本篇文章給大家談?wù)劚菬跹├娴墓π?，以及冰糖燉雪梨的功效和主治對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

冰糖燉雪梨是一道很好吃的營養(yǎng)甜品，那么冰糖燉雪梨的功效與作用是什么呢?

冰糖和雪梨搭配在一起燉煮，是一道很好吃的營養(yǎng)甜品，我們知道吃雪梨可以潤肺，止咳，生津，那么冰糖燉雪梨的功效與作用是什么呢?

冰糖燉雪梨的食療功效

冰糖有生津潤肺，清熱解毒，止咳化痰之功效，可用于肺燥咳嗽，口干煩渴，咽喉腫痛等癥;雪梨有生津潤燥，清熱化痰，滋陰補腎之效，可生食，亦可和冰糖一同燉煮食用，冰糖燉雪梨具有滋陰潤肺，止咳祛痰的極好功效。

冰糖燉雪梨的食療作用

冰糖燉雪梨能對嗓子起到極好的保護作用，能治療因感冒或是上火引起的咳嗽癥狀，對于慢性氣管炎，百日咳，慢性咽炎等癥狀亦有很好的治療作用。冰糖燉雪梨清甜可口，有和中止呃功效，因胃陰不足，脾虛適合導致呃逆的人，吃冰糖燉雪梨可以起到緩解癥狀的作用。冰糖燉雪梨對咽喉有較好的濕潤和理療作用，有利于局部炎癥治療，可以緩解喉嚨干癢等不適，有治療痰多，痰粘稠，肺燥咳嗽，干咳無痰等癥。雪梨所含營養(yǎng)成分豐富，冰糖能幫助清除體內(nèi)多余毒素，兩者結(jié)合具有清熱解毒功效，有緩解外感溫熱病毒導致的發(fā)熱，口渴，感冒問題。

冰糖燉雪梨的其他作用

沒有上火，咳嗽，咽喉疾病的人也可以多喝冰糖燉雪梨，除了潤肺止咳之外，冰糖燉雪梨還有美容養(yǎng)生，滋潤皮膚，抗皺美白的功效。這是因為雪梨中含有較豐富的維生素C，維生素E，胡蘿卜素，具有很好的抗氧化作用，能有效清除體內(nèi)的自由基，此外雪梨中纖維素和礦物質(zhì)元素含量豐富，能幫助排出體內(nèi)多余的垃圾和毒素，所以吃冰糖燉雪梨能很好的補充維生素C，維生素E，這樣有助于促進體內(nèi)的膠原蛋白合成，保持皮膚滋潤，并且能抗擊皺紋，增白肌膚。

冰糖燉雪梨的做法

做法一：

材料：雪梨150克，冰糖15克。

做法：將雪梨洗凈，去核，帶皮切塊，和冰糖同時放入砂鍋中，加適量水，開文火煎煮20分鐘即成。

做法二：

材料：雪梨1個，冰糖適量。

做法：將雪梨洗凈，去皮，切去頂部當蓋，再用小刀和勺子挖出雪梨核，將冰糖放入中間，蓋好鴿子，將雪梨放入燉盅或深碗中，放入蒸鍋內(nèi)隔水蒸1個半小時到2個小時，待雪梨完全軟化即可。

風寒感冒喝冰糖燉雪梨有用嗎

風寒感冒初期不宜喝冰糖燉雪梨。冰糖雪梨雖然有生津潤燥，清熱解毒，止咳化痰之功效，對支氣管炎，上呼吸道感染導致咽喉干癢，腫痛，痰稠有療效，但是雪梨性寒涼，具有滋陰清熱之功效，因此冰糖燉雪梨對風熱感冒更有治療效果。風寒感冒痊愈后可以適量喝冰糖燉雪梨，因為風寒感冒會引起發(fā)燒，即便在感冒痊愈后，身體還會有余熱，這時候喝冰糖燉雪梨可以驅(qū)除余熱，并且可以止咳化痰，生津養(yǎng)胃。

冰糖燉雪梨有特殊的功效，你知道有哪些嗎？

冰糖燉雪梨能夠解除酒毒，醒酒的作用比較強，對于飲酒過多導致的惡心嘔吐，頭痛頭暈的人，喝冰糖燉雪梨有很好的解除酒毒，醒酒的作用。能夠潤肺化痰，止咳，對于肺燥所導致的咳嗽咳痰，可以適當食用冰糖燉雪梨，還有清熱降火生津的作用。

