本篇文章給大家談談鴨血粉絲熱量，以及鴨血粉絲怎么燒好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
鴨血粉絲湯的熱量
每100克鴨血粉絲湯之中只含有90大卡左右的熱量，里面包括鴨血、鴨肝、鴨腸，加入了一些粉絲、蔥、姜、蒜共同制作而成，味道非常鮮美。適量的吃一些鴨血粉絲湯，可以有效的為人體補充豐富的蛋白質、氨基酸、鈣離子等成分，而且可以增加飽腹感，增強身體代謝的速度。
鴨血粉絲湯熱量
鴨血粉絲湯的熱量（以100克可食部分計）是126大卡（527千焦），單位熱量較低。
鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地。
鴨血粉絲的制作方法如下：
主料：鴨血2盒、紅薯粉絲2把。
輔料：小蔥1棵、香菜3棵、大蒜5瓣、豆瓣辣醬1勺、藤椒少許、濃縮雞湯少許、醋適量、油炸腐竹少許、植物油少許、水適量。
步驟：
1、鴨血2盒；
2、紅薯粉絲、香菜、小蔥、大蒜、辣醬準備好；
3、紅薯粉絲用溫水泡軟使用；
4、鴨血切長條；
5、香菜切寸段，香蔥、大蒜切末；
6、炒鍋中倒少許油，將藤椒和辣醬入鍋中，煸炒出香味和紅油；
7、倒入適量水煮開，將泡軟的紅薯粉絲入鍋中煮30秒；如果有新鮮雞湯或者骨頭湯，營養(yǎng)和味道更佳；
8、將鴨血入鍋中煮沸；
9、倒少許濃縮雞湯、醋，混合均勻；
10、起鍋前撒入小蔥末、香菜段，開吃嘍！
鴨血粉絲湯
鴨血可以和粉絲一起做成鴨血粉絲湯，鴨血粉絲湯相對來說不容易上火，而且鴨血粉絲湯本身也是非常有營養(yǎng)的，時不時吃一下對身體好處還是比較多的，當然想要鴨血粉絲湯好吃還是要注意一些技巧的，接下來我們來了解一下鴨血粉絲湯的相關知識吧。
鴨血粉絲湯的做法
鴨血粉絲湯味道還是相當不錯的，那么鴨血粉絲湯的做法有哪些呢？
鴨血用清水浸泡兩遍，粉絲提前用水泡軟，姜，香菜洗凈。鴨血切厚片，姜切片。鍋里油燒熱，放入姜片爆香。加入清水(高湯)燒開。放入粉絲和鴨血。大火燒開，加入少許鹽，胡椒粉。鴨血煮熟后，放入雞精調味，出鍋裝入大湯碗，放上香菜即可。
鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成，以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地。
鴨血粉絲湯配方
鴨血粉絲湯配方并不會很復雜，那么鴨血粉絲湯配方有哪些呢？
鴨血粉絲湯配方有鴨骨架1副，姜片5片，鴨血200克，粉絲100克，鴨肝50克，鴨腸50克，鴨心50克，鴨珍50克，香菜10克，姜蓉10克，蔥花10克，鹽1/4小匙，雞精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒紅油1/2茶匙，鹵包一個。
做的時候燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯里煮。過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。把粉絲放入燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鐘，倒進碗里。再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。
鴨血粉絲湯熱量
有些人會選擇鴨血粉絲湯來填飽肚子，那么鴨血粉絲湯熱量有多少呢？
鴨血粉絲湯的熱量(以100克可食部分計)是126大卡(527千焦)，單位熱量較低。每100克鴨血粉絲湯的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
鴨血粉絲湯做的時候先用冷水將鴨骨架氽燙去血水，再用冷水放入姜片大火煮開后，小火煲1小時制成高湯。先用冷水加姜片，將鴨肝，腸，心，珍等放入氽燙去血水，另用鹵水用小火鹵約1小時。鍋內燒開水，將鴨血放入，煮至沸騰時撈起。鍋內燒開鴨骨湯，放入鴨血煮至沸騰時，連湯一起放入碗內。另起一鍋開水，將泡軟的粉絲煮至軟。將粉絲也放入湯碗內。放入所有調味料及香菜，姜蓉，切片的鹵鴨內臟即可。
鴨血湯
鴨血湯做的時間不需要太長，那么鴨血湯怎么做比較好呢？
鴨血湯做的時候取不銹鋼燙粉漏勺，加入豆泡煮1分鐘；取碗，在碗中放入鹽、味精、雞粉、鴨血湯調味料、酸豆角、榨菜和鴨料油，倒入燙好的粉絲與鴨湯，潑上香辣鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝，粉絲上撒香菜、香蔥、花生米，即可。
鴨血湯是南京的著名風味小吃，屬金陵菜、金陵小吃，和鴨血粉絲湯比少了粉絲，由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯制成?？诟絮r香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，既有補血作用，又有潤腸通便的作用，一碗鴨血湯滿足全家人的需要，特別適合老年人食用。
