今天凡太百科給各位分享白蝦的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)白蝦多少錢一斤市場價(jià)2023進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
白蝦的功效與作用
1 祛寒補(bǔ)虛
白蝦性溫，味甘，具有祛寒補(bǔ)虛的功效，適宜身體虛弱等人群。
常見的祛寒補(bǔ)虛食物：山藥、薏米、紅豆、羊肉、牛肉等。
2 促進(jìn)骨頭發(fā)育
白蝦中富含鎂元素，鎂元素在人體的骨骼中僅此于鈣和磷的重要性，能夠促進(jìn)骨細(xì)胞的生長發(fā)育，從而促進(jìn)骨頭的形成。
常見的促進(jìn)骨頭發(fā)育食物：奶酪、牛奶、紫菜、菠菜、大豆等。
3 白蝦的適宜人群和禁忌人群
1、適宜人群：白蝦性溫，味甘，具有祛寒補(bǔ)虛的功效，并且能夠促進(jìn)骨頭的發(fā)育，因此適宜身體虛弱、正處于發(fā)育期的兒童及中老年人等人群。
2、禁忌人群：上火、過敏及患有皮膚疾病的患者慎食。
4 白蝦的家常做法 醬燒白蝦
材料：白蝦適量，番茄醬、豆瓣醬、酒、太白粉、水、鹽、蔥各適量。
做法：
1、白蝦開背去腸泥，用鹽巴和酒抓腌放冰箱冷藏30分鐘，待其入味。
2、腌好的蝦子抓點(diǎn)太白粉后下鍋輛面煎，煎五分熟。
3、蒜末及蔥白，下鍋爆香，加入醬料（蕃茄及豆瓣醬）、水。
4、將蝦子放入醬汁中煮約1分鐘，起鍋前灑上蔥花點(diǎn)綴即可。
蔥蒜爆白蝦
材料：白蝦適量，米酒、醬油、蔥、蒜、辣椒、胡椒各適量。
做法：
1、將白蝦自冷凍庫取出解凍，建議以浸泡方式退冰。
2、配料切末、油鍋預(yù)熱，將白蝦放入油炸約40秒，待顏色轉(zhuǎn)紅即可起鍋備用。
3、將油鍋倒出多余的油，剩余留用，把全部配料及米酒、醬油倒入爆香30秒。
4、將油炸過后的白蝦放入鍋中拌炒均勻。
5、撒入些許辣椒末與胡椒鹽拌勻即可。
白蝦燉豆腐
材料：白蝦350克，鹵水豆腐750克，蔥、姜、香菜各適量。
做法：
1、把白蝦中的雜質(zhì)挑揀干凈，豆腐切麻將塊備用；
2、起油鍋，油溫?zé)岷螅氯胧[姜爆香。
3、下入小白蝦翻炒至變色，烹入料酒。
4、添加豆腐和熱水，大火燒開。
5、轉(zhuǎn)中火燉煮10分鐘。
6、至蝦油漂出，調(diào)入適量鹽，撒上蔥花香菜即可。
白蝦是什么蝦？
白蝦是淡水蝦。
白蝦是生活在溫、熱帶近海和淡水中的蝦類，大多具較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值，生活于淺海，近岸或河口附近的咸淡水中，廣泛分布于印度—西太平洋區(qū)，中國沿海和湖泊中均有產(chǎn)。
白蝦又名晃蝦、江禿、迎春蝦，全身披以甲殼，身體白色透明，微有藍(lán)色或紅色小斑點(diǎn)，外殼很薄，但比較硬，蝦身略呈側(cè)扁，殼脊略呈棱邊。
白蝦的種類
1、脊尾白蝦
脊尾白蝦對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，生長和繁殖快，在黃海和渤海沿岸產(chǎn)量僅次于中國毛蝦和中國對(duì)蝦。
2、秀麗白蝦
秀麗白蝦在純淡水中生活的種類，分布于中國以北的水域。在中國東部和北部的繁殖期為4～10月。
3、安氏白蝦
安氏白蝦只產(chǎn)于中國沿海，生活在河口附近的半咸水域或純淡水中，繁殖季節(jié)在夏秋之間，產(chǎn)量不大，長江口附近有一定數(shù)量，多雜于脊尾白蝦中捕獲。
4、東方白蝦
東方白蝦在中國東南各省及日本、朝鮮沿海常見，但產(chǎn)量不大。
什么是白蝦？
