今天凡太百科給各位分享當歸黃芪烏雞湯的知識，其中也會對當歸黃芪黨參烏雞湯的功效與作用進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
當歸黃芪烏雞湯的做法
「導(dǎo)讀」 提起當歸黃芪烏雞湯，想必很多人都非常熟悉，大家的第一反應(yīng)一定都是女性補血養(yǎng)顏的保健菜譜，而其實這道菜是由幾種中藥一起熬制而成的湯品，藥效并不分男女，只需對癥就可以。那么當歸黃芪烏雞湯的做法是怎樣的呢？下面媽媽網(wǎng)百科將為您詳細介紹當歸黃芪烏雞湯的信息~ 當歸黃芪烏雞湯的做法
黃芪當歸烏雞湯許多人看到這道菜名，榜首感受必定覺得這是女性喝的，因為當歸烏雞這些都是對女性滋陰補血有杰出作用的。那么當歸黃芪烏雞湯的做法是怎樣的呢？
食材：烏雞、大棗、桂圓、枸杞、黨參、薏仁、黃芪、當歸、姜片、料酒、白醋、鹽。
做法：
1、烏雞洗凈之后涼水下鍋焯水；
2、配料大集合：姜片、桂圓、薏仁、大棗、枸杞、黨參、黃芪、當歸。每樣藥材的量不要超越15克；
3、烏雞焯水今后放入壓力鍋內(nèi)，然后寫入兩到三倍的涼水，然后把除了枸杞以外的藥材洗凈放入，再加適當料酒；
4、鍋里水燒開今后撇去浮沫；
5、再放入適當白醋，協(xié)助鈣質(zhì)溶解。放了白醋今后蓋上蓋子，上汽今后轉(zhuǎn)小火煲30分鐘就好了；
6、開蓋今后從頭把火燒上，倒入洗凈的枸杞，適當鹽，再煮2、3分鐘就能夠吃了。
當歸黃芪烏雞湯的功效
當歸黃芪烏雞湯的做法并不難，大家可以自己在家做出營養(yǎng)又美味的當歸黃芪烏雞湯，不過烏雞比較其他的雞肉質(zhì)要嫩許多，所以不必煲太久肉就酥爛了。下面介紹當歸黃芪烏雞湯的功效~
氣血雙補、固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，癥見經(jīng)期不準，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。
注重養(yǎng)生保健的朋友，對當歸黃芪烏雞湯肯定不會陌生。當歸的補血，黃芪的補氣，再加上烏雞的滋陰補腎之效，組合之后可謂絕佳!
長期服用，可使女人氣血調(diào)和，皮膚滑潤白皙，富有光澤。
當歸黃芪烏雞湯的食材選購
當歸黃芪烏雞湯一般是喝湯、吃肉，每天早晚各一小碗。秋冬季節(jié)可每日喝一至兩次，春夏可每周兩三次。那么當歸黃芪烏雞湯的食材選購是怎樣的呢？
烏雞的辨別：
1、 叢冠：母雞冠小，如桑葚狀，色特黑；公雞冠形特大，冠齒叢生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出現(xiàn)許多“火峯”，色為紫紅，也有大紅者。
2、纓頭：頭頂長有一叢絲毛，形成毛冠，母雞尤為發(fā)達，形如“白絨球”，又似“游泳頭”。
3、耳葉呈現(xiàn)孔雀綠或湖藍色，猶如佩戴一對翡翠耳環(huán)，在性成熟期更是鮮艷奪目，光彩照人，故有人喻為“新婚巧裝”。成年后，色澤變淺，公雞退色較快。
4、胡須：在雞的下頜處，長有一撮濃密的絨毛，人們稱之為胡須。母雞的胡須比公雞更發(fā)達，顯得溫順而莊重。
當歸黃芪烏雞湯適合哪些人喝
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。那么當歸黃芪烏雞湯適合哪些人喝呢？
黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用婦女產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少等人羣。
當歸適宜婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)閉經(jīng)，崩漏，或產(chǎn)后出血過多，惡露不下，腹脹疼痛者；血虛體弱，氣血不足，頭痛頭暈者；老年腸燥便秘者。
烏雞適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。
媽網(wǎng)小貼士：熱盛出血者禁服，溼盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服。
當歸黃芪烏雞湯多久喝一次好
當歸黃芪烏雞湯屬于大補食品，并不是補充的越多越好，也不能天天喝，那么當歸黃芪烏雞湯多久喝一次好呢？
一般當歸黃芪烏雞湯喝湯、吃肉，每天早晚各一小碗。秋冬季節(jié)可每日喝一至兩次，春夏可每周兩三次。
在做當歸黃芪烏雞湯的時候要注意烏雞肉洗凈，切塊，當歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟。調(diào)味服食。
注重養(yǎng)生保健的朋友，對當歸黃芪烏雞湯肯定不會陌生。當歸的補血，黃芪的補氣，再加上烏雞的滋陰補腎之效，組合之后可謂絕佳!
