1、首先買生菜要挑選新鮮沒有蟲害的。然后買回的生菜，使用廚房紙將生菜表面的水分吸除，再用保鮮膜將其包裹放進(jìn)冰箱的保鮮層，最好放在冰箱中間的位置，以達(dá)到使生菜保鮮的目的還不會被凍傷。
2、或者用保鮮袋保鮮也可以，還是要將生菜表面的水分擦干，其次用紙巾將生菜散開的葉子裹好，最后再放入保鮮袋，將處理好的生菜存放于陰涼處即可。
3、還有一種方法，想保存生菜使之不爛，我們要先了解生菜最容易壞的地方在哪。生菜的菜心因?yàn)樗州^多，是其最容易腐爛的地方。因此，要想保存好生菜我們通常也可以采用摘除菜心的方法，來延長生菜的保鮮期。
