本篇文章給大家談?wù)劸S生素是什么，以及維生素是什么元素對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

什么是維生素(維他命)？

首先說一下 維生素 的英文是 vitamin ，照字面翻譯過來就是 維他命 。

它的中文含義是維生素，它的音譯名字是維他命，他倆是一個(gè)意思，就是名稱叫法不同而已。這回知道兩者之間的關(guān)系了吧。

繼續(xù)講。

維生素，顧名思義羨空，就是“兄慧瞎 維持生命之元素 ”。它們?cè)谌梭w內(nèi)的含量雖然很少，但生理作用卻很大，因?yàn)樗鼈兺鳛轶w內(nèi)一些重要酶的輔助成分，參與廣泛的生化反應(yīng)，決定了某些十分重要的代謝過程。每一種維生素都是必需的，它們各自在人體中發(fā)揮著不可替代的作用。

可以說，維生碧桐素是最好的醫(yī)藥，因?yàn)樗鼈冊(cè)诰S系健康及防治疾病方面所具有的超強(qiáng)能力是很多其他藥物所望塵莫及的。它們不僅能夠醫(yī)治相應(yīng)的維生素缺乏癥，例如維生素A能治療夜盲癥、維生素B1治療腳氣病、維生素C治療壞血癥、維生素D可治療痤瘡等，還能夠?qū)Ω嗟某Ｒ娂膊』颊?，如感冒、頭痛、高血壓、糖尿病等惠者發(fā)揮良好的醫(yī)療保健功效。

食物是人體攝取維生素的最佳來源，不管是有病治病，還是防病強(qiáng)身，維生素都不愧為最佳的選擇。

各種維生素將團(tuán)結(jié)協(xié)作，小到困擾皮膚的過敏癥狀，大到威脅生命的癌癥，從頭發(fā) 皮膚直至心臟 血液，全面關(guān)懷您的身心健康。

什么是維生素？

維生素是維持機(jī)體健康所必需的一類低分子有機(jī)化合物。這類物質(zhì)由于人體不能合成，或者合成量不足。雖然需要量很少，但必須由食物供給。在生理功能上不是構(gòu)成各種組織的主要原料，更不是體內(nèi)能量的來源。然而維生素對(duì)調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝過程卻有十分重要的作用，因?yàn)榫S生素參與很多輔酶的組成，機(jī)體缺乏維生素時(shí)，物質(zhì)代謝發(fā)生障礙，缺乏不同的維生素可以發(fā)生不同的疾病。

維生素主要分為脂溶性和水溶性兩類：脂溶性維生素有維生素A、維生素D、維生素E、維生素K；水溶性維生素有維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素B6、泛酸、生物素、葉酸、維生素B12、維生素C。

維生素(vitamin)又名維他命，是維持人體生命活動(dòng)必需的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。維生素在體內(nèi)的含量很少，但在人體生長、代謝、發(fā)育過程中卻發(fā)揮著重要的作用。

各種維生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)以及性質(zhì)雖然不同，但它們卻有著以下共同點(diǎn)：

①維生素均以維生素原(維生素前體)的形式存在于食物中

②維生素不是構(gòu)成機(jī)體組織和細(xì)胞的組成成分，它也不會(huì)產(chǎn)生能量，它的作用主要是參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié)

③大多數(shù)的維生素，機(jī)體不能合成或合成量不足，不能滿足機(jī)體的需要，必須經(jīng)常通過食物中獲得④人體對(duì)維生素的需要量很小伍察，日需要量常以毫克(mg)或微克(ug)計(jì)算，但一旦缺乏就會(huì)引發(fā)相應(yīng)的維生素缺乏癥，對(duì)人體健康造成損害。維生素瞎橘坦與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)3大物質(zhì)不同，在天然食物中僅占極少比例,但又為人體所必需。維生素大多不能在體內(nèi)合成，必須從食物中攝取。維生素本身不提供熱能。

有些維生素如

B6、K等能由動(dòng)物腸道內(nèi)的細(xì)菌合成，合成量可滿足動(dòng)物的需要。動(dòng)物細(xì)胞可將色氨酸轉(zhuǎn)變成煙酸(一種B族維生素),但生成量不敷需要；維生素C除靈長類（包括人類）及豚磨桐鼠以外,其他動(dòng)物都可以自身合成。植物和多數(shù)微生物都能自己合成維生素，不必由體外供給。許多維生素是輔基或輔酶的組成部分。

