今天給各位分享脂溶性的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)脂溶性維生素的作用和功效進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
水溶性和脂溶性有什么區(qū)別？
脂溶性和水溶性的區(qū)別：
1、脂溶性是指物質(zhì)能在非極性溶劑中溶解的性能。脂溶性物質(zhì)的分子中通常帶有較長(zhǎng)的碳鏈。
2、水溶性狹義地講指物質(zhì)在水中的溶解性質(zhì)，廣義地講指物質(zhì)在極性溶劑中的溶解性質(zhì)。具有水溶性的物質(zhì)分子中通常含有極性基團(tuán)如-OH、-NHR、-COOH等或不太長(zhǎng)的碳鏈。
水溶性聚合物的用途：
1、用于污泥脫水根據(jù)污泥性質(zhì)可選用本產(chǎn)品的相應(yīng)型號(hào)，可有效在污泥進(jìn)入壓濾之前進(jìn)行污泥脫水，脫水時(shí)，產(chǎn)生絮團(tuán)大，不粘濾布，壓濾時(shí)不散，流泥餅較厚，脫水效率高，泥餅含水率在80%以下。
2、用于生活污水和有機(jī)廢水的處理，本產(chǎn)品在配性或堿性介質(zhì)中均呈現(xiàn)陽(yáng)電性，這樣對(duì)污水中懸浮顆粒帶陰電荷的污水進(jìn)行絮凝沉淀，澄清很有效。
3、用于以江河水作水源的自來(lái)水的處理絮凝劑，用量少，效果好，成本低，特別是和無(wú)機(jī)絮凝劑復(fù)合使用效果更好，它將成為治長(zhǎng)江、黃河及其它流域的自來(lái)水廠的高效絮凝劑。
4、造紙用增強(qiáng)劑及其它助劑。提高填料、顏料等存留率、紙張的強(qiáng)度。
5、用于油田經(jīng)學(xué)助劑，如粘土防膨劑，油田酸化用稠化劑。
6、用于紡織上漿劑、漿液性能穩(wěn)定、落漿少、織物斷頭率低、布面光潔。
脂溶性是什么意思 脂溶性簡(jiǎn)介
1、脂溶性指物質(zhì)能在非極性溶劑（如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等）中溶解的性能。
2、物質(zhì)的脂溶能力可用相似相容原理來(lái)解釋，因?yàn)槿軇┮话闶欠菢O性有機(jī)物，容易溶解在其中的溶質(zhì)一般也是非極性的有機(jī)物，而極性溶質(zhì)、無(wú)機(jī)物脂溶性一般較差。
什么是脂溶性
對(duì)于這個(gè)問題，其實(shí)是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上比較簡(jiǎn)單的一個(gè)理論，首先，營(yíng)養(yǎng)素分為水溶性和脂溶性，從字面意思就比較好理解，水溶就是這類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以溶解于水中；脂溶性就是物質(zhì)溶于脂類物質(zhì)當(dāng)中，比如說脂肪、膽固醇，在水中是不溶解的。
另外，談到市面上最多談?wù)摰乃芘c脂溶的問題，更多討論的是維生素類別當(dāng)中的
維生素是維持人體生命過程所必需的一類有機(jī)化合物，天然存在于食物中，人體幾乎不能合成，需要量比較少。對(duì)于脂溶性維生素以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多有以下這幾種特點(diǎn)。
①以本體或前提化合物存在于天然食物中；
②在體內(nèi)不能合成，必須由食物供給；
③在機(jī)體內(nèi)不提供能量，不參與機(jī)體組織的構(gòu)成，但在調(diào)節(jié)代謝的過程中十分重要的作用；
④機(jī)體缺乏維生素時(shí)候，物質(zhì)代謝將發(fā)生障礙，表現(xiàn)出不同的缺乏癥。
維生素的種類很多，化學(xué)結(jié)構(gòu)和生理功能各異，因此無(wú)法按照結(jié)構(gòu)和通能進(jìn)行分類，現(xiàn)在，采用的方法是根據(jù)溶解性氛圍脂溶性維生素和水溶性維生素。
脂溶性維生素的共同點(diǎn)：溶于脂肪及脂肪溶劑，而不溶于水，在食物中與脂類共同存在，在腸道吸收時(shí)隨著淋巴系統(tǒng)吸收，而從膽汁中少量排除，攝入后大部分存儲(chǔ)在脂肪組織中，缺乏癥出現(xiàn)緩慢，營(yíng)養(yǎng)狀況不能用尿進(jìn)行評(píng)價(jià)，有的大量攝入時(shí)容易引起中毒。
水溶和脂溶是相互的概念，吸收途徑并不一樣，希望您可以更好的理解。
什么叫做脂溶性
物質(zhì)能在非極性溶劑(如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等)中溶解的性能。
物質(zhì)的脂溶能力可用相似相原理解釋，因?yàn)槿軇┮话闶欠菢O性有機(jī)物，易溶解在其中的溶質(zhì)一般也是非極性的有機(jī)物。
而極性溶質(zhì)、無(wú)機(jī)物脂溶性一般較差；而細(xì)胞膜是磷脂雙分子層，是脂質(zhì)，相似相溶，所以脂溶性物質(zhì)可以直接出入。
拓展資料:
脂溶性物質(zhì)一般指的是脂肪、類脂、固醇等脂質(zhì)類物質(zhì)，但固醇類物質(zhì)中的維生素有些是脂溶性的。
例如維生素A、D、E，還有一些是非脂溶性的；非脂溶性物質(zhì)一般指的是糖類、蛋白質(zhì)、核酸等大分子物質(zhì)。
