今天凡太百科給各位分享魚膠的功效的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)魚膠的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

魚膠的功效和作用是什么？

1.魚膠的概念 魚膠也叫花膠、魚肚，就是一些魚類的鰾，像泡泡一樣，主要起到調(diào)節(jié)魚在水中升浮的器官，經(jīng)脫水曬干而成（當(dāng)然像我家那邊一樣在海邊有賣新鮮的魚膠，但是市場(chǎng)上銷售的基本都是脫水曬干的魚膠了），因富含膠質(zhì)而得名魚膠，一條十斤重的魚，它的魚膠大概只有一兩重，所以魚膠是比較珍貴的，跟魚翅、燕窩齊名，為海味八珍之一。

2.魚膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 魚膠是一種新型的美容護(hù)膚產(chǎn)品，既自然又健康，魚膠內(nèi)高級(jí)膠原蛋白含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，并且膽固醇含量也不高，除此之外，還含有多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒、磷等元素，魚膠味甘性平，補(bǔ)而不燥，是理想的既滋補(bǔ)又吃不胖的食品。

魚膠的功效

1. 護(hù)膚的功效

護(hù)膚原理 人體皮膚中的蛋白質(zhì)大部分是膠原蛋白，其所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且充滿彈性。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體新陳代謝能力減弱，皮膚得不到膠原蛋白的及時(shí)補(bǔ)充和更新，最終導(dǎo)致皮膚失去彈性而老化，出現(xiàn)松弛-褶皺、干澀等現(xiàn)象，而魚膠中膠原蛋白的含量高達(dá)84.2%,所以對(duì)愛美女性來講，食用魚膠能及時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白，使皮膚恢復(fù)青春活力，讓您氣色更加迷人。

護(hù)膚表現(xiàn)：

1）緊膚平皺

魚膠膠原蛋白進(jìn)入真皮組織后，能迅速填補(bǔ)局部塌陷，改善松弛，收緊皮膚，減少深皺紋、平復(fù)細(xì)紋。

2）保濕滋潤(rùn)

膠原蛋白獨(dú)有的三螺旋結(jié)構(gòu)，能強(qiáng)力鎖住30倍的水分，使皮膚持久水潤(rùn)、光澤、細(xì)嫩。

3）恢復(fù)彈性

膠原蛋白進(jìn)入皮膚后，可修復(fù)斷裂、老化的彈力纖維網(wǎng)，使皮膚彈性恢復(fù)，柔韌充盈。

4）修復(fù)組織

膠原蛋白可使受損組織得以修復(fù)，毛孔收細(xì)，膚質(zhì)細(xì)膩、光滑，對(duì)于減少青春痘也有一定的效果。

5）美白淡斑

膠原蛋白能使細(xì)胞粘接更緊密，新生細(xì)胞速度加快，不給黑色素、毒素聚集藏身之地，令皮膚膚色白皙、色斑淡出。

6）健美乳房

膠原蛋白中獨(dú)有的羥脯氨酸具有收緊結(jié)締組織的作用，能使松弛的組織緊實(shí)、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、豐滿、富有彈性。

2.食療方面對(duì)人體的功效

之前在上面的時(shí)候有根大家提起過魚膠對(duì)于人體的好處的優(yōu)勢(shì)，除了美容護(hù)膚，養(yǎng)顏補(bǔ)血之外，還有很多很多的好處，下面為大家簡(jiǎn)單的概括一下哦：

1）用魚膠配合中藥，可治療消化性潰瘍，肺結(jié)核，風(fēng)濕性心臟病，再生障礙性貧血及脈管炎等。

2）魚膠有促進(jìn)精囊分泌果糖，為精力提供能量的作用。并按這一機(jī)理，配置成治療系列男性不育藥物，有“魚漂生精”、“補(bǔ)腎生精湯”、和“去濁生精湯”，據(jù)臨床觀察，對(duì)不育癥治愈率達(dá)78%。

3）魚膠能增強(qiáng)腸胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥。

4）能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力，增強(qiáng)體力，消除疲勞

5）能滋潤(rùn)皮膚，使皮膚細(xì)膩光潤(rùn)，避免枯燥干裂，對(duì)于減少青春痘也有效果

6）能加強(qiáng)腦與神經(jīng)及內(nèi)功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高思維和智力，并可防治智力減退、神經(jīng) 滯緩、反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、孕婦乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