維生素A(VitaminA，VA)只存在于動(dòng)物性食品，植物中的胡蘿卜素吸收后，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橛猩砘?#24615;的　維生素有10多種，從最基本的生物化學(xué)概念看來，它們是這樣的一類有機(jī)物：在人體內(nèi)的含有量很小，但生理作用很大，因?yàn)樗鼈兺鳛轶w內(nèi)一些重要酶的輔助成分，參與廣泛的生化反應(yīng)，決定了某些十分重要的代謝過程。它們?cè)谌梭w內(nèi)不能合成，必須由食物直接供給，一旦食物中缺乏某種維生素，則無一例外地引起相應(yīng)的代謝障礙，并表現(xiàn)出相對(duì)特異的臨床癥狀，例如因此維生素C缺乏導(dǎo)致壞血?。痪S生素B1缺乏導(dǎo)致腳氣?。荒峥怂?有時(shí)也稱為維生素B5)缺乏導(dǎo)致癩皮病。因此維生素是人體必需的一類營養(yǎng)物質(zhì)。主要有維生素A、D、E、K、C、B1、B2、B6、B5、B12、葉酸、生物素、胡蘿卜素等。

與我們熟悉的三大營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物不同，維生素雖然參與體內(nèi)能量的代謝，但本身并不含有能量，所以補(bǔ)充維生素不會(huì)導(dǎo)致通常所說的營養(yǎng)過剩，也不會(huì)引起肥胖。不過維生素過多仍然有害健康，過多的維生素可以引起中毒反應(yīng)，表現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀。特別是維生素A、D、K等脂溶性維生素，因?yàn)槟軌蛟隗w內(nèi)日積月累地蓄積起來，所以更容易引起中毒；而維生素C、B族等水溶性維生素因?yàn)楹苋菀纂S尿排泄掉，不能在體內(nèi)蓄積，所以很難引起中毒，除非吃太大的量(例如是正常需要量的100倍)。

維生素的發(fā)現(xiàn)

維生素的發(fā)現(xiàn)是20世紀(jì)的

維生素是一種什么物質(zhì)

分類: 教育/科學(xué) 科學(xué)技術(shù)

問題描述:

如題

解析:

維生素也稱維他命，是人體不可缺少的一種營養(yǎng)素，它是由波蘭的科學(xué)家豐克命名的，豐克稱它為“維持生命的營養(yǎng)素”。

維生素是維持人體健康所必須的一類營養(yǎng)素，本質(zhì)為低分子有機(jī)化合物，它們不能在體內(nèi)合成，或者所合成的量難以滿足機(jī)體的需要，所以必須由食物供給。維生素的每日需要量甚少(常以毫克或微克計(jì))，它們既不是構(gòu)成機(jī)體組織的原料，也不是體內(nèi)供能的物質(zhì)，然而在調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝、促進(jìn)生長發(fā)育和維持生理功能等方面卻發(fā)揮著重要作用，如果長期缺乏某種維生素，就會(huì)導(dǎo)致各種疾病。

維生素的種類很多，通常按其溶解性分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。前者有A、D、E、K，不溶于水談桐信，而溶于脂肪及脂溶劑中，在食物中與脂類共同存在，在腸道含輪吸收時(shí)與脂類吸收密切相關(guān)。當(dāng)脂類吸收不良時(shí)，如膽道梗阻或長期腹瀉，他們的吸收大為減少，甚至?xí)鹑狈ΠY。最簡單的例子像大家熟知的胡蘿卜吃油的道理就是這樣。脂溶性維生素排泄效率低，故攝入過多時(shí)可在體內(nèi)蓄積，產(chǎn)生有害作用，甚至發(fā)生中毒。

水溶性維生素包括B族維生素（B1、B2、B6、B12、PP等）的抗壞血酸維生素C。B族維生素是輔酶的組成部分。B族維生素中的B6、泛酸及生物素在食物中廣泛存在，腸道細(xì)菌又可合成，人類未發(fā)現(xiàn)典型的缺乏癥。水溶性維生素的特點(diǎn)是溶于水，不溶于脂肪及有機(jī)溶劑。容易從尿中排出體外，且排出效率高，一般不會(huì)產(chǎn)生蓄積和毒害作用。

