1、生蠔干和紫薇花、火腿煲湯比較好。
2、原材料：紫薇花4朵，生蠔干500克，香腸末5克，干平菇10克，煙筍10克，白胡椒粉、鹽、米酒、生抽、雞精、老母雞湯、生姜片各適當(dāng)。
3、做法：紫薇花去萼殘?jiān)?，清洗，切成?xì)絲，生蠔干肉揀洗干凈，控干水份，剁碎?；鹜热狻煿S、平菇各自清洗，都切一片。將生蠔干、平菇、煙筍各用沸水焯一下。鍋燒熱放進(jìn)老母雞湯、米酒、生抽、生姜片、鹽、火災(zāi)燒開，放入香腸、平菇;煙筍、生蠔干燒滾，放入雞精、紫薇花細(xì)條，調(diào)好口感，弄點(diǎn)白胡椒粉即成。
