今天凡太百科給各位分享吃燕窩的好處與功效有哪些的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)燕窩的功效有哪些什么人適合吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

燕窩的功效與作用有哪些？

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過(guò)“鳥糞熏染法”而制成。主產(chǎn)于馬來(lái)西亞、印度尼西亞、泰國(guó)和緬甸等東南亞國(guó)家及我國(guó)的福建和廣東沿海地帶。燕窩含有豐富的糖類、有機(jī)酸、游離氨基酸以及特征物質(zhì)——唾液酸。

燕窩中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

燕窩可以補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、止嘔吐。常用于胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲等癥，具有很好的效果。

燕窩具有補(bǔ)肺止嗽的功效，它能很好的補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。對(duì)于哮喘、久咳氣促、痰中帶血、咯血、咳血、支氣管炎等具有很好的輔助治療作用。

燕窩的功效與作用有哪些

1、燕窩對(duì)男性的功效：

男性食用能潤(rùn)肺養(yǎng)胃、益氣、補(bǔ)脾，增強(qiáng)體能體質(zhì)，可使精神飽滿，緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個(gè)很好的效用就是清肺潤(rùn)肺，對(duì)呼吸系統(tǒng)非常好?，F(xiàn)代男性工作生活壓力大，經(jīng)常要應(yīng)酬抽煙喝酒，燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。

2、燕窩對(duì)女性的功效：

女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤(rùn)、光滑、富有彈性并可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌循環(huán)，燕窩對(duì)于女性的護(hù)膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤(rùn)潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補(bǔ)血活血，去瘀生新，對(duì)婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過(guò)多有良好療效。

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擴(kuò)展資料：

1、對(duì)于服用阿斯匹林過(guò)敏的朋友，建議不要吃燕窩。

2、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營(yíng)養(yǎng)，不適合吃燕窩。4月以后就可以食用，食用燉的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)，可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長(zhǎng)發(fā)育。

3、感冒過(guò)程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時(shí)，最好將燕窩等補(bǔ)品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅(qū)除。等急性疾病高峰期過(guò)后、感冒好了以后，再進(jìn)行燕窩等食補(bǔ)調(diào)理，增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀，沒(méi)有感冒其他癥狀可以食用。

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燕窩的功效與作用

性平；味甘；歸肺、胃、腎經(jīng)。

功效 養(yǎng)肺陰、化痰止咳、補(bǔ)中益氣、治虛勞損?？煽人浴獯?、咳血、吐血、肺氣腫、肺結(jié)核， 此外還有補(bǔ)血、清血、整腸健脾、壯陽(yáng)、延年益壽等功效。燕窩的補(bǔ)益作用極佳，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，都可把它作為滋補(bǔ)品。

禁忌 平素肺胃虛寒，或痰濕停滯，或外有表邪之人忌食。

燕窩，又稱燕菜、燕根、燕盞、金絲等，它既是名貴的烹飪?cè)?，又是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的補(bǔ)品。傳說(shuō)中國(guó)第一個(gè)吃燕窩的人是明朝航海家鄭和。鄭和的遠(yuǎn)洋船隊(duì)在海上遇到了大風(fēng)暴，停泊在馬來(lái)群島一個(gè)荒島處，食物緊缺。無(wú)意中發(fā)現(xiàn)荒在斷石峭壁上的燕窩，于是命令部屬采摘，洗凈后用清水燉煮，用以充饑。數(shù)日后，船員各個(gè)臉色紅潤(rùn)，中氣頗足。于是船隊(duì)回國(guó)時(shí)帶一些獻(xiàn)給明成祖。

其實(shí)在此之前，元代賈銘的《飲食須知》一書中，有說(shuō)法為“燕窩，味甘平，黃黑霉?fàn)€者有毒，勿食”的記載。清康熙年的《調(diào)鼎集》記載的數(shù)十種“上席菜單”中，名列首位的就是燕窩?！睹魇贰分幸嘤杏涊d柔佛產(chǎn)窩燕，明代《東西洋考》又多處記載南洋諸國(guó)特產(chǎn)燕窩。

燕窩的功效

中醫(yī)以為燕窩：養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，妥善于體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳 嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管延伸、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用。今世醫(yī)學(xué)發(fā)覺(jué)，燕窩可鞭策免疫功效，有延緩人體蒼老，延年益壽的功效。燕窩的保建、醫(yī)療的功效

滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)而不燥；養(yǎng)顏美容 使皮膚滑潤(rùn)、有彈性和亮光；益氣補(bǔ)中鞭策血液循環(huán)，增長(zhǎng)胃的消化和腸道吸收力。

調(diào)理肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；調(diào)理胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；調(diào)理氣虛、多汗、尿多等癥。 燕窩當(dāng)作自然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。

燕窩大補(bǔ)元?dú)?，?rùn)肺滋陰。治虛勞咳嗽，咯血，吐血，引火歸原，潤(rùn)腸開胃。

中醫(yī)典籍相關(guān)論述

1、《本草從新》：燕窩，大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損癆瘵之圣藥，一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。

2、《醫(yī)林纂要.藥性》：甘能和脾，養(yǎng)肺，緩肝；咸能補(bǔ)心，活血，瀉腎，除熱；其膠粘之性，尤能滋涸竭而化痰涎。又經(jīng)海燕銜吐，有精液聚焉，神志注焉，故能大補(bǔ)虛勞。

3、《本草再新》記載：大補(bǔ)元?dú)?，?rùn)肺滋陰。治虛勞咳嗽，咯血，吐血，引火歸原，潤(rùn)腸開胃。

4、《本草備要》記載：燕窩甘淡平．大養(yǎng)肺陰、化痰止嗽。補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛勞之圣藥。一切病之由于肺虛而不能肅清下行者．用此皆可治之。

5、《嶺南雜記》治膈痰方：燕窩白者入梨加冰糖蒸食，能治膈痰。

6、《中國(guó)醫(yī)學(xué)大辭典》記載：燕窩益氣、和中、潤(rùn)肺、開胃、化痰、止嗽、添精、補(bǔ)髓、壯陽(yáng)。

燕窩的作用

增強(qiáng)免疫力

據(jù)有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，燕窩中含有表皮生長(zhǎng)因子和輔促細(xì)胞分裂成份，有助于刺激細(xì)胞生長(zhǎng)及繁殖，對(duì)人體組織生長(zhǎng)、細(xì)胞再生，以及由細(xì)胞發(fā)的免疫功能均有促進(jìn)作用。長(zhǎng)期食用可使人精神飽滿、精力充沛，不易虛弱，更能增加體力和體能。燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒。

抗衰老

有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，燕窩中就含有一種非常重要的多肽類物質(zhì)——表皮生長(zhǎng)因子（epidermic growth factor，簡(jiǎn)稱EGF）。這種物質(zhì)在人體的絕大多數(shù)體液中存在，在乳汁、精液等中的含量尤高。在人體內(nèi)，它主要由頜下腺、十二指腸腺合成，有多種重要的生理功能，如抑制胃酸的分泌、保護(hù)十二指腸等。它能刺激多種細(xì)胞的分裂增殖，促進(jìn)細(xì)胞分化，對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，促進(jìn)手術(shù)創(chuàng)口和創(chuàng)面的愈合；它能影響人體皮膚的細(xì)膩和老化，能啟動(dòng)衰老皮膚的細(xì)胞，使皮膚變得光滑而有彈性。

增強(qiáng)對(duì)放射線的抵御

燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力。凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長(zhǎng)發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損，對(duì)咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。

抑制與對(duì)抗癌癥

燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對(duì)食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。富含的多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。

對(duì)女性的作用

女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤(rùn)、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用“燕窩”保持容顏亮麗的一個(gè)秘訣。

對(duì)男性的作用男性 　

《本草綱目》稱燕窩“能使金水相生，腎氣上滋于肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者”。因此它具有潤(rùn)肺、益氣、補(bǔ)脾等功效。

對(duì)老年人的作用

老人　老年人通常腸胃不好，身體虛弱，或有骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)炎等現(xiàn)象。

對(duì)吸煙者的作用

吸煙會(huì)導(dǎo)致喉干多痰，并可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩中所含有多醣抗體維生素，可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，長(zhǎng)期食用燕窩，還可以潤(rùn)肺，化痰止咳。

對(duì)小孩及其他人群的作用

對(duì)于小孩、體弱多病、病后健康以及工作忙碌勞心傷神者來(lái)說(shuō)，燕窩更是上等、最佳的天然滋補(bǔ)調(diào)理食品；青少年加速新陳代謝，強(qiáng)壯身體機(jī)能，更可令肌膚更幼滑；精神緊張、工作忙碌可消除疲勞，舒緩壓力；病愈體弱、哮喘患者恢復(fù)體魄，增強(qiáng)免疫力，令呼吸順暢；睡眠不足、燥熱者 清腸熱，潤(rùn)肺。

