味，而加糖和熏硫磺的桂圓肉則失去了這種濃烈的桂圓肉香味，聞起來(lái)像白糖或者硫磺的味道，要是想更加明顯分辨出來(lái)，太陽(yáng)底下曬一曬，加糖桂圓肉聞起來(lái)像黃糖的味道，熏硫磺的則有股很濃烈的硫磺味道。

擴(kuò)展資料：

桂圓干的功效：

1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶：桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。

2、安神定志：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。

3、提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

4、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。

5、抗衰抗輻射：具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-細(xì)數(shù)桂圓干的九大功效 推薦桂圓干養(yǎng)生食譜