本篇文章給大家談?wù)勗袐D營(yíng)養(yǎng)食譜大全，以及孕婦每日營(yíng)養(yǎng)菜譜大全對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

孕婦適合吃什么菜譜

孕婦適合吃什么菜譜

孕婦適合吃什么菜譜，在懷孕初期，也是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的重要時(shí)期，因此我們?cè)袐D的飲食需要為胎兒的發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)，但是許多新手媽媽對(duì)飲食沒(méi)有講究，以下分享孕婦適合吃什么菜譜

孕婦適合吃什么菜譜1

1、糯米甜藕

材料：干荷葉1張、糯米150克、藕3節(jié)、白糖150克、青梅適量

做法：1、藕洗凈并切斷一端，約2、3厘米；

2、將糯米清洗干凈后裝進(jìn)每一個(gè)藕眼里，筷子捅實(shí)后用竹簽把藕節(jié)連上；

3、鍋里加水，然后開(kāi)火煮沸，藕放在里面煮并蓋上荷葉，大約煮40分鐘后取出；

4、炒鍋里加入干凈的水，放入白糖，開(kāi)火，熬煮成糖汁，且青梅切成小粒；

5、藕皮刮去，藕切成片后放入盤(pán)中澆上蜜汁，撒上青梅即成。

這款菜吃起來(lái)甜潤(rùn)清香，黏而不膩，特別適合孕早期消化不良、食欲不佳的你哦。

2、排骨玉米湯

材料：排骨150克，玉米1條，姜、食鹽適量。

做法：

1、排骨清洗干凈，放在鍋中加水煮，水開(kāi)后，把姜切成片，放入湯中一起煮；

2、玉米清洗干凈，切成小塊，再將玉米放入煮開(kāi)的排骨湯中同煮；

3、大火燒開(kāi)后，文火再煮三十分鐘；

4、加入適量鹽調(diào)味即可。

排骨含鈣量高，對(duì)于胎兒骨骼、大腦發(fā)育均有好處。

此外，孕期當(dāng)中雞塊、蝦、魚(yú)都有不一樣的營(yíng)養(yǎng)。孕媽媽可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行食譜的定制哦，無(wú)論是炒還是煮湯都可以呢！

孕婦菜譜的特點(diǎn)

孕媽媽是我們常說(shuō)的特殊人群，在飲食上當(dāng)然也要注意。中醫(yī)認(rèn)為，通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)陽(yáng)氣以保持身體的健康，同時(shí)也能給寶寶適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)，那么孕媽媽飲食當(dāng)中的特點(diǎn)有哪些？

1、主食中選擇高熱量的食物，米面雜糧外，適量加入豆類(lèi)、花生等也是不錯(cuò)的；

2、保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，包括奶類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等；

3、保證充足的維生素，青菜及水果，如西紅柿、青椒等有較多的維生素C。

這些飲食特點(diǎn)，孕媽媽遵循了嗎？如果沒(méi)有遵循，可以按照上面提及的要點(diǎn)進(jìn)行改善。畢竟孕期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是很重要的，如果不能全面攝取營(yíng)養(yǎng)，胎兒營(yíng)養(yǎng)不良，將帶來(lái)極大的危害。孕媽媽通過(guò)飲食的方式調(diào)理身體，對(duì)自身也有好處。若不想在孕期因營(yíng)養(yǎng)不良或者補(bǔ)充某種營(yíng)養(yǎng)素不足而造成不良影響，應(yīng)該按照囑咐進(jìn)行改善。

孕婦菜譜的營(yíng)養(yǎng)

在懷孕期間，所需要的營(yíng)養(yǎng)無(wú)非就是那幾種。在均衡營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，注意這些營(yíng)養(yǎng)，你補(bǔ)充了嗎？

1、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)對(duì)胎兒腦細(xì)胞發(fā)育很重要，當(dāng)然要儲(chǔ)存一定量的蛋白質(zhì)，以供分娩和哺乳所需。而含有豐富蛋白質(zhì)的食物有魚(yú)、蛋、奶、豆類(lèi)等。

