今天凡太百科給各位分享喝粥的好處和壞處的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)經(jīng)常喝粥到底是養(yǎng)胃還是傷胃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

吃粥對(duì)身體有壞處嗎？

吃粥對(duì)身體沒有壞處，反而益處很多，具體如下：

1、小米粥。小米養(yǎng)心和胃，對(duì)胃有一定養(yǎng)護(hù)作用，且有助安眠。對(duì)老人、病人、產(chǎn)婦來說，小米粥是理想的滋補(bǔ)品。

2、玉米粥。玉米中除含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素，有助預(yù)防心臟病、高血壓、高脂血癥。

3、燕麥粥。堅(jiān)持喝燕麥粥，有助于降低膽固醇水平，防治高脂血癥。每天喝一小碗粗糧粥，如燕麥粥，可延年益壽。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)

1、喝粥可以減輕胃腸消化負(fù)擔(dān)，特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者、咀嚼能力變?nèi)醯睦先耍约耙恍O度衰弱的病人。

2、如果粥未經(jīng)咀嚼就吞下，沒有被唾液中的唾液淀粉酶初步消化，過多的水分?jǐn)z入稀釋了胃液，還會(huì)使胃容量增大，一定程度上加重胃部負(fù)擔(dān)。

3、一次性進(jìn)食大量食物也可使胃酸分泌過多，延長胃排空時(shí)間，使反流更易發(fā)生，因此胃食管反流患者不宜喝甜粥。

參考資料來源：人民網(wǎng)-喝粥的好處 煮粥要牢記5個(gè)小訣竅

參考資料來源：人民網(wǎng)-有些人不適合喝粥養(yǎng)胃

每天喝粥可以養(yǎng)生嗎？對(duì)人體有危害嗎？

在日常生活中，很多人都會(huì)養(yǎng)成喝粥的習(xí)慣，通常在早上或晚上。吃粥通常有好處也有壞處。經(jīng)常喝粥可以控制血壓。因?yàn)橹嗬锏恼{(diào)味品很少，不會(huì)對(duì)身體造成壞的影響。所以喝粥是可以養(yǎng)生的，但是不能經(jīng)常喝粥，經(jīng)常喝粥會(huì)對(duì)身體造成一定的危害。

經(jīng)常喝粥，還有排便的作用，可以降低便秘的風(fēng)險(xiǎn)。粥里有很多水。喝粥可以潤滑腸道，增加糞便中的水分。糞便硬度降低，排便方便。當(dāng)胃口不好時(shí)，經(jīng)常喝粥也能迅速補(bǔ)充能量，不會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，讓人盡快恢復(fù)體力。吃粥通常有很多缺點(diǎn)

營養(yǎng)不均衡是普通粥的缺點(diǎn)。一般來說，粥是由大米和粗糧制成的。它含有很少的營養(yǎng)素，不能滿足生長發(fā)育或日常活動(dòng)的需要。粥不能代替水果和蔬菜，也不能代替肉和蛋。健康的人經(jīng)常喝粥，這會(huì)降低他們的體質(zhì)和肌肉強(qiáng)度

經(jīng)常喝粥也會(huì)削弱消化功能。如果出現(xiàn)胃腸道潰瘍，宜喝粥，粥可以減少對(duì)粘膜的刺激，減少消化液的分泌，促進(jìn)身體的恢復(fù)。但正常人經(jīng)常喝粥，消化功能無法鍛煉，對(duì)食物的耐受性會(huì)越來越弱，這會(huì)影響他們的食欲。經(jīng)常喝粥，也會(huì)提高血糖

結(jié)論：長期喝湯很容易使人體變瘦，降低胃腸功能。因此，不允許長時(shí)間喝湯。長期喝湯會(huì)導(dǎo)致熱量和營養(yǎng)元素消化吸收不足，使人體虛弱。我們不能有錯(cuò)誤的想法。生病時(shí)最好喝湯，但不能長時(shí)間喝湯，這對(duì)人體有害

長期喝粥的人通常比較瘦，因?yàn)樗麄兊奈改c動(dòng)力較弱。如果他們吃太多粥，不能很快地把它排干，他們會(huì)感到腸胃不適。與同樣體積的粥和白米相比，粥中的小米要少得多。如果你長時(shí)間吃粥，所獲得的總熱量和營養(yǎng)元素不足，身體的生理需求無法避免經(jīng)濟(jì)緊張。因此，盡管吃粥和吃藥粥是一種養(yǎng)生方法，但并不適合所有人，除非人體非常虛弱或需要看醫(yī)生。

