1、蘋果切開(kāi)了，如果保存得當(dāng)，沒(méi)有變質(zhì)，第二天還是可以吃的。但如果已經(jīng)變質(zhì)，比如切開(kāi)的果肉部分發(fā)黑，或者外皮上有黑色、灰色、墨綠色等色斑，味道變苦澀時(shí)，建議第二天不要再吃。
2、蘋果是生活中常見(jiàn)的水果之一，其中富含蛋白質(zhì)、糖分、膳食纖維、維生素C、鎂、鋅、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)吃可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但蘋果切開(kāi)后，其中的酚類物質(zhì)，會(huì)與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，因此從外觀上會(huì)有變黃的跡象，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)有所流失，所以建議現(xiàn)吃現(xiàn)切，切多少，吃多少更好。
3、如果吃不完需要保存到第二天，為避免切開(kāi)后的果肉與空氣中大量的灰塵、粉塵、細(xì)菌、霉菌等異物接觸，建議及時(shí)將蘋果用保鮮膜包好，然后放進(jìn)冰箱冷藏，有助于延緩蘋果果肉被氧化的時(shí)間。
