本篇文章給大家談?wù)勛灾平退?，以及自制酵素的作用與功效對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

自制酵素的做法

1、護心酵素原料：菠蘿800克（去皮）冰片糖150克，檸檬一個。制作時間15天左右。

2、抗動脈硬化酵素原料：連皮生姜500克、冰片糖250克、檸檬4個，按生姜一層檸檬一層糖一層碼放，制作時間14天。

3、保肝酵素原料：鮮木瓜500克（帶片洗凈晾干），冰片糖200克、檸檬一個，制作時間約十四天.

4、整腸醇素原料：白蘿卜500克（連皮）、冰片糖250克、檸檬一個，制作時間約18天。

5、防癌酵素原料：蕃茄500克（連皮）、冰片糖250克、綠茶10克、檸檬2個，制作時間約13天。生一些的蕃茄能產(chǎn)生更多一些的酵素，蕃茄產(chǎn)生酵素能防癌，抗癌的作用比蕃茄紅素更強。綠茶中的綠茶酚是一種谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶，可增加蕃茄產(chǎn)生酵素的量。

6、利水消腫酵素原料：桑椹500克、冰片糖100克、檸檬2個，制作時間約15天。桑椹剛制出的酵素不但能消水利尿，還具有增強胰腺代謝、保護胰腺的功能作用。

7、殺菌解毒酵素原料：可食用的蘆薈800克（去皮）、冰片糖200克、檸檬1個，制作時間約18天。

8、補氣酵素原料：黨參50克、北芪20克、紅棗50克、蘋果2個、冰片糖220克檸檬1個。制作時間30天。

自己在家怎么做酵素?

問題一：如何正確在家做水果酵素 第一：準(zhǔn)備一個密不透風(fēng)，容量大概有兩公升的玻璃瓶。

第二：準(zhǔn)備腌制水果酵素的兩大材料：7至8粒的檸檬，和500克的黃糖，或黃色砂糖(也可使用冰糖)。

第三：水果：最好以熱帶常見水果為主，如木瓜，黃梨，楊桃，番石榴，龍珠果。如果你喜歡外國水果的話，也可以加入葡萄或草莓。

制作方法：非常簡單容易，在玻璃瓶里鋪上一層檸檬，接著一層黃糖，最后一層水果，然后再檸檬，黃糖，再水果．．．直至放滿為止，然后密封。存放大約三個星期，就可以打開來飲用了。還有，如果要讓小孩喝的話，那腌制一個星期就可以了，因為腌制越久的，酒味就越重。另外，應(yīng)該注意的地方就是，在制作的過程里，雙手必須保持干凈，水果也必須在清洗之后風(fēng)干去皮(柑橘類、黃梨、龍珠果)，不能沾到水分。要不然可能會影響到酵素的品質(zhì)。

水果酵素的味道，又酸，又澀，而且，如果發(fā)酵得好，還帶有一點酒味呢！可是，并不是每一個人都可以接受水果酵素的味道。發(fā)酵后的水果渣，其實可以放進攪拌機里攪拌成漿渣，存放在冰箱里，隨時隨地拿出來沖水喝，千萬不要浪費掉哦！

如果有天你正開始不停地打噴嚏，開始感覺到要發(fā)病的時候，而你家里有剛巧有一瓶酵素的話，喝下個半杯，水果酵素對傷風(fēng)感冒有著特別的療效。

釀酵素要戒:

1).避免選購?fù)馄な軗p的水果.

2).確保所有的容器干凈并曬干或風(fēng)干.

3).應(yīng)盡量選用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.

4).釀制的過程不能碰到水,油,需保持干凈,以免發(fā)霉.

5).水果洗凈,如有噴農(nóng)藥的水果則應(yīng)去皮.

6).若糖份不足,可在兩個星期內(nèi)酵素尚發(fā)酵活躍時加入.

7).若要置放愈久的酵素,則應(yīng)放更多的糖份,以免酵素變質(zhì)發(fā)臭.