維生素是人體代謝中必不可少的有機(jī)化合物。人體有如一座極為復(fù)雜的化工廠，不斷地進(jìn)行著各種生化反應(yīng)。其反應(yīng)與酶的催化作用有密切關(guān)系。酶要產(chǎn)生活性，必須有輔酶參加。已知許多維生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子。因此，維生素是維持和調(diào)節(jié)機(jī)體正常代謝的重要物質(zhì)?？梢哉J(rèn)為，維生素是以“生物活性物質(zhì)”的形式，存在于人體組織中。

維生素大部分不能在人體內(nèi)合成，或者合成量不足，不能滿足人體的需要。因而，必須從食物中攝取。

食物中維生素的含量較少，人體的需要量也不多，但卻是絕不可少的物質(zhì)。膳食中如缺乏維生素，就會(huì)引起人體代謝紊亂，以致發(fā)生維生素缺乏癥。如缺乏維生素A會(huì)出現(xiàn)夜盲癥、干眼病和皮膚干燥；缺乏維生素D可患佝僂??；缺乏維生素B1可得腳氣??；缺乏維生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和陰囊炎；缺乏PP可患癩皮?。蝗狈S生素B12可患惡性貧血；缺乏維生素C可患?jí)难　?/p>

維生素是個(gè)龐大的家族，就目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。前者包括維生素A、D、E、K，后一類包括維生素B族和維生素C，以及許多“類維生素”。

現(xiàn)在醫(yī)學(xué)上發(fā)現(xiàn)的維生素主要有：

脂溶性維生素

維生素A。維持正常視力，預(yù)防夜盲癥；維持上皮細(xì)胞組織健康；促進(jìn)生長發(fā)育；增加對(duì)傳染病的抵抗力；預(yù)防和治療干眼病。

維生素D。調(diào)節(jié)人體內(nèi)鈣和磷的代謝，促進(jìn)吸收利用，促進(jìn)骨骼成長。

維生素E。維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝；維持中樞神經(jīng)和血管系統(tǒng)的完整。

維生素K。止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且還能促使肝臟制造凝血酶原。小兒維生素K缺乏癥

水溶性維生素

維生素B1。保持循環(huán)、消化、神經(jīng)和肌內(nèi)正常功能；調(diào)整胃腸道的功能；構(gòu)成脫羧酶的輔酶，參加糖的代謝；能預(yù)防腳氣病。

維生素B2。又叫核黃素。核典素是體內(nèi)許多重要輔酶類的組成成分，這些酶能在體內(nèi)物質(zhì)代謝過程中傳遞氫，它還是蛋白質(zhì)、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質(zhì)。能促進(jìn)生長發(fā)育，保護(hù)眼睛、皮膚的健康。

泛酸(維生素B5)?？箲?yīng)激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術(shù)后腹脹。

維生素B6。在蛋白質(zhì)代謝中起重要作用。治療神經(jīng)衰弱、眩暈、動(dòng)脈粥樣硬化等。

維生素B12?？怪靖危龠M(jìn)維生素A在肝中的貯存；促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育成熟和機(jī)體代謝；治療惡性貧血。

維生素B13（乳酸清）。

維生素B15（潘氨酸）。主要用于抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時(shí)用來治療冠心病和慢性酒精中毒。

維生素B17。劇毒。有人認(rèn)為有控制及預(yù)防癌癥的作用。

對(duì)氨基苯甲酸輪含。在維生素B族中屬于最新發(fā)現(xiàn)的維生素之一。在人體內(nèi)可合成。

肌醇。維生素B族中的一種，和膽堿一樣是親脂肪性的維生素。

維生素C。連接骨骼、牙齒、結(jié)締組織結(jié)構(gòu)；對(duì)毛細(xì)血管壁的各個(gè)細(xì)胞間有粘合功能；增加抗體，增強(qiáng)抵抗力；促進(jìn)紅細(xì)胞成熟。

