1、準(zhǔn)備兩塊新鮮雞胸肉，將其放入溫水當(dāng)中，再加上少許的食鹽，下手給它攪拌攪拌，用食鹽水對雞胸肉浸泡。
2、浸泡五分鐘左右即可，把雞胸肉中的血水和雜質(zhì)給充分泡出。浸泡的時間里，我們要準(zhǔn)備上兩三個土豆，將其清洗干凈，放進(jìn)鐵鍋里面煮熟。
3、煮熟的土豆，我們要將其外皮剝掉，放在一邊待用。這會雞肉浸泡得也差不多了，我們再簡單地給它清洗一下即可。
4、接著將雞胸肉改刀切成小塊，切好以后，直接把它放進(jìn)絞肉機(jī)當(dāng)中，然后把土豆也切成小塊，同樣的放進(jìn)絞肉機(jī)里。
5、再往里加入20克的淀粉，5克的食鹽，以及10克的麻辣鮮，10克的胡椒粉，10克的花椒粉，并蓋上蓋子，把它打成細(xì)膩的糊狀。
6、雞胸肉糊打好以后，即可準(zhǔn)備一個平底鍋，往鍋中加入適量食用油，開火將油燒熱，然后我們要往手上涂抹上一些食用油。
7、再用一個勺子舀上一勺肉糊放入手中，給它整理一下，做成一個肉餅的形狀，直接放到熱油當(dāng)中，將其煎熟。
8、按照同樣的方法，把所有肉餅都做好放入油鍋中，開啟小火慢慢地給它煎制，一面煎至定型后，用鏟子給它翻面繼續(xù)煎炸。
9、大概將其兩面都煎到表面焦黃，出香味以后，就可以把雞肉塊控油夾出來，裝入到盤子里面。
10、在食用時，根據(jù)個人口味再準(zhǔn)備上一小碗番茄醬，或者是辣椒粉、椒鹽粉等，搭配著雞塊一起享用，味道特別的香。
