本篇文章給大家談?wù)劵ㄉ菆怨麊?，以及十大堅果營養(yǎng)的排名對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

花生屬于堅果嗎

花生屬于堅果嗎

花生屬于堅果,堅果堅果又稱殼果，多為植物種子的子葉或胚乳，營養(yǎng)價值很高。美國《時代》雜志曾評選它為現(xiàn)代人的10大營養(yǎng)食品之一。堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

又名金果，長壽果、長果、番豆、金果花生、無花果、地果、地豆、唐人豆、花生豆、落花生和長生果?；ㄉ甜B(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。花生的營養(yǎng)價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營養(yǎng)食品。

2吃花生的注意事項

1、花生最好煮著吃

花生的吃法也是多種多樣，可生食，可油炸、炒、煮，在諸多吃法中，以水煮為最佳。水煮花生能完好地保存其營養(yǎng)成分和藥用成分，味道非常鮮美，而且還能去除黃曲霉菌，也易于消化吸收，食后對人體健康有益處。

2、不要吃生花生

花生米里含有大量脂肪，如果過多生食可能會引起消化不良，腹痛腹瀉。此外，花生在地里生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病，如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會患流行性出血熱。

3、建議少吃油炸的花生

花生米經(jīng)過火炒或油炸以后，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養(yǎng)價值和藥用價值也就很低了。因此，花生不建議火炒或油炸。

4、吃花生要注意安全

吃花生有很多好處，但吃的時候也要注意食材搭配，因為相克的食材搭配則可能會給人體帶來損害?；ㄉ腕π?、河蟹、黃瓜、秋黃瓜同食容易導(dǎo)致腹瀉。

3花生的營養(yǎng)價值

花生的營養(yǎng)價值一：

對老年人來說，花生可以防治許多老年人易得的疾病，如三高、器官老化衰退。比如日常我們經(jīng)常食用的花生油，就是由花生提煉而成，其中含有的亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率，對老年人來說，常吃花生油是非常有好處的。

花生的營養(yǎng)價值二：

對學(xué)生族來說，花生是可以與銀杏相提并論的營養(yǎng)補品，能夠增強記憶力。花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老。

花生的營養(yǎng)價值三：

對媽媽們來說，花生果實中的脂肪油和蛋白質(zhì)，對婦女產(chǎn)后乳汁不足，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。剛生產(chǎn)完的媽媽們，多吃花生煲豬腳這類食物，可以催生乳汁，確保寶寶的母乳喂養(yǎng)。

花生的營養(yǎng)價值四：

花生果實、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病?，F(xiàn)在的環(huán)境污染各種因素導(dǎo)致癌癥越來越高發(fā)，更應(yīng)該常攝入一些防癌食物，做好防護。

4什么人不能吃花生

花生素有"長生果"、"植物肉"、"素中之葷"之稱，多吃花生可補蛋白。傳統(tǒng)中醫(yī)認為花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥?，F(xiàn)代科學(xué)認為，花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動脈粥樣硬化。

然而，花生是最容易感染黃曲霉菌的農(nóng)作物。在花生生長的全過程中，都有可能感染黃曲霉菌，包括在地里生長期間。花生收獲后受氣溫、氣濕及儲存條件的影響，更容易招致黃曲霉菌感染。現(xiàn)已查明，在保管不當(dāng)?shù)幕ㄉc花生油、花生飲料、花生醬中，都有可能存在此毒素。

哪些人不宜吃花生

花生香脆可口、營養(yǎng)豐富、價格便宜，是男女老幼都喜歡的零食，但是這種食物并不是所有的人都適合吃它，某一類人群吃花生可能會給生命帶來危害性的。這些人群不可以吃花生：痛風(fēng)患者，膽囊切除者，胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者，想減肥的人，糖尿病患者，高脂蛋白血癥患者。還有花生過敏的人也是堅決不能沾花生的。

花生這種食物，自古以來就是平民百姓最喜愛的美食。效果好，性價比高。但是這種食物卻不是所有的人都有福氣去吃的，上文最后說道的那些不適合吃花生的人群，卻是對于花生這種美食要絕對的禁口的。

5發(fā)芽的花生能吃嗎

其實只有新鮮優(yōu)質(zhì)、生命力旺盛的花生米才能發(fā)芽，花生芽的綜合營養(yǎng)價值較高，屬于高端蔬菜。

但是如果是霉變的花生，會產(chǎn)生黃曲霉素，吃了會致癌。但發(fā)芽的花生和發(fā)霉的花生不一樣，如果是正常情況下發(fā)芽的花生，吃了沒問題。但如果是放置太久因受潮導(dǎo)致的霉變發(fā)芽，就不能吃了。

所以如果花生有黑點，那么可能是霉變的，不能吃哦。

花生屬于堅果類嗎?

