今天凡太百科給各位分享炒燴面的知識，其中也會對炒燴面的正宗做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

炒燴面的做法

說到鮮面條，很多人都了解它針對東北人而言是正餐，北方人盡管以白米飯主導食，可是鮮面條在南方地區(qū)這兒也是算作更為普遍的副食品了。北方人大多數(shù)不容易自身搟面條，因此鮮面條大多數(shù)還是在外面買回來的。面條做法有各種各樣，今日我們要跟大伙兒詳細介紹的是有關(guān)炒燴面這類口味小吃做法，下邊就一起來瞧瞧吧。

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調(diào)料便是牛肉，一點姜，圓蔥一個，西紅柿一個，辣椒2個。

起先做羊肉燴面，小麥面粉適當，鹽少量，放水和到硬軟適度。蓋濕抹布醒兩個小時，再揉一會，切割成條，包起油，再醒上一個多小時，搟開，正中間壓個印。

上鍋燒開，水開過，把面坯打開，抻長，出外吃羊肉燴面常常見到別人拉的，學習模樣，面和好啦非常好拉的。

等面煮熟了，撈出來放進冷水里濾下，保證面涼了。

燒菜，加點油，炒羊肉，天賦加點姜，不用也行的，肉粒熟透，放蔬菜水果進來，天賦加點鹽，少量胡椒粉，生抽，菜熟透就把面加進煸炒兩下，再天賦加點鹽，放些五香粉，雞精，滴少量芝麻油，起鍋~

幾個小竅門，刻意提一下，揉面時放鹽很重要，量不可以多也不得不加，我與的面大約有夠兩人吃，搞好有七兩的量，用小鐵湯勺加了大約三分之一勺吧，覺得量恰好。第一次活面得多揉一會，要不然拉不動。

燒菜時要的蔬菜水果能看自身愛好，天賦加點長豆角，萵筍啥的味兒都非常好，喜歡酸的或是西紅柿沒味的，起鍋錢滴點醋。

根據(jù)以上對這道炒燴面做法的詳解，我們能夠 見到它是一道葷素搭配緊密結(jié)合的面點，羊肉燴面的制做流程還是簡易的，關(guān)鍵還取決于炒羊肉時要下點姜除掉腥味兒這些這種。你看懂如何做了沒有？尋個空余的時間去試試看吧。

炒燴面的做法 炒燴面怎么做

1、將面先下鍋煮熟，過涼水備用，再下青菜、筍干，放鹽、生抽、料酒一起炒勻，倒入面條和生抽，翻炒均勻即可出鍋。

2、主料：燴面150g，輔料：筍干適量、小青菜3棵、雞蛋1個。

3、準備食材：青菜筍干切絲，雞蛋打散備用，起鍋下面，煮8分鐘，撈出泡冷水備用，起鍋下油，煎蛋，下青菜筍干，加調(diào)料：鹽，生抽，料酒適量，翻炒一會兒，面撈出瀝干后下鍋翻炒，再加一次生抽調(diào)色，加雞精適量，翻炒均勻，裝盤即可食用。

炒燴面怎么炒

樓主你好~跟你說下炒燴面的簡單做法哈！很家常~簡單方便~~

現(xiàn)在來簡單說下做法

配料就是羊肉，一點姜，洋蔥一個，番茄一個，青椒兩個。

先是做燴面，面粉適量，鹽少許，加水和到軟硬適中。蓋濕布醒兩個小時，再揉一會，切成條，包上油，再醒上一個多鐘頭，搟開，中間壓個印。

上鍋燒水，水開了，把面坯拉開，抻長，在外吃燴面經(jīng)?？吹饺思依?，學學樣子，面和好了很好拉的。

等面煮熟了，撈出來放到?jīng)鏊餅V下，確保面涼了。

炒菜，放油，炒羊肉，加點姜，不加也行的，肉塊熟了，放蔬菜進去，加點鹽，少許胡椒，醬油，菜熟了就把面加進去翻炒幾下，再加點鹽，放些孜然粉，味精，滴幾滴香油，出鍋~

有幾個小技巧，特意提一下，和面時加鹽很重要，量不能多也不能不加，我和的面大概有夠兩個人吃，做好有七兩的量，用小鐵湯匙加了大概三分之一勺吧，感覺量剛好。第一次活面得多揉一會，不然拉不開。

炒菜時用的蔬菜可以看自己喜好，加點豆角，芹菜啥的味道都不錯，愛吃酸的或者番茄沒味的，出鍋錢滴點醋。

炒燴面怎么做

樓主你好~跟你說下炒燴面的簡單做法哈！很家常~簡單方便~~

現(xiàn)在來簡單說下做法

配料就是羊肉，一點姜，洋蔥一個，番茄一個，青椒兩個。

先是做燴面，面粉適量，鹽少許，加水和到軟硬適中。蓋濕布醒兩個小時，再揉一會，切成條，包上油，再醒上一個多鐘頭，搟開，中間壓個印。

上鍋燒水，水開了，把面坯拉開，抻長，在外吃燴面經(jīng)?？吹饺思依模瑢W學樣子，面和好了很好拉的。

等面煮熟了，撈出來放到?jīng)鏊餅V下，確保面涼了。

炒菜，放油，炒羊肉，加點姜，不加也行的，肉塊熟了，放蔬菜進去，加點鹽，少許胡椒，醬油，菜熟了就把面加進去翻炒幾下，再加點鹽，放些孜然粉，味精，滴幾滴香油，出鍋~

有幾個小技巧，特意提一下，和面時加鹽很重要，量不能多也不能不加，我和的面大概有夠兩個人吃，做好有七兩的量，用小鐵湯匙加了大概三分之一勺吧，感覺量剛好。第一次活面得多揉一會，不然拉不開。

炒菜時用的蔬菜可以看自己喜好，加點豆角，芹菜啥的味道都不錯，愛吃酸的或者番茄沒味的，出鍋錢滴點醋。