喝粥的好處和壞處 喝粥好嗎

1、喝粥的好處：（1）預(yù)防胃腸道:粥是半流食,不含難于消化或刺激的成分,所以在晚上適量喝粥能減少對(duì)胃腸道的刺激,能間接保護(hù)胃腸道粘膜,對(duì)于部分消化功能較差的人也有好處;（2）減輕便秘:粥中含水量較多,可潤滑腸道,稀釋其它食物的油脂等成分,利于排便;（3）有助減肥:米粥熱量比較低,含脂肪、蛋白質(zhì)、膽固醇也比較低,晚上喝點(diǎn)稀飯能增加飽腹感,如果同時(shí)少吃其他食物,還可以配合一些富含纖維素的新鮮蔬菜,對(duì)減肥起到一定的作用。

2、喝粥的壞處：引起胃脹:由于粥易消化,有些人在喝粥的時(shí)候容易過量,或者在睡前喝粥后躺下,這樣不僅不利于消化,反而會(huì)引起胃脹、惡心、反酸等不適。

長期喝粥會(huì)傷胃嗎

長期喝粥會(huì)傷胃嗎

長期喝粥會(huì)傷胃嗎，粥是用糧食和其它食物熬煮而成的半流質(zhì)食物，粥喝多了有助于我們開胃消化，含有多種人體所必需的營養(yǎng)成分，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。那么長期喝粥會(huì)傷胃嗎？

長期喝粥會(huì)傷胃嗎1

喝粥一般不會(huì)對(duì)胃造成傷害，但不建議長期喝粥，長期喝會(huì)不利于胃功能恢復(fù)，還會(huì)讓胃的消化能力變差。

粥比較容易消化吸收，一般不會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，所以喝粥可以養(yǎng)胃。尤其是患有胃腸道疾病的患者可適當(dāng)多喝粥，防止食物刺激，造成胃部癥狀加重，但也不建議長期喝粥。

因?yàn)橹嗟臓I養(yǎng)成分單一，長期吃會(huì)影響機(jī)體的營養(yǎng)吸收，導(dǎo)致營養(yǎng)不良出現(xiàn)。另外，粥容易吸收，易引起血糖短期內(nèi)升高，所以，糖尿病人并不合適喝粥。

因此，粥只能作為一個(gè)過渡性的補(bǔ)充食物和其他食物一起進(jìn)食，長期喝反而不利于身體健康。

喝粥可能不養(yǎng)胃，反而傷胃

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程碩士付淑芳稱：喝粥養(yǎng)胃其實(shí)是因人而異的，喝不對(duì)反而會(huì)傷害胃部健康。對(duì)于一些特殊人群，如術(shù)后恢復(fù)期、身體虛弱以及胃部動(dòng)力不足的人群，粥作為不太需要咀嚼的流食，確實(shí)可以促進(jìn)胃酸分泌減輕腸胃負(fù)擔(dān)。但是長期只喝粥的話，卻不是一件好事情，會(huì)給身體帶來很多危害：

1、對(duì)于健康人來說，會(huì)降低消化功能

在喝粥的時(shí)候幾乎不需要咀嚼，可以直接下咽。長期咀嚼動(dòng)作少會(huì)讓唾液分泌減少，唾液內(nèi)含有的多種消化酶可以促進(jìn)食物消化，在唾液分泌少的時(shí)候不利于其他食物的消化。并且長期喝粥會(huì)讓胃的消化功能發(fā)生退化。

2、對(duì)于有胃病的人來說，會(huì)雪上加霜

本身胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者或是反流性食管炎患者，喝粥會(huì)讓體內(nèi)的胃酸分泌增加，會(huì)加重本身的病情。

3、對(duì)于大病初愈的人來說，營養(yǎng)不夠

對(duì)于一些大病初愈的人群，術(shù)后短期時(shí)間內(nèi)吃流食是不得已的選擇。但是在身體恢復(fù)階段，是需要大量營養(yǎng)來恢復(fù)身體機(jī)能，只喝粥的話無法讓身體攝入足夠的營養(yǎng)元素，對(duì)于病人的.身體康復(fù)非常不利。

長期喝粥會(huì)傷胃嗎2

一、喝粥有哪些好處？

適量喝粥，確實(shí)可以給我們帶來多種好處。

粥可以幫助我們控制膳食的熱量，對(duì)體重控制有益。粥雖然體積大，但能量密度低，攝入同樣重量的食物，獲得的能量卻更少，比如100g米飯和100克稠粥，米飯的能量超100千卡，稠粥只有30千克。

