姜粉不適合手腳心發(fā)熱患者、眩暈耳鳴患者以及口臭患者食用。手腳心發(fā)熱患者屬于陰虛體質(zhì)，眩暈耳鳴患者是因?yàn)楦位鹜?，而口臭患者是因?yàn)槲笩?，這些患者食用姜粉這種性溫補(bǔ)的食物會(huì)導(dǎo)致病癥加重。建議服用姜粉可以起到驅(qū)寒保暖的作用，而且還能改善身體虛寒所引起的風(fēng)濕病，緩解關(guān)節(jié)，因?yàn)槭芎鸬哪[痛。
姜粉即用姜磨成的粉，就被稱(chēng)為姜粉，是藥食兼用的調(diào)料，其主材料姜，為多年生宿根草本姜屬植物姜的新鮮根莖，根莖肉質(zhì)，肥厚，扁平。姜粉味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有增進(jìn)食欲、鎮(zhèn)吐、活血驅(qū)寒、解毒等功效。
姜粉的作用：
1、增進(jìn)食欲：姜粉含有豐富的姜辣素，對(duì)口腔和胃黏膜有刺激作用，能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。
2、鎮(zhèn)吐：姜粉含有的姜酮和姜烯酮的混合物，具有止嘔的功效，可預(yù)防暈車(chē)、暈船，還可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。
3、活血驅(qū)寒：姜粉對(duì)呼吸和血管運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用，能促進(jìn)血液循環(huán)，用姜粉、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒，防治感冒，自古就是風(fēng)寒感冒的食療良藥。
4、解毒：姜粉煎湯飲服，可用于治療半夏、南星中毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。因此，在炮制半夏、南星的時(shí)候，常用姜粉同用，以減除毒性。
