今天凡太百科給各位分享民間小吃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)民間小吃有哪些進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

中國(guó)著名民間小吃有哪些？

1，生煎

生煎又稱生煎饅頭，是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，廣受國(guó)人喜愛，材料有面粉、芝麻、蔥花、豬肉、肉皮凍等。

2，鍋盔

鍋盔，又叫鍋魁、干饃，是陜西省關(guān)中地區(qū)以及甘肅省武威地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的地方傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。

3，薄餅

薄餅是廣東潮州、海陸豐、福建福州地區(qū)傳統(tǒng)的特色名點(diǎn)，薄餅在過去是清明節(jié)的節(jié)日食品，每逢清明節(jié)的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人們都會(huì)用薄餅作為午餐。

4，燒賣

燒賣，又稱燒麥，是一種以小麥面粉加水和成硬面團(tuán)、經(jīng)醒制后用軸槌搟壓成荷葉邊面皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國(guó)北方傳統(tǒng)面食，元代已有記載。

5，火燒

火燒，是主要流行于中國(guó)北方地區(qū)的一種特色傳統(tǒng)名吃，產(chǎn)地主要有山東，北京，天津，河北，河南等，主要食材為面粉、鮮肉、花椒、香蔥，色澤金黃，外皮酥脆，內(nèi)軟韌，咸香鮮美。

中國(guó)有哪些傳統(tǒng)小吃？

1.龍須酥

龍須酥是我國(guó)的一道傳統(tǒng)特色小吃，流傳至今已有兩千多年歷史了，原名叫銀絲糖，據(jù)說是古代皇帝吃的小食，這種糖細(xì)絲萬縷，層次清晰，入口酥松綿甜，稍一抿就會(huì)緩緩化開，無殘?jiān)匚陡侍?，不膩口?/p>

2.綠豆糕

綠豆糕是我國(guó)非常有特色的一道傳統(tǒng)糕點(diǎn)，起源于清朝康熙年間，因?yàn)樗且环N消暑小食，所以深受后宮娘娘們的青睞，也是一道名副其實(shí)的宮廷點(diǎn)心。它看著晶瑩碧綠，小小的一塊，卻吃著軟糯清甜，帶有綠豆的清香味。

3.豌豆黃

豌豆黃是北京的一道傳統(tǒng)小吃，更是一道傳統(tǒng)的宮廷點(diǎn)心，在故宮檔案館中有張膳食單是這樣記載的：“乾隆十九年三月十六日總管馬國(guó)用傳皇后用野意果桌的膳單中“豌豆黃”位于在其中的第十三品”，由此可見豌豆黃很早就有了。

這道點(diǎn)心最適合春夏季節(jié)食用，看著色澤淺黃、純凈，吃著細(xì)膩香甜，清涼爽口，口感極佳。

4.蜜餞

蜜餞現(xiàn)在也叫果脯，古稱蜜煎，屬于一種用糖蜜制的水果食品，在我國(guó)已有2000多年歷史了，在東漢時(shí)期就有關(guān)蜜餞的文字記載。

現(xiàn)在按照風(fēng)味又分為雕花蜜餞、杭式蜜餞、京式蜜餞、廣式蜜餞、蘇式蜜餞、閩式蜜餞，深受全國(guó)各地女士和孩子們的喜愛。

5.桂花糕

桂花糕是我國(guó)的一種傳統(tǒng)特色小吃，該美食起源于清朝，有著300多年的制作歷史，主要是用桂花、糯米粉、白糖等食材為原料制成的，口感滋潤(rùn)松軟，香甜可口，帶有濃郁的桂花香味，還有著補(bǔ)中益氣的養(yǎng)生功效。

6.茯苓餅

茯苓餅是北京的一道滋補(bǔ)性的傳統(tǒng)名點(diǎn)，而這種餅的制作方法，早在800多年前的南宋《儒門事親》中就有記載：“茯苓四兩，白面二兩，水調(diào)作餅，以黃蠟煎熟?！敝缶褪呛笕嗽诖嘶A(chǔ)上不斷改進(jìn)，變?yōu)榱爽F(xiàn)在的夾餡茯苓餅，既滋補(bǔ)，還清甜味美。

民間傳統(tǒng)美食

民間傳統(tǒng)美食

民間傳統(tǒng)美食。我們常說民以食為天，很多食物都是我們不曾吃過的，一些民間傳統(tǒng)美食具有一定的特色。那么接下來就由我?guī)Т蠹以敿?xì)的了解民間傳統(tǒng)美食的相關(guān)內(nèi)容。