2、脂肪

脂肪是細(xì)胞的重要組成物質(zhì)，所以補(bǔ)充脂肪也就是先當(dāng)于讓寶寶的細(xì)胞分化有了基礎(chǔ)物質(zhì)，但是補(bǔ)充脂肪的時(shí)候要注意量，以免增加肝臟負(fù)擔(dān)或造成肥胖。

3、鐵

鐵是造血原料，如果鐵補(bǔ)充不足，可造成母體生理性貧血，還會(huì)導(dǎo)致胎寶寶出生時(shí)貧血、抵抗力差、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等問(wèn)題的`出現(xiàn)。含鐵豐富的食物有牛奶、豬肉、雞肉、雞蛋、大豆、海藻類(lèi)等。

4、鈣

鈣是形成骨骼和牙齒的重要成分，一旦母親缺鈣，胎兒健康首先受到影響，會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)鈣化不良，體重下降。

5、葉酸

能有效預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形的水溶性維生素，孕前葉酸的日攝入量上限為1000微克每天攝入800微克的葉酸已經(jīng)足夠。

懷孕期間，在食用菜譜的菜時(shí)，你注意適量地補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)了嗎？

孕婦菜譜家常菜

上面也說(shuō)到了，懷孕之后要開(kāi)始補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)，那么，作為一名孕媽媽?zhuān)心男┘页２耸沁m合你吃的？

1、萵筍炒蝦仁

材料：萵筍1根、基圍蝦150克、朝天椒1個(gè)、杭椒1個(gè)

做法：

1、萵筍洗凈去皮去老根切?。?/p>

2、基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁；

3、料酒、鹽、生粉腌片刻，椒切成圈，蒜姜切碎；

4、下蝦仁滑炒，一變色立馬關(guān)火（避免炒老、盛起；

5、鍋留油下蒜姜爆香，放萵筍丁翻炒，下椒炒勻，待萵筍變深綠色，放鹽調(diào)味；

6、用余溫把二者結(jié)合起來(lái)即可，蝦仁可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

2、清蒸鱸魚(yú)

材料：鱸魚(yú)1條、蔥、姜、紅辣椒、蒸魚(yú)豉油適量

做法：

1、將大蔥切段，豎劃一刀，展開(kāi)；

2、紅椒切絲、姜切片、鱸魚(yú)背部劃幾刀；

3、將鱸魚(yú)擺盤(pán)放入蒸鍋，放入蔥、姜片，隔水蒸15分鐘；

4、燒一鍋熱油，加入姜蔥、紅辣椒，淋在魚(yú)上，再淋上蒸魚(yú)豉油即可。

這些都是家常菜，但是里面含有所需要的營(yíng)養(yǎng)，快快學(xué)起來(lái)吧！

孕婦菜譜注意什么

在做孕媽媽的菜譜時(shí)，有很多該注意的，到底應(yīng)該注意什么？

1、要注意盡量清淡，無(wú)論是在孕中期、晚期，都應(yīng)該注意清淡飲食。有些情況特殊的孕媽媽?zhuān)€需要采用無(wú)鹽膳食；

2、注意均衡營(yíng)養(yǎng)，盡量面面俱到，也就是要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充鈣、鐵、鋅、碘、葉酸的食物，盡量多樣化、適量化；

3、注意適量補(bǔ)充水分，懷孕期間，由于子宮的壓迫，腹腔內(nèi)的一些血管會(huì)受到壓迫，而出現(xiàn)水腫，所以水的補(bǔ)充也要適量很重要；

4、注意水果攝取適量，水果中的纖維素成分并不高，過(guò)多地?cái)z入水果，會(huì)使飲食中糖分含量過(guò)高，可能會(huì)誘發(fā)孕婦糖尿病等其他疾?。?/p>

5、注意蔬菜要多吃，蔬菜含有豐富的維生素，而且纖維素比水果的高，可以多吃。

孕期菜譜你注意到這5點(diǎn)了嗎？均衡營(yíng)養(yǎng)才能讓寶寶和你健康度過(guò)孕期哦。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類(lèi)似蛋清味。具有滋養(yǎng)、潤(rùn)肺、護(hù)膚、滋潤(rùn)人體、養(yǎng)陰益氣和調(diào)理身體的功效，燕盞經(jīng)清水或純凈水浸泡后，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細(xì)胞活力，養(yǎng)顏美容、美白肌膚，也是極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的孕婦滋補(bǔ)品和禮品。