孕婦可以吃燕窩嗎

（一）燕窩對(duì)孕婦寶寶都有好處

婦女在懷孕期間最需要營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)助，在新加坡就有一半以上的孕婦食用燕窩。因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進(jìn)人體組織生長(zhǎng)，提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來(lái)的新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙、增強(qiáng)抵抗力。對(duì)于妊娠后的產(chǎn)婦，用燕窩進(jìn)補(bǔ)吃燕窩可潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)中益氣。

根據(jù)報(bào)導(dǎo)，在中國(guó)每年有80%的孕婦都在食用燕窩，以確保未來(lái)的寶寶更健康、更聰明。事實(shí)證明，孕婦在懷孕前兩三個(gè)月開始食用燕窩直到生產(chǎn)，不僅能使母親身體強(qiáng)健，而且能使未來(lái)的新生嬰兒更強(qiáng)壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產(chǎn)后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復(fù)生產(chǎn)前窈窕的身姿，燕窩更是最佳的天然滋補(bǔ)食品。其性溫味平，對(duì)孕婦和產(chǎn)后婦女而言，補(bǔ)而不膩，更容易吸收。

（二）燕窩可提供和補(bǔ)充孕產(chǎn)期所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

孕婦在懷孕初期由于嘔吐等原因一般進(jìn)食都很少，相對(duì)來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入吸收就會(huì)受到很大的影響。而燕窩每天只需食用一小盅，其所能補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)就能幾乎能等同于孕婦平常1日3餐所攝入的營(yíng)養(yǎng)。

（三）預(yù)防孕期妊娠紋

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，約70%～90%的孕婦在首次懷孕時(shí)，當(dāng)腹部在快速膨脹的情形下，超過(guò)肚皮肌膚的伸張度，就會(huì)導(dǎo)致皮下組織所富含的纖維組織及膠原蛋白纖維，因經(jīng)不起擴(kuò)張而斷裂，產(chǎn)生妊娠紋。 妊娠紋一般出現(xiàn)在下腹部、大腿、臀部或胸部，呈現(xiàn)乳白色、紫色或是褐紅色的條紋，一旦產(chǎn)生，很難祛除!燕窩里含有一種多肽類物質(zhì)——表皮生長(zhǎng)因子(EGF)，被譽(yù)為最佳的“美容基因”。它能刺激多種細(xì)胞分裂增殖，促進(jìn)細(xì)胞分化，補(bǔ)充膠原蛋白，對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，特別對(duì)于妊娠紋的預(yù)防有非常明顯的功效，在預(yù)防妊娠紋的同時(shí)還能使皮膚變得光滑有彈性。

燕窩的做法

冰糖燕窩

（1）燕窩兩個(gè)。

（2）泡發(fā)燕窩：將燕窩在清水中浸泡3小時(shí)。

（3）用鑷子將雜質(zhì)去除。

（4）燕窩碗中加入瓶裝水。

（5）蒸鍋放入水和蒸架。

（6）將燕窩放入。

（7）加個(gè)比碗大的蓋子。

（8）蓋好鍋蓋，開火。燉1小時(shí)后，開蓋，加入冰糖，再燉半小時(shí)。

（9）開蓋，冰糖燕窩燉好了。

（10）出鍋了。

冰糖燕窩做法小貼士

（1）浸泡燕窩的時(shí)間根據(jù)氣溫而不同，冬天要4-5小時(shí)，夏天只需2小時(shí)即可。若是加工過(guò)的干凈燕窩，浸泡的時(shí)間還要再短些，只要一半的時(shí)間即可。

（2）燉1小時(shí)后，還沒(méi)放冰糖時(shí)，燕窩漲發(fā)得很好，碗里沒(méi)有水分。加入冰糖后，水又析出來(lái)了，燕窩好像縮了一些。下次再燉燕窩時(shí)，我將不放入冰糖，吃時(shí)再加。