民間傳統(tǒng)美食1

1、鹵煮火燒

北京傳統(tǒng)特色小吃，鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、血豆腐、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受北京人的喜愛。

2、春卷

又稱春盤、薄餅。民間除供自己家食用外，常用于待客。春日做春餅，食春餅的傳統(tǒng)民俗風(fēng)情由來已久。

3、粢飯糕

是一種流行于江南一帶（江，浙，滬）的特色傳統(tǒng)小吃，屬油炸類糕點(diǎn)，因其做法也可稱為油氽粢飯糕，南方其他地區(qū)稱之為炸糍粑。粢飯糕外層呈金黃色，內(nèi)層為雪白的軟糯糍飯，咬起來噴香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鮮。

4、胡椒餅

鮮香的蔥花，細(xì)斬細(xì)切的火腿肉，調(diào)成咸中帶甜的味道，再摻上一定量的胡椒粉和香聒。外皮除了像一般水煎包的“發(fā)面”之外，還要另外加進(jìn)點(diǎn)“油酥”，以使餅面不過份酥脆，又不會(huì)老硬難咬。

5、肉夾饃

是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱，中國(guó)陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。陜西地區(qū)有使用白吉饃的`“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。

熱干面與河南燴面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為中國(guó)四大名面。熱干面的面條纖細(xì)根根有筋力，色澤黃而油潤(rùn)，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。

6、烤魷魚

將整條魷魚或?qū)蓚?cè)切成絲，一般都是手掌大的小魷魚，放在烤具上，加入辣椒等配料，進(jìn)行燒烤，將烤好的魷魚穿成串，一般一串只有一條魷魚。由于它可以一邊走路一邊吃，這樣就可以達(dá)到一邊逛街一邊品嘗美味的目的，所以很受逛街人士的喜歡。

7、冰糖葫蘆

又叫糖葫蘆，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

8、蔥油餅

北方地區(qū)特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系?？谖断阆?，主要用料為面粉和蔥花，是街頭、夜市的常見食品。

9、胡辣湯

又名糊辣湯，湯料由多種天然中草藥按比例配制而成，再加入胡椒和辣椒，其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，適合搭配油條、包子等其它早點(diǎn)，絕配為蔥油餅。

民間傳統(tǒng)美食2

中國(guó)民間特色傳統(tǒng)小吃有哪些

中國(guó)民間特色傳統(tǒng)小吃有：龍須酥、甜醅、糍粑、青稞麥索、扒糕、冰糖葫蘆、鹵煮火燒、春卷、胡椒餅、肉夾饃、熱干面、胡辣湯、生煎、鍋盔、燒麥。

龍須酥是中國(guó)民間特色傳統(tǒng)小吃，其外觀潔白綿密、細(xì)如龍須。由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成，具有色澤乳白、細(xì)絲萬縷、層次清晰、營(yíng)養(yǎng)豐富、入口即松、回味甘甜等特點(diǎn)。

歷史

相傳這道甜品在民間流傳了兩千余年了，人們最早稱之為“銀絲糖”，直到正德皇帝有一次游歷民間的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了這款外形如發(fā)絲，口感甜酥香脆的食物，帶回宮中并取名為“龍須糖”，成為了一道皇帝御用的點(diǎn)心，同時(shí)也受到了許多臣民們的喜愛。

流傳至年間，有一次設(shè)宴了滿漢全席邀請(qǐng)文武百官，在這場(chǎng)宴席上，御廚現(xiàn)場(chǎng)制作了這道御用點(diǎn)心時(shí)，見其手法獨(dú)特，而且雪白的糖絲宛如游龍一般，細(xì)密還帶著糖香。

點(diǎn)心制作完成之后龍顏大悅，當(dāng)即賞賜了“龍須酥”這個(gè)名字，這款點(diǎn)心也因此名聲大振，也是“龍須酥”這個(gè)稱呼的由來。

民間傳統(tǒng)美食3

立冬吃什么傳統(tǒng)美食

1、餃子

餃子在我國(guó)有非常悠久的歷史，是逢年過節(jié)餐桌上必不可少的一道傳統(tǒng)美食。特別北方人愛吃餃子，辭舊迎新之際，秋去冬來之際，都屬“交子之時(shí)”，所以立冬也有吃餃子的古老习俗。

冬季是白菜豐收的季節(jié)，所以白菜餡兒的餃子是最適宜的；香菇含有多種維生素、礦物質(zhì)和多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能有效抑制膽固醇的合成，幫助人體對(duì)膽固醇的分解和排出，所以香菇餡兒的餃子也是不錯(cuò)的選擇。