孕婦適合吃什么菜譜2

烏梅粥

食材：烏梅、大米、老冰糖

步驟：

1、將烏梅清理去皮，大米清理干凈整潔預(yù)留。

2、鍋中放入烏梅，加上適當(dāng)涼水煮沸，去除烏梅渣，留出烏梅汁。

3、將大米放入烏梅汁中，放入小量老冰糖調(diào)味品，將粥燒開(kāi)就可以。

PS：烏梅有澀腸治療腹瀉、生津止渴之功，吃起來(lái)美味可口的，能緩解孕媽媽孕吐反應(yīng)，適合孕早期的孕媽媽服食。

山藥排骨湯

食材：山藥300克、豬大骨400克、食用鹽

步驟：

1、將豬大骨清理綽水，去除血沫，撈出預(yù)留。山藥去皮切成片預(yù)留。

2、鍋中放入小量食用油，將豬大骨稍微爆鍋一下，接著放入適度涼水，低火煮50分鐘左右。

3、放入切完的山藥，再低火煮大概二十分鐘左右，將山藥完全燒開(kāi)。

3、山藥燒開(kāi)之后，放入適度食用鹽調(diào)味品就可以。

PS：山藥中帶有淀粉質(zhì)、粘液質(zhì)和蛋白質(zhì)，很容易被人體消化吸收，有利于改善體質(zhì)虛寒，適合孕中期的孕媽媽服食。

紫薯燕窩粥

食材：燕窩3克、紫薯100克、老冰糖

步驟：

1、將燕窩泡發(fā)清理，挑去微小的燕毛，撕成小條預(yù)留。大米和紫薯清理預(yù)留。

2、把大米和紫薯放入鍋中，加上適當(dāng)純凈水熬出粘稠的粥。

3、燕窩放入燉鍋中，加上適當(dāng)純凈水和老冰糖，隔水燉煮二十分鐘左右。

4、把燉好的燕窩放入紫薯粥中，攪拌均勻就可以。

PS：紫薯燕窩粥營(yíng)養(yǎng)元素十分高，能潤(rùn)肺止咳補(bǔ)陰、促消化、滋陰降火健脾開(kāi)胃，緩解食欲減退和便秘，提升孕媽媽的食欲，讓肚子里的寶寶能夠健康成長(zhǎng)。

燕窩牛奶核桃露

食材：新鮮核桃，燕窩、新新鮮牛奶、老冰糖

步驟：

1、燕窩用清小泡發(fā)，去除雜眉清除干凈整潔，把處理好的燕窩放入燉鍋中，隔水燉煮二十分鐘左右

2、核桃肉和新新鮮牛奶此外放入豆槳機(jī)中，加上純凈水，搞成漿，用金剛紗過(guò)濾掉核桃肉渣。

3、牛奶核桃肉漿水稍微升溫，放入適度老冰糖調(diào)味品。

4、將烹煮好的燕窩放入牛奶核桃露中，攪拌均勻就可以。

PS：燕窩中含有許多的燕窩酸，能促進(jìn)新陳代謝和提升孕婦免疫力，促進(jìn)嬰兒發(fā)育。

對(duì)于孕媽媽來(lái)講，身體健康和身心健康都十分重要，這幾個(gè)月要格外的注意營(yíng)養(yǎng)搭配。雖然吃不到各式各樣麻辣美食特色，但是想到幾個(gè)月后，將有一個(gè)可愛(ài)寶寶出生，就覺(jué)得一切都是十分非常值得的。

孕婦適合吃什么菜譜3

一、孕婦食譜萵筍炒蝦仁

主料：萵筍1根、基圍蝦150克

輔料：朝天椒1個(gè)、杭椒1個(gè)

調(diào)料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺

萵筍炒蝦仁的做法：

1、萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎

2、坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關(guān)火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起

3、鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調(diào)味關(guān)火，最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來(lái)(蝦仁最后放，保持鮮嫩感)

