本篇文章給大家談?wù)劵ń纷?，以及花椒籽能干什么用?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
花椒籽有什么用？
是很好的調(diào)料，同時(shí)也有藥用價(jià)值。用于中寒腹痛，寒濕吐瀉。本品辛散溫燥，長(zhǎng)于溫中燥濕、散寒止痛、止嘔止瀉。治外寒內(nèi)侵，胃寒腹痛、嘔吐，可與生姜、白豆蔻等同用。
用于蟲積腹痛。本品有驅(qū)蛔殺蟲之功。治蟲積腹痛，手足厥逆，煩悶吐蛔，可與烏梅、干姜、黃柏等同用，如烏梅丸。蟲積腹痛較輕者，可與烏梅、榧子、使君子等同用。
花椒籽油中還含有不飽和脂肪酸90%，具有軟化血管、通絡(luò)活血、健腦益智的功效，能有效防治心腦血管疾病。該產(chǎn)品生產(chǎn)工藝與菜籽油生產(chǎn)工藝類似，采用壓榨、油浸、分離、精煉等技術(shù)加工制作。
擴(kuò)展資料：
花椒的繁殖及豐產(chǎn)栽培技術(shù) 花椒屬蕓香料，它的果實(shí)含有芳香油，是重要的食品調(diào)味原料，種子可榨油，處理后可食用 。它結(jié)果早，收益大，栽培管理簡(jiǎn)便，適應(yīng)性強(qiáng)，具有較強(qiáng)的萌芽力，能耐強(qiáng)度修剪。
在花椒生產(chǎn)中普遍存在定植成活率低的問(wèn)題，隴東群眾采用的“三大一快一多”的栽培法， 大幅度提高了移植成活率?；ń分猿苫盥实?，主要是因?yàn)榛ń犯惦x地后成活時(shí)間短， 在空氣中極易枯死，縮短根系在空氣中曝露的時(shí)間，就可提高成活率。
參考資料來(lái)源：百度百科_花椒籽
花椒籽能干什么用
花椒籽可以做花椒面、做調(diào)味油和干吃。
1、做花椒面?；ń纷训奈兜离m然不及花椒，但仍是可以作為調(diào)味品的，將花椒籽曬干后，用機(jī)器碾成花椒面，這樣黑椒籽也能當(dāng)作調(diào)料加入到飯菜中。
2、做調(diào)味油。往鍋中倒入少許油，油熱后把花椒籽倒入鍋中微微小炒，炒至炭黑飄香后撈出，將油倒入玻璃瓶中，可以做炒菜油或者涼拌都可以，用花椒油炒出來(lái)的菜有一定的去腥的效果。
3、干吃。把鍋洗干凈，擦干水分不用放油，花椒籽倒入鍋中用小火慢炒，直至完全炒干炒出香味，炒香后盛出就能直接食用了。
總結(jié)
花椒籽可以炒熟了之后直接食用，可以加工出花椒籽油，可作為食用油，花椒籽也可以用于配制鹵湯、庵制食品或燉制肉類，在炒菜的時(shí)候，在鍋內(nèi)熱油中放幾?；ń纷芽梢宰尣穗鹊南阄陡恪?/p>
花椒籽有什么用途
花椒籽的用途是提味、增鮮。
花椒籽就是指花椒的種子，是平常比較常見的調(diào)味品。花椒籽中的不飽和脂肪酸含量比較多，花椒籽中還含有亞麻酸。而且花椒籽含有揮發(fā)油和芳香類物質(zhì)，在做菜時(shí)適量的放花椒籽，能夠達(dá)到提味、增鮮的作用。
花椒籽粒，農(nóng)村里很少有人去吃它，因?yàn)榛ń纷蚜］^硬，經(jīng)煮不爛，入口嗝牙。最重要的是花椒籽粒味道微苦，不僅不能起到提味增鮮的調(diào)味效果，而且還會(huì)降低菜肴的品質(zhì)和口感。很多人對(duì)花椒籽粒的味道感到不適，所以，花椒籽粒在民間的食用價(jià)值不高。農(nóng)村里很多人將花椒殼和花椒籽粒分離后，僅留取花椒外殼，剩余的花椒籽粒被當(dāng)作垃圾扔掉了。
花椒籽的用處
花椒籽粒是一種含油量豐富的油料資源，通過(guò)汲取工藝，可以在花椒籽中提取90%的油脂?；ń纷延褪且环N黃綠色或黃色液體，有結(jié)晶狀析出物。因其含有花椒揮發(fā)油成分，所以花椒籽油香味濃重，但味道較麻較辣。
因此花椒籽油一般不直接食用，而是與其它植物油調(diào)和后再食用。而且使用花椒籽油烹飪菜肴，也能起到增味提味的效果。所以，有一半以上的花椒籽粒被用來(lái)汲取油脂了?；ń纷蚜＿€是制作復(fù)合調(diào)味品的原材料之一，比如五香粉、十三香、提味包、鹵煮包等，都含有花椒籽粒成分。
