本篇文章給大家談?wù)勌}卜汆丸子，以及蘿卜丸子怎么炸對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蘿卜汆丸子湯的家常做法
材料主料：豬肉餡100g、白蘿卜500g；輔料：油適量、鹽適量、香菜少許、雞蛋少許、蔥少許、姜少許、料酒少許、醬油少許、胡椒粉少許、花椒少許、雞精少許、香油少許白蘿卜汆豬肉丸子湯1準備豬肉餡。2準備白蘿卜。3準備香菜，洗凈。4白蘿卜，洗凈去皮，切成片。5白蘿卜放入清水中。6打一個雞蛋，并打散，將肉餡放入雞蛋中。7蔥姜，切末。8將蔥姜放入肉餡中，加入料酒。9加入醬油。10加入鹽。11加入胡椒粉。12加入雞精。13將餡打均勻，放入少量的香油。14蔥姜，切絲。15香菜，切末。16熱少許的油，放入花椒，小火煸炒。17放入蔥姜，煸炒后撈出。18取少許的醬油。19白蘿卜煮到5成熟。20將鍋內(nèi)的醬油和油一倒入煮開的蘿卜湯鍋內(nèi)。21將肉餡用勺轉(zhuǎn)成圓狀。22將肉丸放入湯中。23大火，煮開2-3分鐘。24加入醋。25加入胡椒粉。26最后加入香菜，即可。小貼士肉餡中加入雞蛋是為了丸子口感更嫩。炸花椒油是為了口感更香，但油不宜過多。
蘿卜汆丸子的做法步驟圖，蘿卜汆丸子怎么做
用料
白蘿卜?200g
芝麻油?適量
食鹽?適量
蔥?適量
姜?適量
五香粉?2g
雞精?2g
醬油?5ml
香菜?適量
花椒?5粒
做法
1、蘿卜洗凈切成絲。
2、香菜切碎備用。
3、 肉餡加入鹽 雞精 五香粉 醬油 蔥姜和香油攪拌均勻。
4、用筷子順著一個方向不斷攪拌。然后逐漸添加水、攪拌。至肉茸便充分起勁。
5、 鍋中放油燒熱，爆香花椒后下入蔥碎。
6、下入蘿卜絲煸炒。
7、 翻炒均勻后加入適量的清水。
8、湯汁燒開后，用勺子把肉餡做成球形。
9、逐個放入蘿卜湯鍋中。煮至丸子熟透。
10、加入香菜，淋入香油即可。
蘿卜汆丸子家常做法，正宗蘿卜汆丸子怎么做
以下方法
供參考
材料：
白蘿卜適量、牛肉餡適量、粉絲適量、高湯適量
配料：
鹽、生抽醬油、雞精、五香粉、蔥姜末、雞蛋、干淀粉
準備：
蘿卜切絲，粉絲用開水燙軟備用。
制作：
1.將雞蛋放入牛肉餡里攪拌，要順著一個方向攪，順時針或逆時針畫圈。直到肉餡粘稠成團狀不散就行了。
2.加入鹽、生抽醬油、雞精、五香粉、蔥姜末攪均。
3.最后加入適量干淀粉攪均。（加了干淀粉肉餡會很嫩，不提倡用嫩肉粉，聽說好像是化學腐蝕劑）
4.將高湯燒開，倒入蘿卜絲開鍋后轉(zhuǎn)小火，將肉餡擠成丸子下入鍋中，大火燒開轉(zhuǎn)中火，等丸子熟時放粉絲。
5.出鍋前，放鹽、雞精、蔥花、香菜末調(diào)味。
希望對你有幫助
蘿卜汆豬肉丸子的做法有哪些
用料
主料豬肉
250克白蘿卜1根
輔料香蔥
10克生抽5克雞湯塊1塊香油5克鮮姜10克食鹽3克料酒10克雞精5克淀粉15克
蘿卜絲汆丸子的做法
1.
選擇偏瘦的豬肉餡，加入食鹽、雞精、料酒、生抽、姜末，拌勻
2.