白蝦是海水蝦。是十足目長臂蝦科白蝦屬甲殼動(dòng)物的統(tǒng)稱，因甲殼較薄、色素細(xì)胞少，平時(shí)身體透明，死后肌肉呈白色而得名。白蝦產(chǎn)卵量大，生長快，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，品種較多。白蝦是生活在溫、熱帶近海的蝦類，大多具較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值，生活于淺海中，廣泛分布于印度—西太平洋區(qū)，中國沿海中均有產(chǎn)。
白蝦的習(xí)性
白蝦對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，在鹽度不超過32‰，水溫2℃-35℃范圍內(nèi)均能成活，甚至在水溫零下3℃時(shí)也可生存，冬天低溫時(shí)，有鉆洞冬眠的習(xí)性。白蝦的食性雜而廣，蛋白質(zhì)含量要求不高，不論動(dòng)植物餌料，低檔顆粒飼料都可投喂，飼料來源廣。白蝦的繁殖能力強(qiáng)，雌蝦可以連續(xù)產(chǎn)卵，養(yǎng)殖池內(nèi)脊尾白蝦的繁殖盛期為4-6月和8-9月，其中5-6月為高峰期。
白蝦是什么蝦 白蝦和青蝦的區(qū)別
白蝦是一種很受歡迎的海產(chǎn)品，不少人都特別喜歡吃，白蝦的味道很鮮美，而且肉質(zhì)也是十分的緊實(shí)，下面大家就跟著我一起來詳細(xì)了解下這種蝦吧。
白蝦是什么蝦
白蝦屬已知共有6種，都分布在印度洋-西太平洋地區(qū)溫暖海域或淡水中。 多數(shù)種生活于近岸的淺?；蚝涌诟浇南痰?，只有少數(shù)種(如秀麗白蝦)生活在純淡水的江河、湖泊。一般只在泥沙底上活動(dòng)，平時(shí)用步足緩慢爬行，也用游泳足(腹肢)劃水作短距離游泳。如遭襲擊，腹部立即強(qiáng)烈屈曲，迅速向后彈跳逃走。雜食性，以水底小型動(dòng)物、動(dòng)物尸體、植物或有機(jī)物碎屑為食，食物缺乏時(shí)會(huì)自相殘食，剛蛻殼的個(gè)體往往是被食對(duì)象。
白蝦和青蝦的區(qū)別
1、品種不同：
白蝦屬于海蝦中的其中一種，青蝦屬于河蝦中的其中一種。
2、生活環(huán)境不同：
白蝦因生活在海水環(huán)境中，所以它的含鹽量和含碘量都要比青蝦的略高，且通常污染較小。而青蝦生活在河水里，極易受到不干凈的河水污染，其品質(zhì)就可能受到了影響。
3、外形不同：
白蝦的個(gè)頭較大，身體呈白色透明，微有藍(lán)色或紅色小斑點(diǎn)，外殼很薄，但質(zhì)地比較硬，蝦身略呈側(cè)扁，殼脊略呈棱邊;青蝦的身體呈青綠色，外殼帶有棕色斑紋，很薄且較軟。
白蝦怎么做好吃
材料：白蘿卜1根、白蝦300g、油適量、鹽適量、姜末少許、料酒適量、生抽1勺、小蔥少許
步驟：
1、白蘿卜，白蝦都洗干凈;
2、鍋內(nèi)倒入橄欖油，倒入蘿卜絲翻炒;
3、倒入白蝦，淋入少許料酒;
4、加一茶匙食鹽，加一勺美味鮮醬油或生抽;
5、加上少許開水，大火煮開后撒入蔥花即可裝盤。
白蝦的營養(yǎng)價(jià)值
1、富含蛋白質(zhì)。白蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
2、含有氨基酸。白蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
3、含有?；撬?。白蝦中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇，所以在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。
4、含有微量元素鋅。白蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。
