今天給各位分享雞胸脯肉的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)雞胸脯肉最簡單的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

雞脯肉的做法大全

雞胸脯肉鮮嫩，下面分享一下雞胸脯肉的幾種做法。

工具/材料

雞胸脯肉、油、鹽、糖、醋、蔥、姜、蒜、椒鹽粉、料酒、雞精、西蘭花、芝麻

西蘭花炒雞胸脯肉

01

西蘭花掰開，洗凈，放入鍋盤中。

02

雞胸脯肉洗凈，切塊，放入盤中。

03

鍋中將水煮沸，放入西蘭花焯水后，撈出，瀝水。再將雞胸脯肉放入鍋中進(jìn)行焯水，撈出瀝水。

04

鍋中放油，燒熱，放入蔥姜蒜煸炒。放入雞胸脯肉，加入適量食用鹽、醬油，上下翻炒均勻。

05

將西蘭花放入鍋中，混合翻炒均勻，加入適量的清水、雞精、椒鹽粉。

06

待鍋中的食物炒至熟透，勾芡一下，即可盛出。

油炸雞胸脯肉

01

雞胸脯洗凈，切塊，放入適量的料酒、鹽，在容器中進(jìn)行腌制。

02

碗中加入適量的清水、面粉、雞蛋液，攪拌均勻。

03

鍋中加入較多植物油，燒熱。將肉塊放入碗中均勻掛糊后，放入油鍋中炸。

04

炸至肉塊微黃，即可撈出。

05

然后，在放入鍋中炸至一遍。這時(shí)，肉塊表面顏色較深，肉塊洗凈熟透。擺入盤中，撒上少許椒鹽粉、芝麻即可。

糖醋雞胸脯肉

01

雞胸脯肉洗凈，切塊，放入碗中，加入適量鹽、料酒、姜絲進(jìn)行腌制。

02

碗中加入適量清水，放入少許面粉、雞蛋液，攪拌均勻。

03

鍋中加入較多有植物油，燒熱。將肉塊均勻掛糊，放入鍋中炸。

04

肉塊炸至金黃，即可出鍋放入碗中。

05

鍋中加入少許油，放入適量蔥姜蒜、醋、白糖。熬制稍粘稠后，倒入肉塊，上下翻炒均勻，加入少許食用鹽、雞精、胡椒粉。

06

帶肉塊均勻收汁后，即可盛出，撒上少許芝麻。

雞胸脯肉的做法

雞胸脯肉是雞身上最瘦的一塊肉，基本沒有任何肥肉，但這樣瘦的肉也是有缺點(diǎn)的，就是煮的稍微久一點(diǎn)吃起來就很硬，很影響口感，接下來我們來說下雞胸脯肉的做法吧。

雞胸肉家常做法

雞胸肉的熱量是非常低的，但雞胸肉很容易做的很柴，通常雞胸肉的家常做法是什么呢？

秘制煎雞胸:用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會(huì)好吃不柴。剁好的雞胸放在一個(gè)大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然后放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮和放入適量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時(shí)。24小時(shí)后，煎至前，把面包屑倒在一個(gè)盤子里，雞胸兩面沾上面包屑，鍋內(nèi)油熱的時(shí)候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘，雞胸翻面 同樣煎至2分鐘即可裝盤。

鹵雞胸肉：雞胸肉以清水洗凈備用。取鍋，加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再放入雞胸肉，改轉(zhuǎn)小火鹵約8分鐘后熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。食用前切片盛盤即可。

雞胸脯肉怎樣給寶寶做輔食

雞胸肉的脂肪含量不高，適合給寶寶做輔食吃，通常雞胸脯肉怎樣給寶寶做輔食吃呢？

雞胸肉泥：雞胸肉先去除雞皮和筋膜，切雞肉時(shí)要順著雞肉肌腱的紋理方向斜切，切好后用流水沖洗一遍。 雞肉冷水入鍋，大火煮開，水開后及時(shí)撇去水面的浮沫，撇清后用大火煮30分鐘，保證雞肉煮至軟爛。煮好后放入輔食機(jī)中，加入沒過雞肉的水量，攪拌得細(xì)膩一點(diǎn)，攪拌細(xì)膩后過篩一下即可。這適合八個(gè)月以上的寶寶吃。

香菇雞胸肉粥：大米淘洗干凈后，清水浸泡30分鐘，鮮香菇洗凈切薄片，生菜洗凈后用手撕成小片，姜切片。雞脯肉洗凈，剁成碎末，用少許鹽、淀粉和少許油拌勻后腌一下。鍋中放入足量清水燒開，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘，至米粥軟爛。加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮2分鐘后關(guān)火，最后放入生菜，加鹽調(diào)味即可。這適合一歲以上的寶寶吃。

