今天給各位分享桂皮的功效與作用的知識(shí)，其中也會(huì)對桂皮的功效與作用與主治進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

桂皮是什么?桂皮的功效與作用

桂皮是一種十分常見的調(diào)味料，他有著非常好的食療功效，今天我就要為大家介紹一下，桂皮是什么?桂皮的功效與作用有哪些?

桂皮是什么

桂皮原產(chǎn)于牙買加群島一帶，和肉桂一樣同屬樟樹科，樹高約3米，樹皮比肉桂厚且粗糙，顏色也深;雖然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夾帶著苦澀。中國、緬甸、越南等地都生產(chǎn)桂皮，市場上將桂皮粉當(dāng)作肉桂粉來販賣是屢見不鮮的事情。

桂皮的功效與作用

1. 溫腎壯陽：用于腎陽不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于腎不納氣的虛喘、氣逆;

2. 溫中祛寒：用于脾胃虛寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹瀉，常與干姜、附子同用;

3. 溫經(jīng)止痛：能溫通血脈、散寒止痛，用于寒凝氣滯引起的痛經(jīng)、肢體疼痛。

本品辛甘大熱，純陽燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞氣血生長，故為脾腎陽虛、寒凝諸痛、氣血虛寒等癥之要藥。

桂心：苦辛，無毒(或作甘大燥)。補(bǔ)陽，活血。

桂枝：辛甘溫，無毒。溫經(jīng)，通脈，發(fā)汗。

桂皮的選購

9月剝的稱秋桂，品質(zhì)佳。4-5月剝的稱春桂，品質(zhì)差。肉桂“企邊桂”呈兩側(cè)略內(nèi)鄭的淺槽狀，兩端斜削;“油筒桂”多呈卷筒狀，長30-50cm，寬或筒徑3-10cm，厚2-8mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有多數(shù)微突起的皮孔及少數(shù)橫裂紋，并有灰色地衣斑塊;內(nèi)表面棕紅色，平滑，有細(xì)縱紋，指甲刻劃顯油痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)而脆，折斷面顆粒性，外層棕色，內(nèi)層紅棕色而油潤，近外層有1條淺黃色切向線紋(石細(xì)胞環(huán)帶)。香氣濃烈特異，味甜、辣。

桂皮的食用方法

制調(diào)味香料、五香粉。日常所用的五香粉，實(shí)際上是由丁香、茴香、桂皮、花椒、干姜等原料研磨而成的粉末狀調(diào)味品，因具有多種香味，故名“五香粉”。多用于鹵菜中，香味濃郁，可增進(jìn)食欲。

桂皮和肉桂的區(qū)別

肉桂厚，桂皮薄，肉桂色淺，桂皮色深。肉桂與桂皮同小異大。一般肉桂以入藥為主;桂皮以菜肴佐料為主。使用時(shí)，如癥見上述肉桂功能、主治者，可在菜肴中加入肉桂(但不及加入桂皮的湯、菜味)，但“春夏為禁藥”;如只作菜肴佐料者，宜選桂皮，一般大型中藥店及中醫(yī)院均有出售，且價(jià)格便宜。

桂皮的功效與作用？

桂皮是一種香料,是桂樹的皮,那么你想知道是什么嗎?下面由我跟你詳細(xì)介紹，一起來了解吧!

桂皮的基本介紹

桂皮又稱肉桂、官桂或香桂，為樟科植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱，是最早被人類使用的香料之一。在公元前2800年的史料記載中就曾提到桂皮;在西方的《圣經(jīng)》和古埃及文獻(xiàn)中也曾提及肉桂的名稱。秦代以前，桂皮在我國就已作為肉類的調(diào)味品與生姜齊名。

桂皮為常用中藥，又為食品香料或烹飪調(diào)料。商品桂皮的原植物比較復(fù)雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區(qū)用藥。各品種在西方古代被用作香料。中餐里用它給燉肉調(diào)味，是五香粉的成份之一。

桂皮的營養(yǎng)價(jià)值

桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，芳香可口，進(jìn)而令人食欲大增。在日常飲食中適量新增桂皮，可能有助于預(yù)防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。

據(jù)英國《新科學(xué)家》雜志報(bào)道：桂皮能夠重新啟用脂肪細(xì)胞對胰島素的反應(yīng)能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質(zhì)食物里新增1/4到1匙桂皮粉，對Ⅱ型糖尿病可能起到預(yù)防作用。

桂皮含苯丙烯酸類化合物，對前列腺增生有治療作用，而且能增加前列腺組織的血流量，促進(jìn)區(qū)域性組織血運(yùn)的改善。中醫(yī)認(rèn)為，桂皮性熱，具有曖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。

是什么?

