今天凡太百科給各位分享生蠔的功效的知識，其中也會(huì)對生蠔的功效與營養(yǎng)與副作用進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

生蠔的功效與作用

食材簡介：

生蠔，又稱海蠣子、牡蛤、蠣蛤等，軟體依附寄生動(dòng)物，有兩個(gè)貝殼，一個(gè)小而平，另一個(gè)大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供人食用，還能提制成蠔油。生蠔早在250萬年前就已經(jīng)出現(xiàn)，比人類出現(xiàn)的歷史長得多。

營養(yǎng)功效：

生蠔富含維生素、鈣、磷、鐵、鋅、硒、核酸、?；撬岬葼I養(yǎng)物質(zhì)，廣受大眾的喜愛。歐洲人稱生蠔是“海洋的牛奶”，其中含18種氨基酸、糖原、?；撬岬葼I養(yǎng)成分，常吃可以提高機(jī)體免疫力。其鈣含量接近牛奶，食用后有助于強(qiáng)筋健骨、預(yù)防骨質(zhì)疏松等，其鐵含量為牛奶的21倍，有預(yù)防貧血的功效。生蠔中含有的氨基酸、碘等物質(zhì)還會(huì)使血液循環(huán)功能得到改善，能解決更年期女性的手腳冰冷問題。不僅如此，生蠔還含有豐富的鋅，對男性生殖器官的發(fā)育和性功能的完善至關(guān)重要，所以常吃生蠔能夠保護(hù)精子、起到補(bǔ)腎壯陽的作用。

常見做法：

在生活中，牛油果還有哪些常見的做法呢?

胡椒浸生蠔、酥炸生蠔、韭菜烤生蠔、軟炒蠔蛋、蒜烤生蠔等等都是非常美味的做法。

怎么樣，可口美味的生蠔還有這么多的做法，心動(dòng)了沒有，趕快去嘗嘗吧!

生蠔的功效與作用有哪些

生蠔的功效與作用有哪些

生蠔的功效與作用有哪些，這種食材可以作為食療的原料，這些食材都是很常見的，平時(shí)我們也可以將它泡水喝，多吃能為人的身體補(bǔ)充營養(yǎng)，清楚生蠔的功效與作用有哪些，才能更好地生活。

生蠔的功效與作用有哪些1

1、補(bǔ)鋅

生蠔是含鋅較多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達(dá)100mg)，也就是每天只吃2-3個(gè)，就能提供人體一天所需的鋅，適宜缺鋅的人群食用。

2、益智健腦

生蠔所含的?；撬帷HA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率。另外藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明，運(yùn)用生蠔殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機(jī)體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護(hù)腦、健腦作用。

3、提高性功能

生蠔體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌。所以，食用生蠔可以提高性功能，適宜性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病。

4、滋補(bǔ)強(qiáng)壯

生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，對身體有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，常吃可以提高機(jī)體免疫力。

5、強(qiáng)肝解毒

生蠔所含的糖元可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。而且其所含有的牛磺酸可以促進(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

6、穩(wěn)定情緒

生蠔中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。而且生蠔中的?；撬崤c肝糖元可以幫助機(jī)體恢復(fù)疲勞。

7、強(qiáng)筋健骨

生蠔中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長。

　 　8、滋容養(yǎng)顏

生蠔因?yàn)楹需F與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的。另外，生蠔含有的亞鉛，可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的`嬌嫩皮膚。

9、提高免疫

生蠔富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有多種氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、糖膠)。食用生蠔后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力。

生蠔的功效與作用有哪些2

生蠔的功效與作用

1、生蠔能補(bǔ)腎

我們吃的生蠔中包含著非常豐富的鋅，研究發(fā)現(xiàn)，鋅對生殖器官的發(fā)育和性功能的完善至關(guān)重要，男性的前列腺中含有豐富的鋅才能夠有利于精子的生存和活動(dòng)，否則就會(huì)照成精子的生長異?；盍p弱，所以我們在吃生蠔的時(shí)候能夠幫助性功能的活力提高。

2、強(qiáng)肝解毒

在生蠔中的肝糖元儲存的能量在肝臟與肌肉中，可以幫助提高肝功能，消除人身體的疲勞，提高免疫力，而且在牡蠣中所含有的?；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用，對于一些身體毒素很多的人來說是非常值得吃的。

3、提高免疫力

生蠔有著一個(gè)很厲害的別稱叫做海里的牛奶，我們的都知道牛奶中富含非常豐富的蛋白質(zhì)，而生蠔中不僅有非常豐富的蛋白質(zhì)，還還有十八種氨基酸，這么豐富的營養(yǎng)注定了生蠔的不凡，生蠔可以剔除體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。