酵素療效:

蘆薈酵素

療效:淡化黑斑潤膚,促進肌膚代謝

蘋果酵素

療效:補心氣建胃脾

葡萄酵素

療效:安胎補氣益血

黃梨酵素

療效:降壓利尿驅(qū)濕,改善消化,解除廢物

木瓜酵素

療效:明目清熱通便,分解脂肪

陳年石榴酵素

療效:利尿整腸去積

姜酵素

療效:驅(qū)寒散風(fēng)去濕

蒜酵素

療效:利尿補充精力

白蘿卜酵素

療效:改善呼吸系統(tǒng)

苦瓜酵素

療效:清熱解渴抗病

鳳梨蘋果綜合酵素

療效:助消化治便秘

蘆薈黃梨綜合酵素

療效:利二便,關(guān)節(jié)炎,養(yǎng)顏排毒,滋補強身,促進新陳代謝

蘆薈龍珠果綜合酵素

療效:降低血脂,清熱降火,抗老美膚,潤腸,安神

誰可以喝?

* 大人,小孩都可喝酵素,可按個人胃口,選擇不同的酵素.

* 自制水果酵素需要利用糖來發(fā)酵,糖份較高,

糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.

該怎么喝?

* 每次取大約30cc酵素來喝,建議把酵素含在舌根下,

再慢慢吞咽,能 *** 神經(jīng),促進循環(huán),效果更好.

* 可以把酵素加水稀釋,不過,療效較差.

* 可在飯前和飯后一小時內(nèi)飲用.

腸胃不好的人,最好是在飯后飲用.

* 想要達(dá)到最佳效果,可參考以下時間表,分四個時段飲用:

1.早晨:早上起床,還沒刷牙前,先喝一杯200cc-300cc溫水,再喝30cc酵素.

2.飯前:飯前喝30cc酵素.

3.下午:下午3點左右喝30cc酵素.

4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口溫水,再繼續(xù)睡覺.

該如何保存?

* 完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鮮.

* 最好在兩個星期或最長一個月內(nèi)喝完

制作時心情要好

秘訣：“做酵素時心情要好?！?

然後才是材料和用具的清潔衛(wèi)生。

做酵素的水果要新鮮，而且要提早2天買回來洗乾凈，自然晾乾，但不要放進雪柜。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素專用的，用前洗乾凈，抹到很乾......

問題二：自己在家怎樣做酵素 做法的比例是1：3：10。即：紅糖：水果：水份。注意比例才能做得成功。按這個做的化最后得到的酵素原計大概有不到1升吧。注意桶上面要適當(dāng)留有空間，發(fā)酵產(chǎn)生氣體一兩天必須放一次。大概三個月就好了。如果感覺時間長，還有一個可縮短時間的，但最好有原汁。做法是：天然麥芽糖125克、維生素C鈉5克、8升水、水果2斤，加入150亳升原汁，選個10升以上的大桶裝就行了，注意別粘油，大概15天就可以喝了。每天放氣。

問題三：怎樣自己在家做環(huán)保酵素 材料：

黃糖半公斤、廚余垃圾1.5公斤、清水5公升。( 1: 3: 10 即可，不一定要按重量計算)

方法：

把黃糖和水完全溶掉，倒進瓶子。

瓶子最好是有彈性的，比如膠瓶。

放入菜頭、水果皮等沒有煮過的廚余，不要塞滿，預(yù)留一半空間發(fā)酵。

把瓶子蓋好，氣味就不會漏出來。

在陰涼地方放三個月。

頭兩個星期，每天都要扭開瓶蓋放氣。

最後廚余都會沉底，酵素應(yīng)該是棕色的，如果液體是黑色，就表示腐壞了，只能拿去當(dāng)肥料。

用鳳梨、芒果、橘子制造的酵素是最香的；白菜和姜則會有古怪的臭味，請盡量避免。

用途：

洗衣服-----1份酵素+1份洗衣液+10份水。

洗馬桶、清除下水道細(xì)菌-----1份酵素+1份清潔劑+10份水。

防臭、除蟲-----1份酵素+50份水，直接噴在室內(nèi)或墻角。

替貓狗洗澡-----1份酵素+1份寵物清潔液+15份水，兩星期一次。

肥料-----1份酵素+100份水。

問題四：在家里自制酵素到底安全么？ 自制酵素容易滋生細(xì)菌，不建議自己制作。黑白膜只是檢驗發(fā)酵的狀態(tài)，出白膜也不一定可以健康的食用，可能也存在對人體有害的細(xì)菌。還是買些大品牌的粉末成品吧

