1、水分不同：蘋果放在冷凍室表面就會(huì)僵硬，水分占80%左右；蘋果放在冷藏室，秋天的時(shí)候蘋果表面有露水，其他時(shí)候沒變化。
2、新鮮度不同：蘋果在低溫環(huán)境也會(huì)進(jìn)行呼吸作用，消耗自身的營(yíng)養(yǎng)，入冷凍室的蘋果是沒有完全成熟的，在冷凍中它會(huì)慢慢成熟，口感自然不如新鮮的蘋果。
3、口感不同：蘋果放在冷凍室會(huì)變硬，口感不好；而蘋果放在冷藏室的口感會(huì)更好。
蘋果要想保鮮久一點(diǎn)，放在冰箱里冷藏好。買回的蘋果不用水洗，用保鮮膜包好再用保鮮袋裝好，盡量擠出袋里的空氣，然后放在冰箱冷藏室可保存很長(zhǎng)時(shí)間。
蘋果被稱為水果之王，公元三百多年前，人類就有了栽種蘋果的歷史。據(jù)記載夏禹所吃的紫柰，就是蘋果。中國(guó)栽種蘋果的歷史已經(jīng)有2000多年，晉代中國(guó)種植蘋果的技術(shù)水平已達(dá)到相當(dāng)高的程度。
紅富士蘋果個(gè)頭較大，平均一個(gè)蘋果就能達(dá)到半斤重。色澤鮮艷、果肉緊密、非常甜美和清脆。紅富士保存的時(shí)間非常長(zhǎng)，可以保存三四個(gè)月，如放入冰箱保鮮保存，保存期可以達(dá)到半年之久。