一、冰糖燉雪梨的功效與作用

清熱解渴：清熱止渴是冰糖燉雪梨的主要功效之一，對于因瘟熱病毒引發(fā)的發(fā)燒、傷津以及口渴等癥狀有很好的緩解作用；潤肺止咳：對于呼吸系統(tǒng)感染以及咳嗽、干咳、無痰等都比較有效；潤腸通便：雪梨含有豐富的纖維，一方面可以促進腸道蠕動，另一方面可以吸水膨脹、軟化糞便，從而起到通便的作用。冰糖燉雪梨具有良好的食用價值，但由于雪梨屬于相對寒性的水果，體質(zhì)虛寒的人群不宜多吃，梨有利尿作用，對于夜尿頻繁的人睡前應(yīng)該少吃。另外，冰糖的糖分過高，糖尿病人群應(yīng)該控制食入的量。

二、冰糖燉雪梨的做法

雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當作蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核 ；再 把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了 ；最后， 覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去籽，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸 。

雪梨是經(jīng)常吃的一種水果，富含維生素B族、維生素C等多種維生素以及膳食纖維。冰糖是平常所說的蔗糖，主要成分是葡萄糖和果糖。冰糖燉雪梨是經(jīng)常吃的一種美食，冰糖和雪梨搭配，中醫(yī)講究味甘性寒，味道甘甜而美味，具有一定藥用價值和功效。

冰糖燉雪梨有哪些功效呢？

秋季時節(jié)是最以滋陰補肺的季節(jié)，也正是雪梨上市的世界，在這樣的世界里，燉上一盅冰糖雪梨，可以起到一定的清熱止咳，生津養(yǎng)胃、消痰去火的作用。

一、冰糖燉雪梨的功效

一直以來，冰糖燉雪梨都是一件常見的名點，他是用雪梨和冰糖制作而成的，味道鮮美，而且形狀和美觀是一道非常具有食用價值的滋補膳品。特別適用于外感受濕熱毒所引起的發(fā)熱口渴等問題。冰糖味甜而雪梨味甘，吃冰糖燉雪梨可以有利于滋陰潤肺，起到養(yǎng)胃生津的功效，尤其對于慢性氣管炎患者在秋冬季節(jié)進補非常好。

除此之外，冰糖燉雪梨的味道甘甜可口，對于胃陰不足，脾胃虛胖以及妨礙方旭打嗝者有著極好的療用效果，對于那些口干舌燥，大便不通暢的人也可以起到一定的治療作用，每晚飲用，數(shù)日見效。除此之外，一些因為感冒和上火引起的咳嗽，濕熱等情況，每天晚上喝上一盅冰糖燉雪梨，可以起到止咳潤肺的作用。

二、冰糖雪梨雖好，但有些人群也不能服用

盡管冰糖雪梨作為食療公的滋補燉品之一，它的功效還是非常好的，尤其對于一些肺部濕熱熱的人來說，秋冬季節(jié)常吃這種燉品，會對自己的身體起到一定的滋補作用，但是有一些人群也是不能夠多吃冰糖燉雪梨的，主要是產(chǎn)婦胃寒，嘔吐者，便泄者，這是因為雪梨本身是具有寒性的，吃多了之后，對于胃部不好，或者是產(chǎn)婦來說，身體上會有一定的不良反應(yīng)，尤其是胃部有炎癥或是胃寒的人，吃多了冰糖燉雪梨，很有可能會造成胃寒出血，反而會傷及到胃部的健康。

總的來說，冰糖燉雪梨是一道不錯的滋養(yǎng)品，但是也要根據(jù)自己的身體實際情況來進行滋補，在吃之前，最好要明確自己的身體狀況，再進行服用哦！

梨子燉冰糖喝了有什么作用

生津潤燥、清熱化痰

梨子味甘，性微寒，歸肺、胃經(jīng)。冰糖為白砂糖煎煉而成的塊狀結(jié)晶，味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；二者共同燉煮，具有生津潤燥、清熱化痰的功效。

1、生津潤燥：二者味甘，入脾、胃、肺三經(jīng)，能促進津液生成，可用于緩解熱盛傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等不適。

2、清熱化痰：梨子性微寒，且梨子和冰糖均入肺經(jīng)，故可用于緩解內(nèi)熱所致的癥狀，如煩渴、咳喘、痰黃等。

適宜人群

燥邪傷肺、陰虛燥熱者

禁忌人群

脾胃虛寒、糖尿病患者

不宜同食

螃蟹、羊肉

1、中醫(yī)角度，古籍記載不能與螃蟹同食，“柿梨不可與蟹同食”。螃蟹為寒性，與梨同時食用，會損傷脾胃。

2、梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，不利于消化，可能會出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。

食用方法

燉

取梨子 1 個，洗凈后用刀將梨切塊，放入燉盅，再加入適量的冰糖和清水，小火燉 15 至 20 分鐘，晾至溫度適宜后直接食用。