1、清洗好的鮑魚(yú)可以用保鮮袋或保鮮盒密封裝好;將裝好的鮑魚(yú)放進(jìn)冰箱冷藏室即可。建議盡快食用完畢,不要放太久。
2、將殺好的鮑魚(yú)用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍，可以保存4-5天，時(shí)間久了會(huì)失去味道和營(yíng)養(yǎng)。將鮑魚(yú)肉朝上放入涼水蒸鍋上，開(kāi)鍋后中火蒸3分鐘。熟鮑冷卻后，用保鮮袋將鮑魚(yú)單體包裝，并輕度擠壓保鮮袋、達(dá)到排氣密封隔氧的目的，然后低溫冰凍冷藏。將鮑魚(yú)曬成鮑魚(yú)干，放到通風(fēng)干燥處保存。
