1、食材：排骨500g,鐵棍山藥1枝300g，生姜適量，山楂20g、甘草5g、鹽、胡椒、味精、醬油、香蔥。
2、鍋中放水燒開，放入洗凈的排骨，焯15分鐘，撈起待用。
3、鍋中放入植物油，倒入排骨、生姜、山楂、甘草一起爆炒，聞到香氣。
4、加水武火燉20分鐘，看見水快干的時候加入山藥翻炒勻，加入調味料炒勻。
5、加水文火慢燉40分鐘直到排骨熟爛即可起鍋。
1、食材：排骨500g,鐵棍山藥1枝300g，生姜適量，山楂20g、甘草5g、鹽、胡椒、味精、醬油、香蔥。
2、鍋中放水燒開，放入洗凈的排骨，焯15分鐘，撈起待用。
3、鍋中放入植物油，倒入排骨、生姜、山楂、甘草一起爆炒，聞到香氣。
4、加水武火燉20分鐘，看見水快干的時候加入山藥翻炒勻，加入調味料炒勻。
5、加水文火慢燉40分鐘直到排骨熟爛即可起鍋。