此外，粥的水分含量非常高，達(dá)90%左右，又與淀粉結(jié)合而存在，所以喝粥有利于補(bǔ)充水分，對(duì)于食欲不佳或口干舌燥的人來說，更容易進(jìn)食。

喝粥還可以幫助我們實(shí)現(xiàn)主食多樣化，我們可以在粥里面添加燕麥、大麥、糙米、蕓豆等多種素材，做成雜糧粥，營養(yǎng)價(jià)值也比較高。

可見，適量喝粥對(duì)我們的健康確實(shí)有益，大家可以安心喝。那這么好的粥，我們可以經(jīng)常喝，用它來養(yǎng)胃嗎？

二、“喝粥養(yǎng)胃”可行嗎？

喝粥對(duì)腸胃確實(shí)比較友好，尤其是在腸胃功能低下或發(fā)生腹瀉、腸道感染、消化不良等腸胃問題時(shí)，醫(yī)生會(huì)建議患者喝點(diǎn)粥，因?yàn)樗孟恍枰?jīng)過大量咀嚼和胃部蠕動(dòng)就可以進(jìn)入小腸，分解成葡萄糖被人體吸收利用，有助于減輕消化道的負(fù)擔(dān)。

但這有個(gè)前提：適量。

這么說可能會(huì)被指責(zé)“崇洋媚外”，但我們還是要指出，長期喝粥，甚至頓頓喝粥，并不能達(dá)到養(yǎng)胃效果。粥的確很容易消化，但長期如此，會(huì)導(dǎo)致胃的消化能力退化，使胃蠕動(dòng)緩慢，導(dǎo)致偶爾吃點(diǎn)辛辣、刺激的食物就可能出現(xiàn)腸胃不適，或者攝入比較堅(jiān)硬粗糙的食物，就可能出現(xiàn)消化困難。

而且如果長期喝白粥，不注意飲食搭配，還可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

所以，我們不建議大家只通過喝粥來養(yǎng)胃，人體的胃腸健康需要全谷雜糧的營養(yǎng)支持，同時(shí)腸道有益微生物也需要可溶性膳食纖維和低聚糖來供養(yǎng)，并不是單一的小白粥就可行的。如果真的想喝粥，可以適當(dāng)增加全谷雜糧，放些蔬菜、肉類，做成營養(yǎng)豐富的雜粥，更有利于消化功能。

三、2類人不適合喝粥

1、糖尿病患者

粥的升糖指數(shù)非常高，食用后血糖上升速度快，不利于控制血糖。糖友喝粥要掌握正確方法，可以加點(diǎn)燕麥、大麥、蕓豆、綠豆、干扁豆等升糖指數(shù)較低的食材，延緩餐后血糖，同時(shí)補(bǔ)充足夠的膳食纖維，食材種類豐富了，綜合升糖指數(shù)就下降了。

2、胃食管反流患者

胃食管反流的病因是賁門括約肌松弛，“門”關(guān)不牢，胃容物容易反流，而粥可使胃酸分泌過多，延長胃排空時(shí)間，使反流更容易發(fā)生，加重“燒心”等不適表現(xiàn)。

長期喝粥會(huì)傷胃嗎3

喝粥好處：易消化

它稀軟糜爛，是日常食物中最容易消化和吸收的食品，健康成人、老人、孕產(chǎn)婦、嬰幼兒都很適宜。老人體內(nèi)各臟器已進(jìn)入老化階段，各種生理功能在衰退，其胃腸不能承受干硬、油膩或生冷食物，而以食粥為最宜。病人、孕產(chǎn)婦的消化功能都較差，嬰幼兒的內(nèi)臟器官還很嬌嫩，而經(jīng)常吃粥則可確保平安。

營養(yǎng)豐富

粥品種類繁多，營養(yǎng)豐富、全面，它處含有大量機(jī)體供能量最快的糖以外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、各種維生素及鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素。

喝粥有食療效果

粥有治病功效。因?yàn)橹嗳菀紫?，又有和胃補(bǔ)脾、消肺治痰等保健作用，從而能使人增強(qiáng)體質(zhì)、延年益壽。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看，經(jīng)常食粥還能控制體內(nèi)脂肪，降低膽固醇含量，消除血液中脂質(zhì)、過氧化物的沉積，對(duì)于預(yù)防高血壓、冠心病、糖尿病都有一定好處，因而被人們廣泛引用于多種疾病的防治。

