本篇文章給大家談?wù)勗庹麸?，以及渣肉蒸飯熱量?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
渣肉蒸飯?jiān)趺醋?/h2>
小籠渣肉蒸飯的制作材料：
糯米5000克，豬五花肉2500克，白糖50克，醬油100克，精鹽50克，紅腐汁25克，渣粉50克，蔥末、姜末各25克。
小籠渣肉蒸飯的特色：滋潤(rùn)軟糯，味美香咸。
教您小籠渣肉蒸飯?jiān)趺醋?，如何做小籠渣肉蒸飯
1.將糯米淘洗干凈，放入盆內(nèi)，加清水浸泡8-12小時(shí)撈出，用清水沖洗凈，瀝干。籠內(nèi)墊上凈布，倒入糯米，上鍋用旺火蒸20分鐘左右至熟，取出倒在案板上攤開(kāi)晾涼。
2.豬五花肉刮洗干凈，切成片（每塊重約50克），放入盆內(nèi)，加入醬油、精鹽、白糖、蔥末、姜末、腐乳汁（或腐乳）拌勻，淹漬入味后放入渣粉拌勻，然后放入大盤(pán)內(nèi)，入籠用旺火蒸約15分鐘至九成熟取出。
3.每只小籠內(nèi)，墊好凈布，放入糯米飯150克，上蓋三片渣肉，套成垛籠，上鍋用中火蒸透即可。
小籠渣肉蒸飯的制作要領(lǐng)：糯米浸泡好后要用冷水沖洗干凈，去掉異味等。