4、促進(jìn)新陳代謝

生蠔中還有豐富的氨基酸，等多種營養(yǎng)，可以幫助人體處境血液的循環(huán)，是人體的血液循環(huán)的到很好的改善，處境血液的循環(huán)，使女性的大敵，冷血癥與低血壓也會(huì)得到改善。

生蠔的功效？

具有平肝潛陽，鎮(zhèn)驚安神，軟堅(jiān)散結(jié)，收斂固澀的功效。主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰疬癭瘤，乳房結(jié)塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。

生蠔的中文名是牡蠣,屬牡蠣科或燕蛤科,是雙殼類軟體動(dòng)物,主要分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。一種軟體動(dòng)物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙，肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。也叫“蠔”。牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著于的方法個(gè)的廣泛，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內(nèi)面均白色光滑。兩殼于較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強(qiáng)大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動(dòng)物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。我國傳統(tǒng)人工養(yǎng)蠔區(qū)稱蠣塘或蠔塘。石蠔附石而生；竹蠔則插竹海邊為浮田，亦稱蠔塘。

牡蠣以體大而肥滿、顏色淡黃、光澤新鮮、大小均勻者為上品。這種上品是有季節(jié)性的，即冬、春兩季。所以西方人有句俗語說：“不帶字母R的月份，不吃牡蠣?！边@里所謂“不帶字母R的月份”，是指英文的五、六、七、八 4個(gè)月不吃牡頗。在這一期間，牡蠣進(jìn)入成熟期,其間牡蠣體內(nèi)營養(yǎng)成分幾乎消耗購盡，因而口味不佳，成熟后的牡蠣生殖巢內(nèi)，還容易積聚許多毒素，人們吃了容易中毒。到了九月以后，牡蠣已完成了產(chǎn)卵任務(wù)，為了使衰弱的身體恢復(fù)健康，就專心進(jìn)食，體質(zhì)日具充實(shí)并逐漸肥腆，特別是貯存了大量的一種叫做“糖元”的營養(yǎng)成分。從十月開始，到次年的三月，糖元達(dá)到高峰，也正是在此育肥期間，牡蠣體內(nèi)的另一種物質(zhì)，甜菜堿(三甲胺乙內(nèi)脂)的成分也增加了，所以提高了鮮美的滋味。

生蠔具有什么功效作用

生蠔具有什么功效作用

生蠔具有什么功效作用？相信大家對生蠔并不陌生，這是我們常見的一種海鮮，生蠔的營養(yǎng)價(jià)值極高，食用它對我們的身體有一定的益處。接下來就由我?guī)Т蠹乙黄鹪敿?xì)了解下生蠔具有什么功效作用。

生蠔具有什么功效作用1

1、提高性能力

生蠔中含有精子的重要組成部分，精氨酸、微量元素亞鉛、鋅等，可以促進(jìn)男性荷爾蒙的分泌，提高性能力，維持男性生殖健康，以及精子的活力，一旦缺鋅很可能會(huì)導(dǎo)致男性不育，經(jīng)常食用生蠔可以提高性功能，預(yù)防陽痿、前列腺等疾病。

2、美容養(yǎng)顏

生蠔中的微量元素含量非常豐富，女人食用可以滋補(bǔ)氣血，改善缺鐵性貧血，適量食用可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝，分解黑色度，防止皮膚干燥，愛吃生蠔的女人，皮膚否比較白皙紅潤有光澤，含有的核酸還能抗氧化，延緩衰老，預(yù)防皺紋的生成。

3、提高免疫力

生蠔含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、牛磺酸、維他命、肝糖元以及微量元素鈣、鐵、磷、鋅、硒等，經(jīng)常吃能提高機(jī)體的免疫力，預(yù)防多種疾病的發(fā)生，人們吸收足夠的磷、鈣元素還能促進(jìn)生長發(fā)育，含有的牛磺酸還能益智健腦，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆。

4、促進(jìn)血液循環(huán)

生蠔中含有的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素，可以有效促進(jìn)人體的血液循環(huán)，對低血壓癥狀有很好的緩解作用。含有的肝糖元還能提高人類的肝功能，提高肝臟的解毒能力，排毒肝臟中堆積的'毒素。適量食用能有效消除疲勞，好處還是非常多的。

生蠔具有什么功效作用2

寶寶能吃生蠔嗎

生蠔雖然補(bǔ)鋅又補(bǔ)鈣，對于寶寶的發(fā)育有重要作用，但未滿12個(gè)月的寶寶生蠔，否則容易導(dǎo)致消化不良和身體過敏。12個(gè)月以上的寶寶也要吃熟透的生蠔。慎吃。

