1、材料：北豆腐 1塊， 胡蘿卜 150g， 香菜 100g， 粉絲 30g， 雞蛋 1個(gè)， 面粉 120g， 鹽，雞精 各5g， 白胡椒粉 3g
2、將豆腐控干水分抓碎，胡蘿卜洗凈去皮、擦成細(xì)絲，香菜清洗干凈切碎，粉絲泡發(fā)好，切成小段。將以上物料混合，加入一個(gè)雞蛋，放入面粉，攪拌均勻。之后調(diào)入鹽、白胡椒粉、雞精，稍事攪拌。用手團(tuán)制成大小均勻的丸子。
3、鍋中坐油，待6成熱，將丸子放入煎炸，待完全金黃，撈出控油即可。
怎么做素丸子好吃 外酥內(nèi)嫩炸素丸子家常做法
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