花生屬于堅果類，堅果類堅果，又稱殼堅果，多為植物種子的子葉或胚乳，營養(yǎng)價值較高。美國《時代》雜志曾將其評選為現(xiàn)代人十大營養(yǎng)食品之一。堅果一般分為兩類:一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、栗子、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等。二是種子，包括花生、葵花籽、南瓜子、西瓜籽等。又名金果、長壽果、郭昶、番豆、金果花生、無花果、地果、地豆、唐人豆、花生豆、落花生、長壽果。花生滋補強壯，有助于延年益壽。因此也被民間稱為“長壽果”，與大豆一起被稱為“植物肉”、“素食者中的肉”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值高于谷物，可以和一些動物性食物如蛋、奶、肉相提并論。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，尤其是不飽和脂肪酸，非常適合制作各種營養(yǎng)食品。

花生算不算堅果?

花生不算堅果。花生其實是屬于薔薇目豆科蝶形花亞科，它是豆科植物的種子，并不能算堅果。

但是國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)界在給飲食建議的時候，一般根據(jù)大家的習(xí)慣把堅果分為樹堅果類、果實種子類，花生也是算在堅果里的。對豆科來說，花生由在莢內(nèi)生長的可食用種子組成。

營養(yǎng)價值：

花生米的營養(yǎng)價值非常棒，它的蛋白質(zhì)和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為“植物肉”。

就一般堅果貢獻比較多的幾種營養(yǎng)成分來看，花生的蛋白質(zhì)含量高、維生素B1多，膳食纖維、總脂肪量、脂肪酸比例和一般堅果相當(dāng)，煙酸含量出奇地高。

由此可見花生雖然看上去普普通通，但內(nèi)在飽滿，營養(yǎng)也很豐富。

花生屬不屬于堅果類？

不屬于，花生其實是屬于薔薇目豆科蝶形花亞科，它是豆科植物的種子，并不能算堅果。對豆科來說，花生由在莢內(nèi)生長的可食用種子組成。

落花生的果實為莢果，果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質(zhì)有關(guān)。

花生果殼內(nèi)的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內(nèi)為兩片。是生產(chǎn)食用植物油的原料。

中國花生分布很廣，各地都有種植。主產(chǎn)地區(qū)為山東、遼寧東部、廣東雷州半島、黃淮河地區(qū)以及東南沿海的海濱丘陵和沙土區(qū)。

擴展資料：

中國花生品種可分為4個主要類型：

1、普通型：側(cè)枝上交替著生花序，分枝多，葉片倒卵圓形。深綠色。株叢直立、叢生以至匍匐。果形較大。種子長圓柱形。生育期較長。

2、龍生型：植株匍匐，交替開花，多毛茸，有花青素，莢果有龍骨（背脊）和勾嘴，曲棍狀。果殼網(wǎng)紋深，果針脆弱易斷。

3、珍珠豆型：側(cè)枝近主莖，可連續(xù)著生若干花序節(jié)，僅少數(shù)2次分枝。葉片橢圓形，淺綠色或綠色。植株直立或叢生。果型較小。種子桃形。休眠性弱。

4、多粒型：側(cè)枝每節(jié)均可著生花序，很少有2次分枝，主莖有花序。植株高大，莖枝上有明顯的花青素。莢果棍棒狀，以3-4粒種子莢果占多數(shù)。種子圓柱型。

花生屬于堅果類嗎？

花生屬于堅果類。

堅果（英文名：Nut），是閉果的一個分類，果皮堅硬，內(nèi)含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高。

花生顯然是堅果的一種?；ㄉ麣?nèi)的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內(nèi)為兩片。是生產(chǎn)食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色，味芳香，種子含脂肪油40-50%，含氮物質(zhì)20-30%，淀粉8-21%，纖維素2-5%，水分5-8%，灰分2-4%，維生素等?；ㄉ卓梢约庸こ筛笔称贰?/p>

花生的地理分布特征：

中國花生分布很廣，各地都有種植。主產(chǎn)地區(qū)為山東、遼寧東部、廣東雷州半島、黃淮河地區(qū)以及東南沿海的海濱丘陵和沙土區(qū)。其中以北方的河北、河南，蘇、皖兩省北部等地區(qū)較多，山東半島、魯中南丘陵、冀東灤河下游、豫東黃泛區(qū)以及蘇皖兩省淮北地區(qū)是中國北方花生的重點產(chǎn)區(qū)。

世界生產(chǎn)花生的國家有100多個，亞洲最為普遍，次為非洲。但作商品生產(chǎn)的僅10多個國家，主要生產(chǎn)國中以印度和中國栽培面積和生產(chǎn)量最大，前者約720萬公頃，560萬噸，后者為355.3萬公頃，675.7萬噸（1985）。其他國家有塞內(nèi)加爾、尼日利亞和美國等。

以上內(nèi)容參考：百度百科-堅果

以上內(nèi)容參考：百度百科-落花生