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肉桂與桂皮是同一種東西嗎？
肉桂與桂皮不是同一種東西，兩者的區(qū)別如下：
1、形態(tài)特征不同：
肉桂樹皮灰褐色，老樹皮厚達(dá)13毫米。一年生枝條圓柱形，黑褐色，有縱向細(xì)條紋，略被短柔毛，當(dāng)年生枝條多少四棱形，黃褐色，具縱向細(xì)條紋，密被灰黃色短絨毛。
桂皮樹皮灰褐色，有芳香氣。枝條圓柱形，茶褐色，無毛，幼枝炙少具棱角，初時略被灰白微柔毛，后毛被漸脫落。
2、生長環(huán)境不同：
肉桂喜溫暖氣候，適生于亞熱帶地區(qū)無霜的環(huán)境，最適宜生長的溫度為26-30℃，植株在月平均氣溫20℃以上才開始生長，20℃以下生長緩慢，0-5℃低溫未見凍害。
桂皮生于山坡或谷地的常綠闊葉林中或水邊，海拔1180-1930米。
3、分布范圍不同：
肉桂原產(chǎn)中國，現(xiàn)廣東、廣西、福建、臺灣、云南等省區(qū)的熱帶及亞熱帶地區(qū)廣為栽培，其中尤以廣西栽培為多。印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有，但大都為人工栽培。
桂皮原產(chǎn)云南西部。尼泊爾、不丹、印度也有。
4、氣味不同：
肉桂氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳。
桂皮氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛，以皮薄、香氣濃厚者為佳。
參考資料來源：百度百科-肉桂
參考資料來源：百度百科-桂皮
肉桂，桂皮是一種嗎？有區(qū)別嗎
肉桂和桂皮不是一種，它們的具體區(qū)別如下：
1、肉桂為肉桂的干燥樹皮，桂皮為天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、川桂等的樹皮。
2、肉桂以皮細(xì)肉厚、斷面紫紅色、油性大、氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳。桂皮則氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛，以皮薄、香氣濃厚者為佳。
3、肉桂與桂皮同小異大。一般肉桂以入藥為主，桂皮以菜肴佐料為主。
擴展資料：
桂皮的作用主要是暖脾胃，散風(fēng)寒，通血脈。治腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風(fēng)濕痹痛，跌損瘀滯，血痢腸風(fēng)。
肉桂的作用主要是補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經(jīng)閉癥瘕，陰疽，流注，及虛陽浮越，上熱下寒。
桂皮和肉桂是一個東西嗎
桂皮也稱為肉桂或者香桂，是一個總稱，它包含天竺桂、肉桂、陰香和川桂。生活中常說的肉桂主要是產(chǎn)自中國，而桂皮主要是指產(chǎn)自斯里蘭卡的錫蘭肉桂。
1.外形不同：桂皮主要是筒狀或不整齊的塊片，體積有大有小，比肉桂略厚，外皮主要是灰褐色;而肉桂是呈不規(guī)則塊片，較薄，外皮多為棕褐色。
2.口味不同：桂皮口感更加復(fù)雜，略帶橙味芳香，聞起來有種很淡雅的書香味。而肉桂帶有濃郁的香甜氣味，入口后有一股苦勁。
3.產(chǎn)地不同：桂皮主要來自斯里蘭卡，而肉桂主要來自中國。
肉桂和桂皮一樣嗎？
肉桂和桂皮不一樣。肉桂是樟科肉桂和大葉清化桂的干皮、枝皮。味辛、甘，性熱。歸腎、脾、心、肝經(jīng)。具有補火助陽，散寒止痛，溫經(jīng)通脈的功效。主治腎陽不足，命門火衰之。
桂皮，又叫香桂皮，是樟科植物天竺桂和川桂等的樹皮。味辛，性溫。歸脾、胃、肝經(jīng)。溫中散寒；理氣止痛；活血通脈。主胃寒疼痛，胸滿腹痛，嘔吐泄瀉。
桂皮形態(tài)特征
喬木，高達(dá)20米，胸徑20厘米；樹皮灰褐色，有芳香氣。枝條圓柱形，茶褐色，無毛，幼枝炙少具棱角，初時略被灰白微柔毛，后毛被漸脫落。
葉互生或在幼枝上部者有時近對生，卵圓形、長圓形或披針形，長7.5-15厘米，寬(2-5)3-5.5厘米，先端長漸尖，基部銳尖或?qū)捫ㄐ?，薄革質(zhì)，上面綠色，光亮，下面綠白色，晦暗，兩面無毛。
離基三出脈，中脈直貫葉端，側(cè)脈自葉基5-10毫米處生出，斜向上弧曲，在葉端之下消失，與側(cè)脈在上面稍凸起，下面卻十分凸起，橫脈波狀，細(xì)脈網(wǎng)狀，均在兩面多少明顯。
葉柄長0.5-1.3厘米，腹面略具溝槽，無毛。圓錐花序腋生及頂生，長5-10厘米，多花，分枝，分枝末端為3-5花的聚傘花序，總梗長1-4厘米，與各級序軸疏被灰白細(xì)小微柔毛。
肉桂和桂皮有什么區(qū)別
肉桂和桂皮都是生活中的兩種香料調(diào)味品，很多人在做菜的時候都會用桂皮或者肉桂。肉桂和桂皮是比較相似的，看起來差不多。那么究竟肉桂和桂皮有什么區(qū)別呢？
1、 從味道上區(qū)分：桂皮聞起來香味要比肉桂淡一些，嘗著桂皮甘甜中帶著一點澀。而肉桂的香味給人的感覺很清新，帶著淡淡的香味，聞起來更加舒服；肉桂嘗起來像白砂糖的甜，但又沒有砂糖那么甜，甜中帶辣、還帶著一點點麻；斯里蘭卡肉桂味道微甜、性質(zhì)溫和，感覺帶有一點點橙香味，也有點像淡雅的書香味，給人一種甜美溫和的感覺；而桂皮則味道濃厚、熱辣、辛香且?guī)в行┰S苦澀味道。
2、 從外形上來區(qū)分：肉桂看上去肉質(zhì)比較厚，相比之下桂皮的肉就比較薄且粗糙了；桂皮的顏色相對來說比肉桂的深，桂皮為黑褐色，而肉桂多為棕褐色；斯里蘭卡肉桂顏色為淡淡的黃褐色；中國桂皮顏色為深褐色。
3、 從質(zhì)地和外觀上區(qū)分：斯里蘭卡肉桂皮薄、表面光滑、層數(shù)比較多；中國桂皮皮厚、表面粗糙、層數(shù)少。斯里蘭卡肉桂質(zhì)地很酥；而中國桂皮又硬又厚。
4、 香豆素含量上的區(qū)別：香豆素對人體肝臟和腎臟存在一定的毒性，但是在安全范圍內(nèi)攝入還不足以危害人體。斯里蘭卡肉桂的香豆素含量極低；而中國桂皮的香豆素含量則比較高。
以上就是關(guān)于肉桂和桂皮有什么區(qū)別的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。
