1、麻團(tuán)。用料：糯米粉500克、白糖100克，生油2千克。做法：取100克糯米粉用清水調(diào)拌，搓成粉團(tuán)，放沸水鍋里煮熟，撈出放在案板上，混入余下的400克糕米粉并加入白糖，拌勻后用手掌反復(fù)搓至有韌性和粘性（如太干硬，可加進(jìn)少許熱水再搓），即成糯米粉團(tuán)。將糯米粉團(tuán)分成兩等份，分別揉圓，壓平，捏成空心圓球狀，留一小洞，往里充氣后快速封口，即成兩個(gè)煎堆坯。熱鍋落油，燒至120℃時(shí)，將煎堆坯輕輕放進(jìn)熱油中，邊炸邊用長(zhǎng)筷子翻動(dòng)，使之均勻受熱，炸至體積比原坯大一倍時(shí)撈起，待完全冷卻后再用同樣方法炸一遍，如此反復(fù)3次，使之膨脹至排球般大小即成。
2、茶葉蛋。材料：雞蛋8個(gè)、茶葉15g、八角1個(gè)、桂皮1小片、茴香5g、香葉3片、草寇1個(gè)、老抽適量、鹽適量。做法：把雞蛋清洗干凈煮熟。雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。鍋里放涼水，把香料和茶葉放進(jìn)去煮沸。湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關(guān)火，浸泡8個(gè)小時(shí)以上，讓雞蛋入味就可以開吃了。
3、街頭土豆小吃。主料：土豆一個(gè)。調(diào)料：小蔥一棵、孜然粉適量、孜然粒少許、椒鹽適量、辣椒粉適量、黑胡椒粉少許、油適量。制作步驟：準(zhǔn)備好原材料。土豆切塊，煮熟。小蔥切成末。鍋里放入適量油，將煮熟的土豆控一下水分后放入，中小火煎。煎到每一面都有鍋巴。加入孜然粉、孜然粒、椒鹽、黑胡椒粉，蔥花，稍微翻一下入味即可。
