今天給各位分享豆腐熱量高嗎的知識，其中也會對豆腐皮熱量高嗎進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

豆腐屬于高熱量食物還是低熱量食物？

豆腐是低熱量的食物首激哦，而且還是低脂肪高蛋白的食物，營養(yǎng)價值很高，每100克結(jié)實的豆腐中水分占69.8%，含有蛋白質(zhì)15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋者敏襪白質(zhì)含有量使之成為谷物中很好的補充食品，豆腐脂肪78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有食物肉之美的稱謂，豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐可以滿足一人一天的鈣需要量。

但是豆腐拿握中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次使用過多不僅阻礙人體對鐵吸收

豆腐的熱量

豆腐的熱量不高，通常100g豆腐可以產(chǎn)生80kcal左右的熱量，不同品種的豆腐熱量稍有不同。

北豆腐因為水分含量偏少，其熱量偏高，100g的北豆腐能夠產(chǎn)生約99kcal的熱量；而南豆腐與內(nèi)酯豆腐產(chǎn)生的熱量偏低100g，僅產(chǎn)生50-60kcal左右的熱量。

豆腐是一種營養(yǎng)價值較高的高型侍襲蛋白食物，且富卜兄含豐富的礦物質(zhì)，如鐵、鈣、磷、鎂等。豆腐中還含有豐富的植物活性物質(zhì)，如植物雌激素、異黃酮，它具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌談虧和前列腺癌的作用。豆腐中的大豆卵磷脂，有益于神經(jīng)血管和大腦的生長和發(fā)育。

吃豆腐會胖嗎?一斤豆腐的熱量是多少

豆腐不會陌生吧，家家戶戶都應(yīng)該吃過，那么問題來了吃豆腐是否會長胖呢？豆腐的熱量有多少呢？下面我們來為大家詳細介紹下吧！

吃豆腐會胖嗎

其實這跟烹飪的方式很有關(guān)系，選擇燒油量的方式，不僅能夠補充身體所需要的物質(zhì)，而且根本不用擔(dān)心會長胖。

豆腐雖然美味，而且富含營養(yǎng)，但是過多的食用這也會給身體造成負(fù)擔(dān)，這是一個很嚴(yán)峻的問題。

大量吃豆腐，這會導(dǎo)致體內(nèi)攝入過多的植物蛋白質(zhì)，這會造成身體內(nèi)生成很多廢物，這會給腎臟造成很大的負(fù)擔(dān)，容易引起消化不良，甚至出現(xiàn)腹脹、腹瀉等情況。

豆腐中含有嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)。

在吃豆腐的時候一定注意適量，美味的豆腐不適合每天食用，特別有些有特殊的群體，如：老人、腎臟病人、通風(fēng)病人等，都根本不適合吃豆腐。

在豆腐中含有很高的營養(yǎng)，屬于低卡的減肥食品，不僅能夠幫助我們增強體質(zhì)，而且能夠產(chǎn)生飽腹感，這很有利于減肥。

其實不是只是豆腐能夠減睜臘肥，同樣的豆制品，例如：豆腐干、豆皮等食物，這些都能夠減肥，對于長期處于減肥狀態(tài)的人群，身體缺乏蛋白質(zhì)，那么我們不妨通過豆腐來攝入這樣能夠補充所需的物質(zhì)，而且不用擔(dān)心會長胖哦!

豆腐的熱量是多少

豆腐是日常飲食中常見的食材，不少人減肥期間也會食用一些豆腐做的菜肴，然而有一部分人卻不太確定減肥期間能不能吃豆腐，因為他們并不清楚豆腐的熱量高不高。那么豆腐的熱量是多少？豆腐的熱量高嗎？

熱量不高

豆腐的熱量并不算高，100克豆腐的熱量是82大卡，而一大塊豆腐大約有450克，熱量是369大卡。由此看出豆腐的熱量既不算也不算非常低，因此減肥期間是可以適量一些的。

營養(yǎng)功效

豆腐的營養(yǎng)是非常豐富頃殲的，包括有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維以及鐵、鎂、鉀等營養(yǎng)成分，其中豆腐中的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量也讓豆腐成為了谷物非常好的補充食物。此外，豆腐中的鈣含量也比較高，一般兩小塊豆腐就能夠滿足一個人一天的鈣的需求量?？梢姸垢癄I養(yǎng)之豐富，食用對人體大有裨益。

食用須知

豆腐雖然營養(yǎng)，但也不是所有人都適宜食用的。例如痛風(fēng)患者就需要謹(jǐn)慎食用豆腐。其原因就在于豆腐中含有很多嘌呤，而痛風(fēng)患者對于嘌呤代謝失常，如果盲目食用豆腐則可能導(dǎo)致病情加重。而除了通風(fēng)患者之外，脾胃虛寒的人也是不宜多吃豆腐的，否則容易引起消化不良，甚至促使形成動脈硬化。

吃豆腐的注意事項介紹

1. 配點肉，蛋白質(zhì)好吸收

大豆有“植物肉”的美譽，它是植物性食物中蛋白質(zhì)最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白質(zhì)也不會差。不過，豆腐中的蛋白質(zhì)氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特別適合人體消化吸收。

如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質(zhì)質(zhì)量非常高的食物，就能和豆腐起到互補作用，使得豆腐的蛋白質(zhì)更好地被人體消化吸收利用。而這些高質(zhì)量蛋白質(zhì)的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。

因此，肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓其蛋白質(zhì)更好地吸收。

2.加蛋黃、血豆腐，鈣補得更多

就像吃鈣片的同時需要補充維生素D一樣，吃豆腐要補鈣，就要搭配一些維生素D豐富的食物。因為在鈣的吸收利用過程中，維生素D起著非常重要的作用。

雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維生素D含量豐富的食物才能更有效地發(fā)揮作用。

蛋黃中含有豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐是補鈣的優(yōu)秀菜肴。動物內(nèi)臟，如肝臟、血液中的維生素D含量也很高，所以將白豆腐和血豆腐一起做成“紅白豆腐”也非常理想。

另外，雞胗、豬肝等動物內(nèi)臟也對增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。

3.加海帶、紫菜，能多補碘

豆腐不但能補充營養(yǎng)，還對預(yù)防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂苷的物質(zhì)，能防止引起動脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生。

但是皂苷卻會帶來一個麻煩，引起體內(nèi)碘排泄異常，如果長期食用可能導(dǎo)致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘豐富的海產(chǎn)品一起做菜，就兩全其美了。

4.放青菜、木耳，更防病

豆腐雖然營養(yǎng)豐富，但膳食纖維缺乏，單獨吃可能帶來便雀早沖秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。

另外，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力、預(yù)防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。

需要注意的是，菠菜、莧菜等綠葉蔬菜中的草酸含量較高。應(yīng)先焯一下，再和豆腐一起烹調(diào)，以免影響豆腐中鈣的吸收。