維生素P。

維生素PP(煙酸)。在細(xì)胞生理氧化過程中起傳遞氫作用，具有防治癩皮病的功效。

葉酸(維生素M)?？关氀痪S護(hù)細(xì)胞的正常生長和免疫系統(tǒng)的功能。

維生素T。幫助血液的凝固和血小板的形成。

維生素U。治療潰瘍上有重要的作用。

維生素是人體營養(yǎng)、生長所需的有機(jī)化合物。機(jī)體如果缺乏維生素，就會(huì)出現(xiàn)某種疾病。因此有些人認(rèn)為維生素是營養(yǎng)素，攝入是“多多益善”。人需要維生素越多越好嗎?答案是否定的。合理營養(yǎng)的關(guān)鍵在于“適度”。過多攝入某些維生素，對(duì)身體不僅無益反而有害。

我們知道，維生素大致可分為水溶性(維生素B、C)和脂溶性(維生素A、D、K等)兩大類。水溶性類的維生素多余部分一般可隨尿液排出體外，脂溶性類的維生素A或D，多余者不能排出體外。這樣就給人們一個(gè)印象以為水溶性維生素食多了無害，有人主張每日口服維生素C3—5克以達(dá)到保健的目的。其實(shí)這是有害的，實(shí)驗(yàn)證實(shí)，長期日服維生素C1克以上時(shí)，可引起草酸尿、高尿酸血癥、高外血癥。有的人全身可出現(xiàn)皮疹、浮腫、血壓下降、惡心。在脂溶性維生素中，以維生素A和維生素D服用量過大而引起的中毒最為常見。維生素A過剩時(shí)，將引起不眠、氣喘、眩暈、脫發(fā)、惡心、腹瀉等癥；維生素D過剩時(shí)，可引起食欲不振，倦怠、便秘、體重下降及低燒等。

正常人每日需要維生素C50—100毫克，維生素A2500—3000國際單位，維生素D300—400國際單位。

從營養(yǎng)上講，所謂維生素應(yīng)該是人體不能合成(或合成數(shù)量不能滿足需要)而在人體正常代謝過程和調(diào)節(jié)生理功能所不可缺少的一類物質(zhì)。它們是必須由食物供給的營養(yǎng)素。因此缺乏時(shí)就會(huì)出現(xiàn)某種典型的臨床癥狀。截止目前為止并未發(fā)現(xiàn)因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏癥的，因此這兩種物質(zhì)根本不能稱為維生素。

維生素B15和維生素B17是國外一些營養(yǎng)學(xué)者提出的有益于人體健康的食物成分，并命之為維生素，但至今均未被世界學(xué)者們所公認(rèn)。

在近來的研究表明，維生素還有著一些特殊的功用，如泛酸的情緒調(diào)節(jié)作用，葉酸和維生素B12的降低DNA損耗作用，葉酸加B6有益心血管等。

對(duì)于維生素補(bǔ)充，應(yīng)該從飲食和維生素制劑兩方面來補(bǔ)充。水果蔬菜的維生素含量高，但由于每種蔬菜和水果的維生素含量都不同，未必能夠在各方面均衡補(bǔ)充維生素，蔬菜水果在加工、烹調(diào)中維生素也有損失，維生素制劑就能夠起到均衡的作用。但維生素制劑不容易吸收，又非天然綠色，因此還是以水果蔬菜的補(bǔ)充為主。

維生素什么意思

問題一：維生素的素是什么意思 1：物的基本成分、2：元素、3：非肉類的食品

問題二：維生素的素意思是什么 基本解釋：

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素

sù

本色，白色：素服。素絲。

顏色單純，不艷麗：素凈。素淡。素妝。素雅。素描。

潔白的絹：尺素（用綢子寫的信）。

本來的，質(zhì)樸、不加修飾的：素質(zhì)。素養(yǎng)。素性。素友（真誠淳樸的朋友）。

物的基本成分：色素。毒素。維生素。

向來：素來。素常。素志。平素。

白，不付代價(jià)：素餐。

非肉類的食品，與“葷”相對(duì)：素食。素席。素油。

問題三：維他命是什么意思？ 什么是維他命A：維他命A為促進(jìn)生長與健康的必需因子，是維持正常視力的重要營養(yǎng)素，有助體內(nèi)細(xì)胞組織健康生長，增犟對(duì)傳染病的抵抗力，能促進(jìn)牙齒及骨骼正常生長。此外，更有預(yù)防腦炎、鼻竇炎、肺炎、灰發(fā)、白頭、皮膚乾燥等作用。