問題五：怎樣在家做多種水果酵素 - 百度 比例1：3：10，即1份紅糖：3份各種水果：10份水。裝入大的可密封的容器內(nèi)，注意容器上方留三分之一空間，每天放氣，至少三個月就好了。

問題六：怎樣做酵素最快好 自己在家做酵素很簡單，不過因為受發(fā)酵時間限制，自己做的酵素效果沒有專業(yè)廠家生產(chǎn)的效果好哦，我們自己做酵素，從開始做到收成，是2周到1個月，最多就是一個月了，專業(yè)生產(chǎn)的酵素發(fā)酵期都在半年以上，有些在一年半以上，效果才更充分，呵呵。先說一下材料：

1）水果。任何水果蔬菜都行，用酵素成分高的水果最佳。例如：黃梨，火龍果（紅瓤），菠蘿，白蘿卜。也可以互相配搭。只要沒相克就行。有機水果蔬菜更好。

2）檸檬。水果份量的20%左右。檸檬主要是殺菌的。

3）糖。片糖，冰糖，黃糖，黑糖，蜜糖都行。份量不要少過水果加檸檬凈重的60%，最好以1：1比。糖量可以減少壞菌成長的可能性。

4）切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌。我是用熱水燙過也可以用食用酒精消毒。瓶子可以從宜家買到那種密封罐，玻璃的，我買的1.8升的，很漂亮也不貴，29塊錢。

制作方法：

1）水果洗凈晾干（確保無水分），我都是去皮。一些水果如黃梨的皮和莖酵素成分很高，能不去皮更好，但是因為家里的喜歡吃酵素渣，所以我都是去皮的。檸檬一定要去皮去種子，避免苦味。

2）往瓶子里按順序鋪一層水果，一層檸檬，一層糖。直至鋪至7成滿，留3成給水果發(fā)酵，以免液體外溢哦。

3）平均的撒下糖。最上層一定是糖，放多一點可以避免上層發(fā)霉。白霉無害，黑霉就全功盡棄了！

4）密封寫上日期。大概一會兒就出水果汁了，以后會慢慢增多哦。隔幾天晃晃瓶子，水果汁要浸住水果，避免發(fā)霉。兩個星期后可以飲用。水果渣就是大大粒的酵素了，放攪拌器里打碎成糊狀，放在清潔干凈的器皿里凍在冰箱冷凍層，隔幾天吃一次就行了。酵素液也灌裝在瓶子里，放冷藏層。記得千萬不要碰到水，不然就廢啦，每天喝30毫升就行。

有一點要說明的是：自己做酵素最多有點保養(yǎng)的作用，比如促進消化吸收等等，減肥幾乎沒什么作用，發(fā)酵時間太短了，因為沒有專業(yè)設(shè)備，發(fā)酵時間如果長了又會發(fā)霉，處理不掉。僅作為保養(yǎng)什么時間用都行，空腹就好了。但是減肥就有飲用時間的要求，尤其是對減肥的mm來說，弄不好還會增胖，^_^，要謹(jǐn)慎哦。

問題七：在家怎么自制酵素 工具/原料

大瓶子

果蔬或藥材

冰片糖

檸檬片

方法/步驟

護心酵素原料：菠蘿800克（去皮）冰片糖150克，檸檬一個。制作時間15天左右。

抗動脈硬化酵素原料：連皮生姜500克、冰片糖250克、檸檬4個，按生姜一層檸檬一層糖一層碼放，制作時間14天。

保肝酵素原料：鮮木瓜500克（帶片洗凈晾干），冰片糖200克、檸檬一個，制作時間約十四天.

整腸醇素原料：白蘿卜500克（連皮）、冰片糖250克、檸檬一個，制作時間約18天。

防癌酵素原料：蕃茄500克（連皮）、冰片糖250克、綠茶10克、檸檬2個，制作時間約13天。生一些的蕃茄能產(chǎn)生更多一些的酵素，蕃茄產(chǎn)生酵素能防癌，抗癌的作用比蕃茄紅素更強。綠茶中的綠茶酚是一種谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶，可增加蕃茄產(chǎn)生酵素的量。

