本篇文章給大家談?wù)勆叭实墓πc作用，以及砂仁的功效與作用禁忌及食用方法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
砂仁的功效與作用
……
本品氣味芳香，善入脾胃，長于化濕醒脾，行氣和胃，溫中散寒，為化濕行氣，醒脾和胃之良藥。適用于濕濁阻中，脘腹脹痛，食少納呆，嘔吐腹瀉之證 。常與白豆蔻等化濕藥同用，以增強化濕行氣之效。而本品又長于行氣溫中，故對于寒濕氣滯者尤宜。若寒濕內(nèi)阻，脘腹脹悶冷痛，食少腹瀉，常與草豆蔻、干姜等溫中、化濕藥配伍 。若脾胃氣滯，脘腹脹滿作痛，常與木香、枳實等行氣除脹止痛藥配伍。若脾虛氣滯，食少納差，脘腹脹悶，常與補氣健脾藥配伍，如《張氏醫(yī)通》香砂六君子湯，以之與人參、白術(shù)等藥同用。
用于脾胃虛寒之吐瀉
本品善于溫脾曖胃，利氣快膈，并能止嘔、止瀉，故適用于脾胃虛寒之吐瀉證。治中焦虛寒，胃氣上逆所致的脘腹冷痛，嘔吐、呃逆者，常與干姜、半夏等溫中止嘔藥配伍。治脾胃虛寒，清濁不分，腹痛泄瀉者，可單用，如《小兒衛(wèi)生總微論 》縮砂散，以本品為末拌豬肚服，治小兒滑瀉，脫肛；也常與白術(shù)、干姜等溫脾藥配伍。若治濕傷脾胃、升降失職，吐瀉腹痛，本品又能化濕醒脾，止吐止瀉，常與藿香、半夏、木瓜等化濕和中、降逆止嘔之品配伍。
【配伍應(yīng)用】
配蔻仁，砂仁香竄而氣濁，散寒力較大，功專于中下二焦，暖胃燥濕，引氣歸元(腎)，適宜于寒濕積滯，寒瀉冷痢，又有安胎作用；白蔻仁芳香而氣清，溫燥之性較差，功專于上中二焦，和胃止嘔，適宜于濕濁阻胃之嘔噦、嘔逆，并能宣通肺氣。兩藥配用、宣通三焦氣機，芳香化濁，醒脾和胃，行氣止痛，俱能治濕濁內(nèi)蘊，胃呆納少，氣滯胸悶，脘腹脹痛，反胃嘔吐等證。
配青陳皮，砂仁辛香性溫、有醒脾和胃，行氣寬中之效。青皮性猛，偏于疏肝破氣，消積化滯；陳皮性緩，偏于健脾行氣，燥濕化痰。二藥合用，理氣止瀉，治脾胃氣滯，胸腹脹滿，消化不良及濕阻脾胃之泄瀉，痢疾。
配佩蘭，砂仁香濃氣濁，燥濕之性較強，有化濕醒脾、行氣寬中，安胎之效。佩蘭氣味芳香，功專清肺開胃，化濕悅脾，理氣之功為要。兩藥配用，芳香悅脾，可用治濕阻氣郁，惡心嘔吐，食欲不振，胸腹脹滿，治胎動不安等證。
配冬葵，冬葵子有催乳之功，可有滑腸作用，配砂仁行氣和胃、可增進食欲、加強營養(yǎng)吸收。故兩藥配用，有行氣下乳之效，可治乳少氣滯脹滿疼痛諸證。
配熟地，砂仁行氣調(diào)中，醒脾開胃，又助消化，并能引氣歸腎，兼有溫腎安胎作用；熟地補血生精，滋腎養(yǎng) 肝，久服易膩嗝，宜用砂仁拌(或佐用少許砂仁)。兩藥配 用，砂仁既免除熟地滋膩礙胃之弊，又可引熟地歸腎，此 謂一舉兩得。