由於維他命A為脂溶性物質(zhì)，因此要小心選擇，避免食用過量。維他命A的主要來源為肝臟、蛋黃、牛奶、魚肝油、綠色蔬菜及水果，如白菜、胡蘿卜、菠菜、番茄、蕃薯、木瓜、芒果等。

建議每天服用量：建議成年男性每天服用量約5,000 IU (國際單位)，成年女性則為4,000 IU。

攝取量與毛?。喝狈ψ銐蚓S他命A會(huì)導(dǎo)致夜盲癥、上皮組織乾燥、角質(zhì)化、乾眼病、免疫能力降低、神經(jīng)緊張、神經(jīng)衰弱、骨骼無法正常生長，牙齒及牙齦受損等毛病。然而，攝取過多維他命A則會(huì)導(dǎo)致頭痛、脫發(fā)、骨質(zhì)異常。

含豐富維他命A的食物

份量 含維他命A

肉類 牛肝3安士 45,000IU

蔬果 番薯半杯 14,000IU

紅蘿卜一個(gè) 10,125IU

菠菜半杯 1,875IU

乳制品 雞蛋 475IU

牛奶一杯 375IU

維他命B1

什么是維他命B1：維他命B1屬水溶性維他命，有預(yù)防及治療神經(jīng)炎和褲笑腳氣病的功效，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲并能促進(jìn)生長。維他命B1主要可在全谷類食物、胚芽、酵母、肝臟、瘦肉、豆類、蛋黃及蔬菜中找到。

建議每天服用量宴純鎮(zhèn)：成年男性每天攝取量為1.1至1.7毫克，女性為0.8至1.3毫克。

攝取量與毛病

缺乏足夠維他命B1會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)組織損傷（神經(jīng)炎、腳氣?。?、心臟、肌肉組織損傷、食欲不振、消化不良、便秘、生長遲緩等。

含豐富維他命B1的食物

蛋黃、魚、內(nèi)臟、花生晌粗、豬肉、黃豆、全麥谷類、椰菜、葡萄乾等。

維他命C

什么是維他命C：維他命C是組織生長及修補(bǔ)健康牙齦必需的抗氧化劑，具有促進(jìn)血液循環(huán)、消除疲勞、改善白血球機(jī)能、增犟免疫力、預(yù)防壞血病、骨折等多種功能。維他命C并能降低膽固醇及高血壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化； 大部分蔬果都含有豐富維他命C，例如柚子、草莓、柑橘、綠葉蔬菜、番茄。此外玉米、馬鈴薯等亦含大量維他命C。

建議每日攝取量 ：成人每日攝取量為60毫克。

攝取量與毛病

缺乏足夠維他命C會(huì)引致壞血病、牙質(zhì)疏松、傷口復(fù)原緩慢；攝取過多則會(huì)引致嘔心、抽筋。

含豐富維他命C的食物

份量 含量

蔬果 木瓜一個(gè) 187毫克

鮮橙汁3/4杯 93毫克

鮮橙一個(gè) 70毫克

提子汁3/4杯 71毫克

西柚半個(gè) 47毫克

西瓜一片 46毫克

青椒半杯 66毫克

士多啤梨半杯 42毫克

薯一個(gè) 常6毫克

椰菜花一杯 22毫克

維他命E：什么是維他命E

維他命E是一種預(yù)防癌癥及心臟血管毛病的抗氧化劑，對(duì)於改善血液循環(huán)、修護(hù)組織、月經(jīng)來前不適癥狀均有幫助。它并具有減少傷口疤痕、降低血壓、防止細(xì)胞氧化、延緩老化等作用。 維他命E主要可在植物油、全麥谷類、胚芽、蛋黃、深色綠葉蔬菜及堅(jiān)果類食物中找到。

建議每日攝取量

年齡 分 量

1至3歲 6毫克

4至11歲 7毫克

11至51歲(男性) 10毫克

11至51歲(女性) 8毫克

攝取量與毛病：缺乏足夠維他命E會(huì)引致溶血性貧血，攝取過多則會(huì)影響維他命K的吸收；然而，糖尿病、風(fēng)濕性心臟病或甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)患者，均不宜過量攝入。

含豐富維他命E的食物

份量 含量

魚類 罐頭三文魚3安士 1.2毫克

罐頭吞拿魚3安士 1.4毫克

龍蝦3安士 0.9毫克

堅(jiān)果 ......