二、孕婦食譜栗子雞塊

主料：雞腿1只、栗子(鮮)15顆

調(diào)料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺

栗子雞塊的做法：

1、雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘

2、栗子去殼煮熟

3、炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有

4、炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖

5、再加適量清水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火

6、將雞塊和栗子盛入盤(pán)中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放雞精調(diào)味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可。

三、孕婦食譜小米蒸排骨

主料：豬大排500克、小米150克

調(diào)料：食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細(xì)香蔥5克

小米蒸排骨的做法：

1、準(zhǔn)備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、姜末、黃酒

2、把小米沖洗干凈，碗中放入沒(méi)過(guò)小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右

3、豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過(guò)水后的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬

4、放入準(zhǔn)備好的姜末

5、把準(zhǔn)備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時(shí)

6、取一個(gè)圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好，最后撒上細(xì)香蔥花即可

7、把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中，浸泡過(guò)的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中

8、上蒸鍋大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火半小時(shí)，關(guān)火，燜半小時(shí)就好

四、孕婦食譜彩椒玉米炒雞丁

主料：玉米200克、雞胸脯肉200克

輔料：彩椒3個(gè)、黑木耳50克

調(diào)料：色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉適量、白糖少許、高湯適量

彩椒玉米炒雞丁的做法：

1、將彩椒洗凈，切小丁;黑木耳切小丁

2、雞脯肉洗凈切小丁，加料酒、干淀粉、少許醬油腌漬10分鐘入味

3、炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用

4、鍋中留油，下蔥姜末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘，加入雞湯略煮

5、倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水淀粉勾薄芡即可

五、孕婦食譜叉燒帶魚(yú)

主料：帶魚(yú)400克

調(diào)料：色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、淀粉少許、水淀粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙

叉燒帶魚(yú)的做法：

1、帶魚(yú)處理干凈切段后加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右

2、將腌制的湯汁倒掉加入干淀粉，拍在帶魚(yú)身上

3、平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚(yú)至八成熟

4、將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水淀粉即可調(diào)成叉燒汁

5、將調(diào)好的叉燒汁倒入煎好的帶魚(yú)中

6、待湯汁濃稠裹在帶魚(yú)上即可出鍋，灑上小香蔥點(diǎn)綴

孕婦的營(yíng)養(yǎng)食譜

孕婦的營(yíng)養(yǎng)食譜大全

孕婦的營(yíng)養(yǎng)食譜，在懷孕后,孕婦媽媽的營(yíng)養(yǎng)是最重要的。媽媽的營(yíng)養(yǎng)確定了胎兒是否能健康成長(zhǎng)。那么對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō),有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的菜品呢?，下面我?guī)Т蠹伊私庖幌?/p>

孕婦的營(yíng)養(yǎng)食譜1

1、西紅柿雞腳湯

材料:鳳爪、西紅柿、大白菜、胡蘿卜、豆芽、香菜、洋蔥、柿子椒、鹽、油。作法:將所有材料洗凈,將雞腳放入水中煮5分鐘,然后撈出沖洗,其他材料根據(jù)自己的喜好切好,把雞腳放入鍋中,加水煮10分鐘后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,再加入其他食材,繼續(xù)燉15分鐘,用鹽調(diào)味。此湯開(kāi)胃營(yíng)養(yǎng)豐富,不油膩,適合孕婦食用,可補(bǔ)充大量維他命、蛋白質(zhì),雞腳還能強(qiáng)健筋骨。

2、鴿子淮山瘦肉湯

原料:鴿子,瘦肉,干淮山,蓮子,姜,蔥,鹽。方法:將鴿子洗凈,去皮,放入鍋內(nèi),加姜片和水,煮3分鐘,取出,然后洗凈。瘦肉洗凈,切塊。加水、鴿肉、瘦肉、山藥、蓮子、生姜,燉一個(gè)小時(shí)即可。該配方具有補(bǔ)氣血、健脾胃、滋養(yǎng)肝腎的功效,同時(shí)還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鐵、維生素B等,能有效預(yù)防孕期貧血。