配黃芩，砂仁與黃芩、二者性味功效迥異，然均 有安胎之功。砂仁辛溫理氣之品，和氣機而安胎孕；黃芩 苦寒清熱之品，降火涼血而安胎孕。二藥同用，寒溫相合， 氣血配對，可使樞軸回旋，升降復(fù)取，熱泄氣和，而成安胎 之妙用。正如《藥鑒》：“佐黃芩，為安胎之妙劑也”。臨床用 于胎熱上沖所致的胎動不安。
配木香，兩藥均是芳香，辛散溫通之品，功效相 同，皆有治療脾胃氣滯，食積不化之功。但砂仁偏于醒脾 和胃，木香偏于調(diào)中宣滯，兩藥配用，治療脘腹氣滯脹痛， 消化不良，加強行氣止痛之功。正如《本草匯方》：“與木 香同用，治氣病尤速”。
砂仁的食用方法
（一）砂仁的選方
用于脾虛食少，宿食不消，胸脘痞悶，則用白術(shù)480g，枳實240g，木香30g，砂仁30g，為丸。
用于脾寒泄瀉，可單用為末吞服，或者配干姜，附子。
用于妊娠氣滯之胎動不安，腹疼，以砂仁不計多少，慢火炒令熟透，去皮用仁，為末，每次服6g。
胃脘飽脹：砂仁5g，研成細粉末，和大米60g加水共煮粥，加少量食鹽香油就可以食。具有健脾開胃的功效，比較適用于食欲不佳，胃脘飽脹等癥。
喛氣：制半夏9g，茯苓9g，廣木香3g（后下），春砂仁4.5g，白術(shù)9g，陳皮4.5g，黨參12g，甘草3g，用水煎后服用。具有健脾和胃，理氣止疼的作用?？芍纹⑽柑撊?，納呆，喛氣，脘肚脹滿或者疼痛，嘔吐泄瀉等癥。
食少便溏：每次服9g，每天早晨和晚上各一回，溫?zé)崴头?。如無成藥，可按下面配劑：廣木香2.4g，陳皮3g，春砂仁3g，厚樸6g，黨參12g，白術(shù)12g，香附6g，蔻仁3g，云苓，生姜各6g，甘草6g，大棗5枚，蒼術(shù)9g，用水煎后服用。具有健脾補氣，養(yǎng)胃燥濕的作用?？芍问成俦沅?，脘腹脹滿，四肢無力，面色萎黃等癥。
消化不良：砂仁，焦蒼術(shù)各30g，炒車前子10g，共研成細粉末，蜂蜜為丸。每回6g，每天兩回。
胃下垂：黃芪，太子參各30g，白術(shù)，砂仁各10g，陳皮15g，升麻12g。水煎，每天一劑，7日為一療程。
慢性膽囊炎：砂仁，黃連，木香各8g，虎杖12g，枳實，白芥子，柴胡，大黃各10g，金銀花，白芍各15g。水煎，每天一劑，連用14日。
結(jié)腸炎：砂仁10g，黨參20g，茯苓15g，炒白術(shù)15g，炒扁豆30g，炒山藥30g，肉豆蔻12g，炙甘草6g，大棗5枚，浸泡半小時后水煎。兩煎藥液混勻，分別在早晨和晚上服用，每天一劑，7日為一療程。
（二） 砂仁的妙方
砂仁散：縮砂仁9克，將其研磨為散，每日服用2次，每次熬克，用溫開水送服。主治脾胃氣滯以及一切食毒?？谥谐＝郎叭室嗄苤委熝劳窗Y。 ?
