1、銀耳過夜不建議吃。
2、因?yàn)檫^夜銀耳的營養(yǎng)成分會(huì)出現(xiàn)流失，還有可能會(huì)產(chǎn)生一些亞硝酸鹽，當(dāng)人體攝入大量的亞硝酸鹽時(shí)，會(huì)影響人體紅細(xì)胞攜帶氧氣的能力。同時(shí)過夜的銀耳是比較容易變質(zhì)的，食用后可能會(huì)引起腹瀉、嘔吐甚至食物中毒而危害身體健康。因此一般是不建議吃過夜銀耳的，最好還是當(dāng)天吃完。
3、多吃銀耳可以延緩衰老，潤澤肌膚?？梢宰o(hù)肝解毒，提高人體的免疫力，對于慢性支氣管炎、肺心病，具有一定的治療效果。