問題四：什么叫維生素？ 維生素(vitamin)又名維他命，是維持人體生命活動(dòng)必需的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。維生素在體內(nèi)的含量很少，但在人體生長、代謝、發(fā)育過程中卻發(fā)揮著重要的作用。各種維生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)以及性質(zhì)雖然不同，但它們卻有著以下共同點(diǎn)：①維生素均以維生素原(維生素前體)的形式存在于食物中②維生素不是構(gòu)成機(jī)體組織和細(xì)胞的組成成分，它也不會(huì)產(chǎn)生能量，它的作用主要是參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié)③大多數(shù)的維生素，機(jī)體不能合成或合成量不足，不能滿足機(jī)體的需要，必須經(jīng)常通過食物中獲得④人體對(duì)維生素的需要量很小，日需要量常以毫克(mg)或微克(ug)計(jì)算，但一旦缺乏就會(huì)引發(fā)相應(yīng)的維生素缺乏癥，對(duì)人體健康造成損害。維生素與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)3大物質(zhì)不同，在天然食物中僅占極少比例,但又為人體所必需。維生素大多不能在體內(nèi)合成，必須從食物中攝取。維生素本身不提供熱能。 有些維生素如 B6、K等能由動(dòng)物腸道內(nèi)的細(xì)菌合成，合成量可滿足動(dòng)物的需要。動(dòng)物細(xì)胞可將色氨酸轉(zhuǎn)變成煙酸(一種B族維生素),但生成量不敷需要；維生素C除靈長類（包括人類）及豚鼠以外,其他動(dòng)物都可以自身合成。植物和多數(shù)微生物都能自己合成維生素，不必由體外供給。許多維生素是輔基或輔酶的組成部分。

問題五：維生素c:+是什么意思? 維生素c+++顯示維生素C含量超標(biāo)，強(qiáng)陽性的意思。

一般是尿常規(guī)的檢查項(xiàng)目。推薦攝入量：每日60毫克；最高攝入量：引起腹瀉之量；缺乏癥狀：壞血??；過量癥狀：腹瀉。

維生素C又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素。英文名稱：Vitamin C ，Ascorbic Acid分子式：C6H8O6；分子量：176.12u；CAS號(hào)：50-81-7；酸性，在溶液中會(huì)氧化分解。物理性質(zhì)外觀：無色晶體；熔點(diǎn)：190 - 192℃；沸點(diǎn)：（無）；紫外吸收最大值：245nm；熒光光譜：激發(fā)波長－無nm，熒光波長－無nm；溶解性：水溶性維生素；主要食物來源：柑桔類水果、蔬菜等。

VC主要生理功能：

1、 促進(jìn)骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合；

2、 促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。

3、 改善鐵、鈣和葉酸的利用。

4、 改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病。

5、 促進(jìn)牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血。

6、 增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。

問題六：維生素c+++什么意思 維生素c+++顯示維生素C含量超標(biāo)，強(qiáng)陽性的意思。

一般是尿常規(guī)的檢查項(xiàng)目。推薦攝入量：每日60毫克；最高攝入量：引起腹瀉之量；缺乏癥狀：壞血?。贿^量癥狀：腹瀉。

維生素C又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素。英文名稱：Vitamin C ，Ascorbic Acid分子式：C6H8O6；分子量：176.12u；CAS號(hào)：50-81-7；酸性，在溶液中會(huì)氧化分解。物理性質(zhì)外觀：無色晶體；熔點(diǎn)：190 - 192℃；沸點(diǎn)：（無）；紫外吸收最大值：245nm；熒光光譜：激發(fā)波長－無nm，熒光波長－無nm；溶解性：水溶性維生素；主要食物來源：柑桔類水果、蔬菜等。