香砂六君子湯：砂仁2．4克，人參3克，白術(shù)6克，茯苓6克，甘草2．1克，陳皮2．4克，半夏3克，木香2．1克，生姜6克，將上述藥物放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。此方具有行氣、化痰之功效。主治氣虛腫脹、痰飲凝結(jié)等癥。
縮砂飲：砂仁、烏藥各30克，沉香15克，凈香附20克，炙甘草7克，將上述藥物研磨為粉，每日服用2次，每次3克?？芍纹⑽笟鉁鸬母鞣N病癥。
砂仁粥：砂仁6克，粳米50克，將兩味同放入鍋中，加水熬煮成粥，每日早晚食用。
砂仁炒肚條：砂仁粉6克，豬肚200克，醬油、料酒各6毫升，食鹽、味精各2克，蔥花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。
砂仁燉肘子：砂仁6克，豬肘子250克，醬油、料酒各6毫升，食鹽、味精各2克，蔥段、姜片各5克，花椒、大料、桂皮各3 克，燉至豬肘爛熟即可。佐餐食用。
砂仁茶：砂仁粉6克，白糖15克，將兩味放入保溫杯中，以適量沸水沖泡，加蓋悶15分鐘即可飲用。
砂仁酒：砂仁20克，黃酒800毫升，將砂仁放入酒壇中，密封浸泡2日即可。每日早晚各飲用一小杯(約15毫升)。
（三） 砂仁的做法
砂仁用作香料，稍辣，其味似樟。在東方是菜肴調(diào)味品，特別是咖哩菜的佐料。在斯堪的那維亞則常用于面食品調(diào)味。
砂仁蒸鯽魚
主料：鯽魚300g砂仁5g輔料芝麻油適量食鹽適量生姜汁適量淀粉適量
步驟
（1）新鮮鯽魚一條，宰殺干凈備用。
（2）玖順生姜汁與砂仁準備好備用。
（3）玉米淀粉備用。
（4）將砂仁研碎，放入小碗中，加入芝麻油和食鹽調(diào)和均勻備用。
（5）將調(diào)好的砂仁料均勻的抹在鯽魚的腹腔內(nèi)。
（6）取適量的淀粉，將魚腹開口處抹上，省的料汁外流。
（7）將處理好的鯽魚放入蒸魚盤中。
（8）將處理好的鯽魚放入蒸鍋，涼水18分鐘，大火水開后轉(zhuǎn)中火蒸。
（9）蒸熟，即可食用。
砂仁蒸雞
食材
主料雞肉400g砂仁15g枸杞10粒 輔料蔥適量姜適量鹽2g紹酒15ml
步驟
（1）雞洗凈
（2）雞肉剁塊，放入鍋中焯水，去血沫
（3）砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉
（4）將焯過的雞肉倒入汽鍋中
（5）再下入蔥、姜、鹽、紹酒、枸杞
（6）最后均勻地灑上磨好的砂仁
（7）然后放在蒸鍋里蒸半小時即可
砂仁炒鱔絲
材料
食材：鱔魚300g，韭黃200g，香蔥1棵，老姜3片，蒜2瓣，調(diào)料：砂仁5顆，紹興黃酒2湯匙（30ml），高湯 2湯匙（30ml），生抽，油各1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），糖2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油 1茶匙（5ml）
做法
（1）鱔魚從市場買回時請店家代為宰殺去骨。去骨鱔魚斬去頭尾，用流動水沖洗干凈血水和黏液，先切成5cm的段，然后再切絲。老姜切絲。香蔥切段。蒜拍碎，切成蒜末。韭黃洗凈，切成4cm長的段。
（2）大火燒開煮鍋中的水，放入鱔絲汆燙至水再次沸騰，撈起瀝干水分備用。
（3）大火加熱炒鍋中的油至6成熱，投入砂仁、香蔥段、老姜絲和蒜末，煸炒至散發(fā)出香味，然后投入焯過的鱔絲翻炒均勻。