木瓜燉官燕

七八分熟的木瓜去籽、蒸制處理后，既可以很好地保留其清鮮的口味，同時(shí)也不會(huì)造成果肉的塌陷。把官燕放入木瓜中，再入鍋蒸少許時(shí)間，就可以上桌了。食用前，將新鮮的檸檬汁擠在燕窩上，此時(shí)充分浸潤(rùn)著木瓜和檸檬果香的燕窩甘爽怡人，吃過(guò)燕窩后將木瓜也一并吃下，在干燥的冬天對(duì)潤(rùn)肺很有好處。

上湯燕窩

上湯燕窩，高湯汁用富含蛋白質(zhì)的豬骨、雞、鴨等燉制4小時(shí)，使原料里的蛋白質(zhì)更多地溶解，濃湯呈乳白色，冷卻后能凝固，可視為湯熬到家了。將泡制好的燕窩，用文火燉煮20分鐘，待燕窩有了清香味，色澤透明滑爽，就可以加入提前預(yù)備好的高湯汁，繼續(xù)用文火燉煮10分鐘，待湯汁和燕窩完全融為一體，就可以品嘗了。湯汁的鮮美、燕窩的高蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有口感上的濃香爽滑，讓人回味再三。　

燕窩怎么吃、什么時(shí)候吃　

（一）燕窩怎么吃

小孩子、老人吃燕窩

大于四個(gè)月的小孩子都可以吃燕窩，但是量宜少，每周最好不超過(guò)兩次，每次兩克。食用時(shí)可加入冰糖、牛奶，或是用雞湯燉制。

孕婦、坐月子吃燕窩

孕婦吃燕窩講究清淡滋補(bǔ)，每周2—7次，每次2—5克，可依據(jù)具體情況自行調(diào)整。食用時(shí)可加入冰糖、牛奶，或是用雞湯燉制，也可做成燕窩魚等較復(fù)雜的樣式。

其他人吃燕窩

其他人群諸如想要美容養(yǎng)顏、滋陰潤(rùn)肺等人群均可以吃燕窩，吃的量一般為每周2—3次，每次2—5克。做法隨意性較強(qiáng)，可根據(jù)興趣和口味做成木瓜燕窩、紅棗燕窩、水果燕窩等各種口味。

吃燕窩時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)

吃燕窩前后兩三天最好不要吃油炸、辛辣食物，酒、煙最好也少接觸。

不能吃燕窩的人群

燕窩性平，適宜絕大部分人群，但也有一部分人是不能吃燕窩的。如感冒的時(shí)候不要吃燕窩，不然吸收不了就是浪費(fèi)，患有腫瘤或是軟組織增生的病人在未經(jīng)治療的時(shí)候千萬(wàn)不能吃燕窩。

（二）燕窩什么時(shí)候吃

從中醫(yī)養(yǎng)生保健原則看，以燕窩食補(bǔ)要注意循序漸進(jìn)，短期內(nèi)不宜進(jìn)食過(guò)多，不可急于求成。應(yīng)該經(jīng)常小量服食純真品質(zhì)燕窩，持之以恒，定能收效。 初次食用純真燕窩的食客，建議最初第一個(gè)月每天食用，會(huì)有比較明顯的效果。之后，則可隔日服用。有條件的情況下每天服用當(dāng)然最為理想。

早上空腹吃或者晚上臨睡前吃是最益于吸收的。

燕窩辯真假小知識(shí)一看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊狀結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是燕窩。二拉：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒(méi)有彈性能搓成漿糊狀的是假貨。

吃燕窩的好處與功效有哪些？

1、提高免疫功能?？茖W(xué)家在燕窩中提取了一種具有促進(jìn)有絲分裂作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠很好的促進(jìn)淋巴細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂，促進(jìn)身體產(chǎn)生更多的有效細(xì)胞。淋巴細(xì)胞對(duì)于身體具有非常重要的作用，是身體中重要的免疫細(xì)胞。燕窩能夠促進(jìn)淋巴系統(tǒng)的有絲分裂，從而提高身體免疫力，起到強(qiáng)身健體的目的。

2、治療呼吸系統(tǒng)疾病。在我們中國(guó)的一些著名的名醫(yī)書中都記載著燕窩的功效，燕窩可以緩解肺部疾病、呼吸系統(tǒng)等疾病。主要是作用有咳嗽、肺癆以及咳血等。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

感冒過(guò)程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時(shí)，最好將燕窩等補(bǔ)品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅(qū)除。等急性疾病高峰期過(guò)后、感冒好了以后，再進(jìn)行燕窩等食補(bǔ)調(diào)理，增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀，沒(méi)有感冒其他癥狀可以食用。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-燕窩功效多 這樣子吃營(yíng)養(yǎng)更高！