兒童補(bǔ)鋅可以吃生蠔

海蠣子又叫生蠔、牡蠣，富含非常豐富的鋅，所以適合經(jīng)常食用。在購買時(shí)盡量選擇鮮活的，一般海邊很便宜。海蠣子吃之前先用牙刷刷干凈外殼，然后下水煮熟即可，不要煮過了，否則影響口感的。吃海蠣子要多蘸醋。此外，魷魚干、麥芽、瘦肉、魚類、牛奶等含鋅也很豐富。

小孩吃生蠔怎么做

海蠣子湯

食材：海蠣肉100g，雞蛋兩個(gè)，豆腐一塊，生菜，西紅柿半個(gè)，香菜、小香蔥

做法：

1、把雞蛋打碎到碗中，放入牡蠣肉，充分?jǐn)嚢杈鶆颉Ｎ骷t柿，香菜，小蔥切碎，生菜簡單手撕成小片，豆腐切成小塊。

2、將鍋里的水燒開，放進(jìn)西紅柿碎，等水再次沸騰后，把牡蠣放進(jìn)打碎的雞蛋中，簡單攪拌即可。

3、拿出一個(gè)小勺子，每一個(gè)勺子里面盛一個(gè)牡蠣和少許蛋液，放入水中，不是直接扔入鍋里，而是等勺子里面的雞蛋充分包裹住牡蠣時(shí)，再使其飄入鍋內(nèi)。

4、放入生菜和香菜，香蔥，豆腐塊，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可。煮5分鐘左右就可以了。煮出來的湯呈乳白色，又鮮又香，鮮咸可口。

生蠔有哪些功效與作用？

有“海中牛奶”之稱的生蠔，出現(xiàn)在大家餐桌的頻率越來越高了，而這得益于其含有的豐富營養(yǎng)物質(zhì)和功效作用：

1、強(qiáng)肝解毒

牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。在牡蠣中所含有的?；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

2、淤血凈化

十分粘稠，難于流動(dòng)的血液在中醫(yī)中被稱為淤血，是萬病的根源。肝功能低下會(huì)引起淤血、血中膽固醇高的話，?；撬峥梢源龠M(jìn)分解肝臟中的膽固醇，隨后排泄就會(huì)增加，而血中膽固醇的含量就會(huì)降低。從以上所說就可以看出，牡蠣的?；撬釋τ谝蛴傺a(chǎn)生的動(dòng)脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。

3、恢復(fù)疲勞

身體里疲勞物質(zhì)(乳酸)積累后，就會(huì)感到疲勞。能量源的葡萄糖在燃燒后會(huì)產(chǎn)生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、頭疼等癥狀。血液流動(dòng)的所有器官都會(huì)產(chǎn)生乳酸，而所有的乳酸都是通過肝臟來處理，因此肝臟是否健康對于人體是相當(dāng)重要的。在牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機(jī)能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)。另外，牡蠣中的?；撬崤c肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時(shí)對精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的，內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復(fù)的作用也已經(jīng)得到了認(rèn)可。

4、滋容養(yǎng)顏

古代中醫(yī)書上記載『牡蠣可以增進(jìn)女人的氣血，滋容養(yǎng)顏』。牡蠣因?yàn)楹需F與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血是最相當(dāng)有效的。

牡蠣含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。因?yàn)榭梢源龠M(jìn)激素的形成與分泌，因此對生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。

5、提高免疫

牡蠣被稱作‘海里的牛奶’，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時(shí)，亞鉛不僅可以抑制細(xì)胞的老化，還可以促進(jìn)新陳代謝。

6、促進(jìn)新陳代謝

手腳時(shí)常感到凍冷，特別是冬天，即使進(jìn)了被窩里，手腳也很難暖和起來，這時(shí)就連睡覺也睡不好。牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會(huì)使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會(huì)得到改善。

這幾年隨著冷鏈技術(shù)不斷升級，鮮活生蠔也成功從線下轉(zhuǎn)移到了線上，之前看到選貝司令生蠔的人不少，就試了一下，感覺不錯(cuò)。

生蠔的營養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些

導(dǎo)語：生蠔的營養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些?以下是我精心為大家整理的有關(guān)生蠔的營養(yǎng)價(jià)值與功效，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀。