3、銀魚(yú)炒飯

配料:銀魚(yú),豌豆,雞蛋,米飯,生姜,大蔥,鹽,油,料酒,生抽。作法:將豌豆用沸水煮熟。銀魚(yú)洗凈后,放入沸水里,加姜片、料酒焯。熱鍋加油,倒入打散的蛋液,煎至凝固,灑上蔥花,再將豌豆、銀魚(yú)放進(jìn)去翻炒,再加入米飯翻炒均勻。澆一點(diǎn)生抽,炒到米飯清,色澤鮮亮,再加少許鹽、胡椒粉,再炒勻即可。銀魚(yú)在本食譜中富含氨基酸,具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血安胎的.功效。

4、海鮮南瓜煲

材質(zhì):南瓜,蟹肉,白蝦,鹽,黑胡椒粉。作法:把南瓜去皮切塊,放入攪拌器里,加一碗水打成糊狀,再倒入鍋內(nèi),加入蝦仁、蟹肉,煮熟后再加鹽、黑胡椒粉調(diào)味。

孕婦女性在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),也要注意飲食、飲食等方面。在懷孕期間,胎兒需要足夠的營(yíng)養(yǎng)供給,但要注意營(yíng)養(yǎng)均衡,不要增加營(yíng)養(yǎng)。孕婦體弱多病,要吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,但是不要過(guò)份營(yíng)養(yǎng)。要注意食物的搭配與平衡,不要只顧吃肉,忽略水果蔬菜。

5、紅棗兔肉

（1）紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。

（2）將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內(nèi)，隔水蒸1小時(shí)，兔肉熟爛即可。

6、豬肝炒菠菜

（1）將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。

（2）將菠菜擇洗干凈，切成3厘米的段，放入開(kāi)水中燙一下?lián)瞥?菠菜含大量草酸，用開(kāi)水燙一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷卻后瀝凈水。

（3）鍋內(nèi)放油燒，燒至七成熱，先將姜、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。

7、蝦米炒芹菜

（1）將蝦米用溫水浸泡;芹菜去老葉(保留大部分葉子)后洗凈，切成短段，用開(kāi)水燙過(guò)。

（2）鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，并放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下，出鍋前撒些雞精和鹽(因?yàn)槲r米已有咸味，鹽需少放)即可。

8、黃豆排骨湯

（1）將黃豆用溫水浸軟泡發(fā)(5小時(shí)以上)，洗凈。

（2）把豬排骨洗凈，切成小塊。

（3）將鍋置于火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋，煮沸后撇沫，轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)。

（4）最后撒入蔥花、精鹽調(diào)味即成。

孕婦的營(yíng)養(yǎng)食譜2

一、孕婦餐食譜

1、萵筍 ，孕婦適當(dāng)吃萵筍可以幫助消化，孕婦食欲經(jīng)常不好，使用萵筍后能幫助孕婦增加食欲，多吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且萵筍含鉀量很高，利于孕婦進(jìn)行更好的排尿，也可緩解由子宮變大壓迫空膀胱而導(dǎo)致的尿頻。萵筍對(duì)孕婦的神經(jīng)有刺激作用，對(duì)孕婦以及胎兒眼睛都有好處，具體吃法可以選擇清炒萵筍絲等；

2、雞肉粥 ，雞肉對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，是孕期不可避免要食用的食物之一。由此可見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，雞肉相比牛肉等其他肉類(lèi)蛋白質(zhì)含量高一些，脂肪含量又比其他肉類(lèi)少。雞肉中含有人體必備的氨基酸，因此可以選擇用雞肉幫助孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；

3、冬瓜和紫甘藍(lán) ，冬瓜本身具有利尿作用，而紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)也很高，富含豐富的維生素等，對(duì)于孕婦可以適當(dāng)食用。但是要注意冬瓜性寒，對(duì)于體質(zhì)虛寒的孕婦少量食用，孕婦餐的原則就是要多含有蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、維生素、礦物質(zhì)，才能利于孕婦的健康和胎寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。