一點點加入水淀粉，順著一個方向攪拌，使肉餡上勁
3.
將白蘿卜切細絲
4.
煮鍋水開后，將蘿卜絲放入焯燙一下，迅速撈出過涼
5.
煮鍋內(nèi)水熱（放高湯味道更好），放入雞湯塊，開始擠入丸子，手取少許肉餡，從虎口處擠出，用小勺挖下，放入湯中
6.
肉丸子浮起后，說明已經(jīng)熟了
7.
放入焯好的蘿卜絲，調(diào)味放入食鹽、香油，吃的時候撒上小香蔥提味
烹飪技巧
最好是選手工剁的肉餡，肉丸比較松軟
蘿卜汆牛肉丸子的家常做法
牛肉餡200克 白蘿卜1根 鮮香菇150克
蔥姜適量 鹽適量 油少許 香菜少許
1、牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用。
2、白蘿卜去皮洗凈切塊備用。
3、鮮香菇洗凈切塊備用。
4、鍋內(nèi)放水燒開，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中。
5、待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮。
6、大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜末即可。
適量鹽適量牛肉丸適量生姜片料酒適量濃縮雞汁
制作步驟
2、白蘿卜去皮洗凈后切成條；
3、冷水下鍋綽水撈起待用；
4、牛肉丸用水沖洗一下；
5、砂鍋倒入清水，加入牛肉丸和綽水好的蘿卜；
6、加上鹽；7、料酒；
8、生姜片。之后蓋上大火燒開轉(zhuǎn)中火20分鐘；
9、之后再加入濃縮雞汁調(diào)味后熄火10裝入碗中，撒點蔥花
1、牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用
2、白蘿卜去皮洗凈切塊備用
3、鮮香菇洗凈切塊備用
4、鍋內(nèi)放水燒開，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中
正宗牛肉丸子蘿卜湯(17張)
5、待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮
6、大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜末即可
牛肉餡200克，白蘿卜1根，鮮香菇150克，蔥適量，姜適量，鹽適量，油少許，香菜少許
做法
編輯
1.牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用；
2.白蘿卜去皮洗凈切塊備用；
3.鮮香菇洗凈切塊備用；
4.鍋內(nèi)放水燒開，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中；
5.待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮；
6.大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜末即可
1. 白蘿卜去頭去根去皮洗凈，轉(zhuǎn)著切成滾刀塊。生姜去皮，切4片。蔥洗凈，切兩段4cm長蔥白。
2. 甜玉米洗凈，切成兩段。
3. 將步驟1準備的材料放入砂鍋，加水，開大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入潮州牛肉丸、甜玉米，開大火，煮沸后轉(zhuǎn)成小火，再煮15分鐘，開鍋撇掉蔥白，加少許鹽、白胡椒粉，也可加少量雞精。
4. 放上一點蔥花、香菜、和幾片紫菜。
小貼士
用的是從超市買的牛肉丸，口感Q，有彈性。如果手邊沒有牛肉丸，用牛肉片也可以。牛肉片要先過一下熱水，燙到剛好變色，撈出，等蘿卜湯快好了，再放入燙過的牛肉片，小火煮10分鐘。
白蘿卜汆丸子怎么做好吃
前言
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，通氣，加上豬肉丸子，簡單美味，現(xiàn)在制作一道白蘿卜汆丸子。
材料
主料：豬肉餡200g、白蘿卜100g；
輔料：香油適量、鹽適量、蔥適量、料酒適量、姜適量
白蘿卜汆丸子
1
豬肉餡加入生抽料酒姜末
2
蔥末準備好
3
放入肉餡中，加入適量生粉。
4
加入適量香油攪拌均勻
5
白蘿卜切片
6
做好清水，開后用水擠丸子下鍋。
7
丸子成型后盛出來
8
放入白蘿卜片煮一會兒
9
加入丸子煮幾分鐘即可
10
一道美味的白蘿卜汆丸子做好了
小貼士
1、清水開鍋后用手擠丸子煮好后盛出來
2、肉餡放入香油味道好
