本篇文章給大家談談柚子皮的功效，以及對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

柚子皮的功效與作用及禁忌是什么

在我們的日常生活中會經常吃到的一種水果，味道酸甜爽口深受大家的喜愛，它的名字就叫柚子。大多數人吃完柚子后往往會把柚子皮給一丟了之，其實柚子皮的功效和作用大著呢。柚子皮不但營養(yǎng)豐富，而且還具有潤喉潤肺、補血、清腸、健胃暖胃、利便、化痰等食療功效。下面就一起來看看柚子皮都有哪些功效與作用以及相關禁忌吧！

去油膩

柚子皮能有效的加速脂肪分解、去油膩的功效。柚子皮還可用來做魚肉等類去膻的香料食材。

去異味

新鮮的柚子皮，能夠有效的去除異味。吃完柚子后可以把新鮮柚子皮放在冰箱，衣柜，廚房或新裝修的房間內，有助于幫助清新空氣，去除異味。

去角質

首先，用柚子皮摩擦手部，然后用手霜滋潤雙手。這樣可以去除手上肌膚的角質，使皮膚更細潤，精致。

防治凍瘡

用曬干的柚子皮放入水中煮制，等燒到很濃的時候取此水熱敷到凍傷處，但破皮之處忌。另熱敷的要注意溫度，毛巾溫度得自己控制，待凍傷處適應后再慢慢增加溫度。

其他功效

柚子皮還具有驅蟲、降低血糖、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。

柚子皮的禁忌

1，女性在服用避孕藥期間不建議食用柚子皮；

2，脾虛泄瀉者不適宜服用；

拓展內容：柚子皮的做法 大全

1、柚皮烹制法

以往有人喜歡用豬油搓柚皮，讓柚皮吸足豬油，使之變成膩滑，然后再用豬油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家講健康，怕油膩，此法基本不用。只是將柚皮浸透、切件、擠干水分后，就用上湯慢火煨上幾個小時，使柚皮充分地吸收上湯的美味，然后收火收汁，最后用蒜頭炒過的蝦子、肉末等料頭煮成茨汁，淋在柚皮上即可。

2、糖漬柚子皮

(1)取出柚子皮，盡量不要帶白色部分

(2)加入白糖，腌制過夜，腌制過夜后的皮灰變軟，有液體出來

(3)放入鍋中，再加入些冰糖，小火煮

(4)煮到糖粘稠，柚子皮變透明即可。

3、肉醬扣柚皮

材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯醬、東莞甜面醬適量。

做法：

(1)五花肉切粒，下姜片、柱侯醬在鑊內爆炒大半熟;

(2)放入已經處理好柚皮;

(3)放適量的柱侯醬、東莞甜面醬即可上碟。

特色：五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散發(fā)出濃郁的鄉(xiāng)土氣息。

二、柚子皮的營養(yǎng)價值：

柚子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

現代醫(yī)學則認為，柚子中含有一種生理活性物質，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口愈合，對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。

鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促進食欲、治消化不良等癥，理氣散結。 多吃柚子還有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中的維生素C含量大大超過其他水果，每100克柚肉中含維生素C為57毫克，是梨的10倍。柚子還能能解酒毒，可消除酒后口中的異味。

三、柚子皮的食用效果：

1、柚子皮煮水治小兒肺炎

將柚子吃完后，留皮晾干，放進鍋里幾塊加水一起煮，將其切成塊狀，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后，把煮的湯倒進碗里給患兒喝下，連喝幾次就會好。

2、柚子皮煮水治療凍瘡

用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應后逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了，也最好堅持到這個冬天完結)，可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。

四、柚子皮的選購：

1、買柚子要挑上尖下寬的

聞，即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁;叩，即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質量較差。此外，挑柚子最好選上尖下寬的標準型，且好的'柚子下寬處會有一處金色圈，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子更好。

2、選橙不選青，橙色的比青色的成熟更早

使用柚子皮的時候一定要將內部的白瓤全部去除掉，這樣才能夠令氣味更加的濃郁芬芳，同時治病的效果也是更好的。

3、采摘后兩周再吃最甜

剛采下來的柚子，味道不是最佳，最好在室內放置幾天。一般兩周以后，等柚子中的水分逐漸蒸發(fā)，味道就會變得越來越甜。注：蜜柚的時間時間超過一月會越來越酸。而沙田柚的時間只要保存的好，味道會越來越好吃。

關于柚子皮的作用?