4、蝦仁燴白菜心

（1）首先將白菜切好;蔥切段;姜切絲備用。

（2）鍋里放油，放蔥姜煸炒至香味濃郁，后放入蝦仁翻炒兩下。

（3）接著放入白菜，用大火熗翻均勻，兌入雞湯和鹽，炒至白菜變軟。

（4）最后調(diào)入水淀粉勾薄芡，將湯汁均勻裹滿白菜即可。

5、砂仁鯽魚(yú)湯

1、砂仁3克，鮮鯽魚(yú)去鱗、鰓，剖去內(nèi)臟，洗凈。

2、將砂仁放入魚(yú)腹中、投入鍋內(nèi)(砂鍋最好)，加水適量，用文火燒開(kāi)。

3、鍋內(nèi)湯燒開(kāi)后，放人生姜、蔥、食鹽，即可食用。

6、腐竹銀芽黑木耳

（1）腐竹150克，綠豆芽、水發(fā)黑木耳各100克，花生油20克，香油、鹽各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黃豆芽湯200克。

（2）腐竹放在盆內(nèi)，倒入開(kāi)水蓋嚴(yán)，浸泡至無(wú)硬心時(shí)撈出，切成3-4厘米長(zhǎng)的段。

（3）姜洗凈，切成末;綠豆芽擇洗干凈，放開(kāi)水內(nèi)氽一下?lián)瞥?黑木耳擇洗干凈，將大朵撕成小朵，也可在開(kāi)水中過(guò)一下?lián)瞥觥?/p>

（4）炒鍋上火，放油燒熱，下姜末略炸，放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下，加黃豆芽湯、精鹽、味精，倒入腐竹，用小火慢燒3分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盤(pán)內(nèi)即成。

孕婦營(yíng)養(yǎng)餐食譜大全

想讓未來(lái)的寶寶更“出色”，其前提是孕婦膳食營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)、全面、合理。孕婦吃什么好呢?未了寶寶的健康成長(zhǎng)，媽媽們?cè)谠衅谝彩切枰龊贸渥愕臓I(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)備。下面是我為大家?guī)?lái)的孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜，供大家學(xué)習(xí)參考。

孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜：小燒什錦

原料;豬舌250克，豬肝500克，水發(fā)玉蘭片150克，化豬油50克，醬油50克，菜油250克耗75克，菌子50克，湯1500克，豬心z50克，豬肉150克，鮮菜300克，食鹽7.5克，味精1. 5克，水豆粉125克，蔥姜30克。

做法：

①將豬肚、舌、心出水，然后分別刮洗干凈，煮熟，均切成長(zhǎng)約5厘米、寬1.5厘米、厚1.2厘米的條。玉蘭片及鮮菜菜頭、蘿卜或青筍均可切成條。瘦豬肉剁細(xì)，放人碗內(nèi)，加少許鹽、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內(nèi)炸成肉丸子。菌子用水發(fā)脹，淘洗干凈，切成片，用清水漂起待用。

②炒鍋置旺火上，放人豬油，燒至五成熱時(shí)，先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開(kāi)，再連湯倒人鍋內(nèi)，用小火慢燒。

③豬肚、舌等約燒之小時(shí)，加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時(shí)，而后加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時(shí)，隨即下水豆粉，勾成二流熒，下味精起鍋。

特點(diǎn)：色澤金黃，味濃可口。

孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜：炒素蟹粉

原料：水發(fā)冬菇15克，熟紅蘿卜12.5克，熟鮮筍12.5克，熟土豆250克，生油150克，白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時(shí)令綠葉菜少許冬菇可用黑木耳代。

做法：

①把熟土豆、紅蘿卜去皮漱成泥，鮮筍斬細(xì)，綠葉菜和水發(fā)冬菇切成絲。

②炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿卜泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，并隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤(pán)。

特點(diǎn)：含有大量維生素

孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜：橘味海帶絲

主料：干海帶150克，白菜150克。

配料：白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。

做法：

①干海帶放鍋內(nèi)蒸25分鐘左右，撈出，放熱水中浸泡30分鐘，撈出備用。

②把海帶、白菜切成細(xì)絲，碼放在盤(pán)內(nèi)，加醬油、白糖、味精和香油，撒人香菜段。

③把干橘皮用水泡軟，撈出。剁成細(xì)碎未，放人碗內(nèi)，加醋攪拌，把橘皮液倒入盤(pán)內(nèi)拌勻，即可食用。

孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜：魚(yú)香肝片

原料：豬肝250克，泡辣椒20克，蔥25克，蒜15克，醬油15克，姜10克，鹽2克，菜油150克，醋10克，紹酒10克，水豆粉30克，湯25克，白糖10克，味精1克。

