1、山藥沙拉：這是一種很簡(jiǎn)單的食用方法，將山藥去皮后切成小塊，翻入冷水張浸泡半個(gè)小時(shí)，蘋果去皮切塊，二者一起放入碗中，加入適量的沙拉醬，攪拌均勻就可以食用了。這種簡(jiǎn)單的做法最大限度的保留山藥和蘋果中的營(yíng)養(yǎng)元素，其保健功效也是非常的好的，女性食用可以美容養(yǎng)顏，男性食用可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)。
2、山藥燉小雞：柴雞一只，山藥兩節(jié)，筍，菠菜適量，調(diào)味品適量。柴雞打理干凈，去除內(nèi)臟，剁成小塊。山藥去皮切段，筍切片，菠菜切成三厘米長(zhǎng)短的小段。將雞塊放入鍋中燉煮20分鐘，再加入山藥塊，筍片，直到雞肉、山藥熟透就可以了，加入菠菜段及適量的調(diào)味品，出鍋即可。山藥既可以單獨(dú)食用也可以與其他的一起制成滋補(bǔ)藥膳，這款山藥燉小雞是民間的美食之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，具有很好的滋補(bǔ)功效，尤其對(duì)于腎虛的患者有很好的調(diào)理作用。
3、山藥燉排骨。排骨2斤，上藥兩段，上藥去皮切段，與排骨一起燉煮，排骨有滋腎益精的功效，山藥也是補(bǔ)腎壯陽(yáng)的佳品，二者一起食用，那么補(bǔ)腎的效果會(huì)更佳。
