1、紅棗最好是放冰箱冷藏保存。新鮮紅棗中含有較高的水分,冷凍保存使其中的水分凍結(jié),會影響紅棗的口感,而冷藏可以更好的保存紅棗的水分和新鮮度。
2、在冷藏紅棗時,需要先對紅棗進(jìn)行TBZ煙霧劑熏蒸消毒,然后預(yù)冷再儲存。
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