1、牛蛙燉10分鐘到15分鐘左右才可以吃。
2、牛蛙屬于兩棲綱，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)的價值比較高，同時具有一定藥用價值，但是長時間在水中生活，身體上面很可能會有很多的寄生蟲，在吃的時候需要徹底的加工，一般水燒開到100度以后，需要煮10分鐘到15分鐘左右的時間，才可以把裂頭蚴殺滅掉，才不會對腸道造成污染，不會對身體的健康造成影響。
3、牛蛙里面含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，是一種低脂肪，低膽固醇營養(yǎng)食品，可以促進(jìn)人體氣血的旺盛，讓精力更加充沛，達(dá)到滋陰壯陽以及養(yǎng)心安神的功效，對于體質(zhì)虛弱人群，能用于促進(jìn)病人身體得到康復(fù)，里面含有鉀、鋅、硒、磷以及精氨酸、腦垂體激素、牛蛙膽汁、蛙油等營養(yǎng)成分，能達(dá)到比較好的滋補(bǔ)解毒以及清涼滋陰效果，并且容易被人體消化和吸收起到開胃的作用，能用于促進(jìn)腸道的流動，改善脾胃虛弱癥狀。