粥的分類和功效

粥的種類，按其原料分為三類：白粥、食品粥和藥粥。

白粥的功效

純用大米、麥、粟、玉米等谷類加以煮爛而成。大米粥健胃脾，扶正氣而強(qiáng)身；玉米粥和中開胃．可預(yù)防心血管??；麥片粥能促進(jìn)潰瘍愈合，是消化道潰瘍患者的良好食物。

食品粥的功效

在白粥中添加其他食品做成。如菠菜粥和中補(bǔ)氣、滑腸通便，胡蘿卜粥寬中利氣，能預(yù)防高血壓；雞汁粥補(bǔ)精益力，治虛損體弱；羊肉粥能溫補(bǔ)脾胃；豬肝粥可補(bǔ)血明目；肉骨頭粥有補(bǔ)血壯筋之力；綠豆粥能清熱解毒，消暑止渴；赤豆粥利水消腫，清熱解毒。

藥粥的功效

是在白粥或食品粥中加用一些中藥同煮而成。其中谷類有健補(bǔ)脾胃扶正氣的功效，另外針對(duì)疾病選配藥物，相互協(xié)調(diào)，可以補(bǔ)益強(qiáng)壯身體，祛病延年。比如川烏粥祛風(fēng)除濕，治關(guān)節(jié)腫痛；黃芪粥可以補(bǔ)氣；黨參粥能健胃；菊花粥能養(yǎng)肝。

喝粥的壞處

喝太燙的粥誘發(fā)食道癌

常喝太燙的粥，會(huì)刺激食管，不僅會(huì)損傷食管黏膜，還會(huì)引起食管發(fā)炎，造成黏膜壞死，時(shí)間長了，可能還會(huì)誘發(fā)食道癌。

胃病患者喝稀粥不利健康

胃腸病患者胃腸功能較差，不宜經(jīng)常食用稀粥。因?yàn)橄≈嘀兴州^多，進(jìn)入胃腸后，容易稀釋消化液、唾液和胃液，從而影響胃腸的消化功能。而且，稀粥中所含能量太少，不能滿足人體機(jī)能和臟腑的修復(fù)工作。明目；白木耳粥可益肺補(bǔ)胃；人參粥大補(bǔ)元?dú)獾取?/p>

喝粥對(duì)身體有什么好處

喝粥對(duì)身體有什么好處

喝粥對(duì)身體有什么好處，喝粥是我國的傳統(tǒng)養(yǎng)生方法之一，不少人在早餐的時(shí)候喜歡喝粥，主要是希望進(jìn)行開胃養(yǎng)胃，但是不少人很好奇粥的作用是不是真的，下面我?guī)Т蠹液唵瘟私庖幌潞戎鄬?duì)身體有什么好處.

喝粥對(duì)身體有什么好處1

一、好處： 制作簡單、能滋補(bǔ)、易消化、養(yǎng)腸胃。且因五谷肉菜皆可入粥，營養(yǎng)豐富。

大米粥： 對(duì)五臟的調(diào)養(yǎng)作用較為均衡，適合絕大部分人群。糯米作為大米的一種，含有較多黏質(zhì)，補(bǔ)氣作用更好。

小米粥 ：小米養(yǎng)心和胃，對(duì)胃有一定養(yǎng)護(hù)作用，且有助安眠。對(duì)老人、病人、產(chǎn)婦來說，小米粥是理想的滋補(bǔ)品。

玉米粥： 玉米中除含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素，有助預(yù)防心臟病、高血壓、高脂血癥。

紅薯粥 ：紅薯能養(yǎng)胃健脾，預(yù)防便秘。脾胃不好的.人，適合加紅薯煮粥。

燕麥粥： 堅(jiān)持喝燕麥粥，有助于降低“壞”膽固醇水平，防治高脂血癥。哈佛大學(xué)研究證明，每天喝一小碗粗糧粥，如燕麥粥，可延年益壽。

二、壞處： 喝粥不用慢慢咀嚼, 不能促進(jìn)口腔唾液的分泌，而唾液中的淀粉酶可幫助消化。再者，粥的水分多，會(huì)稀釋胃液，加速胃的膨脹，使胃的蠕動(dòng)速度減慢，不利于消化吸收。

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煮好粥的方法：

1.選好原料：

煮粥原料的好壞，對(duì)粥的質(zhì)量起著決定作用。新米富有膠質(zhì)，具有黏性，煮出來的粥色白，滑嫩起膠，芳香可口；陳米因缺乏膠質(zhì)，煮出來的粥不夠“綿”，味道也不夠純正。