7）由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力。

8）另外，魚膠對(duì)治療食道癌、胃癌也有一定療效，以及肺部穿孔都有一定的治療效果。

9）一些魚膠對(duì)于治療和預(yù)防咳嗽有顯著的療效。

10）魚膠對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神疲勞過度的人士，作為進(jìn)補(bǔ)，最為合適。

魚膠的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

魚膠是一種功能性的魚蛋白，也就是魚鰾被吊干之后的物質(zhì)，也被稱為魚肚或者花膠，魚膠和燕窩、魚翅齊名，同樣屬于“八珍”中的一種。下面我為大家整理了魚膠的功效和作用，希望大家能夠喜歡。

魚膠的功效與作用

魚膠最主要的作用就是補(bǔ)血養(yǎng)氣。但它也有很多其他的作用：

1.魚膠可以配合中藥配制，用來治療消化性潰瘍、肺結(jié)核、風(fēng)濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。

2.對(duì)于神經(jīng)衰弱，小兒慢脾風(fēng)、婦女經(jīng)虧、赤白帶下、崩漏等，魚膠更是有著顯著療效。

3.它能幫助胃的吸收，增加食欲，用于治療厭食，消化不良等癥狀。

4.能夠滋潤(rùn)皮膚，使皮膚變得光滑細(xì)膩。

5.對(duì)于加強(qiáng)腦與神經(jīng)及內(nèi)功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌。

6.魚膠富含很高的膠原蛋白，又可以活血補(bǔ)氣，所以對(duì)于提高免疫力效果很好。

7.另外，魚膠還有使肌膚再生的能力。

魚膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚肚所含的蛋白質(zhì)是膠質(zhì)蛋白，每百克干魚肚含蛋白質(zhì)84.4，脂肪0.2克，，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6克。魚肚不僅是餐桌上的佳肴，而且對(duì)人體有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)和藥用價(jià)值，有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、滋肝、止血、抗癌等功能。用魚膠加工成的魚膠屬于低脂肪，高蛋白的食品。

中醫(yī)認(rèn)為“其味甘、性平，可以補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺健脾、止血消腫”。用干魚肚加水、白糖燉服可用于解毒、消炎、補(bǔ)胃而作為滋補(bǔ)食品。魚膠膠，在醫(yī)藥衛(wèi)生和工業(yè)上有多種用途。具有強(qiáng)腎、益精、平火、補(bǔ)氣等功能。產(chǎn)婦及大病初愈者食用最宜。一般人以為魚膠的功效是滋陰補(bǔ)腎，但它其實(shí)陰陽兩補(bǔ)，但虛火喉痛、感冒未愈者漸時(shí)不宜。

魚膠的吃法

1.魚膠可制作紅燒魚膠、大扒魚膠、雞茸魚膠、雞絲魚膠、三絲魚膠、桂花魚膠、高湯魚膠及奶汁燴魚膠等名菜。

2.將鮮魚膠文火焙干，碾成粉末，分成數(shù)份，再將魚膠末夾在煎好的荷包蛋中，趁熱吃下，一日兩次，不間斷;

3.與此同時(shí)用鮮柳葉泡水代茶飲用，如此堅(jiān)持?jǐn)?shù)月可治愈腎炎。

魚膠浸泡具體的 方法

1.一般花膠用熱水浸泡。

2.將花膠放進(jìn)沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。

3.花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時(shí)宜用竹笪墊底，以防燒焦。

4.煮用時(shí)應(yīng)用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進(jìn)沸水滾，約15分鐘以除腥味。

5.花膠煲得時(shí)間長(zhǎng)便會(huì)漸漸溶化。

6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。

注：一般魚膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋里一起煲!這樣就省去浸泡時(shí)間。一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的魚膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來的湯更鮮美!

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魚膠的功效和作用

魚膠的功效和作用

1.促進(jìn)傷口恢復(fù)

魚膠對(duì)手術(shù)病人的傷口恢復(fù)也是有好處的。在手術(shù)之后的十五到二十天，吃些魚膠，可以讓傷口愈合更好些。當(dāng)中豐富的膠質(zhì)有滋養(yǎng)的作用。

2.保護(hù)腸胃

魚膠中含有大量只溶性維生素，它們能修復(fù)受損的胃粘膜，而且能減少刺激性物質(zhì)，對(duì)人類胃部的傷害，經(jīng)常食用能提高胃部消化功能，也能預(yù)防胃出血，更能降低胃潰瘍的發(fā)生率。魚膠還能增強(qiáng)人體的凝血能力具有一定的止血作用，平時(shí)人們出現(xiàn)吐血和咳血等不良癥狀時(shí)，多吃一些魚膠還能盡快止血。

