本篇文章給大家談?wù)勶w蟹，以及飛蟹和梭子蟹的區(qū)別圖解對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
飛蟹和河蟹有什么區(qū)別
飛蟹和河蟹有外形不同，口感不同的區(qū)別。
1、外形不同：河蟹的腿和鉗子上會有很多的小絨毛，且大部分為青色，沒有亮麗的色彩；飛蟹不僅沒有小絨毛，種類也很多，顏色也各不相同。
2、口感不同：河蟹無論是蒸熟了吃還是煮熟了吃，肉質(zhì)都十分的緊實細膩；而飛蟹雖然個頭大，但是它的肉質(zhì)比較松散，吃起來味道也沒有很好。
飛蟹烹飪技巧
1、螃蟹在蒸之前要用淡鹽水先泡一會，讓它們吐吐臟東西。
2、在清蒸飛蟹時，一定要把飛蟹肚子朝上放置在蒸屜上，這樣不會讓蟹黃流出。
3、螃蟹的蒸制時間，可依據(jù)螃蟹的大小而定。
飛蟹的做法
飛蟹的做法如下：
用料：飛蟹2只、味達美清香米醋2勺、味達美臻品特級生抽2勺、姜2片。
步驟：
1、準備好食材。如下圖所示。
2、先來調(diào)料汁，2勺生抽。如下圖所示。
3、2勺米醋。如下圖所示。
4、姜末放入。如下圖所示。
5、螃蟹性寒，需要姜末汁中和一下寒性。如下圖所示。
6、螃蟹上鍋蒸15分鐘。如下圖所示。
7、蒸好是通身紅的。如下圖所示。
8、個大肥美的蒸飛蟹。如下圖所示。
9、裝盤上桌開吃吧！大大的飛蟹肉多膏黃，蘸著料汁吃太滿足了。如下圖所示。
飛蟹是什么 飛蟹相關(guān)介紹
1、飛蟹一般指三疣梭子蟹。三疣梭子蟹（學(xué)名：Portunus trituberculatus）是梭子蟹科、梭子蟹屬甲殼類動物。個體碩大，最大個體可達1000克，一般為400克，體寬200毫米。三疣梭子蟹的軀體由頭、胸、腹三部分及附肢組成。共分20節(jié)，頭部5節(jié)，胸部8節(jié)，腹部7節(jié)。在進化過程中，頭部和胸部愈合，稱頭胸部，具有13對附肢。腹部顯著退化，褶貼在頭胸部的腹面，俗稱“蟹臍”。雌性在幼蟹時腹部呈狹長三角形，交配后呈橢圓形，俗稱“圓臍、團臍”；雄蟹腹部為三角形，俗稱“長臍、尖臍”。蟹臍打開后可見中線有一縱行凸起，內(nèi)有腸道貫通，肛门開口于末端。
2、三疣梭子蟹棲息在近海淺海，棲息在水深10-50米的海區(qū)，在10-30米泥沙底質(zhì)的海區(qū)群體最密集；畏強光，白天多潛伏在海底，夜間則游到水層覓食；捕食兇猛、食量大、消化力強，不管是海藻，還是有堅硬外殼的螺、蚌以及魚、蝦、蟹等。