2.辨好水質(zhì)：

煮粥要選用活水，即長流水，因此用自來水煮粥即可。有井水、泉水的地區(qū)，用這些活水煮粥效果會(huì)更佳。

3.洗米輕柔：

谷類外層營養(yǎng)成分比里層多，豆粒外層含大量B族維生素和礦物質(zhì)，因此，在淘洗時(shí)不要太用力、長時(shí)間浸泡或用熱水淘洗，也不要加堿，會(huì)破壞維生素。

4.用好火候：

煮粥應(yīng)一氣煮成，不能中途間斷或加冷水，否則粥味不濃不香。

喝粥對(duì)身體有什么好處2

吃粥有十大好處：

1、資色，吃粥有益于身體，能夠讓人的臉容豐滿有光澤。

2、增力，吃粥能夠滋補(bǔ)贏弱的身體，增長氣力。

3、益壽，吃粥能夠補(bǔ)養(yǎng)人體的所需，增加壽命。

4、安樂，吃粥能夠促朝進(jìn)身體清凈柔軟，這是讓人能夠體會(huì)安樂的素食。

5、辯說，吃粥有利于滋潤喉物，對(duì)人論法議經(jīng)有幫助。

6、除風(fēng)，吃粥能夠調(diào)和身體，上下通利，并且消除風(fēng)寒。

7、消宿食，吃粥能夠溫暖人的脾胃，幫助人消化掉胃中的積食。

8、辭清，吃粥的人，氣息沒有凝滯的現(xiàn)象，說話的聲音清晰，昂揚(yáng)。

9、除饑，吃粥能夠充實(shí)人的口腹，讓饑餓感馬上消除。

10、消渴，吃粥能夠讓人喉物沾潤，干渴的感覺得以消除

粥，古時(shí)稱糜、膻、酏等，古人寫作鬻。一年四季，在膳食中有粥，不僅可以調(diào)劑胃口，增進(jìn)食欲，而且可補(bǔ)充身體失去的水分。所以自古認(rèn)為，喝粥可以治病并能使人延年益壽。從漢代起就有關(guān)于粥的記載。明代李時(shí)珍的《本草綱目》中列有50多種粥。清朝曹燕山《慈生隨筆》卷五《粥譜》中，更列有200多種。古時(shí)論粥的書不少，民間開設(shè)粥店亦頗多。喝粥有什么好處呢？李時(shí)珍是這樣說的：“每日起，食粥一大碗?？崭刮柑?，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良?！痹娙岁懹芜€有一首《食粥》詩：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！?/p>

歷代的醫(yī)學(xué)家，創(chuàng)制了許多不同作用的粥，以輔助治療。

如大米粥，味甘性平，能補(bǔ)脾、養(yǎng)胃、除煩、止喝，尤其是煩熱、口渴的熱性者病患者更宜食用。小米粥則補(bǔ)中益氣，對(duì)脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。若將某些谷麥與蔬菜、魚肉、藥物共烹調(diào)，醫(yī)療作用則更為廣泛。糧、豆與其他植物籽實(shí)混熬，如紅豆粥利小便、消水腫、治腳氣；綠豆粥解熱毒、止煩渴；玉米粥治反胃、利大腸。與蔬菜混熬，蘿卜粥寬中下氣；芹菜粥去伏熱、利大小腸；韭菜粥溫補(bǔ)脾胃。與藥物混熬，茯苓粥清上實(shí)下，對(duì)上焦有熱、脾虛患者最宜；酸棗仁粥治煩熱、益膽氣；松子仁粥潤心肺、調(diào)大腸；薏仁米粥利尿、去濕、清肺熱、補(bǔ)脾胃、治腳氣。與肉類共熬，羊肉粥溫補(bǔ)脾胃；雞肝、羊肝粥補(bǔ)肝虛明目；雞汁粥治勞損；鴨子、鯉魚汁粥消水腫等。

熬粥最好用砂鍋，不宜用鐵鍋和鋁鍋，特別是熬制一些有治療作用的藥粥時(shí)更是這樣。

經(jīng)常喝白粥的好處和壞處

經(jīng)常喝白粥的好處和壞處

經(jīng)常喝白粥的好處和壞處，喝粥在很多地方都是一種習(xí)慣，通常是在早上或者晚上。喝粥往往有利有弊。喝粥有很多好處。經(jīng)常喝粥可以控制血壓。粥里很少放調(diào)料，人吃鹽和雞精的機(jī)會(huì)也少。鹽和雞精中含有大量的鈉離子，體內(nèi)過多的鈉會(huì)改變血管內(nèi)外的滲透壓，導(dǎo)致血壓升高。以下是經(jīng)常喝白粥的好處和壞處。