做法：

①將豬肝切成長(zhǎng)約4厘米、寬約3厘米、厚約0.3厘米的片，加鹽及水豆粉20克碼勻。姜、蒜去皮，切成米粒。蔥切成蔥花。泡辣椒剁成碎末。

②用1碗水豆粉10克、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對(duì)滋汁。

③炒鍋置旺火上，下菜油，燒至七成熱時(shí)，放進(jìn)豬肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待豬肝炒伸展時(shí)，下蔥花、烹滋汁，最后簸轉(zhuǎn)起鍋入盤(pán)。

特點(diǎn)：黃色金紅，肝片細(xì)嫩，姜、蔥、蒜味醇厚，最宜佐餐。

孕婦營(yíng)養(yǎng)不良適宜食材

攝取高蛋白食物

每天都應(yīng)攝取優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，例如家禽、家畜、肉、魚(yú)、海鮮、貝類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)及奶 制品、黃豆制品如豆?jié){、豆腐、豆干、素雞、豆包、干絲等。這些食物以新鮮材料配合濃味的蔬菜，例如洋蔥、西紅柿、蒜頭、茴香、芹菜、香菜、香菇、枸杞、紅棗、黑棗、檸檬、醋、月桂葉等來(lái)料理，可以減少鹽的使用量。

進(jìn)食足量的新鮮蔬果

蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素，它們可以提高機(jī)體抵抗力，加強(qiáng)新陳代謝，還具有解毒利尿等作用。準(zhǔn)媽媽每天不應(yīng)忘記進(jìn)食蔬菜和水果。

由食物中攝取維生素B1或補(bǔ)充維生素B群：富含維生素B1的食物包括酵母、肝臟、全谷類(lèi)如糙米、黃豆、莢豆類(lèi)、小麥胚芽、馬鈴薯，其中以動(dòng)物性來(lái)源利用率較高。但以飲食攝入量來(lái)看，植物性來(lái)源為我們平常攝取維生素B1的主要途徑。

攝取具利尿作用的食物

被認(rèn)為有利尿作用的食物包括洋蔥、大蒜、南瓜、冬瓜、菠蘿、葡萄、綠色豆子等。

孕婦營(yíng)養(yǎng)不良禁忌食材

1、盡量少食 *** 性食物，如辣椒、濃茶、咖啡等。

茶和咖啡都含有大量的咖啡因，咖啡因可通過(guò)孕婦血液回圈進(jìn)入胎兒體內(nèi)，導(dǎo)致胎兒腸痙攣、胎動(dòng)頻繁、躁動(dòng)不安等。常飲濃茶、濃咖啡的孕婦，胎兒先天畸形比例顯著升高。且咖啡因具有興奮作用，會(huì)影響孕婦的睡眠。

2、不宜多吃過(guò)咸、過(guò)甜及過(guò)于油膩的食物。

要注意少吃鹽和過(guò)咸的食品，否則體內(nèi)大量存在的鈉離子會(huì)引起浮腫和不適。

3、不宜吃生食。

吃生魚(yú)片，但懷孕后一定要為了你的寶寶放棄這個(gè)愛(ài)好。其它未經(jīng)充分烹飪或未經(jīng)高溫消毒的食物，如燒得很嫩的海鮮、蛋類(lèi)、貝類(lèi)、肉類(lèi)或生的牛奶，都是孕婦的大忌。這些是潛在的細(xì)菌來(lái)源，會(huì)傷害你腹中的寶寶。

4、不喝氣體性飲料

氣體性飲料含有較多的磷酸鹽，進(jìn)入腸道后會(huì)影響鐵的吸收，導(dǎo)致孕婦發(fā)生缺鐵性貧血。氣體性飲料還含有大量的鈉，會(huì)加重孕婦的水腫癥狀。

5、絕對(duì)禁止飲酒吸菸。