（4）炒鍋中加入紹興黃酒翻炒1分鐘，然后加入韭黃段翻炒至韭黃段變軟，加入生抽，鹽，白砂糖翻炒均勻，加入高湯加蓋燜2分鐘。
（5）最后撒入白胡椒粉翻炒均勻，出鍋前淋上芝麻香油即可。
砂仁白術(shù)陳皮煲
材料：白術(shù)25克、砂仁6克、陳皮1/3個、豬肚1個、生姜5片。
烹制：
春砂仁敲碎，余各藥物稍浸泡，豬肚洗凈，翻轉(zhuǎn)，以生粉反復(fù)揉擦，再洗凈，切塊，除春砂仁外，將各湯料放入瓦煲，加入清水2500毫升，文火煲約兩小時，下春砂仁，片刻，調(diào)入適量食鹽便可，此量可供4-5人用，棄藥渣，豬肚可撈起，拌醬油供佐餐用。
砂仁的副作用
傳統(tǒng)文獻《本草綱目》：無毒。
臨床觀察砂仁無毒。在常規(guī)劑量內(nèi)水煎服沒有不適反應(yīng)。陰虛火旺、津液虧損、大便干結(jié)的病人不宜使用。
不良反應(yīng)
砂仁種子含揮發(fā)油，可能引起過敏反應(yīng)。主要表現(xiàn)為腹部、外生殖器出現(xiàn)大小不等的團塊、淡紅色皮疹、風(fēng)團。宜忌：陰虛有熱者忌服。
【宜忌】
陰虛有熱者忌服。
《海藥本草》:"得訶子、鱉甲、豆蔻、白蕪荑等良。"
《本草經(jīng)疏》:"凡腹痛屬火，泄瀉得之暑熱，胎動由于血熱，咽痛由于火炎，小兒脫肛由于氣虛，腫滿由于濕熱，上氣咳嗽由于火沖迫肺而不由于寒氣聽傷，皆須詳察鑒別，難以概用。"
《藥品化義》:"肺有伏火忌之。"
《得配本草》:"氣虛肺滿禁用。
砂仁的辨別
（一） 冒牌貨毫無價值
砂仁辨別駱詩文稱，砂仁作為中藥具有行氣寬中、健胃消食、安胎止嘔的功效，可用于脘腹脹痛、食欲不振、惡心嘔吐等癥。由于其具有一種特殊的香味，也被當(dāng)作香料使用，具有藥食同源的功效。
“艷山姜的成本價，要比砂仁便宜10倍?！瘪樤娢姆Q，艷山姜雖然也有一定的香味，可作為調(diào)料提味，但根本達不到砂仁的功效。在相關(guān)的食療書籍、食譜上，也無法找到任何艷山姜食用價值的記載。另外，枸杞、蟲草、黃芪、當(dāng)歸也容易出現(xiàn)冒牌貨，市民購買時一定要小心。
（二） 醫(yī)生支招 三招辨別真假砂仁
形狀：正品砂仁呈圓形或卵圓形，外表棕褐色，有密生刺狀突起；偽品多呈球形或長倒卵形，外觀為橙黃色或棕紅色，無密生刺狀突起，而是有一層短柔毛或扁形柔刺。
種子：正品種子每室有近30粒，緊密排列，呈不規(guī)則的多面體，有棱角；偽品種子每室僅5至15粒，外形一端平截，一端稍窄。
氣味：正品砂仁有一股濃烈的芳香氣味，味道辛辣微苦；偽品氣微香，味微苦辛而澀。
（三） 砂仁的選購
以個大、堅實、飽滿、香氣濃、搓之果皮不易脫落者為佳。個小、不飽滿、發(fā)癟、搓之果皮易脫落者不宜購買。
砂仁的存儲
置陰涼干燥處。
（四） 砂仁的常用驗方
凡脾胃氣滯濕阻所致脘腥脹痛、不思飲食、嘔吐泄瀉者，多與木香同用，并隨癥配伍其他藥物。
若惡阻偏寒者，可配生姜汁。
偏熱者，可配黃芩、竹菇等，以助消熱安胎之力。
本品溫降之功尚可用治奔豚氣痛，每與小茴香、吳茱萸等溫里散寒藥同用。
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砂仁的功效與作用？
藥用的砂仁的基源主要有三種:一種是主要產(chǎn)于中國廣東省的春砂，一種是中國海南的殼砂，還有一種叫縮砂密，主產(chǎn)于東南亞國家。砂仁味辛性溫，歸脾、胃、腎經(jīng)，可化濕開胃,溫脾止瀉,理氣安胎等。常用于濕濁中阻,脘痞不饑,脾胃虛寒,嘔吐泄瀉,妊娠惡阻,胎動不安等。尤其對淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹胃痛有特效。平時經(jīng)常食用則有養(yǎng)胃健脾，暖肺養(yǎng)腎的保健作用。