經(jīng)常喝白粥的好處和壞處1

喝粥的好處

1、避免便秘。白米粥帶有很多水份，平常多喝湯，除能充饑止饑以外，還能為人體補(bǔ)充水份，合理防止便秘。

2、預(yù)防流感。天氣冷時(shí)喝上一碗熱粥，能夠 協(xié)助防寒保暖，提高人體保暖工作能力，能防止受涼發(fā)燒感冒。

3、避免喉嚨干澀，針對(duì)喉嚨不適，炎癥疼痛的人，濕熱的粥汁能滋養(yǎng)咽喉，合理減輕不適。

4、顏年益壽延年。喝湯能夠 益壽延年，五谷雜糧熬熬成粥，帶有更豐富的營養(yǎng)元素與膳食纖維素。針對(duì)年老牙松的人，多喝湯可防小問題，也是助健康保健雅芳的健康養(yǎng)生的妙方。

喝粥的壞處

有胃病的.人不適合喝粥

喝湯會(huì)造成 胃代謝大量的胃液，比較嚴(yán)重刺激性胃潰瘍面或是胃粘膜，阻攔潰瘍創(chuàng)口的痊愈，乃至?xí)觿?。粥是流體力學(xué)，進(jìn)餐過多的粥造成 胃里更易食材和胃液的返流，造成或加劇反酸燒心病癥。

糖尿病患者不適合常常喝粥

針對(duì)糖尿病人而言，粥消化快，糖份非常容易被消化吸收，餐后血糖迅速上升，血糖值迅速降低，血糖值的激劇轉(zhuǎn)變加劇胰腺承擔(dān)。

造成 消化吸收功能減退

喝粥無需細(xì)嚼，缺乏吞咽會(huì)加快老人吞咽對(duì)人體的器官衰退。

傷肝

欠缺吞咽，唾沫中的胃蛋白酶就不可以將粥中的木薯淀粉充足溶解為麥芽糖漿，進(jìn)而影響消化吸收。唾沫也有中和胃酸、修補(bǔ)胃粘膜的功效，喝湯時(shí)口腔基本上無需代謝唾沫，當(dāng)然也就不利維護(hù)胃粘膜。

造成 營養(yǎng)不良

專家建議，適度喝湯的確有利，但不能餐餐喝，尤其是老人。粥歸屬于軟食，在營養(yǎng)成分上與同容積的白米飯必要差。且粥不頂飽，吃時(shí)感覺飽了，但迅速又肚子餓。長久以往，老人會(huì)因?yàn)閯?dòng)能和營養(yǎng)成分?jǐn)z取不夠而營養(yǎng)不良。

經(jīng)常喝白粥的好處和壞處2

粥的分類和功效

4白粥的種類，按其原料分為三類：白粥、食品粥和藥粥。

白粥的功效

純用大米、麥、粟、玉米等谷類加以煮爛而成。大米粥健胃脾，扶正氣而強(qiáng)身；玉米粥和中開胃．可預(yù)防心血管病；麥片粥能促進(jìn)潰瘍愈合，是消化道潰瘍患者的良好食物。

食品粥的功效

在白粥中添加其他食品做成。如菠菜粥和中補(bǔ)氣、滑腸通便，胡蘿卜粥寬中利氣，能預(yù)防高血壓；雞汁粥補(bǔ)精益力，治虛損體弱；羊肉粥能溫補(bǔ)脾胃；豬肝粥可補(bǔ)血明目；肉骨頭粥有補(bǔ)血壯筋之力；綠豆粥能清熱解毒，消暑止渴；赤豆粥利水消腫，清熱解毒。

藥粥的功效

是在白粥或食品粥中加用一些中藥同煮而成。其中谷類有健補(bǔ)脾胃扶正氣的功效，另外針對(duì)疾病選配藥物，相互協(xié)調(diào)，可以補(bǔ)益強(qiáng)壯身體，祛病延年。比如川烏粥祛風(fēng)除濕，治關(guān)節(jié)腫痛；黃芪粥可以補(bǔ)氣；黨參粥能健胃；菊花粥能養(yǎng)肝明目；白木耳粥可益肺補(bǔ)胃；人參粥大補(bǔ)元?dú)獾取?/p>