餃子的做法多樣，煎、炸、悶、煮都可，但最健康的吃法肯定就是水餃和蒸餃，在不破壞食物營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還能保證食材的新鮮美味。

2、羊肉

寒冬的冬季，人們會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼，氣血循環(huán)不暢的情況，人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)會(huì)有所變化，消耗過多的熱量來幫助人體防御嚴(yán)寒。

家住南方，小時(shí)候每到立冬和冬至，家里都會(huì)買羊肉回來吃，家里人說吃了羊肉就不怕冷了。確實(shí)，羊肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪和膽固醇含量低，不膩不燥，能補(bǔ)腎益氣，能祛寒開胃和健脾，立冬吃羊肉，既能幫助人體抵御風(fēng)寒，又能達(dá)到滋補(bǔ)的效果，簡(jiǎn)直的兩全其美的選擇。想象在寒冬里喝一碗鮮味十足的羊肉湯，身體立馬就能暖和起來，寒氣漸漸消失，身心也能變得舒暢起來。

除了羊肉，也可多吃主食和一些富含蛋白質(zhì)和維生素的食物，比如牛肉、雞肉、魚蝦肉、動(dòng)物肝臟和各類蔬菜水果。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)、脂肪和碳水化合物會(huì)轉(zhuǎn)化成熱量，能更好的幫助人體抵御嚴(yán)寒。

中國(guó)民間特色傳統(tǒng)小吃有哪些?

中國(guó)民間特色傳統(tǒng)小吃有：

1、熟梨糕：

熟梨糕，又稱甑兒糕，是中國(guó)天津的一種獨(dú)具特色的風(fēng)味小吃，熟梨糕其實(shí)與梨無關(guān)，它里面的“梨”字應(yīng)該與“哩”字相通，意思是“熟哩兒”。在天津熟梨糕一直是深受孩子們歡迎的零食。

2、煎燜子：

煎燜子是中國(guó)天津的一道傳統(tǒng)名菜，屬于津菜系；煎燜子是用綠豆粉制成，加調(diào)料煎制而成。舊時(shí)每逢農(nóng)歷二月初二日，幾乎家家煮煎而食之。

3、爆肚：

爆肚是把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈整理后，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調(diào)料吃，質(zhì)地鮮嫩，口味香脆。

4、鍋巴菜：

鍋巴菜，天津話稱“嘎巴菜”。鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅，晾干后切成柳葉形小條，浸在素鹵之中，盛碗，點(diǎn)上芝麻醬、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上鹵香干片和香菜沫等六種小料制成。

5、芝蘭齋糕干：

芝蘭齋糕干是天津津門著名的特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)。具有60多年歷史的老字號(hào)。芝蘭齋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夾入多種餡料蒸制而成。因該糕干系芝蘭齋字號(hào)創(chuàng)制，故名芝蘭齋糕干。

好人民間小吃有哪些?

好人民間小吃有以下這些：

1、芝蘭齋糕干、恩發(fā)德蒸餃、耳朵眼炸糕、蜜麻花、狗不理包子、桂發(fā)祥麻花、貼餑餑熬小魚、棒槌果子。

2、驢打滾、東坡餅、褡褳火燒、蕓豆卷、京東肉餅、芥末墩、奶油炸糕、蝴蝶酥、黃糕、油茶、炒肝、山藥餅、糖火燒、銀絲卷、自來白、愛窩窩、豌豆黃、炒肝、豆汁、灌腸、焦圈、爆肚。

3、肉夾饃、胡麻餅、柿面糊塌、油饃、甑糕、麥飯、賈三灌湯包、樊記臘汁肉、水盆大肉、燴麻食、羊肉泡饃、涮牛肚、油鍋盔。

4、火腿雞絲卷、蓮茸層層酥、酥皮雞餃、宜賓燃面、廖記棒棒雞、廖排骨、龍抄手、夫妻肺片、賴湯圓、祥和祥抄手、藤椒缽缽雞、傷心涼粉、沈肥腸、南充米粉、川北涼粉、張飛牛肉、鍋盔涼粉、傷心涼粉。

5、柳州酸、牛肉丸、肉棕、老友面、竹筒雞、冰泉豆?jié){、吉列粟子卷、玉林牛巴、桂林米粉、螺螄粉、炒田螺。

6、抱羅粉、海南椰子盅、蝦餃、海南嘉積鴨、燕稞千孔糕、海南粉、竹筒飯、煎堆。