砂仁的功效和作用是什么？
砂仁的功效和作用：砂仁味辛性溫，歸脾、胃、腎經(jīng)，可化濕開胃,溫脾止瀉,理氣安胎等。常用于濕濁中阻,脘痞不饑,脾胃虛寒,嘔吐泄瀉,妊娠惡阻,胎動不安等。尤其對淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹胃痛有特效。平時經(jīng)常食用則有養(yǎng)胃健脾，暖肺養(yǎng)腎的保健作用。
砂仁生存環(huán)境：
1、生于氣候溫暖、潮濕、富含腐殖質(zhì)的山溝林下陰濕處。
2、生于海拔600-800m的山溝林下陰濕處或栽培。
3、生于山谷密林中。
擴展資料：
砂仁食用禁忌：
口服中藥砂仁，偶有過敏反應(yīng)，除了對砂仁過敏的人群不宜食用砂仁外，一些健康體質(zhì)的人食用砂仁時也要注意幾個問題。下面，我們來看看砂仁的食用禁忌具體有哪些吧！
陰虛有熱者忌服砂仁；凡腹痛屬火，泄瀉得之暑熱，胎動由于血熱，咽痛由于火炎，小兒脫肛由于氣虛，腫滿由于濕熱，上氣咳嗽由于火沖迫肺而不由于寒氣所傷，皆須詳察鑒別，難以概用，氣虛肺滿禁用。
如果是用砂仁來達到治病的效果，最好在中醫(yī)師的指導(dǎo)下服用砂仁，不要自行亂吃。
參考資料來源：百度百科-砂仁
砂仁的功效與作用及食用方法有哪些
砂仁不僅是一種中藥材，因其含有辛辣味和香味，在日常飲食中也常被用來當(dāng)做調(diào)味料使用。砂仁聽起來高大上，其實也是我們生活中常吃的一種豆類啦。因為說到豆蔻相信大家都非常熟悉吧，豆蔻其實就是砂仁，它稍辣帶香，常被用來做傳統(tǒng)中餐的調(diào)料。成語中的豆蔻年華就是用砂仁的香辣來比喻青春的美好。
砂仁
別名：春砂仁、縮砂仁、縮砂蜜、縮砂蔤、縮沙蜜、縮砂密
禁忌人群：陰虛血燥，火熱內(nèi)熾者慎服。
適宜人群：一般人適宜食用。
砂仁的功效與作用
1.行氣健胃。用于脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食，多與陳皮、木香同用。
2.化濕止嘔。用于脾胃濕滯引起的脘悶嘔惡諸證。
3.安胎。用于妊娠嘔吐、胎動不安，多與補氣血、補腎藥同用。
砂仁辛溫行散，芳香化濕，主入脾胃，為化濕和中醒脾要藥，兼有安胎之功。凡中焦?jié)褡铓鉁?，及胎動不安等癥，均為常用之品。
砂仁的 營養(yǎng) 價值
主要含龍腦、樟腦等揮發(fā)油成分。
1.陽春砂含揮發(fā)油2.5%。主要為龍腦、乙酸龍腦酯、樟腦、檸檬烯等，還含皂苷。
2.縮砂仁含揮發(fā)油3.5%。主要為d-樟腦、d-龍腦、乙酸龍腦酯、檸檬烯、α-蒎烯、β蒎烯、莰烯等。
3.微量元素砂仁還含鋅、銅、錳、鈷、鉻、鉬、鎳等微量元素。
砂仁的選購
以個大、堅實、飽滿、香氣濃、搓之果皮不易脫落者為佳。個小、不飽滿、發(fā)癟、搓之果皮易脫落者不宜購買。
砂仁的存儲
置陰涼干燥處。
砂仁的食用方法
1.凡脾胃氣滯濕阻所致脘腥脹痛、不思飲食、嘔吐泄瀉者，多與木香同用，并隨癥配伍其他藥物。
2.若惡阻偏寒者，可配生姜汁。
3.偏熱者，可配黃芩、竹菇等，以助消熱安胎之力。
4.本品溫降之功尚可用治奔豚氣痛，每與小茴香、吳茱萸等溫里散寒藥同用。
砂仁有哪些出色的功效不能錯過