吃燕窩的好處有哪些

吃燕窩的好處有哪些

吃燕窩的好處有哪些在生活中，燕窩是一種天然滋補(bǔ)食品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，適中溫和，燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，我為大家整理好了吃燕窩的好處有哪些的相關(guān)資料，一起來(lái)看看吧。

吃燕窩的好處有哪些1

燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分

燕窩中主要營(yíng)養(yǎng)成分有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物、賴氨酸、精氨酸、神經(jīng)氨酸、唾液酸等氨基酸，以及各類微量元素如鈣、鐵、磷、鈉、鉀等。其中蛋白質(zhì)和碳水化合物的比重較高，您每食用100克干燕窩，其中約有蛋白質(zhì)50g、碳水化合物30g和43mg的鈣。

正是因?yàn)檠喔C中有這么多珍貴的營(yíng)養(yǎng)成分，常吃燕窩的好處才能有這么大，燕窩的作用才這么豐富。

常吃燕窩的好處

燕窩的作用這么多，常吃燕窩的好處有哪些呢？無(wú)論是男女老幼，常吃燕窩都能幫助您起到養(yǎng)顏、保健的效果，讓您擁有更健康的肌膚和身體。

常吃燕窩的好處：養(yǎng)顏美容

燕窩的美容養(yǎng)顏功效之所以那么好，主要是因?yàn)檠喔C中含有珍貴的表皮生長(zhǎng)因子、豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸和微量元素，表皮生長(zhǎng)因子能夠促進(jìn)成纖維細(xì)胞、表皮細(xì)胞代謝、增殖和生長(zhǎng)，促進(jìn)彈性纖維細(xì)胞的發(fā)育及增強(qiáng)其功能，激活老化細(xì)胞的再生，豐富的水溶性蛋白質(zhì)成分有助于人體組織的生長(zhǎng)、發(fā)育及病后復(fù)原。

常吃燕窩的好處：保健食療

燕窩味甘性平、補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不滯，男女老幼皆宜，作為保健食療品天然沒(méi)有副作用。

常吃燕窩的好處：養(yǎng)陰補(bǔ)肺

燕窩對(duì)于潤(rùn)肺止咳能夠起到很好的緩解作用，具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥的功效。

常吃燕窩的好處：增強(qiáng)免疫

燕窩中的氨基酸有利于增強(qiáng)人體免疫力，各類微量元素（鈣、鐵、鈉、鉀）也可以增強(qiáng)人體對(duì)的抵抗力，可以讓人不那么容易生病。

常吃燕窩的好處：常吃燕窩能夠幫助人們起到美容養(yǎng)顏、保健食療、養(yǎng)陰補(bǔ)肺、增強(qiáng)免疫的效果。

燕窩的功效與作用：美白祛斑

燕窩中的表皮生長(zhǎng)因子加速細(xì)胞的新陳代謝和更新，快速代謝掉皮膚內(nèi)沉積的黑色素，修復(fù)斷裂的淺表皮成纖維細(xì)胞，從而起到美白祛斑的效果。

燕窩的功效與作用：安胎保胎

孕婦食用燕窩不僅能夠增強(qiáng)母體抵抗力，更重要的是能夠?yàn)楦怪械膶殞毺峁┐竽X和神經(jīng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)，讓寶寶出生后更加聰明。

燕窩的功效與作用：術(shù)后滋補(bǔ)

對(duì)于身體較差常常生病或者是剛剛結(jié)束了大手術(shù)的患者來(lái)說(shuō)，燕窩的滋補(bǔ)效果非常好。它不計(jì)能夠?yàn)槲覀冄a(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，加速身體復(fù)原，還能由內(nèi)而外調(diào)整身體狀況增強(qiáng)免疫力和抵抗力。

燕窩的功效與作用：抗衰老

燕窩有助于改善皮膚松弛、減少肌膚細(xì)紋，為隨著年齡增長(zhǎng)變得干燥、粗糙的肌膚補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水分，起到抗衰老的效果。

燕窩的功效與作用：抗疲勞

常吃燕窩對(duì)于長(zhǎng)期熬夜睡眠不足、應(yīng)酬過(guò)多每日與煙酒打交道的人來(lái)說(shuō)，能夠起到很好的消除疲勞、緩解壓力的效果。