雞胸脯肉怎么做湯好喝

很多人做湯會(huì)直接挑一只雞來做，但其實(shí)雞胸脯肉也可以做湯，那么雞胸脯肉怎么做湯好喝呢？

將雞肉、豬排骨、豬骨洗凈，放入開水中出一水后，再用清水漂洗干凈。然后放入鍋中，摻水3000克，先用大火燒沸，打去浮沫后改用小火吊出鮮味。舀出300克吊制好的鮮湯冷卻。將雞脯肉和凈豬瘦肉捶成茸狀，分別用100克鮮湯澥散。將鮮湯置火上燒沸。

炒勺內(nèi)放入蔥油5克在小火上轉(zhuǎn)動(dòng)，將餡捏成核桃大的丸子，入炒勺內(nèi)煎至兩面硬皮，顏色發(fā)白時(shí)，壓成偏圓形，盛入碗內(nèi)，加奶湯200克，紹酒10克，精鹽0.5克，上籠用旺火蒸5分鐘，取出，扣在湯碗內(nèi)待用。炒鍋內(nèi)放入蔥油5克，燒至5成熱時(shí)，放入奶湯、清湯、精鹽、冬菇和玉蘭片燒沸，去浮沫，再加入姜汁、味精、撒上火腿片即成。

雞胸肉的減肥做法

很多減肥的人之所以愛吃雞胸肉，就是因其吃了不容易長胖，那么雞胸肉的減肥做法是什么呢？

準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，用不粘鍋來做雞胸肉是比較好的。因?yàn)椴徽冲伩梢栽诓环庞偷那闆r下把雞胸肉做好。這樣就減少了非常多的熱量，同時(shí)不粘鍋又能解決不放油粘鍋的問題。先放一點(diǎn)生抽，生抽其實(shí)沒有多少熱量，但是是一個(gè)提味的東西，用來提味非常好。

然后放一點(diǎn)醬油，醬油雖然有熱量，但是醬油并不多，也就多幾卡熱量而已，這點(diǎn)熱量平時(shí)多運(yùn)動(dòng)一下兩分鐘可以了。這種熱量是完全沒問題的。不要放鹽，因?yàn)闇p肥，所以要減少鹽的攝入，因?yàn)辂}熱量高，同時(shí)會(huì)改變?nèi)梭w營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，讓人容易發(fā)胖。胡椒粉是非常好的替代品。把雞胸肉放到不粘鍋上面處理，平鋪就可以，然后開小火不要開大火慢慢燒，因?yàn)椴环庞?，開大火很容易把雞胸肉弄焦，煮好撒點(diǎn)醬油和胡椒就可以了。

雞胸脯肉的美味做法

雞胸脯肉，相信很多人都吃過，又因?yàn)樗奈兜莱?jí)好，營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)?shù)母撸械臒崃恳膊桓?，所以在吃貨們的世界里占?jù)著極高的地位。不僅如此，對(duì)于雞胸脯肉的做法也是很多的哦！下面，我們就趕緊來學(xué)習(xí)一下各種美味的雞胸脯肉的花樣做法吧！

大蒜苗炒雞胸脯肉

主料：雞胸脯肉300g，大蒜苗100g，青椒100g

配料：油，鹽，料酒，生抽，雞精

做法：

1、將雞胸肉洗凈切塊，青椒洗凈切塊，大蒜苗洗凈切斜刀備用。

2、熱油鍋，下雞胸肉片煸炒，炒至肉變色加料灑、生抽炒幾下。

3、把青椒片和大蒜苗白色部分放進(jìn)去翻炒，至大蒜苗白色部分熟。

4、把大蒜苗綠色部分放進(jìn)去，翻炒幾下，最后放雞精調(diào)味，美味的`大蒜苗炒雞胸脯肉就出鍋啦！

酸甜雞胸肉

材料：雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白胡椒少許，淀粉5克，料酒15毫升

做法：

1、先將雞胸肉洗凈，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米寬的長條，在改刀成長短均為1厘米大小的塊，青紅椒切成絲細(xì)，香菇洗凈后去除莖部硬結(jié)，切成薄片備用；

2、在雞胸肉中加入3克鹽、淀粉、料酒一起拌勻，腌制約20分鐘，然后將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用；

3、油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的雞丁，依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關(guān)火出鍋前加入白胡椒、青紅椒絲拌勻就可以享受美味的酸甜雞胸肉啦！