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孕婦可以吃雞精嗎

導語：雞精是生活中必備的調(diào)味料，平時做菜時都會使用的調(diào)味品，但對于孕孕婦來說，很多調(diào)味料都是忌吃的，那么孕婦可以吃雞精嗎?下面一起去了解一下吧。

孕婦可以吃雞精嗎

雞精并不是我們所想象那樣從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調(diào)料制成的，是一種家常調(diào)味品，它的'基本成分是在含有40%的味精基礎上，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等成分加工而成，更含有多種氨基酸。

現(xiàn)在雞精逐漸取代味精的作用，成為家喻戶曉的調(diào)味品

從衛(wèi)生角度講，雞精對人體是無毒無害的，孕婦可以吃雞精，雞精在烹飪過程中，對使用它的條件，較味精要寬松許多。雞精可以用于任何味精的使用場合，適量加入到菜肴、湯、面食中，均有較好的增鮮作用，尤其是在湯中火鍋中加入雞精熬制，其香氣、滋味相互適應，令人食欲大開。但在烹調(diào)時，如果加入過多雞精，則會破壞菜肴原有的味道而影響口味。

從營養(yǎng)角度來講，雞精中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，雖然味道鮮美但缺乏營養(yǎng)，長期食用易導致身體亞健康。純雞精對孕婦和胎兒并沒有特別的影響。但是添加各種保健成分的雞精，對于孕婦來講就存在風險了。因為在雞精中添加的各種成分很可能導致孕婦流產(chǎn)，或影響胎兒的健康。

食用雞精注意事項

雞精在取料上其實是雞肉與雞蛋復合生產(chǎn)的，既有雞的鮮味又有其香味;其化學成分是將核甘酸與谷氨酸鈉復合，且鮮度上乘，實現(xiàn)了增鮮調(diào)味的二合一;鮮度與味精相比是味精的1.5～2倍，是營養(yǎng)成分更高的健康食品。那么食用雞精應該注意哪些事項呢?

1、雞精溶解性較味精差，如在湯水中使用時，應先經(jīng)溶解后再使用，只有這樣才能被味覺細胞更好地感知;

2、雞精中含有鹽，且吸濕性強，用后要注意密封，否則富含營養(yǎng)的雞精會生長大量微生物而污染食物;

3、雞精中含有10%左右的鹽，所以食物在加雞精前加鹽要適量;

4、雞精含核苷酸，它的代謝產(chǎn)物就是尿酸，所以患痛風者應適量減少對其的攝入。

懷孕能吃雞精嗎?

雞精是化學產(chǎn)物，含有增鮮劑，對胎兒的發(fā)育沒有任何好處，因此不建議孕婦吃雞精。如果家中有孕婦的話，在做菜的時候最好不要放雞精。雖然這樣做出來的菜品味道會差一些，但是相對胎兒的健康來說，也是可以接受的。

而且雞精中含有大量的糖分和鹽分，如果孕婦攝入過多的糖分和鹽分，就會增加妊娠糖尿病和高血壓的風險。在做菜的時候，可以適量的放一些味精來代替雞精，因為味精是從糧食中提取的，不會對孕婦和胎兒的健康造成危害。

不過味精吃多了也會影響孕婦的營養(yǎng)平衡，因為味精會影響鋅元素的吸收，長期大量的吃味精，會導致孕婦食欲不振、口腔潰瘍等疾病現(xiàn)象。因此孕婦在吃味精的時候也要注意量，不要覺得它是糧食產(chǎn)物就大量的食用，以免給身體帶來不必要的危害。

懷孕中期飲食要注意：

1、飲食要富含鈣質(zhì)

鈣質(zhì)是形成骨骼和牙齒、幫助肌肉收縮、維持血液功能的重要成分，在孕中期需要大量攝取。沙丁魚和小魚干是鈣質(zhì)的重要來源，但要選擇含鹽量較少的進食。乳制品、綠色蔬菜、蛋類、杏仁、芝麻等，都富含鈣質(zhì)。高鈣食品和牛肉、豬肉、雞肉一起吃的話，能提高吸收率。

2、充分攝取鐵質(zhì)

攝取鐵質(zhì)能預防貧血，富含鐵質(zhì)的食物有紅肉類、動物肝臟等。鐵質(zhì)食品和維生素C一起攝取的話，吸收率會更高，因為維生素C在人體能能促進鐵質(zhì)吸收。相反，紅茶、咖啡等飲料含有咖啡因，會妨礙體內(nèi)的鐵質(zhì)吸收。孕媽咪在吃飯前1小時，不能喝這些飲料。

3、攝取富含纖維素的食物

多食富含纖維素的食物，能有效預防便秘，但需要進食適度，以免影響鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的吸收率。為攝取足夠的纖維素，孕婦可用雜糧飯代替白米飯，以蔬菜湯代替高湯或雞湯，并多吃新鮮水果和蔬菜。每餐要吃兩種以上蔬菜，海帶、海苔、昆布、紫菜等海草類食物一天要吃一種以上。

孕婦可以吃雞精調(diào)味料嗎

孕婦可以吃雞精調(diào)味料的，但是要注意少量。

雞精、味精屬于調(diào)味品，對用孕婦來說要少量食用，它們的主要成分是谷氨酸鈉，對胎兒沒有特別影響，所以說少量的食用。

谷氨酸鈉食用過多，就會影響鋅的吸收，除此之外，孕期要注意營養(yǎng)的均衡，適量的休息，同時可以現(xiàn)在散散步這樣可以促消化，要多吃含蛋白質(zhì)、鐵、鈣豐富的食物，以利于胎兒生長發(fā)育，這類食物主要是指肉類，包括瘦豬肉、牛肉、羊肉等，孕期也要多吃青菜。