除此之外，燕窩在養(yǎng)脾養(yǎng)胃、調(diào)節(jié)血糖血脂、補(bǔ)血益氣上也有非常好的功效。

燕窩的功效與作用：燕窩在美白祛斑、安胎保胎、術(shù)后滋補(bǔ)、抗衰老、疲勞上的效果極佳。燕窩怎么吃

用科學(xué)的方法食用燕窩可以幫助您更好的吸收燕窩的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于正常成年人來(lái)說(shuō)，我們推薦您每天食用一次，一次3-5g即可。最佳的食用時(shí)間則是在早晨空腹或晚上入睡之前。（孕婦、老人、小孩的食用方案可參考：燕窩一次吃多少克。）

哪些人不適合吃燕窩

雖然燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃燕窩的好處也非常多，但還是有些人不適合吃燕窩。比如未滿六個(gè)月的嬰兒、蛋白質(zhì)易過(guò)敏的人、感冒發(fā)燒的人以及癌癥患者。對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)燕窩不但不能幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)可能還會(huì)有負(fù)面效果。

燕窩的做法

我們以銀耳燕窩為例為您介紹燕窩的做法。銀耳燕窩有補(bǔ)脾開胃補(bǔ)腦安眠的功效

食材：干燕窩、銀耳、蓮子、冰糖。

步驟：

1、提前進(jìn)行燕窩泡發(fā)并進(jìn)行挑毛、清潔。

2、銀耳、蓮子處理感覺(jué)后備用。

3、將食材倒入燉盅中燉煮25分鐘。

4、加入冰糖，五分鐘左右冰糖融化即可食用。

功效：銀耳蓮子燕窩具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、補(bǔ)腦、安眠健胃的功效。

吃燕窩的好處有哪些2

一、燕窩對(duì)兒童的功效

1、 促進(jìn)智力發(fā)育

燕窩中含有獨(dú)特的“燕窩酸”，學(xué)名為神經(jīng)氨酸，也就是母初乳中對(duì)嬰兒提供早期生長(zhǎng)發(fā)育所必須的重要組份之一。它參與細(xì)胞表面多種生理功能，在調(diào)節(jié)人體生理、生化功能方面起到非常重要的作用，有助于小孩子成長(zhǎng)期的大腦發(fā)育，使其活躍思維，記憶力提升。

2 、全面補(bǔ)充各種成長(zhǎng)所需的微量元素

燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物。微量元素有：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸），兒童食用燕窩更有利于各種營(yíng)養(yǎng)的全面攝取。

3 、為兒童生長(zhǎng)發(fā)育提供優(yōu)質(zhì)易于吸收的鈣質(zhì)

兒童成長(zhǎng)期需要補(bǔ)充大量的鈣，天然的燕窩含有豐富的活性鈣，能給兒童成長(zhǎng)期補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼發(fā)育。

4 、促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)免疫力

此外，燕窩還富含活性蛋白和膠原蛋白，能促進(jìn)表皮細(xì)胞生長(zhǎng)及其它人體所需的各種微量元素的吸收，能增強(qiáng)體質(zhì)。

二、 燕窩酸—兒童智力發(fā)育的“腦黃金”

20世紀(jì)末營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究認(rèn)為，燕窩酸強(qiáng)化對(duì)于兒童的大腦發(fā)育至關(guān)重要。近年來(lái)科學(xué)家的大量研究證明，對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家的嬰兒食品，食用嬰兒乳品的孩子將比母乳喂養(yǎng)的孩子少吸收至少20%的燕窩酸。在嬰兒體內(nèi)，燕窩酸的含量只有母乳中含量的25%。由于燕窩酸是在肝臟合成的，在兒童發(fā)育早期，大腦發(fā)育很快而肝臟發(fā)育很慢，由肝臟合成的燕窩酸很難適應(yīng)大腦發(fā)育的需要。因此，嬰兒期特別需要補(bǔ)充燕窩酸。

燕窩酸能促進(jìn)嬰兒腦部發(fā)育和提高記憶力 （北京青年報(bào)、2004年2月26日、作者： 于?。┮晃闹姓f(shuō)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼分會(huì)主任蔭士安表示，人腦中燕窩酸含量并不恒定。大腦的生長(zhǎng)和成熟與燕窩酸所參與形成的酸性糖脂與蛋白含量的增加有關(guān)，而衰老和先天性發(fā)育遲緩綜合征與其含量下降有關(guān)。自身合成的燕窩酸并不足夠時(shí)，需要補(bǔ)充燕窩酸。所有食物中，燕窩酸含量最高的是燕窩。