3.促進(jìn)食欲

魚膠當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于改善腸胃功能，尤其是對(duì)于一些食欲經(jīng)常不好的人來說有很大的幫助的，魚膠能促進(jìn)胃液的分泌的，能讓一些胃口不好的人大開。

4.補(bǔ)充膠原蛋白

魚膠還是女性朋友補(bǔ)充膠原蛋白的佳選擇，人體皮膚中的蛋白質(zhì)有70%是膠原蛋白，所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。

5.補(bǔ)腎益精

魚膠是一種能補(bǔ)腎益精的食材，能提高人體肝腎功能，而且它含有的蛋白質(zhì)還能很快被人體吸收和利用，能提高人類腎功能，并促進(jìn)精子再生，男性在日常生活中多吃一些魚膠，能緩解腎虛和陽痿早泄，也能提高她們的生殖能力。

6.活血、補(bǔ)血

魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對(duì)于體質(zhì)虛弱，精神過勞的人士，作為進(jìn)補(bǔ)更為合適。

7.增強(qiáng)體質(zhì)

增強(qiáng)體質(zhì)也是魚膠的重要功效，因?yàn)樗写罅扛哔|(zhì)量蛋白和多種微量元素，人們食用魚膠以后，不單能抑制自由基活性，還能減少它對(duì)人體組織細(xì)胞的傷害，而它含有的氨基酸被人體吸收以后，還能促進(jìn)人體內(nèi)抗體合成，可以增強(qiáng)人體免疫功能，人們經(jīng)常食用魚膠，能讓身體素質(zhì)明顯提高也能讓人體變得更強(qiáng)壯更健康。

魚膠的功效有哪些？

魚膠能增強(qiáng)胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥。

能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力，增強(qiáng)體力，消除疲勞。

能加強(qiáng)腦神經(jīng)功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌。

可防治反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力，對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作為進(jìn)補(bǔ)更為合適。

魚膠還是女性補(bǔ)充膠原蛋白的最佳選擇。隨著年齡的增長(zhǎng)，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，于是皮膚失去彈性變薄老化，出現(xiàn)松弛、皺紋、干澀等現(xiàn)象，所以適時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白，可使皮膚恢復(fù)青春活力。

擴(kuò)展資料

魚膠通常來源于石首魚，魚膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值暫無科學(xué)定論，已知對(duì)魚膠的需求造成黃唇魚、加州灣石首魚等多種物種瀕臨滅絕。

魚膠作為海味八珍之一，價(jià)格不菲。目前市面上高質(zhì)量的魚膠500克上萬元甚至幾十萬元的都有，普通的價(jià)格也要幾百元。相對(duì)而言，野生魚種提取的魚膠經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食療價(jià)值較大。由于環(huán)境惡化等原因，魚膠的產(chǎn)量有所下降，市面上出現(xiàn)不少以次充好的魚膠，食用了假魚膠不僅對(duì)身體無益，還可能嚴(yán)重?fù)p害人體健康。

參考資料：百度百科-魚膠

魚膠的功效

魚膠含有大量的膠原蛋白質(zhì)，是“八珍”之一，那么魚膠的功效 有哪些呢，下面就一起來了解一下吧

魚膠的功效

1、用鰾配合中藥，可治療消化性潰瘍、肺結(jié)核、風(fēng)濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。

2、直接服用魚膠膠珠，對(duì)神經(jīng)衰弱，小兒慢脾風(fēng)、婦女經(jīng)虧、赤白帶下、崩漏等，都有顯著療效。

3、魚膠有促進(jìn)精囊分泌果糖,為精子提供能量的.作用。并按這一機(jī)理，配制成系列男性不孕藥物，有“魚膠生精丸”、“補(bǔ)腎生精湯”和“去濁生精湯”據(jù)臨床觀察，對(duì)不孕癥治愈率達(dá)78.15%。

4、魚膠能增強(qiáng)胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥。

5、能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力，增強(qiáng)體力，消除疲勞。

6、能滋潤(rùn)皮膚，使皮膚細(xì)膩光潤(rùn)，避免枯燥干裂。

7、能加強(qiáng)腦與神經(jīng)及內(nèi)功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌。

8、并可防治智力減退、神經(jīng)傳導(dǎo)滯緩、反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

9、由于魚膠含有大量膠原旦白，又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力。

10、另外，魚膠對(duì)治療食道癌、胃癌也有一定療效。