利水消腫酵素原料：桑椹500克、冰片糖100克、檸檬2個，制作時間約15天。桑椹剛制出的酵素不但能消水利尿，還具有增強胰腺代謝、保護胰腺的功能作用。

殺菌解毒酵素原料：可食用的蘆薈800克（去皮）、冰片糖200克、檸檬1個，制作時間約18天。

補氣酵素原料：黨參50克、北芪20克、紅棗50克、蘋果2個、冰片糖220克檸檬1個。制作時間30天。

問題八：自已在家怎么做水果酵素 很簡單啊，糖：水果：水 1:3：10按這個比例做，一般能成功。更具體的做法你可以到環(huán)保酵素救地球論壇看看。

問題九：家庭自制水果酵素怎么樣？有人在家里做過嗎？ 現(xiàn)在很多人都在家里自己做酵素啊，安全放心啊，但是就是經(jīng)常做出來的東西不能喝，沒有專門的東西發(fā)酵，很難成功啊，前幾天在網(wǎng)上看到一款發(fā)酵酵素專門的機器花果之約智能酵素機的，是一鍵操作，說是蠻方便的，準(zhǔn)備買一臺去。

問題十：自己在家做的酵素能喝嗎 酵素是所有生命活動中不可缺少的物質(zhì)。各種酵素的分工合作能夠分解老化壞死的細(xì)胞，制造新生細(xì)胞。酵素還能凈血排毒，分解血液中的廢物，使血液保持弱堿性，促進血液循環(huán)。酵素還有消炎殺菌增強免疫力，減肥瘦身，調(diào)理便秘等各種保健作用。

因此越來越多的人開始重視酵素，甚至于很多網(wǎng)友都喜歡自己在家里面做酵素。但是酵素在制作過程中對衛(wèi)生環(huán)境的要求很高，家庭自制缺乏專業(yè)人士的監(jiān)管，容易在制作過程中產(chǎn)生壞菌，服用后會對人體產(chǎn)生傷害。因此，并不建議網(wǎng)友服用自己制作的酵素，最好服用正規(guī)廠家出售的酵素產(chǎn)品。不過未免浪費，自己酵素可以用在家庭衛(wèi)生中去污，擦桌子擦玻璃用，還是有一定效果的。

酵素可以在家自制嗎？家中自制酵素的方法

酵素近幾年在保健品產(chǎn)品里還是蠻火的，很多人都購買酵素產(chǎn)品，下面的我為你們介紹酵素可以在家自制嗎？家中自制酵素的方法。

酵素可以在家自制嗎

水果酵素現(xiàn)在非常多的人在家自己做，不同的水果做出來的酵素藥效功能都不一樣。不過制作過程都是一樣的?？纯丛趺丛诩易灾扑退??

方法/步驟

容器：準(zhǔn)備一個有密封蓋的塑膠容器。

制作過程1：將酵素原料(如果皮)切片，切得越小越好，越有助于分解。如果希望制作出來的酵素有清香的氣味，可加入桔子皮、檸檬皮等等有香味的果皮

制作過程2：將切好的果蔬鋪在瓶底，上面蓋一層紅糖，然后按一層紅糖一層原料的順序碼放。

制作過程3：最后一層一定要放檸檬片(檸檬去皮去籽切片)。檸檬有殺菌消炎的效果，也可以保證做出來的酵素的質(zhì)量。

制作過程4：瓶口與原料應(yīng)保持4厘米距離，將瓶口用保鮮膜覆蓋住，然后加蓋，隔絕外界的空氣，置放在15度到25度的陰涼處約三周。把渣瀝出來，剩下的汁液即是酵素，放入冰箱冷藏。

注意事項：全程的制作過程無菌操作，食物原料、容器和刀具須洗凈晾干，材料碼放不可過瞞，防止酵素溢出。水果選生一點的這樣酵素生成的更多。

酵素如何服用

在服用酵素液的時候，可以是每天2湯匙，或兌水喝或直接喝都行。要注意的是兌水的時候不宜用熱水以免使酵素變性。另外在每天的早上空腹喝、晚上臨睡前喝或者是午飯前1小時左右喝都可以。如果是服用酵素粉的話一般是每天3次一次5克左右用溫水沖服;如果是酵素片的話一般是一天三次，一次一片飯后服用。其他詳細(xì)的可以參考購買的酵素產(chǎn)品的說明書進行服用。

