山西人吃大麥，山西盛產(chǎn)高粱、大麥等農(nóng)作物，杏、梅等果子，做醋原材料足。大麥是禾本科、大麥屬一年生草本植物。稈粗壯，光滑無毛，直立，高可達100厘米。
葉鞘松弛抱莖，多無毛或基部具柔毛；兩側有兩披針形葉耳；葉舌膜質(zhì)，葉片扁平。穗狀花序，小穗稠密，小穗均無柄，穎線狀披針形，外被短柔毛，內(nèi)稃與外稃幾等長。穎果熟時粘著于稃內(nèi)，不脫出。
山西人吃大麥，山西盛產(chǎn)高粱、大麥等農(nóng)作物，杏、梅等果子，做醋原材料足。大麥是禾本科、大麥屬一年生草本植物。稈粗壯，光滑無毛，直立，高可達100厘米。
葉鞘松弛抱莖，多無毛或基部具柔毛；兩側有兩披針形葉耳；葉舌膜質(zhì)，葉片扁平。穗狀花序，小穗稠密，小穗均無柄，穎線狀披針形，外被短柔毛，內(nèi)稃與外稃幾等長。穎果熟時粘著于稃內(nèi)，不脫出。