功效：

1、清熱解毒預防肺炎

柚子皮雖然不如柚子的果肉味道鮮美，但它的藥用價值卻特別高，這種果皮可以清熱解毒也能消炎殺菌，平時把它曬干以后直接用來煮水喝，能預防肺燥咳嗽也能減少肺炎與氣管炎等常見疾病發(fā)生。

2、消腫止痛

消腫止痛也是柚子皮的重要功效之一，特別是冬季，人們出現凍傷以后，可以直接用柚子皮煮水，煮好以后取出，趁熱熏蒸出現凍傷的部位，就能讓人們因凍傷引發(fā)紅腫很快好轉。另外煮水以后的柚子皮在取出以后還能直接外敷患處，也能起到消腫止痛的重要作用。

3、稀釋血液預防血栓

柚子皮中含有一種天然生物活性成分，它就是柚皮甙，這種物質對人類身管有明顯保護作用，能提高血管通透性也能增加血管彈性，另外柚皮甙被人體吸收以后還能稀釋血液，預防血小板凝結，既能促進血液循環(huán)也能減少高血脂與血栓等疾病發(fā)生。

4、去除油膩促進消化

柚子皮中含有一些天然芳香類物質和揮發(fā)油，這些物質能提味增鮮，也能去除油膩，而且它們能加快脂肪的分解與代謝，平時人們吃肉類食材以后喝一些用柚子皮煮的水果，就能促進消化，加快身體代謝，也能減少身體對油膩物質的吸收。

蜂蜜柚子皮的做法：

1、將柚子皮上的白色瓤去掉，只要黃色的一層皮。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b219ebc4b74543a92c898d1810178a82b8011457"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b219ebc4b74543a92c898d1810178a82b8011457?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

2、將弄好的柚子皮洗凈，放鹽進行揉搓用鹽腌一下。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/00e93901213fb80e555d160338d12f2eb8389451"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/00e93901213fb80e555d160338d12f2eb8389451?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

3、將腌好的柚子皮切絲，

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/242dd42a2834349b077d1951c7ea15ce37d3beee"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/242dd42a2834349b077d1951c7ea15ce37d3beee?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

4、切好的柚子皮絲放入鍋中加入冷水（沒過柚子皮絲）煮10分鐘，

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d8f9d72a6059252dd59d6ad03a9b033b5ab5b95f"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d8f9d72a6059252dd59d6ad03a9b033b5ab5b95f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

5、將煮好后的柚子皮放到冷水里泡1小時，中途換水2~3次，

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5fdf8db1cb134954463c9eb0584e9258d0094ac7"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5fdf8db1cb134954463c9eb0584e9258d0094ac7?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

6、將泡好的柚子皮撈起水放到鍋里，加適量水和冰糖，小火煮至水慢慢變少，柚子皮變透明，

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a50f4bfbfbedab64a7a33a14f936afc378311e14"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a50f4bfbfbedab64a7a33a14f936afc378311e14?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

7、將煮好的柚子皮放涼后裝進玻璃瓶里，倒入幾匙蜂蜜，擰緊蓋子放冰箱冷藏3天后即可食用。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c995d143ad4bd113efcac1e654afa40f4afb05da"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c995d143ad4bd113efcac1e654afa40f4afb05da?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

柚子皮有哪些功效與作用？

1、柚子皮功效：

寬中理氣，消食，化痰，止咳平喘。

2、柚子皮作用：

氣郁胸悶，脘腹冷痛，食積，瀉痢，咳喘，疝氣。

3、柚子營養(yǎng)價值：

（1）柚子含有非常豐富的營養(yǎng)價值，它里面含有大量的營養(yǎng)元素，其中包括身體所需的蛋白質和有機酸，它里面還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素。