桂皮味辛甘、性熱，入腎、脾、膀胱經(jīng);有補(bǔ)元陽，暖脾胃，除積冷，通脈止痛和止瀉的功效;主治命門火衰、肢冷脈微、亡陽虛脫、腹痛泄瀉、寒疝、腰膝冷痛、經(jīng)閉?瘕、陰疽流注、虛陽浮越之上熱下寒等癥。

1.溫中祛寒：用于脾胃虛寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹瀉，常與干姜、附子同用;

2.溫腎壯陽：用于腎陽不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于腎不納氣的虛喘、氣逆;

3.溫經(jīng)止痛：能溫通血脈、散寒止痛，用于寒凝氣滯引起的痛經(jīng)、肢體疼痛。

桂皮該怎么選購

1.辨聲觀形。干燥桂皮質(zhì)堅(jiān)實(shí)，用手折時(shí)松脆易斷，聲音發(fā)響，斷面平整;較潮的桂皮折斷時(shí)聲音不響而帶韌性，斷面呈鋸齒狀。

2.聞香。用手指甲摳桂皮的腹面，如微有油質(zhì)滲出，聞其香氣，至純;將橫面折斷或用牙咬桂皮，感有清香、涼味重，且?guī)⑻鸬臑樯掀贰?

3.看色。桂皮的皮面青灰中透淡棕色，皮里棕色，表面有細(xì)紋，兩面或皮里有光澤的質(zhì)好。皮面色黑褐，有霉綠點(diǎn)，或有灰白色斑痕的質(zhì)差。

4.桂皮的長度一般在35厘米。

桂皮的功效與作用

桂皮的功效與作用

1.防治心血管疾病

實(shí)驗(yàn)表明，桂皮能增加冠脈流量、保護(hù)心肌，對于心血管系統(tǒng)疾病有較好的預(yù)防和治療作用。桂皮具有抗?jié)兊淖饔?，可用于消?#24615;潰瘍患者的保健與治療。

2.減肥瘦身

由于桂皮有降低血糖濃度的作用，它可以幫助減肥。桂皮中含有類似胰島素的成分，它能夠降低機(jī)體血糖濃度及膽固醇含量，從而有減肥、消脂的作用。

3.驅(qū)寒止痛

桂皮可以活絡(luò)人的筋脈，還能補(bǔ)元陽，清除體內(nèi)的寒毒，具有溫補(bǔ)效果。對腹痛、腰腿疼痛具有一定的止痛效果。

4.有益于神經(jīng)系統(tǒng)

桂皮中的有效成分可以成功代謝掉神經(jīng)元細(xì)胞里面的鈉鹽，這種物質(zhì)可以增加神經(jīng)元的活力指數(shù)，讓神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作更加健康起來。其次日常生活中多吃些桂皮，可以幫助預(yù)防老年病，讓老年人的大腦更加健康。

5.治療前列腺增生

桂皮中含有苯丙烯酸類化合物，它可以提升前列腺部位的血流量，促進(jìn)局部的血液循環(huán)，因此對前列腺增生有一定的輔助治療功效。

6.健胃

桂皮油刺激嗅覺，能反射地促進(jìn)胃機(jī)能，也能直接對胃粘膜有緩和的刺激作用，使分泌增加，蠕動(dòng)增強(qiáng)，呈芳香性健胃作用。

桂皮的功效以及服用方法

桂皮是一種中藥材，也是一種調(diào)味品，它的好處有很多，可以有滋補(bǔ)壯陽的作用，可以起到調(diào)味的作用，一般燉菜放的比較多，可以有促進(jìn)食欲驅(qū)寒止痛的效果，你知道桂皮的服用方法以及功效嗎，來看看這些具體的介紹吧。

功效：補(bǔ)火助陽、引火歸源、散寒止痛、活血通經(jīng)。

作用：本品有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解熱、增加冠脈流量、升白、抑菌等抗放射作用。桂皮油為芳香性健胃驅(qū)風(fēng)劑、對腸胃有緩和的刺激作用、可促進(jìn)唾液及胃液分泌、增強(qiáng)消化功能、并能解除內(nèi)臟平滑肌痙攣、緩解腸道痙攣性疼痛。桂皮可以有鎮(zhèn)靜止痛的作用，對于緩解煩躁有好處，而且還可以有調(diào)理腸胃，對于促進(jìn)消化有一定的功效和好處，而且還可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

桂皮粉服用方法：

秘方一：肉桂粉+蜂蜜

每天早餐前30分鐘及睡前，用兩勺蜂蜜，一勺肉桂粉沖開水一杯，喝下即可。

提示：定期喝，即使吃高卡路里的食物，也不會(huì)讓身體堆積脂肪。

秘方二：肉桂茶

山楂15克+肉桂3克+生姜15克+水6碗(一天的量)