砂仁是屬于中藥材的一種了，同時也是我們可以用來烹飪的了，因此在平時的生活中就受到了不少人的喜愛，由于砂仁的功效是比較好的，因此我們經(jīng)常的服用砂仁，可以很好的促進健康，那么砂仁的功效到底都有哪些呢，一起看看砂仁的情況吧。
砂仁可調(diào)節(jié)胃腸道系統(tǒng)
砂仁的功效與作用首先體現(xiàn)在，其能幫助人體內(nèi)部的濕氣散發(fā)出來，對于脾胃不舒服而引起的一些肚子脹、惡心、嘔吐等不良的病癥，由于砂仁是溫補性質(zhì)的一種主要材料，因此對于我們來說，可以很好的促進腸胃健康，是可以和其他中藥配伍來用的，可實現(xiàn)不錯的效果。比如將砂仁和干姜、附子等一起聯(lián)用。砂仁煎水能增加胃腸道蠕動，可抑制胃酸分泌過多。
砂仁能安胎
一些孕婦在懷孕期間，因為多方面的原因，經(jīng)常出現(xiàn)胎動頻繁的情況。那么此時可以選擇砂仁和白術(shù)，還有蘇梗等配伍使用，能減少孕婦因為氣滯而引起的嘔吐、胎動不安等病癥，臨床效果還是很理想的，因此對于孕婦朋友們來說，適量的去吃砂仁，可以很好的促進孕婦的健康哦，是大家不能錯過的了。
砂仁能化骨
選擇服用砂仁，是可以很好的促進我們?nèi)梭w健康的，這是我們需要注意的了，在《本草綱目》當(dāng)中，有砂仁化骨的功效，一般是需要和其他中藥一起配伍來用的?，F(xiàn)在在臨床當(dāng)中，隨著醫(yī)學(xué)研究的不斷深入，使用范圍也比較廣泛了。這也是砂仁的功效與作用體現(xiàn)的一個方面。
上面我們就給大家介紹了砂仁的情況，可以發(fā)現(xiàn)我們選擇服用砂仁，能夠很好的促進我們的健康，特別是可以幫助我們保護腸胃健康，對于孕婦來說砂仁也是很適合去吃的了，因此對于砂仁這種功效出色的中藥材，是我們不能錯過的了哦。
砂仁的功效與作用都有哪些
砂仁是我們大家不陌生的了吧，這是屬于中藥材的一種了，現(xiàn)在不少人都是會選擇去服用砂仁的了，這是可以很好的幫助我們起到養(yǎng)生作用的了，那么砂仁的功效都有哪些呢，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起看看砂仁的情況吧。
化濕行氣：砂仁是可以用于濕阻中焦及脾胃氣滯等問題的了，對于我們的腸胃健康是有好處的，特別深刻也幫助我們緩解體內(nèi)濕氣的了哦。而且砂仁辛散溫通，善于化濕行氣，為醒脾和胃的良藥。若濕濁內(nèi)阻，中氣不運，見脘腹脹滿、食欲不振、惡心嘔吐者，常與蒼術(shù)、厚樸、白豆蔻等配伍。如脾虛氣滯者，配黨參、白術(shù)等，如香砂六君子丸。
溫中止瀉：我們服用砂仁是可以用于脾胃虛寒吐瀉。因此這樣就可以很好的幫助我們起到溫中止瀉的作用了，特別是對于容易出現(xiàn)腹瀉的朋友們來說，砂仁是很適合的了，而且砂仁能化濕行氣而調(diào)中止嘔，溫脾止瀉，可單用研末吞服，或與干姜、附子等藥同用。
理氣安胎：砂仁對于孕婦來說，也是很不錯的一個選擇了，是可以用于妊娠惡阻，胎動不安。本品能行氣和中而安胎。妊娠中虛氣滯而致嘔吐、胎動不安者，可與白術(shù)、蘇梗等配伍，這樣請一起進行服用能夠起到的效果是會更加出色的了哦。
上面我們就給大家介紹了砂仁的情況可以發(fā)現(xiàn)砂仁所在我們常見的一種中藥材了，是可以很好的幫助我們起到養(yǎng)生作用的了，能夠起到的養(yǎng)生功效也是非常多的了，這是我們大家需要注意的了，大家注意起來就可以更好的進行養(yǎng)生了，大家不要錯過哦。