燕窩酸對(duì)新生兒的重要性

孕婦在生產(chǎn)后，母乳中即會(huì)含有唾液酸，此成分對(duì)嬰兒的發(fā)育至關(guān)重要。因唾液酸中的DHA含量明顯，對(duì)于嬰兒出生后的腦部發(fā)育也有影響。

然而根據(jù)報(bào)告顯示，母乳中的唾液酸含量會(huì)隨著時(shí)間逐漸下降，因此，在孕期及孕后持續(xù)攝入足量唾液酸，可以幫助維持體內(nèi)的唾液酸水平。不僅如此，唾液酸的含量還與DHA的含量有著明顯的相關(guān)性，這表明它極有可能與嬰兒的腦結(jié)構(gòu)和腦功能發(fā)育有關(guān)，可能兩者都對(duì)早期腦發(fā)育有益，且新生兒自身能合成的唾液酸很有限，所以需從外部飲食提供足夠的唾液酸，給予孩子穩(wěn)定的發(fā)育空間。而燕窩是目前人類惟一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道。研究表明，人腦發(fā)育的黃金期是在妊娠至2歲。這個(gè)階段是腦細(xì)胞數(shù)量調(diào)整、體積增大、功能完善、神經(jīng)聯(lián)結(jié)網(wǎng)絡(luò)形成的關(guān)鍵時(shí)期。

因此，聰明的媽媽自然會(huì)在孕期就注意攝入足量的唾液酸。而在寶寶誕生后，母乳則是為寶寶補(bǔ)充唾液酸的有效途徑，因?yàn)槊亢辽溉橹泻屑s0.3-1.5毫克的`唾液酸。事實(shí)上，所有哺乳動(dòng)物，包括人類，都能夠自行由肝臟合成唾液酸。然而，新生兒的肝臟發(fā)育尚不成熟，加上大腦快速生長(zhǎng)發(fā)育的需要，可能自身合成的唾液酸很有限，對(duì)早產(chǎn)兒尤其如此。因此，母乳中的唾液酸對(duì)于保證嬰兒正常的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。

澳大利亞的研究者發(fā)現(xiàn)，母乳喂養(yǎng)的嬰兒與配方奶喂養(yǎng)的嬰兒相比，其額葉皮質(zhì)中唾液酸的濃度更高。而這可能促進(jìn)突觸的形成，幫助寶寶的記憶力形成更加穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，并加強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

兒童怎么吃燕窩？

1、嬰兒要滿四個(gè)月以上才可以食用，而每次燕窩的食用量最好不要超過(guò)2克。

2、四個(gè)月到一歲的幼兒可以把燕窩燉好后加到奶粉里喂。

3、兩歲以前的幼兒食用燕窩的`話，還可以煮在粥里。對(duì)于兩歲以后的兒童一次吃燕窩的量也不要超過(guò)3克。

4、最后一點(diǎn)，也是最重要的，無(wú)論多大的兒童，在初次食用燕窩后，請(qǐng)觀察孩子三天，以免個(gè)別過(guò)敏體質(zhì)的兒童對(duì)燕窩過(guò)敏，如果吃了燕窩后三天之內(nèi)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，說(shuō)明孩子對(duì)燕窩不過(guò)敏，就可以放心食用。

5、建議一周吃3-4次，每次2-3克的用量即可。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養(yǎng)、潤(rùn)肺、護(hù)膚、滋潤(rùn)人體、養(yǎng)陰益氣和調(diào)理身體的功效，燕盞經(jīng)清水或純凈水浸泡后，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細(xì)胞活力，養(yǎng)顏美容、美白肌膚，也是極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的孕婦滋補(bǔ)品和禮品。

吃燕窩的好處有哪些3

孕婦可以吃燕窩嗎

其實(shí)只要保證絕對(duì)是無(wú)任何添加、純正天然的燕窩都適合孕婦吃。孕婦吃燕窩，可使未來(lái)的新生嬰兒更強(qiáng)壯、更白皙、更漂亮、更不易生??；產(chǎn)后的婦女吃燕窩，對(duì)緩解哺育孩子的勞累，恢復(fù)生產(chǎn)前窈窕的身姿，燕窩更是最佳的天然滋補(bǔ)食品。

