1、正常尺寸的對蝦或河蝦，大約可以煮約七、八分鐘。若將小龍蝦或大蝦煮熟，則需煮十幾分鐘至二十分鐘左右，才能更好地品嘗，煮得時間過長會影響味道。
2、蝦為機(jī)體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，作為動物性食物蝦含有的氨基酸的種類、數(shù)量和比例都比較合適，能夠在補(bǔ)充機(jī)體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)方面有非常明顯的作用。
3、蝦能夠為我們機(jī)體提供鈣、碘這樣的礦物質(zhì)，尤其是蝦皮當(dāng)中含有的鈣更加豐富，在預(yù)防骨質(zhì)疏松、防治腰膝酸軟方面的功效相對比較明顯。
4、從中醫(yī)食療的角度上來講，能夠補(bǔ)腎壯陽，因為蝦味甘性溫，對于四肢冰涼、運化相對比較弱的人，適當(dāng)食用蝦肉能夠通過壯陽補(bǔ)腎的作用能夠緩解相應(yīng)的癥狀。
