今天給各位分享鴿子粥的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)如何做鴿子湯補(bǔ)氣補(bǔ)血進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
鴿子粥怎么煮才好吃
生滾鴿子粥的做法：
主料：鴿子肉1只、大米100g、香菜2棵。
輔料：姜片5片、鹽適量、雞精2g、胡椒粉2g。
1、大米準(zhǔn)備好，煮粥的最好用香米或長(zhǎng)粒香稻米；
2、鴿子洗凈；
3、香菜去根洗凈；
4、大米洗凈放入砂鍋中，倒入適量清水，大火燒開(kāi)后開(kāi)蓋，轉(zhuǎn)中小火煮熟，時(shí)間要看各自的火力和粥的多少而定。
5、煮粥的同一時(shí)間，把鴿子剁成小塊；
6、香菜切碎備用；
7、鍋內(nèi)入適量油燒至五成熱，下入鴿子肉翻炒至變色即可關(guān)火；
8、待白粥煮熟后，把鴿子肉放入砂鍋中，保持開(kāi)蓋狀態(tài)繼續(xù)煮；
9、放入姜片，火力保持在沸騰程度，用勺子順同一方向攪拌10分鐘以上，直至大米煮成晶瑩剔透的柳絮狀；
10、這時(shí)就可以放入胡椒粉調(diào)味了；
11、接著放入雞精攪拌均勻后關(guān)火；
12、喝之前放入鹽；
13、最后放入香菜碎就大功告成了。
鴿子粥怎么做
大米
2/3杯
鴿子
1只
香菇
2朵
瑤柱
10g
輔料
油適量
鹽適量
蔥2根
姜1小塊
料酒適量
鴿子粥的做法
1
材料；
2
大米淘洗后加適量水先煮粥；
3
香菇和瑤柱分別浸泡；
4
浸泡后的香菇切小塊，瑤柱捏碎；蔥姜切末；
5
鴿子清洗剁小塊；
6
炒鍋中加點(diǎn)油燒熱，倒入鴿子炒變色，加少許料酒；
7
加入香菇和瑤柱炒幾下；
8
粥煮熟后，加入炒好的鴿肉和姜末，不加蓋繼續(xù)煮，約十分鐘；不斷攪拌可以使粥綿稠；
9
煮好后加鹽和胡椒粉少許調(diào)味，撒上蔥花即可。
鴿子粥怎么煮 鴿子粥的烹飪方法
1、材料：鴿子1只，紅棗15枚，發(fā)菜10克，食鹽少許，粳米100克。
2、做法：先將鴿子宰殺洗凈切成小塊，與淘洗干凈的粳米、紅棗和發(fā)菜一同煮粥，調(diào)入食鹽即成。
3、鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。