長期服用，可使女人氣血調(diào)和，皮膚滑潤白皙，富有光澤。
烏雞黃芪當歸湯的做法
當歸黃芪烏雞湯的做法
首先要準備好原材料：一只烏雞，當歸5克、黨參10克、黃芪10克、紅棗6個、生姜5片、枸杞子5克。這道湯就是需要這些材料的，現(xiàn)在我們可以開始制作這道美味的湯了。
現(xiàn)在要把當歸5克、黨參10克、黃芪10克、紅棗6個、生姜5片、枸杞子5克放入水中去沖洗浸泡，然后洗干凈可以留著備用，最好可以把紅棗多泡一會，這樣是可以讓紅棗的營養(yǎng)更容易燉出來，現(xiàn)在可以把當歸和黨參切好，可以切得碎一點，這樣熬制的效果好，生姜我們要先洗凈，然后去皮，切成薄片，這樣我們的配料就都準備好了。
然后去收拾烏雞，最好是可以去買農(nóng)家的烏雞，這樣的烏雞比飼養(yǎng)的要好一點，然后買回來可以先把內(nèi)臟清除掉，然后把血放掉，拔掉毛，用火燒一下外皮，可以去掉小細毛，這樣干凈一點，然后把雞翅和雞腿都剁下來，其他的都不用剁了。
鍋里燒開水，先把烏雞過水這樣可以去掉血水和油，大概可以煮10分鐘左右，這樣撈出就可以了，然后準備好一鍋干凈的水，放入配料的食材，先大火煮30分鐘，然后在放入烏雞，可以燉2個小時左右，可以關(guān)掉火放置半個小時左右的，在出鍋之前可以放入少量的鹽來調(diào)味，這樣就可以喝到原汁原味的烏雞湯了。
當歸黃芪烏雞湯的烹飪技巧
1.其實熬湯主要的就是火候和原材料的質(zhì)量，選擇烏雞最好是農(nóng)村家里飼養(yǎng)的，這樣都是散養(yǎng)的，一點飼料都不吃的，營養(yǎng)價值是很高的，再就是大棗的選擇，是可以選擇新疆一級大棗，不要隨便去超市買，買的不對可能會影響一鍋湯的。
2.枸杞子也是很重要，可以選擇寧夏紅枸杞子，這個牌子的很好，都是中等個頭，顏色很正。
3.熬制的時候最好是以先用大火燒開然后可以轉(zhuǎn)至中火，然后在用小火慢慢的熬制，這樣熬出來的湯營養(yǎng)才是最豐富的。
當歸黃芪烏雞湯的禁忌人群
適宜人群：烏雞湯是大補的雞湯，像女性身體虛弱或者是氣血虧虛的人是可以食用。
禁忌人群：像一些感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
當歸黃芪燉雞湯能每天喝嗎？
當歸黃芪烏雞湯富有營養(yǎng)，是滋補養(yǎng)生的不二首選。你知道喝當歸黃芪湯有哪些主要的功效嗎，當歸黃芪燉雞湯的做法是怎么樣做的。下面就讓我告訴你，歡迎參閱!
當歸黃芪雞湯不能每天喝。當歸黃芪雞湯雖然補身,但是也并不適合每天都喝。另外也不是每個人都適合喝當歸黃芪雞湯的,當歸對于熱盛出血者禁服,溼盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服,另外黃芪對于外感、陰虛、熱度熾盛的患者不適用,所以請您酌情服用。
當歸黃芪烏雞湯的營養(yǎng)價值
當歸的補血,黃芪的補氣,再加上烏雞的滋陰補腎之效,組合之后可謂絕佳!