（2）柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。

（3）現代醫(yī)藥學研究發(fā)現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。

（4）柚子里面含有大量的維生素P，它能夠起到強化皮膚毛細孔的作用，同時還可以快速恢復皮膚組織，而且它含有的熱量是非常低的，因此對于減肥美膚的朋友來說是非常適合的，而且也是一種自然美，在秋季非常適合食用柚子，不但可以補充營養(yǎng)，而且還可以抗秋燥呢。

（5）柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。

擴展資料：

注意事項

1、服避孕藥的女性應忌食：

美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。”

2、身體虛寒的人不宜多吃：

柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。

3、高血壓患者服藥莫吃柚子：

專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。

參考資料來源：百度百科-柚子皮

參考資料來源：百度百科-柚子

柚子皮有什么用處！

1、柚子皮的作用也是非常多的，具有很好的止咳化痰的作用。如果在冬天出現了痰多咳嗽的情況，那么配合一些川貝具有很好的治療作用。

2、柚子皮切碎之后和川貝以及蜂蜜一起入鍋蒸煮每天早晚服用，這種方法對于老年人起床咳嗽以及口干、手足發(fā)熱的情況具有很好的治療效果。

3、柚子皮還可以治療凍瘡。將柚子皮曬干之后煮水，然后熱敷在凍傷的位置就可以了。不過需要特別提醒的是，有破損的地方千萬不能夠熱敷，否則不利于傷口恢復。另外，熱敷一定要堅持一段時間，不能夠半途而廢。并且熱敷的過程應該是逐漸加熱，不能夠一次性太熱。

4、可以放在房間里驅除穢味.把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱異味。使用柚子皮的時候一定要將內部的白瓤全部去除掉，這樣才能夠令氣味更加濃郁芬芳，同時治病的效果也是更好的。

擴展資料：

柚子皮具有醫(yī)用價值

中醫(yī)認為，柚肉甘酸，性寒無毒，具有理氣化、潤肺清腸、補血健脾等功效。鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖功效，極有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等癥，常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結作用。

柚子含有生理活性物質皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環(huán)的粘滯度，減少血栓的形成。中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預防腦中風的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。

參考資料來源：百度百科-柚子皮

人民網-柚子皮的作用竟然這么多

柚子皮有什么用處

殺菌消炎、延緩衰老、止咳化痰。

柚子皮為蕓香科植物柚的果皮，其味辛甘苦，性質溫和，可歸脾肺腎經。含有豐富柚皮甙、維生素C、植物酸等成分，具有殺菌消炎、延緩衰老、止咳化痰等作用。

1、殺菌消炎：柚子皮中含有豐富植物酸及具有殺菌效果的有機物，可通過水煮溶解于水中，起到殺菌消炎作用。

2、延緩衰老：柚皮含有豐富維生素C和蘆丁等營養(yǎng)物質，具有較強抗氧化活性，可幫助清除體內自由基，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。

3、止咳化痰：柚皮中含有適量柚皮甙、檸檬烯、派烯成分，檸檬烯、派烯成分吸入后，可使呼吸道分泌物變稀，利于痰液排出，達到止咳化痰目的。

消腫止痛也是柚子皮的重要功效之一，特別是冬季，人們出現凍傷以后，可以直接用柚子皮煮水，煮好以后取出，趁熱熏蒸出現凍傷的部位，就能讓人們因凍傷引發(fā)紅腫很快好轉。另外煮水以后的柚子皮在取出以后還能直接外敷患處，也能起到消腫止痛的重要作用。

柚子皮中含有一些天然芳香類物質和揮發(fā)油，這些物質能提味增鮮，也能去除油膩，而且它們能加快脂肪的分解與代謝，平時人們吃肉類食材以后喝一些用柚子皮煮的水果，就能促進消化，加快身體代謝，也能減少身體對油膩物質的吸收。