飲食排毒法

排毒，最重要清晰什么地方需求排毒，肝臟是解毒的重要器官，我們可以從飲食上去減緩肝臟的超負(fù)荷活動。每天應(yīng)該以米飯為主食，控制小麥、肉類、乳制品，鹽、糖、食品添加劑、防腐劑的攝入量，闊別酒精，;多吃解毒佳品，如獼猴桃、柑橘、菠蘿、黃瓜、菠菜。早上可以吃些粗纖維谷物加水果，午餐就恰當(dāng)吃點魚肉或雞肉，外加一碗綠色蔬菜沙拉;晚餐盡可能油膩簡樸，蔬菜拌少量鮭魚，恰當(dāng)增加卵白質(zhì)含量。

水果養(yǎng)生秘訣

吃水果，并非盲目地吃，而是有針對性地吃。水果養(yǎng)生，針對自身的健康情況選擇水果，這樣不僅能夠調(diào)理身體，還有藥用的功效。

1、化痰降火選擇熱燉柚子

柚子是在秋季成熟的一種水果，由于其皮厚耐藏，等到冬春交替時吃最理想不過了，柚子有“天然水果罐頭”的美稱。它富含有機酸、蛋白質(zhì)、維生素還有磷、鈣、鎂、鈉等人體必需的一些元素。柚子還可以起到理氣化痰、健胃、補血健脾、潤肺清腸等效果，可以讓食欲促進、有效治療消化不良等癥，可以理氣散結(jié)。能讓傷口促進愈合，可以輔助治療敗血癥。因此，春天容易上火，可以選擇柚子降火。飯前吃柚子，促進食欲。

2、腹瀉選擇蒸蘋果

蘋果蒸過后，可以吸收體內(nèi)的毒素，還能治療腹瀉，幫助消化。把蘋果帶皮切成小片，放到小碗里面，隔水蒸5分鐘就可以了，稍微冷卻之后，就可以吃了。

酵素的做法

酵素的制作方法：

用料：黃冰糖4公斤、火龍果3個、藍(lán)莓750g、哈密瓜1個、獼猴桃5個、檸檬8個、儲釀器1個。

步驟：

1、準(zhǔn)備釀酒器1個，洗凈并且晾干。準(zhǔn)備水果藍(lán)莓、火龍果、哈密瓜、獼猴桃總重共4公斤、檸檬10個左右。這是按照8L的玻璃容器估算的量，做的時候要根據(jù)自己所用的容器酌情增減，水果盡量選擇新鮮沒有腐爛變質(zhì)的。

2、準(zhǔn)備冰糖。

3、用過濾過的凈水將水果洗凈后充分瀝干，手充分洗凈，將水果去皮切片，每種水果鋪一層、一層檸檬、一層冰糖依次碼放，最后一層放冰糖，注意整個過程不要沾一滴水。

4、前兩周每天用沸水燙過并完全瀝干的竹筷，將罐中的水果和冰糖充分?jǐn)嚢?，密封發(fā)酵，容器上面有排氣閥，發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量氣體，每天要記得排氣。

如何自制酵素

環(huán)保酵素的做法是：

利用家里的果皮、蔬菜皮（家用環(huán)保酵素最好不要油膩垃圾），加紅糖（或大塊冰糖）、水（能喝的就行，要涼的，自來水都可以），按照1份糖、3份果蔬皮、10份水的比例裝進一個密封容器內(nèi)（最好用塑料桶或壇子等），等待3個月，環(huán)保酵素就做好了。

飲用酵素的制作方法

01、準(zhǔn)備主材料：把白糖、水果、水、發(fā)酵菌按比例準(zhǔn)備好(跟容器的體積天關(guān),例如,1斤的白糖,就放1斤的水果和3斤的水)，水果切成小塊

02、放入密封罐：把白糖、水果、水、發(fā)酵菌放入容器，水果不用去皮，洗凈即可，總體積不宜超過容器體積的80%；

03、進行密封：把容器密封好，放在陰涼處，一定要密封好。然后，如果看到容器有脹氣現(xiàn)象，打開放氣,讓氣體流通，3-7天即可發(fā)酵完成；

04、完成泡飲：倒出時，拿濾網(wǎng)把碎渣過濾，剩下的酵素就可以喝了