VC主要生理功能：

1、 促進(jìn)骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合；

2、 促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。

3、 改善鐵、鈣和葉酸的利用。

4、 改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病。

5、 促進(jìn)牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血。

6、 增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。

問題七：維生素有一個(gè)十號(hào)是什么意思 尿常規(guī)檢查里的維生素C++是指尿液里的維生素C含量比較高，維生素C在體內(nèi)是不能儲(chǔ)存的，就是說服用了過量的維生素C也會(huì)隨著尿液等排出體外的，所以這個(gè)檢查的結(jié)果是屬于正常情況，不需要進(jìn)行治療。 意見建議：尿常規(guī)檢查中需要注意的是：白細(xì)胞如果有+，說明可能尿路感染，尿糖+，說明可能有糖尿病或甲亢，尿紅細(xì)胞+，可能有腎炎尿路感染等，尿液顏色正常位淺黃至深黃色，異常顏色為渾濁、血紅色或黃綠色等。

問題八：復(fù)合維生素什么意思？ 復(fù)合維生素就是含有多種維生素的維生素制品，一般來說就是維生素A、多種礎(chǔ)生素B、維生素C、維生素E等的復(fù)合制劑

問題九：維生素c(vit c)1+什么意思? 你真是高手。維生素C 英文名稱：vitamin C 其他名稱：抗壞血酸(ascorbic acid) 定義：顯示抗壞血酸生物活性的化合物的通稱，是一種水溶性維生素，水果和蔬菜中含量豐富。 就是維生素C，的英文名。沒其他意思。

維生素的概念

分類: 生活

問題描述:

我想找一下以下問題的最佳答案,,,,

1,何謂維生素？有何特點(diǎn)？

2、水溶性維生素和脂溶性維生素有何區(qū)別？

3、維生素A 和胡蘿卜素有何區(qū)別和聯(lián)系？它們?cè)隗w內(nèi)有何重要性？

4、簡述VD 的生理功能及缺乏癥。

5、簡述VB1 和VB2 主要生理功能及缺乏癥，富含VB1、VB2 的食物有哪些？

6、煙酸當(dāng)量，如何促進(jìn)谷類在紅煙酸的吸收？煙酸缺乏時(shí)會(huì)出現(xiàn)哪些典型癥狀？

7、簡述VC 的理化性質(zhì)和生理功能，在食品加工中應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？

8、缺鐵性貧血與巨幼紅細(xì)胞性貧血有何不同？它們可能由什么膳食因素引起？

解析:

1、維生素是一組具有相似生理功能及營養(yǎng)意義的營養(yǎng)物質(zhì)。它們是人體生長、繁殖必需的物質(zhì)，在食品中雖然含量很少，但必須有這些物質(zhì)，因?yàn)樗鼈儾荒茉谌梭w內(nèi)合成，又不能充分地貯存。

2、維生素分為脂溶性和水溶性二大類。脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K等；水溶性維生素包括維生素B1、B2、PP、B6、B12、C等。當(dāng)膳食中供給維生素不足或缺乏時(shí)，會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的維生素缺乏癥, 如缺乏維生素 A，會(huì)出現(xiàn)夜盲癥、干眼病和皮膚干燥，使兒童生長受阻； 缺乏維生素D易患佝僂病、軟骨病；缺乏維生素B1易患腳氣??；缺乏維生素B2易患舌炎；缺乏維生素B12易患惡性貧血；缺乏維生素C易出現(xiàn)壞血??；缺乏維生素PP則有可能患糙皮病。

3、維生素A是脂溶性物質(zhì)，維生素A的消化與吸收需要礦物質(zhì)和脂肪； 維生素A可貯藏體內(nèi)，并不需要每日補(bǔ)給； 維生素有兩種。一種是維生素A醇，是最初的維生素A形態(tài)(只存在于動(dòng)物性食物中)；另-種是胡蘿卜素（carotene)，在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)楦遴嵕S生素A的預(yù)成物質(zhì)(provitaminA，可從植物性及動(dòng)物性食物中攝取)。