生蠔，又稱牡蠣，一直被人們視為美味海珍和健美強(qiáng)身的食物，從古自今不少名人雅士都與生蠔結(jié)下了不解之緣。中醫(yī)們認(rèn)為生蠔的肉，具有很好的食用價(jià)值，是一味非常好的補(bǔ)血、滋陰，還能激发情欲的食物。非常適用于疲勞、虛損的病患和血虧、陰虛、氣血不足的人食用?！侗静菥V目》中記載：“生蠔多食之，能細(xì)活皮膚，補(bǔ)腎壯陽，并能治虛，解丹毒?！庇纱宋覀兛梢钥闯錾柕臓I養(yǎng)價(jià)值是非常高的。

生蠔的營養(yǎng)價(jià)值及功效

1、延緩衰老、減少皺紋

生蠔含有大量的核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起到非常重要的作用，因此具有延緩衰老，減少皺紋的功效。隨著年齡的不斷增長，人體合成核酸的能力就會(huì)逐漸降低，該物質(zhì)只能從食物中攝取。所以，生蠔有細(xì)膩肌膚，美容養(yǎng)顏及滋陰養(yǎng)血和降血壓、健身壯體等多種作用，因此生蠔被大家視為美味海珍和健美強(qiáng)身食物。

2、保護(hù)肝臟

在古代，人們就說吃生蠔可以防止醉酒，那也是因?yàn)楦闻K與生蠔所含有的微量元素具有解毒的作用。鋅元素能使肝臟酵素活性化，牛磺酸、良質(zhì)的蛋白質(zhì)，還有其他營養(yǎng)成分，一同配合可以有效的保護(hù)肝臟健康。因此，建議大家，可以根據(jù)自己的自身情況，經(jīng)常食用生蠔。特別是肝臟不好的人群，更應(yīng)該多吃一點(diǎn)。

3、益智健腦

生蠔所含的?；撬帷⒛X黃金、碳五烯酸是智力發(fā)育所需的.重要營養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲備形式，能夠提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率。經(jīng)過相關(guān)的藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明，運(yùn)用生蠔殼可明顯增加體內(nèi)的含鋅量，從而提高人體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，高血脂，起到健腦、護(hù)腦的作用。

生蠔的營養(yǎng)價(jià)值及功效

生蠔——孕婦適吃!

生蠔中含有豐富微量元素和糖元對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處。

生蠔中富含的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良品。

雖然很多蠔友都喜歡生食生蠔，但是還是建議孕婦吃清蒸的生蠔，特別是第一次吃生蠔的朋友。畢竟市面上的生蠔質(zhì)量參差不齊，有些有凈化處理，有些沒有凈化處理，如果吃了不干凈的生蠔

就容易鬧腸胃疾病。

生蠔——補(bǔ)鈣佳品!

生蠔中含有鈣、磷等。生蠔是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以這兩個(gè)搭檔在一起則能相互促進(jìn)，有利于人體對鈣的吸收。

生蠔——防癌功效!

生蠔除了美味外，更有防癌功效。日本廣島大學(xué)的分子營養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，多吃蠔可預(yù)防胃癌及腸癌，因?qū)嶒?yàn)研究發(fā)現(xiàn)蠔含有豐富的琥珀酸(succinic acid)，具有抑制癌細(xì)胞生長的功能。專家建議在每餐也加入含豐富琥珀酸的食物，相信有助預(yù)防癌癥。 而生蠔，就是最好的選擇。

生蠔的宜忌人群

在吃一樣事物的食物，你是否會(huì)想起自己是否適合吃呢？就像吃生蠔一樣，你是否會(huì)想起生的宜忌人群呢？生蠔的適宜人群有哪些？生蠔的禁忌人群又有哪些呢？很多人都會(huì)被美味蒙蔽了大腦，但是我在此告誡各位吃生蠔的時(shí)候千萬不要忘了它的禁忌人群，小心吃進(jìn)醫(yī)院。

生蠔的禁忌人群

1、虛而有寒者忌之。

2、患有急慢性皮膚病者忌食；

3、對海鮮過敏者忌吃。

生蠔的適宜人群：一般人群均可食用，但一下人群更適合食用：

1、適宜病虛而多熱者；

2、適宜體質(zhì)虛弱兒童、肺門淋巴結(jié)核、頸淋巴結(jié)核、瘰疬、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌癥及放療、化療后食用；

3、適宜想保持靚麗容顏的女性朋友。因?yàn)樯柺且环N不可多得的抗癌海產(chǎn)品，適宜作為美容食品食用；

4、適宜糖尿病人、干燥綜合征、高血壓、動(dòng)脈硬化、高脂血癥之人食用；婦女更年期綜合征和懷孕期間皆宜食用。

3、脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。