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木薯粉就是生粉嗎？
生粉是指比較純的生淀粉，原料可以來自玉米、小麥、木薯等含淀粉的物質(zhì)，是經(jīng)過除蛋白、纖維、脂肪后的較純物質(zhì)。不知道你說的木薯粉是木薯生粉還是一般的木薯粉，如果是木薯生粉是用木薯粉為原料經(jīng)過除砂、除雜、脫色等工序后，得到的純淀粉；如果是一般的木薯粉是指用木薯塊或木薯干粉碎后的物質(zhì)，含雜質(zhì)較多，由于含有氫氰酸一般情況下人不能直接食用。
以上是我的回答，希望能幫到你。
木薯粉是生粉嗎
生粉不是木薯粉，生粉是比較純的生淀粉，生粉在平時(shí)的生活中用途是非常廣泛的，木薯粉是一種從植物中提取出來的淀粉，木薯粉的口感是非常有彈性的，木薯粉在平時(shí)的用途也是很廣泛的，被用在很多的地方，不過木薯粉是適合一次性吃的太多，吃太多是會(huì)影響身體健康的。
木薯粉特點(diǎn)
口味平淡:木薯淀粉無味道、無余味(例如玉米)，因此較之普通淀粉更適合于需精調(diào)味道的產(chǎn)品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。
漿糊清澈: 木薯淀粉蒸煮后 形成的漿糊清澈透明，適合于用色素調(diào)色。這一特性對(duì)木薯淀粉用于高檔紙張的施膠也很重要。
粘性 ：由于木薯原淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率高達(dá)80:20，因此具有很高的尖峰粘度。這一特點(diǎn)適合于很多用途。同時(shí)，木薯淀粉也可通過改性消除粘性產(chǎn)生疏 松結(jié) 構(gòu)，這在許多食品加工中相當(dāng)重要。
冷凍-解凍穩(wěn)定性高 ：木薯原淀粉漿糊表現(xiàn)出相對(duì)低的逆轉(zhuǎn)性，因而在冷凍解凍循環(huán)中可防止水份丟失。這一特性還可通過改性進(jìn)一步增強(qiáng)。
生粉是木薯粉嗎？
煮菜時(shí)候很多人都喜歡添加一些輔料，這樣可以讓菜的味道更加美味。眾多輔料中，生粉是很多人都喜歡添加的，但是很多人都不知道生粉是什么做的。那么生粉是木薯粉嗎？
1、 生粉一般就是指從苞米、土豆中提取的淀粉，而木薯淀粉則是以木薯中提取的一種淀粉，這二者存有不同之處，在應(yīng)用的情況下要細(xì)心區(qū)別。
2、 木薯粉十分有利于身心健康，木薯粉里的葛根素能夠降低血糖。木薯粉也十分便于消化吸收，很合適腸胃病病人服用，針對(duì)老人而言，多吃木薯粉還可以防止骨質(zhì)疏松癥。
3、 木薯粉能夠制成美味的黑涼粉，最先將地瓜、紫紅薯、芋頭清洗上鍋蒸二十分鐘，取下后將他們各自搗碎搗爛，隨后各自搓成長條形，再用刀子他們切割成小三角，最終撒上木薯粉上鍋煮開就可以。
以上就是給各位帶來的關(guān)于生粉是否是木薯粉的全部內(nèi)容了。
做芋圓的木薯粉是生粉嗎
做芋圓的木薯粉屬于生粉的一種。木薯粉是采用樹薯粉做成的，而樹薯粉是從樹薯或木薯植物的根部精煉得的淀粉。木薯粉加水遇熱煮熟后會(huì)呈透明狀，口感帶有彈性。生粉是淀粉的俗稱，多數(shù)用來勾芡、掛漿、制作。生粉可以有很多種，其中也包括木薯粉。
做芋圓的木薯粉是生粉嗎
芋圓是著名的閩南小吃，由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，屬于福建和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。
木薯粉可制作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料，以及塑料纖維、塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產(chǎn)品。