孕婦吃燕窩的好處

補(bǔ)充胎兒所需之“燕窩酸”

懷孕的頭三個(gè)月時(shí)對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)和各種器官生長(zhǎng)發(fā)育最關(guān)鍵的時(shí)期，燕窩中含有一種高達(dá)10%的生物活性成分、人體必需的重要成分“神經(jīng)氨酸”——“燕窩酸”，“燕窩酸”這種珍貴成份僅僅存在于母乳中最好的初乳和燕窩中。

提供和補(bǔ)充孕產(chǎn)期所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

事實(shí)證明，孕婦在懷孕初期由于嘔吐等原因一半進(jìn)食很少，相對(duì)來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入吸收就會(huì)受到很大的影響。而燕窩每天只需食用1-2調(diào)羹，其所能補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)就能大于等于孕婦平常1日三餐所攝入的營(yíng)養(yǎng)。

預(yù)防妊娠紋

燕窩里含有一種多肽類物質(zhì)——表皮生長(zhǎng)因子（EGF)，它能刺激多種細(xì)胞分裂增殖，促進(jìn)細(xì)胞分化，補(bǔ)充膠原蛋白，對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，特別對(duì)于妊娠紋的預(yù)防有非常明顯的效果。

孕婦吃燕窩注意事項(xiàng)

要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時(shí)的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然后用清水再浸泡1-2小時(shí)，這個(gè)時(shí)候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過(guò)一點(diǎn)已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營(yíng)養(yǎng)。

清燉的時(shí)間由兩個(gè)因素決定。一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6-8小時(shí)即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時(shí)間；二是取決于人的體質(zhì)，為了方便吸收，體質(zhì)較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時(shí)間要多于常規(guī)1小時(shí)，即7-9小時(shí)。

急用燕窩的時(shí)候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可以在30-40分鐘內(nèi)取用，不過(guò)這個(gè)速成的方法并不適合血燕。

吃燕窩的好處與功效有哪些

吃燕窩的好處與功效有哪些

1.增強(qiáng)免疫

燕窩中的氨基酸對(duì)于人體免疫系統(tǒng)具有促進(jìn)作用，同時(shí)微量元素鈣、磷等多種成分能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力。

2.抗氧化

最先研究發(fā)現(xiàn)燕窩中含有一種超強(qiáng)抗氧化劑，其具有排毒的功效，特別是對(duì)于女性而言長(zhǎng)期食用就具有抗衰老的作用。

3.滋補(bǔ)養(yǎng)顏

燕窩的滋補(bǔ)養(yǎng)顏?zhàn)饔弥饕靡嬗谄渲兴械呢S富的蛋白質(zhì)以及氨基酸和微量元素，豐富的水溶性蛋白質(zhì)成分有助于人體組織的生長(zhǎng)、發(fā)育及病后復(fù)原。

4.美容養(yǎng)顏

燕窩中含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是人體皮膚、毛發(fā)、肌肉的主要組成部分，是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，燕窩中還含有一種非常重要的多肽激素，表皮生長(zhǎng)因子，能刺激多種細(xì)胞的分裂增殖，促進(jìn)細(xì)胞分化，對(duì)受損皮膚可起到快速修復(fù)的效果。

5.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

高速成長(zhǎng)期的青少年需要補(bǔ)充大量的礦物質(zhì)，而燕窩中的礦物質(zhì)非常豐富，有磷、鈣、鉀、鐵、鎂等，具有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和發(fā)育的作用。

6.補(bǔ)肺潤(rùn)燥

燕窩具有極強(qiáng)的補(bǔ)肺潤(rùn)燥功能，對(duì)于支氣管炎、久咳氣喘等呼吸道疾病有著良好的調(diào)養(yǎng)作用?；加羞@類疾病的人可以用燕窩輔助治療，每次20克左右，每周吃兩到三次，能夠有較為理想的治療及調(diào)理效果。

7.養(yǎng)胃補(bǔ)氣

燕窩具有養(yǎng)胃補(bǔ)氣的功效，對(duì)于因胃寒所引起的惡心嘔吐、腸鳴、反胃等都有良好的調(diào)養(yǎng)功效，對(duì)于胃陰虛的人群而言，燕窩的作用是非常不錯(cuò)的。