注意：胡蘿卜素并無維生素A醇的潛在毒性，同時(shí)還有抗癌作用，有助于降低有害的膽固醇含量、并可減少心臟病的發(fā)生。

4、Vd生理功能：維生素D2和維生素D3，雖然對(duì)治療人體的佝僂病有相同的效果，但對(duì)治療有些動(dòng)物的佝僂病則有不同的效力。例如，升尺對(duì)鳥類佝僂病的治療，從魚肝油中得到的維生素 D3比由麥角醇轉(zhuǎn)化來的維生素D2療效高維生素D具有幾個(gè)不同于其它維生素的特點(diǎn)，(1)它是一種類固醇，其主要作用非常類似于其它的類固醇激素；(2)當(dāng)器官(皮膚等)得到足夠的紫外線照射后，身體就能貯存可觀的維生素D；(3)它是僅有的已知能轉(zhuǎn)換成激素型的維生素。維生素D與人體鈣、磷吸收有關(guān)。其主要作用是促進(jìn)小腸對(duì)鈣、磷的吸收，保持血液和組織液中鈣、磷濃度的恒定。通過促進(jìn)骨對(duì)礦物質(zhì)的吸收，也直接作用于鈣化過程。在腎臟內(nèi)，維生素D促進(jìn)對(duì)磷的清除維生素還可維持神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定，正常的心臟活動(dòng)和血液凝固維生素D還能使組織檸檬酸的水平增高。增加檸檬酸的排泄量。

缺乏癥：佝僂癥、嚴(yán)重的駐牙、軟骨病、老年性骨質(zhì)疏松癥

5、B1:和所有藥物一樣，使用維生素B1也有注意事項(xiàng)。首先，要在飯后服用維生素B1才能利于其吸收，因?yàn)榫S生素B1是水溶性的，空腹服用后會(huì)被快速吸收入血，在人體利用之前經(jīng)腎臟等排出體外，使藥物不能充分發(fā)揮作用。其二，維生素B1不宜與氨茶堿(堿性藥物)、阿司匹林、含鞣質(zhì)的中成藥等合用，因?yàn)榫S生素B1在堿性環(huán)境中不穩(wěn)定，并會(huì)很快分解，使之遭受破壞，藥力降低或失效。而服用維生素B1的同時(shí)服用阿司匹林會(huì)使阿司匹林對(duì)胃黏膜的 *** 加劇。

維生素B1的主要食物來源為：豆類、糙米、牛奶、家禽

B2:和其他的B族的維生素一樣，不會(huì)蓄積在體內(nèi)。所以時(shí)常要以食物或營養(yǎng)補(bǔ)晶來補(bǔ)充.和維生素B1不同的是，B2能耐熱、耐酸、耐氧化。維生素B2的食物來源：牛奶、動(dòng)物肝臟與腎臟、釀造酵母、奶酪、綠葉蔬菜、魚、蛋類。

6、維生素B族中的一種，別名維生素B3，煙酸和腎上腺皮質(zhì)激素、甲狀腺素、胰島素一樣，是合成性激素(雌激素黃體酮、睪丸脂酮)不可欠缺的物質(zhì)。 維持健康的神經(jīng)系統(tǒng)和正常的腦機(jī)能。 使用尼克酸(形態(tài)的煙酸常常會(huì)引起皮膚發(fā)紅和搔癢，為了要防止這種現(xiàn)象，一般都用煙酰胺形態(tài)的煙酸(但是這種皮膚發(fā)紅的現(xiàn)象一般持續(xù)20分鐘左右即消失。 煙酸是少數(shù)存在于食物中相對(duì)穩(wěn)定的維生素，即使經(jīng)烹調(diào)及儲(chǔ)存亦不會(huì)大量流失而影響其效力。

缺乏癥： 糙皮病

7、大多數(shù)動(dòng)物體內(nèi)鍵笑頌可自行合成維生素c,但是人類、猿猴、天竺鼠等必須從食物中攝??；維生素C在膠原質(zhì)的形成上扮演很重要的角色。膠原質(zhì)對(duì)于人體的組織細(xì)胞、牙齦、血管、骨骼、牙齒的發(fā)育和修復(fù)是一種重要的物質(zhì)；幫助人體內(nèi)鐵的吸收；在緊張狀態(tài)時(shí)，會(huì)加速維生素C的消耗。維生素C常被推薦為預(yù)防嬰兒猝死癥(SIDS)的物質(zhì)；抽煙者和老人需要更多的維生素C。(一支香煙可以破壞25-100mg的維生素C)

副作用;服用過量的維生素C可能會(huì)引起草酸及尿酸結(jié)石的形成。攝取過量時(shí)，會(huì)引起一些不舒服的副作用，如腹瀉、多尿、皮疹等。有以上癥狀時(shí)，必須減量。正在接受放射線或化學(xué)藥物治療的癌癥患者不宜服用維生素C。

維生素C之?dāng)?水、烹調(diào)、高溫、光、氧氣、吸煙。

8、偶也不知