1、烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞,烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養(yǎng)價值極高的滋補品。
2、烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
3、烏骨雞用于食療,多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
4、當歸性溫,味甘辛。歸心、肝、脾經(jīng)。補血和血,調(diào)經(jīng)止痛,潤燥滑腸。治月經(jīng)不調(diào),經(jīng)閉腹痛,癥瘕結(jié)聚,崩漏;血虛頭痛,眩暈,痿痹;腸燥便難,赤痢后重;癰疽瘡竊,跌撲損傷。
5、當歸能顯著促進機體造血功能,升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量。
6、當歸抗心肌缺血、心律失常,擴張血管,降低血壓。
7、當歸增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。另外,還能調(diào)節(jié)子宮平滑肌。
8、黃芪含多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素,有較廣泛的抗菌作用。
9、黃芪能消除實驗性腎炎蛋白尿,增強心肌收縮力,調(diào)節(jié)血糖含量。
10、黃芪有改善心肌供血,提高免疫功能,延緩細胞衰老的程序的作用。
當歸黃芪烏雞湯的熱量
營養(yǎng)成分分析:蛋白質(zhì)***蛋白質(zhì)食品***23.8克、脂肪15克、糖類19克、熱量306.2卡路里。
女人有時雖說喜歡食補,但又怕補得發(fā)胖。其實喝湯水是永遠不會發(fā)胖的。喝當歸黃芪烏雞湯不但會讓女人容光煥發(fā),其實對男生也具有補中益氣、固本培元、滋陰潛陽的調(diào)理作用。
當歸黃芪燉雞湯的做法
1.雞洗凈，定型。
***雞翅膀自雞的嘴巴拉出來，雞爪塞入腹中***
2.將洗凈的雞放入電壓力鍋中，加入足量的清水。
***足量哈，中途就不要加了***
3.放幾片姜。
***蔥和八角可以省略***
4.大棗、枸杞、黃芪、當歸。
***枸杞最后放，出鍋前5分鐘***
5.放入黃芪。
6.放入當歸。
7.放入大棗。
8.開啟電壓力鍋煲湯功能。
***根據(jù)雞的老嫩程度決定選擇時間，如果是小雞，時間可以短點，老雞，則要長點***
9.工作完成，放入枸杞。
***枸杞出鍋前5分鐘放，工作完成，放入，再加熱5分鐘就可以***
10.選擇再加熱功能，5分鐘，關(guān)機即可。
***這個功能是加熱，但是不加壓，所以可以提前開蓋子的***
11.加入適量鹽，出鍋即可。
***只需加入少許鹽調(diào)味，其他都可以省略***
當歸黃芪雞湯的功效
營養(yǎng)價值
氣血雙補、固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者
注重養(yǎng)生保健的朋友，對當歸黃芪烏雞湯肯定不會陌生。當歸的補血，黃芪的補氣，再加上烏雞的滋陰補腎之效，組合之后可謂絕佳!服用，可使女人氣血調(diào)和，面板滑潤白皙，富有光澤。
當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血，既可通經(jīng)，又能活絡(luò)。凡婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，血虛閉經(jīng)，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產(chǎn)后瘀血。
雞肉補氣血。當歸首烏雞肉湯的主要功效是：首烏養(yǎng)肝腎補血、當歸養(yǎng)血和血，枸杞補肝腎、明目。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，適用于肝血不足所致的身體虛弱、頭暈?zāi)垦?、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等癥的補養(yǎng)和治療。
當歸，黃芪在一起使用的功效本藥膳取其治療老年體弱、貧血之功效。
現(xiàn)在當過黃芪雞湯果然是很好的啊，大家知道怎么做嗎?回家趕緊去試著做著看看吧。雞湯的好處不用多說了，相信應(yīng)該大家也是十分清楚的。祝愿大家都能夠適當科學(xué)的利用補品。尤其是女性身體虛弱的時候確實是需要進食滋補的雞湯哦。
