1、鱸魚和黨參煲湯比較好。鱸魚是我國四大淡水名魚之一，肉質(zhì)潔白肥嫩，味道鮮美，富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的滋補(bǔ)作用。
2、材料：鱸魚1條、黨參5片、山藥1根、姜適量、料酒適量、小蔥適量、色拉油適量、鹽適量、香菜適量
3、做法：鱸魚洗凈去除內(nèi)臟和魚鰓，改花刀。橄欖油熱鍋，放入蔥片爆香，放入鱸魚兩面煎至金黃色。山藥洗凈去皮，切段放入博世蒸汽爐100度蒸3分鐘，取出。取一口湯鍋水燒開，放入黨參，鹽，姜絲，小蔥，香菜頭，料酒少許。將魚與山藥放入魚湯內(nèi)蓋上蓋子文火加熱;見魚湯變得濃白即可出鍋，撒上蔥花即可。