水煮滾后，將山楂、肉桂、生姜加入煎煮5分鐘即可。

效果：調(diào)經(jīng)順氣，經(jīng)期、停滯期減肥好幫手，這個(gè)茶每天任意時(shí)段喝都可。

秘方三：鮮奶300克+芝麻粉3勺+肉桂粉1勺

將芝麻粉、肉桂粉加入鮮奶，每天早上代替早餐。

效果：豐胸、潤腸，調(diào)節(jié)飲食與排泄的平衡，調(diào)理氣血同時(shí)潤澤肌膚。

桂皮的好處有很多，服用方法可以根據(jù)自己的需求來選擇，可以有調(diào)理月經(jīng)的作用，可以用桂皮泡茶引用，還可以和芝麻一起搭配，可以有豐胸的作用，還可以有潤腸的效果哦，大家可以根據(jù)自己的喜好和需求去選擇適合的養(yǎng)生吃法。

桂皮的功效和作用

功效與作用

溫腎壯陽、溫中祛寒、控制血糖

桂皮為樟科植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱，是最早被人類使用的香料之一。桂皮為常用中藥，又為食品香料或烹飪調(diào)料，中餐里用它給燉肉調(diào)味，是五香粉的成分之一，常食具有溫腎壯陽、溫中祛寒、控制血糖等功效。

1、溫腎壯陽：桂皮有溫腎壯陽的作用，可用于腎陽不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于腎不納氣的虛喘、氣逆。

2、溫中祛寒：桂皮有溫中祛寒的功效，可用于脾胃虛寒所致的胃脘冷痛以及腹痛腹瀉，常與干姜、附子同用。

3、控制血糖：桂皮中所含的揮發(fā)油本身具有類似胰島素樣作用，可以幫助糖尿病病人控制血糖，同時(shí)還可以增加脂肪對胰島素的敏感性，有效的控制血糖。

4、增進(jìn)食欲：桂皮中所含揮發(fā)油，還有幫助患者改善食欲、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，可以幫助患者改善消化不良的癥狀。

注意事項(xiàng)

適宜人群

腰膝酸冷、瘀滯痛經(jīng)者

禁忌人群

內(nèi)熱較重、內(nèi)火偏盛、陰虛火旺者

桂皮的功效與作用吃法

桂皮可以改善腎陽虛、脾陽虛、鼓舞陽氣。桂皮，即調(diào)料肉桂，是藥食同源的食材。在入藥方面，主要作用是溫補(bǔ)脾腎、散寒止痛，桂皮味辛甘、性熱，入腎、脾、膀胱經(jīng)，具有補(bǔ)元陽、暖脾胃、除積冷、通脈止痛和止瀉的功效，主治命門火衰、肢冷脈微、亡陽虛脫、腹痛泄瀉、寒疝、腰膝冷痛、陰疽流注、虛陽浮越之上熱下寒等癥。

1、用于腎陽不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于腎不納氣的虛喘、氣逆;

2、溫中祛寒：用于脾胃虛寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹瀉，常與干姜、附子同用;

3、溫經(jīng)止痛：能溫通血脈、散寒止痛，用于寒凝氣滯引起的痛經(jīng)、肢體疼痛。

桂皮的做法

啤酒鴨

材料：

鴨肉500克、啤酒400毫升，食用油、生姜、蔥、姜、蒜、老抽、醋、生抽、鹽、茴香、桂皮、香葉、胡椒粉、白糖少許

做法：

(1)鴨肉切塊焯水;

(2)鍋中放油，放蔥姜蒜翻炒之后下入鴨塊;

(3)倒入啤酒和適量的水;

(4)加入老抽、生抽、醋、鹽以及茴香、桂皮、香葉燜1個(gè)小時(shí);

(5)加入白糖和胡椒粉收汁即可

自制五香粉

材料：

八角20克、花椒20克、桂皮10克、小茴香10克、丁香6克

做法：

(1)按所需用量稱重備好材料;

(2)分別把它們放入料理機(jī)，八角和花椒較多，需要單獨(dú)打碎，其它的幾種可以放一起研磨;

(3)用超細(xì)研磨功能磨成細(xì)粉;

(4)磨好的每種材料都有過篩;

(5)篩除較粗的再用料理機(jī)研磨一遍，并再過篩;

(6)過篩后的粉充分拌均勻即可

紅燒排骨

材料：

小排500克，干辣椒、桂皮、小茴香、八角、花椒、大蒜、生姜、大蔥、食用油、食鹽、老抽、生抽、雞粉、白糖各適量

做法：

(1)將排骨放入冷水鍋加料酒、蔥結(jié)煮滾后撈出;

(2)冷鍋冷油放入花椒、干辣椒、蔥姜蒜炒香，加入排骨翻炒;

(3)加入料酒、生抽、老抽、糖，加水沒過食材，加小茴香、桂皮、八角，蓋蓋大火煮開轉(zhuǎn)小火1小時(shí);

(4)加鹽，雞粉，最后大火收汁即可