本篇文章給大家談談烏骨雞蛋，以及烏骨雞蛋的功效與作用及禁忌對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

誰知道烏骨雞蛋有些什么營養(yǎng)呢

烏骨雞蛋又叫烏雞蛋，富含多種微量元素，有機鈣含量是普通雞蛋的6倍，膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之一。

烏雞蛋對促進兒童生長發(fā)育，增強記憶力，對兒童缺鋅引起的厭食、棄食、免疫力低下，不長個子和孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)滋補以及中老年心血管疾病和甲狀腺腫瘤具有食療保健作用。

有補腎壯陽、強筋健骨、舒筋活絡、止血止痛、調(diào)理陰陽、滋補肝腎、養(yǎng)血通經(jīng)、補氣補血、鎮(zhèn)靜安神、明目益智、抗癌、抗腫瘤和延緩的作用。

它的營養(yǎng)價值有很多，具體如下：

1、烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進幼纖逗兒腦神經(jīng)系統(tǒng)及視覺系統(tǒng)的健康發(fā)育；腔豎猛同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為“雞蛋中的腦黃金”。

2、膽固醇含量少也是放山烏雞蛋的一大特點，其含量僅為普通雞蛋的1/5。另外放山烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元伍橋素和高維生素E。而維生素 E 又能清除體內(nèi)自由基等垃圾，保護細胞膜結(jié)構(gòu)，抵抗衰老，減少組織中脂褐質(zhì)的堆積，抑制動脈粥樣硬化、炎癥和腫瘤的發(fā)生。

3、烏雞蛋是藥膳保健佳品。女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細膩和美白，并且有利于產(chǎn)后體質(zhì)恢復；兒童食之可增強智力，保護視力；常人食之則可有效提高機體免疫力，減輕有害藥物對人體的侵害。

4、綠殼烏雞蛋對微量元素有很強富集性，含有各種對人體有益的營養(yǎng)成份(毫克/百克)：天門冬氨酸18；蘇氨酸9.66；絲氨酸8.80；谷氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.84；纈氨酸9.82；蛋氨酸4.42；異亮酸8.77；酷氨酸5.68；賴氨酸15.45；脯氨酸10.17；色氨酸2.03；組氨酸6.11；精氨酸9.75。綠殼烏雞蛋又是藥膳保健佳品。

烏雞蛋的營養(yǎng)價值及功效

烏雞蛋營養(yǎng)價值比較高，適當吃一些有利于養(yǎng)生健康。

第一、烏雞蛋的蛋黃大，蛋清稠。烏雞蛋對促進兒童生長發(fā)育、缺鋅引起的厭食、棄食、免疫力低下，不長個子和孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)滋補具有食療保健作用。

第二、烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三酯和膽固醇水平，長期食用可預防和降低三高的發(fā)生。

第三、烏雞蛋還可以有效的促進幼兒腦神經(jīng)系統(tǒng)及視覺系統(tǒng)的健康發(fā)育。

第四、烏雞蛋有滋補營養(yǎng)、強筋壯骨、提高免疫力、抗腫瘤的功效。

吃烏雞蛋的時候可以發(fā)現(xiàn)，在烏雞蛋中的營養(yǎng)價值是非常豐富的，而且烏雞蛋的食療功效也很強。

首先烏雞蛋的蛋清是能有潤肺利咽、清熱解毒功效的，同時大家還可以通過吃烏雞蛋的方法來幫助我們解決目赤、咽痛、咳嗽、癰腫熱痛等多種不適情況。

而且對烏雞蛋來說，烏雞蛋的蛋黃能夠有埋滲滋陰潤燥、殺蟲解毒等作用產(chǎn)生，

對我們?nèi)梭w健康是有意義的，特別是對于解決心煩不眠、虛勞、吐血、消化不良、腹瀉等情況，實際上都是有所好處的。

烏雞蛋在煮熟之后吃起來的味道是非常好敬液緩的，而且烏雞蛋中是有非常多滋補功效的成分存在。

同時在烏雞蛋中實際上還有大量的氨基酸存在，特別是其中的8種氨基酸，是屬于我們?nèi)梭w所必需的氨基酸了，而且含量是非此高的。

同時在烏雞蛋中跟還有大量的維生素以及鐵、銅、鋅等我們?nèi)梭w所需要的多種微量元素存在。

特別是在烏雞蛋中的膽固醇亮模的含量是比較低的，所以說我們吃烏雞蛋是很健康的。

烏雞蛋的營養(yǎng)價值

烏雞蛋是雞蛋的一種，屬于烏雞所產(chǎn)蛋，從營養(yǎng)早穗畢成分上來說，和雞蛋營養(yǎng)成分一樣，含量上有所區(qū)別，下面看看烏雞蛋的營養(yǎng)價值都有哪族租些？

烏雞蛋的營養(yǎng)成分

烏雞蛋主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、DHA、卵磷脂、維生素、礦物質(zhì)以及各種微量元素、氨基酸、膽固醇等。

有益發(fā)育

烏雞蛋中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著重要影響。

抵抗衰老

烏雞蛋富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。而維生素 E 又陸芹能清除體內(nèi)自由基等垃圾，保護細胞膜結(jié)構(gòu)，抵抗衰老，減少組織中脂褐質(zhì)的堆積，抑制動脈粥樣硬化、炎癥和腫瘤的發(fā)生。

保護肝臟

烏骨雞蛋含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。卵磷脂可降低血清膽固醇含量，可增進血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，對肝臟、心臟健康均有保護作用。